Grupo Nutresa lanza su nueva marca de snacks saludables Tosh | Empresas | Negocios | Portafolio

Grupo Nutresa lanza su nueva marca de snacks saludables Tosh | Empresas | Negocios | Portafolio

Nutresa entra a la categoría de los ‘snacks’ saludables con su marca Tosh

El nuevo producto de la firma está en trámite de patente ante la Superintendencia de Industria y Comercio.




Valentina Echeverri, gerente de la marca Tosh, presentando los nuevos ‘snacks’ saludables.

CONSTANZA GÓMEZ G./PORTAFOLIO
EMPRESAS
POR:
PORTAFOLIO
AGOSTO 16 DE 2017 - 09:22 P.M.


Tras un proceso de investigación de dos años, el Grupo Nutresa, con la marca Tosh, incursiona en el mundo de los snacks saludables.

(Lea: Colombina amplía su línea de productos saludables)

Valentina Echeverri, gerentedeTosh, explica que con esta innovación, la compañía espera acompañar a los consumidores que no encuentran pasabocas, en línea con la preferencia por los alimentos saludables, sin abandonar los antojos, cada vez más en alza.

(Lea: Llega de Venezuela Gluten Fri, marca de alimentos saludables)

El estudio Tendencias dela consultora Nielsen, revela que el 23% del gasto de la canasta familiar corresponde a alimentos saludables, mientras el 44% de los compradores se inclinan por los productos naturales, sin sabores artificiales.

Igualmente, señala la ejecutiva, los hábitos de compra están cambiando.

En la categoría de los snacks, cuyo valor está en $1,8 billones a $2 billones, dominan hoy las papas fritas con el 29% de participación en las ventas.

Siguen los llamados mixtos con el 20%, el maíz (14%) y las tortillas (12%).

Los llamados horneados tienen una cuota de 6%, pero anualmente presentan un crecimiento de doble digito (26%), según los datos de la firma consultora.

Pesquisas del área de Investigación, Desarrollo, Innovación y Calidad de la Compañía de Galletas Noel, que tiene a cargo la marca Tosh, lograron llegar a los snacks que son horneados y naturales.

La inversión de la compañía en este nuevo producto fue de US$1 millón y requirió la adaptación de equipos y la compra de nuevas máquinas, según explicó Valentina Echeverri.

La directiva destacó que “vale la pena destacar que Noel es experto en la fabricación de galletas, un proceso completamente distinto al de los snacks, desde la forma de mezclar las materias primas, hasta la producción y el empaque. De hecho, la receta del producto como innovación está en trámite de solicitud de patente ante la Superintendencia de Industria y Comercio”.

Igualmente, dijo que –frente a la oferta del mercado– la promesa de alimento saludable se cumple, en la medida que no tiene colorantes, ni sabores artificiales. Además, es libre de grasas trans y bajo en colesterol, con solo 100 calorías, explica la gerente de Tosh, marca que acaba de cumplir 19 años.

Estos nuevos pasabocas están en tres sabores: queso y albahaca, multicereal y quinua, y maíz dulce.

Además de la presentación personal, el producto está disponible en tiendas y supermercados en un paquete de mayor tamaño para compartir.

La nueva categoría de snacks horneados se suma a otras que tiene Tosh: galletas, barras de cereal, granola, mezcla de nueces e infusiones frías.

Bocadillos de frutas y verduras: una industria de mil millones de dólares y creciendo

Bocadillos de frutas y verduras: una industria de mil millones de dólares y creciendo





BOCADILLOS DE FRUTAS Y VERDURAS: UNA INDUSTRIA DE MIL MILLONES DE DÓLARES Y CRECIENDO
CONSUMIDOR | 08-10-2017


No hay manera correcta o incorrecta de merendar, pero hay pocas dudas de que los estadounidenses están creciendo cada vez más conscientes de la salud como llegar a un bocado entre las comidas o en lugar de uno. Y a medida que aumenta el hambre de los consumidores por opciones saludables, es importante que los minoristas y los fabricantes se mantengan al tanto de las tendencias de consumo en el pasillo de productos.

