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Ahorre haciendo mercado

Entre el 63 % y 65 % de los alimentos que compran los colombianos se hace en estos lugares, superando a los almacenes de cadena y a los de grandes superficies. Aunque la compra a través de aplicaciones como Merqueo han venido también ganando espacios por la modalidad de llevar los productos a la casa.

En definitiva, el aspecto más importante es la organización de su compra y no comprar lo que no necesita.

(Foto: Archivo /VANGUARDIA LIBERAL)

Se calcula que un hogar en el país destina aproximadamente el 30% de sus ingresos a este tipo de compras, lo que para Fenalco se constituye en un exabrupto: “no puede ser que en Colombia los alimentos pesen tanto en el porcentaje de gastos, como si fuéramos una sociedad muy pobre que debe destinar el grueso de sus menguados presupuestos a la compra de comida”.

Ana Beatriz Pabón, especialista en finanzas personales, aconseja planear la compra del mercado con una lista, ir un mínimo de veces al mes y ser consciente de lo que realmente se necesita, es decir, tener claro qué productos son imprescindibles y cuáles se constituyen en un gusto o placer.

“Muchas veces las personas van a una tienda de barrio pensando en la economía pero muchas veces resulta más caro ya que en los supermercados se puede encontrar variedad y cantidad del mismo producto”, asegura Pabón.

Expertos de Old Mutual aseguran que los bonos que aparecen en las revistas de los supermercados, también son una buena opción para ajustar el presupuesto de las compras: “acumule los que más pueda y verá un significativo ahorro en su mercado mensual”, recomiendan.

Por su parte, el asesor financiero Ricardo Reyes asegura que una buena opción es comprar en plaza de mercado, ferias campesinas o similares, las frutas y verduras de temporada: “son más baratas, y puede reemplazar las que tradicionalmente usa por ellas”.

En definitiva, el aspecto más importante es la organización de su compra y no comprar lo que no necesita. Pero, ¿cómo gastar menos al momento de hacer mercado?. Según el programa de Educación Financiera de Fiduprevisora, la clave está en los hábitos para hacer el mercado.

Estos son algunos consejos para optimizar las compras.

1 . Hacer mercado una vez al mes, máximo una vez cada 15 días. Deben evitar al máximo las compras por impulso dentro del supermercado. Por medio de un papel o cartilla en la nevera con un lápiz o marcador borrable, se puede llevar el inventario del mercado tanto el perecedero (frutas, verduras) como el imperecedero (granos, enlatados). Cada vez que se agote un producto es necesario registrarlo en este inventario. Este sencillo ejercicio tendrá un impacto positivo en la economía familiar. Si no llevan este tipo de registro, es posible tener el riesgo de entrar consecutivamente al supermercado y comprar productos innecesarios, afectando el bolsillo.

2 . Agendar un día fijo para ir sin afán. Hacer mercado con suficiente tiempo y concentrado en la compra, permite evaluar mejor los productos, marcas, precios y ofertas. Cuando se tiene que comprar un producto con urgencia no se toma en cuenta precio ni tendrán tiempo de buscar una oferta.

3 . Buscar ofertas limitadas. Cuando vean un letrero en el supermercado donde anuncien rebajas y sólo permitan adquirir un número máximo de artículos, ahí deben aprovechar. Es probable que no muy pronto vuelvan a ver esos productos a un precio similar. Cuando aparecen estas ofertas, es una señal que están vendiendo los productos al precio en que el proveedor los vendió (costo) o incluso más barato por temas de alto inventario y fecha de vencimiento. Los supermercados o tiendas de grandes superficies fijan límites por temor a que los comercios pequeños compren su inventario a precio ganga y lo revendan más caro, pero este no sería el caso, así que ¡a aprovechar!

4 . Investigar el precio de 12 productos. Compren un pequeño cuaderno (recuerden registrarlo en su presupuesto personal como imprevisto o compra no planeada) y exploren su nevera, congelador y despensa para averiguar cuáles son los 12 productos que consumen con mayor frecuencia. Para muchas personas esta lista incluiría huevos, leche, jugo, arroz y pan. Luego escriban el nombre de cada artículo en la parte superior de una página. Lleven este cuaderno siempre que vayan de compras, y cada vez que adquieran alguno de esos artículos, anoten el precio. También es válido anotarlo cuando vean que están de oferta esos productos. No pasará mucho tiempo para que se den cuenta cuándo ignorar las ofertas y en qué casos deben esperar a que aparezca una realmente buena. Ya sabiendo organizar sus gastos, es vital saber también detectar una oferta de un precio bueno, uno abusivo o uno “maquillado”. Es claro que un supermercado grande puede tener en venta 20.000 artículos o más, pero si pueden encontrar solo 12 que tengan rebajas considerables se ahorrarán una suma significativa.