Aunque no es tan grande como la categoría de snacks salados , la categoría de fruta y verdura "snackable" es masiva, con ventas de 16.300 millones de dólares en el año que finalizó el 27 de mayo de 2017. Aunque estos productos pueden servir fácilmente como bocadillos, es imposible decir que cada Venta de plátanos, por ejemplo, se consumió por esa razón. Así que nos propusimos definir un conjunto de artículos envasados ​​que se venden en el departamento de producción con el propósito de merendar. Esta subcategoría de snacking "on-the-go" es un área de $ 1.1 mil millones, y aunque muchas áreas de la tienda han luchado para encontrar crecimiento, registró una tasa de crecimiento anual compuesta de más del 10% anual entre 2012 y 2016. Y para mantenerse al día con el crecimiento de las ventas, los fabricantes y los minoristas están haciendo su parte para pacificar el aumento de las ventas: 900 artículos nuevos snacking se han añadido a los estantes de comestibles durante ese período,

Y al mirar las tendencias de los consumidores, los fabricantes y minoristas están viendo los beneficios de combinar las opciones de frutas con otros artículos, como verduras, nueces y salsa. Por ejemplo, los minoristas vendieron 117 millones de dólares en frutas mixtas para el año que terminó el 27 de mayo de 2017, pero esas ventas fueron estrechamente rivalizadas por las ventas de frutas mezcladas que se emparejaron con al menos otro componente.

A nivel nacional, el 32% de los hogares de los Estados Unidos compran en el camino producen meriendas un promedio de 3,1 veces al año. Mientras que las familias son compradores claros, las generaciones más jóvenes y los hogares multiculturales también compran más en el camino producen bocadillos que el hogar promedio de los Estados Unidos.

En términos de la parte de en el ir producen merienda los dólares, la fruta fresca es el ganador del stand-out, pues el 44% de en-el-go produce el bocado se atribuye a las opciones de la fruta. Las ventas de snacks de frutas en marcha también son un 17% más que en mayo pasado. Comparativamente, el 17% de los dólares en bocadillos que vienen de verduras frescas. Esta disparidad se atribuye en gran parte a cuatro veces más bocadillos de frutas en las estanterías que sus homólogos vegetales.

Así que en medio de la plaga de plátanos, trozos de piña y patatas fritas de calabacín, ¿dónde deberían los minoristas y los fabricantes concentrar sus esfuerzos para mantenerse a la vanguardia en la carrera para hacer la perfecta ensalada de frutas y verduras? Para empezar, tener opciones y variedad es la clave. Saludable snacking trasciende todos los puntos de venta y puede servir como un punto clave de diferenciación dentro del departamento de productos. En segundo lugar, deben permanecer sintonizados en posibles desajustes entre las tendencias de consumo de snacking y de consumo

Al examinar los datos, los minoristas pueden ver que las opciones de marca privada y sin marca de fábrica están algo sub-representadas en el espacio para comer en el camino. Esto representa una oportunidad posible para producir opciones en casa para construir la cuota de mercado y las ventas. Los datos también ponen de relieve que las marcas están creciendo a un ritmo más rápido en el departamento en su conjunto en comparación con el ir en el snacking, lo que sugiere espacio para la mejora de las ventas de snacking de marca.

Al igual que con todas las categorías en todo el paisaje de bienes de consumo, los consumidores tienen una miríada de opciones para elegir cuando se trata de snacking. Los productos frescos desempeñan un papel fundamental en la satisfacción de esta necesidad, pero muchas frutas y verduras todavía no se ofrecen como un snack "on-the-go", un mercado de 1.100 millones de dólares que sigue creciendo. Comprender quién, cómo,

NOTAS

El producto "Snackable" incluye uvas, cerezas, manzanas, bayas, bananas, frutas de hueso, naranjas, mandarinas y zanahorias.
La subcategoría de snacking "on-the-go" incluye artículos que están destinados al consumo individual en una sola sesión, tales como frutas o verduras cortadas de tamaño individual, bollería de frutas secas y nueces, batidos frescos (16 onzas y menos) y Tazas de fruta

Colombina presenta nuevos productos saludables | Empresas | Negocios | Portafolio

Colombina presenta nuevos productos saludables | Empresas | Negocios | Portafolio

Colombina amplía su línea de productos saludables

La compañía dice que por la acogida que ha tenido el portafolio, presenta 6 nuevos productos.




Galletas, confitería y helados saludables, en la nueva oferta de la firma.

CORTESÍA COLOMBINA
EMPRESAS
POR:
PORTAFOLIO
AGOSTO 10 DE 2017 - 09:55 P.M.


La compañía de alimentos Colombina, lanzó la tercera fase de su línea de productos saludables.

Colombina 100% tendrá la presentación de seis nuevos productos que se sumarán al portafolio que actualmente cuenta con ocho categorías.

(Lea: ‘El mundo empresarial debe ser sostenible’)

Los productos para este lanzamiento son Galleta multicereal fibra y miel, Galleta con avena y granola, Galleta Sándwich granola y yogurt griego, Gomas Grissly con colágeno, Millows Vitaminas y Helados con trozos de piña.

(Lea: Así fue el balance financiero de Colombina y Alpina en el primer semestre)

La empresa señaló que todos los productos bajo la sombrilla Colombina 100% se caracterizan por ser libres de colorantes y saborizantes artificiales, y cada uno de ellos tiene un beneficio nutricional. Además, señaló la empresa, contienen ingredientes naturales como la miel, la quinua, granola, jugo y trozos de fruta natural que los hacen únicos en el mercado.

Colombina lanzó en el 2015 su línea saludable y hoy cuenta con un portafolio de más de 50 productos de sus categorías: quinua, galletas, barras de cereal, pasabocas, confitería, salsas y conservas, alimentación infantil y helados.

Al respecto, César Caicedo, presidente de la firma, señaló que la compañía responde a la tendencia en torno a la conexión que existe entre la alimentación y la salud, y en esa medida se preocupará por ofrecer a los consumidores más opciones.

El consumidor, centro del nuevo enfoque estratégico de Coca-Cola

El consumidor, centro del nuevo enfoque estratégico de Coca-Cola

Su objetivo: convertirse en una compañía total de bebidas

El consumidor, centro del nuevo enfoque estratégico de Coca-Cola

Coca-Cola apuesta por estar más cerca del consumidor y por ofrecerle opciones de bebidas adecuadas a sus nuevas necesidades. // FOTO: Coca-Cola

Coca-Cola ha presentado hoy, 27 de junio, la nueva estrategia que marcará sus pasos durante los próximos años. Según ha explicado el director de Comunicación y Asuntos Públicos de Coca-Cola Iberia, Pelayo Bezanilla, “el nuevo enfoque estratégico busca la evolución hacia una compañía total de bebidas, capaz de ofrecer a los consumidores una alternativa para cada situación y para cada estilo de vida, y para ello continuaremos ampliando y diversificando nuestra oferta de bebidas en España y en el resto del mundo”.

Coca-Cola apuesta por estar más cerca del consumidor y por ofrecerle opciones de bebidas adecuadas a sus nuevas necesidades

Este nuevo enfoque estratégico pone en el centro de todo al consumidor, cada vez más preocupado por su salud, buscando dar respuesta a los cambios en los gustos y en sus necesidades con nuevas opciones de bebidas, nuevos ingredientes y sabores, valor nutricional con minerales, vitaminas y fibras, menos azúcar, envases más pequeños e información más detallada para el consumidor.

En este sentido, el presidente ejecutivo de The Coca-Cola Company, James Quincey, ha señalado recientemente que la compañía inicia un nuevo rumbo para situarse más cerca de los gustos y las preferencias de los consumidores.

Nueva ruta “dentro” y “fuera” de la botella

Para dar forma a esta nueva ruta de la compañía, Coca-Cola ha puesto en marcha una serie de acciones tanto “dentro de la botella” como “fuera de la botella”.

Teniendo en cuenta que los consumidores están en el centro de todo lo que hace la compañía, sus acciones comienzan “dentro de la botella” con la composición y variedad de bebidas que ofrece la compañía.

En esta línea, Rafael Urrialde, director de Nutrición y Salud de Coca Cola Iberia, ha señalado que “apoyamos las recomendaciones de la OMS de reducir por debajo del 10% el aporte de calorías que provengan del azúcar y ofertar variedades y opciones con menos azúcar o sin azúcares añadidos para que el consumidor pueda elegir la que más se adapte a cada ocasión de consumo”. Urrialda también ha subrayado que “actualmente disponemos de 102 referencias de productos sin azúcares añadidos, light o zero; la estimación es incrementar de forma considerable las bebidas sin azúcares añadidos en el total de las ventas en un plazo de cinco años”.

Desde el año 2000, Coca-Cola ha reducido en España un 38% el contenido de azúcar por litro en todo el portfolio de sus bebidas y prevé conseguir otro 12% hasta 2020

De esta forma, Coca-Cola está adaptando la composición de sus bebidas para reducir o eliminar su contenido de azúcar.Desde el año 2000, la compañía ha reducido en España un 38% el contenido de azúcar por litro en todo el portfolio de sus bebidas y prevé conseguir otro 12% desde el 2017 hasta el 2020.