5 . Obtener y verificar la tarjeta de cliente frecuente. Muchos supermercados ofrecen tarjetas de cliente frecuente para obtener puntos o descuentos espontáneos. Por lo general ya no entregan tarjetas físicas, con solo el número de cédula se puede acceder cada vez que se registre la compra en las cajas de pago. Esta puede ser una buena alternativa para conseguir buenas ofertas.

6 . Explorar la ubicación de los productos. Mientras recorren los pasillos del supermercado, observen bien los estantes o mostradores de abajo y de arriba. Los distribuidores o proveedores pagan tarifas preferenciales o incentivos para que sus productos se exhiban en la zona central o “zona caliente”, con el fin de aumentar y facilitar la visibilidad de los compradores. Pero, adivinen quién paga finalmente este sobrecosto, claramente nosotros los consumidores. Por lo tanto, el consejo es que recuerden revisar que hay arriba y abajo, pues los productos que están ubicados en estas zonas tal vez sean más económicos manteniendo una calidad similar.

Consumidores no sacrifican variedad por ahorro - larepublica.co

Consumidores no sacrifican variedad por ahorro - larepublica.co

Lunes , Mayo 8, 2017

Consumidores no sacrifican variedad por ahorro

Bogotá_

Si les toca ahorrar o ser más cautos con sus gastos, los consumidores colombianos prefieren comprar menos productos de los que generalmente compran, en lugar de sacrificar la variedad en las cosas que llevan a casa. Esa es la principal conclusión del estudio Estrategias de Ahorro, elaborado por la firma BrandStrat.

En el informe, que fue hecho a partir de 600 encuestas a personas entre 18 y 70 años en Bogotá, Cali, Medellín y Barranquilla, se ve que 67% de los consultados usaría como estrategia de ahorro el comprar menos de todos los productos, manteniendo la variedad de artículos actual; mientras que solo 33% estaría dispuesto a sacar totalmente de sus compras regulares algunas cosas.

Ese porcentaje de consumidores que acepta comprar menos con tal de no sacrificar la variedad de sus productos representa un incremento de seis puntos porcentuales con respecto al estudio del año pasado.

Por estratos, sin embargo, la situación es muy diferente. Las personas con menos recursos, las de estrato 1, son las más propensas a dejar de comprar, ya que 46% de los encuestados está dispuesto a erradicar productos de su canasta con tal de ahorrar algo de dinero. 

De acuerdo con las conclusiones del informe, se debe “posiblemente por considerarse el estrato al que le pegaron más fuertemente los cambios tributarios presentados en el año en curso”. Adicional a eso, la proporción de personas con propensión a sacar productos de sus compras en el estrato 1 creció en 15 puntos porcentuales entre 2016 y este año.

Curiosamente, los encuestados de estratos 2 y 3 fueron los que más se aferraron a mantener los productos que compran normalmente. En el caso de los encuestados de estrato 2, 69% dijo que compraría menos con tal de conservar su variedad (13 puntos porcentuales más que hace un año), y en el estrato 3, 73% (10 puntos más que en 2016) dijo que prefería mantener la canasta actual de productos dentro de su estrategia de ahorro.

En los estratos 4, 5 y 6 también se vio que los consumidores están apegados a sus productos, ya que 68% se mostró dispuesto a comprar menos de lo que habitualmente lo hace, con tal de poder seguir llevando lo mismo de siempre. En la medición del año pasado, 62% de las personas en este estrato se inclinaba por esta opción para ahorrar.

Por edades, los grupos que se vieron más dispuestos a dejar de comprar algún tipo de producto con tal de ahorrar fueron las personas mayores de 45 años y aquellos que están entre 18 y 24 años, siendo estos últimos los que se mostraron menos apegados a su canasta, ya que mientras el año pasado 29% de los más jóvenes dijo que podría parar de comprar algo definitivamente para ahorrar dinero, en la medición de este año ese porcentaje llegó a 34%. 