En 2016 las variedades sin azúcares añadidos del portfolio de Coca-Cola crecieron casi un 4%, lideradas por Coca-Cola Zero, que se expandió por encima del 12%. Asimismo, tras el reciente lanzamiento de Powerade Zero, Coca-Cola ofrece una variedad sin azúcares añadidos en cada una de las marcas de las bebidas que se comercializan en España. Y, fruto de su compromiso con la reducción de azúcar, en los próximos meses se sustituirá Coca-Cola Cherry por Coca-Cola Cherry Zero.

Además, como parte del nuevo posicionamiento, este año se ha extendido la estrategia de “marca única”, que se lanzó en 2015 en España con Coca-Cola, a las marcas Fanta y Aquarius. De esta forma, “a partir de ahora se impulsa que todas las variedades tengan la misma importancia permitiendo que se conozcan cada vez mejor aquellas variedades sin azúcares añadidos”, aseguran desde la compañía.

Para marcar la diferencia y liderar un rol activo, Coca-Cola impulsa acciones “fuera de la botella” que se traducen en cambios en el envase y etiquetado, pero también en la forma en la que la compañía realiza sus comunicaciones.

Con un tamaño más reducido (250 ml), los nuevos envases de Coca-Cola ponen a disposición de los consumidores la posibilidad de la cantidad que quieren tomar en función de su estilo de vida

Así, en las próximas semanas, la compañía ofrecerá nuevos envases: latas de 250 ml en todas las variedades de Coca-Cola. Con un tamaño más reducido, los nuevos envases ponen a disposición de los consumidores la posibilidad de la cantidad que quieren tomar en función de su estilo de vida. La compañía prevé distribuir 36 millones de latas en el mercado, la misma cifra de distribución actual de las botellas de plástico de 500 ml. Asimismo, la compañía continuará explorando nuevos envases adaptados a nuevas ocasiones de consumo en todas sus marcas.

En línea con estas acciones, Coca-Cola impulsará y seguirá apoyando acciones para un etiquetado claro en todas las bebidas puestas a disposición del consumidor para que pueda tomar decisiones de compra informadas y responsables. En este sentido, el director de Relaciones Corporativas de Coca-Cola Iberia, Juan José Litrán, ha señalado que “estamos desarrollando diferentes iniciativas para facilitar la información de nuestras bebidas. Un ejemplo de ello es la implementación de nuevos esquemas gráficos que permitan al consumidor identificar mucho más fácilmente el número de porciones o raciones de un envase”.

Siguiendo esta línea, la compañía aboga por un etiquetado más claro en el sector alimentario en el que se empleen códigos de colores para informar sobre el valor nutricional. Así, Coca-Cola se ha unido a otras cinco compañías de la industria de la alimentación y bebidas en Europa para implantar un sistema unificado de códigos de colores en las etiquetas para su uso conjunto en la Unión Europea.

Además, Coca-Cola continúa aplicando estrictamente su política de no hacer publicidad dirigida a menores de 12 años en ningún lugar del mundo e insta activamente a la industria alimentaria a hacer publicidad responsable que tenga en cuenta el emplazamiento publicitario de sus productos en horario de máxima audiencia infantil.

Éxito lanzará portafolio “Bueno para ti” - larepublica.co

Éxito lanzará portafolio “Bueno para ti” - larepublica.co

Martes , Junio 27, 2017

Éxito lanzará portafolio “Bueno para ti”

Archivo

Bogotá_

Con el sello “Bueno para ti” sobre los alimentos, el Grupo Éxito apostará por informar a sus clientes sobre los beneficios de los alimentos para que hagan compras informadas en los almacenes Éxito, Carulla, Surtimax y Super Inter.

Más de 2.500 productos tendrán esta etiqueta, que agrupa alimentos no procesados, mínimamente procesados o con perfil saludable, los cuales tengan beneficios nutricionales y de salud, así como comida orgánica y para consumidores con necesidades especiales.

Esta estrategia hace parte de la iniciativa del grupo por incentivar una vida sana entre sus clientes y empleados a través de la adecuada alimentación. 

Según resaltó Carlos Ariel Gómez, vicepresidente comercial del Grupo Éxito, el Informe Mundial de Salud y Bienestar destacó que más de 60% de los consumidores tiene una dieta que les limita o prohibe el consumo de ciertos ingredientes o alimentos, lo cual implica que las preferencias de alimentación varíen. 

“Buscamos ofrecer a nuestros clientes un amplio portafolio de productos para que puedan identificarlos con facilidad y a su alcance en nuestra plataforma comercial. Así respondemos a una tendencia mundial para el bienestar de nuestros clientes y nosotros lo hacemos realidad en nuestras tiendas”, comentó el directivo.