Finalmente, el estudio resaltó que este comportamiento de los consumidores se mantiene en línea con lo que ha estado desde 2010 cuando empezó la encuesta.

Para contactar al autor de esta nota:

Mario Chaves Restrepo

mchaves@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

Mario Chaves Restrepo

mchaves@larepublica.com.co

Colombianos prefieren ahorro a productos gratis - larepublica.co

Colombianos prefieren ahorro a productos gratis - larepublica.co

Lunes , Marzo 13, 2017

Colombianos prefieren ahorro a productos gratis

Bogotá_

Con la caída de la confianza del consumidor a uno de los niveles más bajos desde 2002, debido a las expectativas que tienen los colombianos sobre la situación económica del país, los comerciantes aseguraron que solo con promociones han logrado mantener sus ventas en niveles sostenibles para los negocios, y que esta será la tendencia este año.

Siendo esta la solución para no dejar caer los ingresos, un estudio de Brandstrat le muestra a los empresarios qué tipo de promociones son las que prefieren los consumidores locales. 

A nivel general, y con el paso de los años, en el país las promociones que permiten ahorrar, como los puntos para descuentos en algún tipo de productos, son para 63% de los encuestados la mejor opción que puede entregar una tienda. 

Esto es consecuencia, según el equipo de estudios de la empresa, “de los cambios económicos que se vienen presentando en el país como por ejemplo el aumento del IVA; lo que genera que la búsqueda de ahorro se mantenga como la principal prioridad”. 

Ahora, hay una tendencia que está creciendo con fuerza, y que gana terreno desde el año anterior y es el inclinarse por promociones que entreguen productos adicionales, “en especial aquellas que permiten dar la sensación de ganar un producto o recibir incentivos”, explicó el estudio. 

Este factor en solo un año creció cinco puntos porcentuales, es decir que ya 20% de los colombianos prefiere esta alternativa. Especialmente se ha observado este comportamiento en los estratos 1 y 3 “posiblemente, por percibir este tipo de actividades promocionales como una forma en la que las marcas reconocen la compra que realizan sus clientes”, agregaron los investigadores.

Al hacer la clasificación por estratos, los más bajos han visto un alza en su preferencia hacia promociones que otorguen beneficios adicionales al tema del ahorro (42% y 37% respectivamente); donde se esperaría principalmente recibir un producto de manera gratuita. 

Contrario a lo que sucede en los estratos medios bajos (3 ) y altos (4,5 y 6), donde si bien no se ve incrementada de manera significativa la preferencia hacia promociones diferentes al ahorro, sí se observa una disminución en aquellas que les permitan ganar premios o incentivos”.

A nivel de edades, el estudio demuestra que los colombianos mayores (más de 55 años) son los más adeptos a promociones diferentes a recibir un ahorro (44%), siendo, “explicada principalmente por la búsqueda de aquellas que les permitan obtener un producto adicional de manera gratuita”.

Finalmente, y entre los resultados importantes que evidencian un cambio de tendencia  fuerte en la forma de escoger entre productos y lugares de compra, se observa que solo en los colombianos en la franja de edad entre 36 a 45 años aumenta el porcentaje de preferencia hacia promociones que otorguen premios e incentivos, ya que presentaron un resultado superior en 12 puntos porcentuales a lo visto en 2014. 

Para contactar al autor de esta nota:

Lilian Mariño Espinosa

lmarino@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

Lilian Mariño Espinosa

lmarino@larepublica.com.co

EN QUÉ AHORRAN LOS COLOMBIANOS CUANDO SUBEN LOS PRECIOS DE LA CANASTA FAMILIAR

EN QUÉ AHORRAN LOS COLOMBIANOS CUANDO SUBEN LOS PRECIOS DE LA CANASTA FAMILIAR

Publicado por: Edwin Augusto Pérez Narváez / Agosto 16 de 2016

 

De acuerdo con el estudio realizado por Sinnetic, cuando los hogares perciben incrementos de precio en los productos de consumo deciden recortar gastos en puntos críticos, como la educación y la alimentación de calidad. Las medidas tomadas por los hogares tienen efectos e impacto en el largo plazo y deben analizarse con mayor discernimiento. Pero, ¿son correctas las medidas de los hogares colombianos ante los incrementos en los precios de la canasta familiar?