El Grupo Éxito hace parte de la organización internacional de retail, Consumer Good Forum, la cual promueve la comercialización de comida sana y convoca a los clientes a tener hábitos saludables. La cadena fue reconocida por su Política Nutricional en 2015, con la que se implementaron prácticas ejemplares.

Para contactar al autor de esta nota:

Melisa Echeverri

mecheverri@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

Tatiana Arango

tarango@larepublica.com.co

Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia

Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia






Gastronomy Market, la vitrina de los productos orgánicos y saludables hechos en Colombia

Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.

Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.


Con el objetivo de crear un mercado y restaurante en donde lo ‘saludable fuera delicioso’, el emprendedor costarricense Oscar Raudales fundó en Bogotá la compañía Gastronomy Market.


El experto en finanzas, graduado en la academia militar West Point, llegó al país en el año 2005 luego de conseguir un trabajo con una multinacional. Luego de permanecer un tiempo en el país se percató de que había un ambiente propicio para los negocios y por ello se motivó a crear el suyo.

A una edad madura, y luego de trabajar como empleado en varias organizaciones, este costarricense de 49 años de edad comprendió que había llegado el momento de cumplir su sueño de emprender.

“Yo soy un ejemplo de que uno puede emprender, no digamos tardíamente, pero sí en una segunda etapa de la vida, pude decir me reinvento y emprendo. Me parecería súper bien que más personas estuvieran haciéndolo”, añadió.

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Luego de hacer un estudio de mercado en la capital colombiana, este empresario identificó que en la ciudad había una gran oportunidad para sumergirse en el segmento de los alimentos saludables y gourmet.



“La idea surgió en el 2012 cuando vi un vacío en el mercado colombiano, había una explosión inmensa de gastronomía y de restaurantes pero no había un mercado que vendiera esos ingredientes y acompañara ese ‘boom’”, explicó Raudales a Dinero.

Con una inversión de $1.200 millones, la compañía Gastronomy Market inició en agosto del 2014 luego de que Oscar Raudales realizará un extenso viaje por el país buscando a los mejores proveedores para su tienda.

El factor diferencial de este mercado es que pudo reunir la oferta de 460 proveedores colombianos distintos, la mayoría de ellos productores de alimentos orgánicos y saludables de todo tipo que logran profesionalizarse de la mano de Gastronomy Market por medio de asesorías.

Aunque en su portafolio también destacan importadores y grandes empresas locales que se han ganado un lugar en la industria debido a sus procesos de calidad, profesionalización y desarrollo.



“La forma en la que Gastronomy Market se mantiene vigente es que esos pequeños artesanos crezcan y sigan progresando”, explicó Raudales y añadió que en la actualidad el 95% de los productos que comercializan en su restaurante y mercado especializado son colombianos.

“La forma en la que nosotros competimos con las grandes superficies es que no competimos, porque nos dedicamos a buscar una oferta de productos diferenciados que no están en las grandes superficies”, destaca el fundador de Gastronomy Market, un emprendimiento con sello costarricense que hoy toma fuerza en la capital del país.

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Foto: Oscar Raudales, fundador de Gastronomy Market.

En medio de la competencia que suponen las cadenas de descuento duro como Tiendas D1 y Ara o el mismo comercio electrónico, Raudales explica que Gastronomy Market está en cierto sentido “blindado” porque se ha enfocado en un nicho particular como lo es el público que quiere comer bien y saludablemente.

“Estamos en un nicho que dejó abandonado Pomona, nadie lo llenó y nosotros lo estamos ocupando con una oferta superior. Es un momento bueno para vender y estamos creciendo bien, no como quisiéramos, pues el ambiente competitivo está mermado para todo el mundo por la coyuntura económica actual del país”, apuntó.

Gastronomy Market ya ha tomado su tajada del pastel y ahora el 70% de los clientes que los visitan están identificados en su plan de usuarios ‘frecuentes’.

Los consumidores de la categoría saludable, por ejemplo, los visitan 1,5 veces al mes y gastan $60.000 por cada visita. Mientras que los clientes de la categoría ‘gourmet’ van 1,7 veces a sus tiendas cada mes y destinan cerca de $100.000 en sus compras por cada visita.

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En los planes de la compañía, que en la actualidad tiene tres puntos de venta en la ciudad, está abrir una cuarta tienda en julio de este año. Así mismo quiere continuar con su plan de expansión y llegar a inaugurar otros dos o tres puntos en 2018.