Sinnetic, la empresa especializada en soluciones de analíticas basadas en análisis del comportamiento humano en escenarios de consumo, compra y riesgo, presentó recientemente su estudio de Percepción de Incremento de Precios y Estrategias de Ahorro en Colombia, en el cual se exploran los comportamientos de los hogares colombianos. En este informe en particular se analizan las parejas con hijos menores de 15 años, las que tienen hijos mayores de 15 años y las parejas adultas cuyos hijos se han ido de casa.

“Uno de los principales puntos que notamos en este estudio es que más allá de la percepción que tienen los hogares sobre el comportamiento de los precios de los productos de consumo básico, las decisiones para reducir costos incluyen acciones drásticas como el cambio de colegio de los hijos por uno más económico o incluso salir de programas de medicina prepagada para cambiar a planes complementarios”, afirma Gabriel Contreras, CEO de Sinnetic.

Por lo anterior, Contreras analiza que “la percepción de crisis económica hace que las decisiones de los colombianos estén limitadas al corto plazo y no al largo plazo, lo que puede denominarse una ‘miopía de descuento temporal’, es decir, la gente prefiere sacrificar sus metas futuras por hacer frente al flujo de caja presente, arriesgando la calidad del servicio en muchos aspectos”.

HOGARES CON HIJOS PEQUEÑOS: CONCENTRADOS EN EL CORTO PLAZO

De acuerdo con este estudio, los hogares con hijos menores de 15 años percibieron incrementos significativos en los precios de los productos para las loncheras escolares y en los medicamentos que se venden sin fórmula médica (conocidos como “Over The Counter” u OTC), los cuales incluyen antigripales, vitaminas y la leche en polvo formulada. La categoría de Medicamentos OTC estaba en 2015 en la sexta posición, con una percepción de crecimiento del 35% entre los hogares. En 2016, pasó al primer lugar con un 85%.

Los productos de lonchera, por su parte, mantuvieron la misma posición que el año pasado con un leve incremento, al pasar del 65 al 66%, en cuanto a la percepción por parte de los hogares. La gráfica muestra las variaciones más importantes para este tipo de hogar:

La estrategia de estos hogares para mitigar la subida de los precios ha sido reducir los gastos de entretenimiento así como la migración hacia canales más económicos y a marcas de menor valor. Sin embargo, existe una medida que resulta crítica y es la de optar por colegios más económicos y, de esta manera, sacrificar la calidad educativa de los hijos.

Al respecto, Contreras afirma: “La opción de cambiar de colegios estaba en la posición 16 en 2015, con un 12%, frente a 34% de hogares que han optado por esta medida en 2016, subiendo a la posición 9, una medida de peso y alto impacto en el largo plazo, a cambio de tener mejor flujo de caja para las actividades diarias. Esta visión de corto plazo tendrá alto impacto en la calidad de vida de los hijos.”

La tabla muestra los cambios de comportamiento para mejorar la balanza económica de los hogares:

HOGARES CON HIJOS MAYORES: MENOS DIVERSIÓN Y MÁS PREVISIÓN

Los hogares con hijos mayores de 15 años, también percibieron incrementos en los precios de su canasta familiar, particularmente en los productos de higiene personal, la cual ha mantenido su primer lugar en por dos años consecutivos desde 2015, pasando del 74 al 87% este año.

Los productos OTC, pasaron al segundo lugar de año a año, al crecer de un 56% a un 76%. Las frutas que, a pesar de marcar una reducción en el volumen de percepción, al pasar de un 65% a un 53%, mantuvieron el tercer lugar.

Con el fin de enfrentar estos gastos, las familias con hijos mayores de 15 años optaron por invertir en negocios alternos, algo que se venía haciendo desde el año pasado y que pasó de la tercera posición con 78%, a la primera posición con 88%.

Los hogares de este tipo sacrificaron más las salidas fuera del hogar, que estaban en la posición 12 el año pasado y llegaron a la segunda posición, con 87%, este año. La compra de ropa también se reduce, al pasar de la casilla 10, con 56%, a la tercera, con 77% y en cuarta posición queda este año el entretenimiento, que escaló desde la séptima posición, con 65 y 76%, respectivamente.

“Los hogares con hijos mayores aumentaron sus inversiones en negocios alternos, que pueden ser de economía pasiva, como la compra de finca raíz o compra de vehículos productivos, de igual forma optimizan el gasto evitando escenarios de antojo buscando comprar en canales con menos alternativas como la tienda y supermercado de barrio”.