Oscar Raudales dice que para este plan de inversiones destinarán a lo largo de los próximos cinco años recursos superiores a los $2.500 millones para cumplir con el propósito de convertirse en la vitrina más importante de alimentos saludables y gourmet hechos por colombianos.

Orgulloso de su tienda, este emprendedor hoy afirma que tomó una buena decisión al borrar sus miedos y lanzarse a emprender como siempre lo quiso. “Mucha gente pierde el camino (del emprendimiento), se mete miedo y yo sí creo que más gente debería intentarlo, arrancar a los 28 años tal vez no sea lo mejor o tal vez sí, si tienes una gran idea y estás súper apasionado”, afirma.

Para este costarricense la clave es emprender, pues según las economías pierden cuando los más talentosos se van a las grandes multinacionales a aportar su conocimiento en vez de desarrollar sus conceptos en su propia marca para generar empleo en sus países.

Orgulloso al mostrar las vitrinas de su negocio colmadas de productos nacionales, orgánicos y artesanales como el pan, la mantequilla de maní, el café y hasta la cerveza, Oscar Raudales invita a los de su generación y a los más jóvenes a confiar en ellos mismos, sus ideas y lanzarse al ruedo.

¿Cómo se compra en las grandes ciudades del mundo? Triunfa lo gourmet, ecológico y de conveniencia - Retail Actual

¿Cómo se compra en las grandes ciudades del mundo? Triunfa lo gourmet, ecológico y de conveniencia - Retail Actual

¿Cómo se compra en las grandes ciudades del mundo? Triunfa lo gourmet, ecológico y de conveniencia

por Retail Actual  6 de junio, 2017  Actualidad 0 

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El informe, elaborado por el IESE en colaboración con Deloitte, evalúa el potencial de 25 grandes ciudades para el sector de alimentación y bebidas. Como tendencia, destaca una creciente clase media que exige información sobre la procedencia y composición de los alimentos y opciones de comida rápida saludable y de calidad.

Las grandes ciudades constituyen el mejor campo de pruebas para acceder a mercados internacionales en el sector de la alimentación y bebidas. Así lo afirman los autores del Valdemecum on Food & Beverage Markets 2017 del IESE con la colaboración de Deloitte y expertos locales.

La quinta edición de este informe, liderado por el profesor del IESE Jaume Llopis, junto a Fernando Pasamón, socio responsable de la industria de Consumo y Distribución de Deloitte, y Julia Gifrá, analiza el clima socioeconómico de 25 grandes ciudades. Entre las tendencias globales, se encuentra un incremento de la clase media, que exige información sobre la procedencia y composición de los alimentos, además de la demanda de opciones de comida rápida saludables, sostenibles y de calidad, y la irrupción de los millenials en el mercado.

El estudio -se presentará este jueves 8 en Barcelona- señala que en España, los expertos subrayan las oportunidades que presenta el turismo en Madrid y Barcelona para el sector de alimentación y bebidas, por ejemplo la elaboración de platos locales, muy populares entre los extranjeros, con productos ecológicos.

• Soluciones alimentarias saludables y e-commerce

Las ocho ciudades europeas analizadas -Barcelona, Berlín, Frankfurt, Londres, Madrid, Milán, Moscú y París- muestran un interés creciente por los productos ecológicos, sostenibles y de conveniencia. Además, los urbanitas europeos demuestran estar a la vanguardia en cuanto a las nuevas tecnologías como herramienta para la compra de alimentos. En concreto, Berlín, Milán, París y Londres muestran una demanda creciente de soluciones de pedidos online.

• Millennials: abriendo nichos de mercado

La creciente presencia de millennials en el mercado (los nacidos entre 1980 y 2000) está teniendo también un efecto significativo en las tendencias de consumo de alimentos. En Asia, por ejemplo, los mercados de Pekín y Shanghái se están adaptando a los hábitos de compra de esta generación, de mayor poder adquisitivo y con un creciente interés en alimentos importados. Como consecuencia, se están abriendo nichos de mercado en comida exótica y de alta calidad.

Sin embargo, la población millennial no es la única que abre el camino para nuevos mercados dentro de la industria. En Hong Kong, Seúl y Tokio destaca también la oportunidad de atender las necesidades nutricionales de la población de más edad, cada vez más numerosa.

• Oportunidades en el mercado de bajo coste

En ciudades como Bogotá, Ciudad de México o Lima, todavía existe una gran desigualdad, donde convive un creciente mercado del lujo con un mercado de bajo coste de gran tamaño. Este último es muy sensible al precio, con una gran demanda de marcas económicas y tiendas de descuento.

En el caso de Lagos (Nigeria), es necesario tener en cuenta las necesidades de gran cantidad de población de renta baja, que se ciñe a las marcas de confianza y tiende a comprar productos en envases pequeños, debido a las limitaciones de efectivo, o packs de tamaño familiar. Las empresas más audaces ofrecen gangas a estos segmentos de consumidores para consolidar su posición ante la previsible mejora económica de este mercado.

NIELSEN: 62% DE LOS CONSUMIDORES PAGARIAN MAS POR PRODUCTOS SALUDABLES

Newsletter POPAI ARGENTINA

NIELSEN: 62% DE LOS CONSUMIDORES PAGARIAN MAS POR PRODUCTOS SALUDABLES

Gentileza: Revista Brands & Marketing

El 75% de las personas modificó su dieta para cuidar su salud, y 62% está dispuesta a pagar más por productos que los ayuden a cuidarse. Además, se exige de los packagings que incluyan una completa información nutricional. Tras la lucha contra el tabaco, la próxima ofensiva es por la alimentación sana.

Las crecientes preocupaciones sobre la obesidad y sobrepeso en América Latina, los problemas de salud (hipertensión, diabetes, etc.) provocados a partir de este padecimiento y el gasto que estas enfermedades generan a los gobiernos, obligan a consumidores y empresas a tomar acciones inmediatas para contrarrestar el problema. Un estudio reciente de Nielsen muestra que los consumidores latinoamericanos están cada vez más preocupados por los problemas de salud y buscan alimentos locales, frescos y orgánicos.

Hoy existen más de 250 millones de adultos latinoamericanos con sobrepeso, Brasil (54%), México (64%), Colombia (57%) y Argentina (62%) están presentes en el top 25 de países del mundo con este problema, con altas tasas de crecimiento en los últimos años y preocupantes niveles de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad infantil.

Los consumidores hoy exigen que sus alimentos cuenten con un etiquetado más claro de sus ingredientes e información nutricional para ayudarles a tomar decisiones más saludables.

Los trabajos sedentarios de oficina, las largas distancias a recorrer en zonas cada vez más urbanizadas y la creciente incorporación de las mujeres a la fuerza laboral, tienen como consecuencia que la población tiene menos tiempo para realizar actividad física y actividades domésticas, lo que implica menos tiempo para preparar comidas en casa con alimentos frescos y saludables. Esta situación nos ha llevado a utilizar con mucho mayor frecuencia los alimentos procesados, que tienen más probabilidades de ser altos en grasa, azúcar o sal.

Estadísticas clave de la población de América Latina, obtenidas por Nielsen:

75% modifica su dieta para cuidar su salud

63% busca perder peso haciendo ejercicio

80% selecciona activamente alimentos que los ayuden a prevenir problemas de salud

62% está dispuesto a pagar un precio mayor por productos que los apoyen en sus metas de salud

Los consumidores ya no están dispuestos a tomar una actitud pasiva frente a la compra de alimentos, en donde la conveniencia solía ser el principal impulsor; hoy exigen que sus alimentos cuenten con un etiquetado más claro de sus ingredientes e información nutricional para ayudarles a tomar decisiones más saludables. Un mejor etiquetado, puede servir a los fabricantes como un escaparate para comunicar a sus consumidores los beneficios de consumir sus productos. Estas tendencias impactan el comportamiento de los consumidores latinoamericanos, lo que se ve reflejado en las ventas medidas por Nielsen.

Los gobiernos juegan un rol clave en la lucha contra los altos niveles de obesidad y sobrepeso, por lo que no es de sorprenderse que en 2016 la Organización Mundial de la Salud emitiera un comunicado que invitó a los gobiernos del mundo a tomar acciones para enfrentar este reto global, con recomendaciones como la implementación de impuestos a productos de alto contenido calórico y la aplicación de sistemas de etiquetado al frente de los productos que estén estandarizados y fáciles de entender para cualquier consumidor.

Probablemente lleguemos a un momento en que los gobiernos luchen contra la obesidad tal como lo hicieron en la industria tabacalera y las empresas deben darle prioridad a este tema antes de que las regulaciones los presionen para hacerlo.