LOS "NIDOS VACÍOS": AUSTERIDAD

Los hogares con hijos adultos que se han ido de casa se concentraron en reducir los gastos. En cuanto a los productos que percibieron con mayor costo, las variaciones en cuanto a posición no son tan fuertes pero en volumen sí lo son. Los productos de higiene personal, por ejemplo mantuvo el primer lugar, pero pasó de un 47% a un 76% entre los hogares.  Los medicamentos OTC pasaron del cuarto puesto, con 55% en 2015 al segundo puesto con un 69%. Los lácteos se mantuvieron en el tercer puesto, pero la percepción de un incremento en los costos pasó de un 46% a un 67% entre un año y otro.

Estos hogares mantuvieron su estrategia de buscar promociones y descuentos, que se mantuvo en el primer puesto con un crecimiento de 91 en 2015 a 98, este año.  La segunda posición la ocupa este año, con 87%, la reducción de salidas fuera del hogar, que en 2015 estaba en el décimo lugar con un 45%; la tercera posición en 2016 la ocupa la migración a marcas más económicas, que el año pasado estaba en el cuarto puesto, pasando de 76% a 86%.

“Según revela el estudio de Percepción de Incremento de Precios y Estrategias de Ahorro en Colombia, definitivamente, los altos precios de artículos relevantes para la canasta familiar y el clima social que atraviesa el país hacen percibir una crisis económica y social cuyo principal efecto en los hogares es el fortalecimiento de una miopía de consumo. Por esta razón, las personas comienzan a sabotear sus objetivos principales de vida, como educación de calidad, acceso a mejores planes de salud y acceso a mejor calidad de entretenimiento con el objetivo de liberar flujo de caja y quitarse la preocupación del día a día rápidamente a un costo emocional elevado a futuro y es la frustración de haber postergado objetivos de vida”, asegura Contreras.

EL DIFÍCIL TRIÁNGULO EQUILÁTERO DEL AHORRO

Existen tres dimensiones que deben mantener el equilibrio para contar con una calidad de vida en los hogares: tiempo, calidad y dinero. Por ejemplo al consumir productos como comidas rápidas.

Si se ahorra tiempo, comprando productos de forma rápida y se ahorra dinero, es fijo que se afecte la calidad; si se ahorra calidad y precio, pero perderán tiempo valioso buscando esta proporción, como por ejemplo al buscar promociones constantemente.

Finalmente, se podrá mejorar la calidad de los productos y el tiempo invertido en entretenimiento o en búsqueda de alternativas, pero se perderá dinero al ejecutar esta ecuación.

“Los hogares deben analizar los costos ocultos de cada transacción, analizar su impacto en el mediano y largo plazo y no solo pensar en el flujo de caja del corto plazo, con el fin de superar los retos económicos que impone 2016”, concluye Gabriel Contreras, CEO de Sinnetic.

Metro, los otros supermercados que trae Cencosud (Colombia)

Metro, los otros supermercados que trae Cencosud

Mayo 27 de 2013 - 10:40 pm



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La compañía estudia las características del mercado colombiano.
Foto: Archivo particular

La empresa chilena ha ido poniendo poco a poco su sello en las tiendas que le compró a Carrefour en octubre pasado.

En ese proceso, el interior de las tiendas ha ido cambiando en el diseño y en las características del surtido.

Al paso de esa adaptación, la compañía chilena ha emprendido un análisis más detallado sobre las características del mercado colombiano y de las tiendas en operación, lo que le ha llevado a concluir que no solo hay espacio para desarrollar el formato de sus supermercados Jumbo, anunciado inicialmente. Por esa razón, introducirá para los consumidores locales la marca Metro, un modelo de tiendas que hoy opera en Perú.

Aunque tanto Jumbo como Metro tendrán en Colombia sus particularidades, se sabe que la calidad en la oferta y en el servicio será un común denominador, atendiendo el postulado central del Grupo Cencosud.

Metro está montado bajo un ambiente más festivo, en el que se hace presente el concepto del ahorro.

Cencosud Colombia está en la definición de los puntos del país que operará bajo el nombre de Metro. Sin embargo, es claro que ciudades como Bogotá contarán con esta nueva marca. Se espera que la introducción sea gradual, como lo hizo con Jumbo.

Cabe recordar que el viernes próximo, 31 de mayo, vence el plazo para que la marca Carrefour se vaya definitivamente del mercado local, según el acuerdo con Cencosud.

Constanza Gómez G.

Redacción Economía y Negocios