Estas recomendaciones generan presión en los gobiernos para crear discusión y atención al tema de la obesidad y sobrepeso, por lo que podemos esperar que se tomen acciones con mayor velocidad en nuestra región. México y Chile ya han implementado impuestos a los productos con alto contenido calórico y por su parte, Colombia ya ha tenido en sus mesas de debate este tipo de iniciativas, lo que hace altamente probable que otros países de la región los sigan. Las empresas que busquen proactivamente formas de mejorar los beneficios saludables de sus productos y sean capaces de ver la tormenta que se aproxima para aquellos productos que se identifiquen con alto contenido calórico, están un paso adelante y lograrán potenciar sus ventas en los años venideros.

El análisis muestra que las iniciativas de salud forman parte de las prioridades de algunas corporaciones. Las compañías deben estar preparadas para satisfacer las necesidades cambiantes del consumidor latino y estar alerta de las tendencias que se conectarán para empoderar a los consumidores. Salud, tecnología, sostenibilidad y conveniencia hoy están más que nunca en el radar del consumidor, es clave adaptar nuestra estrategia a este mundo cambiante - la tecnología va a ser parte integral de los estilos de vida de los consumidores - y volvernos más responsables en la producción y comercialización de nuestros productos.

Es muy probable que lleguemos a un momento en que los gobiernos luchen contra la obesidad, tal como lo hicieron en la industria tabacalera y las empresas deben buscar proactivamente dar prioridad a este tema, antes de que los reguladores de la industria los presionen para hacerlo. Además, los consumidores cada vez son más son conscientes y educados al respecto y buscarán empresas que los apoyen a lograr sus objetivos y seleccionar los productos que los ayuden a tomar las mejores decisiones, cuando se trata de la salud y opciones de estilo de vida.

Fuente: http://brandsmkt.com/investigacion-nielsen-62-de-los-consumidores-pagarian-mas-por-productos-saludables/

Colombina presentó balance de sostenibilidad - Cali - Colombia - ELTIEMPO.COM

Colombina presentó balance de sostenibilidad - Cali - Colombia - ELTIEMPO.COM


Colombina, en el ranking mundial de sostenibilidad


Está de sexta, la meta es ascender más y crecer en ventas dos dígitos. Fundación celebró sus 10 años




César Caicedo, presidente de Colombina, empresa vallecaucana.
Foto:

Juan Pablo Rueda


Por: CALI
27 de mayo 2017 , 09:36 a.m.



En el último año Colombina reportó ingresos por un billón 749.181 millones de pesos, la meta este año es crecer dos dígitos en las ventas y ascender en el ranking de las empresas de alimentos más sostenibles del mundo.

Según RobecoSAM, la firma que se encarga de realizar el Dow Jones Sustainability Index, la empresa vallecaucana está en la sexta posición entre 79 de las más grandes compañías de alimentos del mundo. Por cuarto año consecutivo, la compañía hace parte del Sustainability Yearbook de RobecoSAM.

Para el presidente de Colombina, César Caicedo, hoy en día, la sostenibilidad es el principal pilar de toda empresa.

En el último año en medio ambiente invirtieron 70.000 millones de pesos.
En la red de distribución ya cuentan con ocho vehículos eléctricos; se dejaron de contratar 320 vehículos, que no solo implicó un ahorro en fletes de 974 millones de pesos, sino una disminución de 20.522 kilogramos de CO2.

En el 2016 la compañía dejó de emitir 16.307 kilogramos de CO2.

En la Planta de Galletería desarrollaron un proyecto para reducir en un 62 por ciento el consumo de energía en el sistema de alumbrado interno de la planta; consiste en diseñar e instalar 100 lámparas tipo LED a partir de la, reutilización de las carcasas de las lámparas actuales.

Trabajan además, con cajas de cartón corrugado que pueden reutilizarse unas siete veces; también se cambió el gramaje de los micro corrugados de galletas para reducir el consumo de este material.

Se decidió extender el fomento a la competitividad hasta los proveedores, cuentan con 43 certificados, la meta este año es llegar a 50; tienen 25 recertificados y la meta son 28 en el 2017. El año pasado evaluaron 339 y proyectan 439 este año.

Uno de los programas que resaltó la compañía es ‘Big brother’, el personal de Colombina dedica 337 horas de voluntariado para asesorar a sus proveedores, la mayoría pymes, el año pasado llegaron a 18, la meta en el 2017 son 36. Confeplásticos, la que las surte de bomboneras y varillas para los bombones, hace parte del programa. De vender 3.642 millones de pesos en el 2013 pasó a reportar 8.690 millones en el 2016; de tener 18 pasó a contar con 27 clientes en este mismo periodo; de 23 pasó a tener 71 productos.

Otra apuesta de la compañía es contar con un portafolio con mejores perfiles nutricionales, cuentan con 256 referencias nuevas sin conservantes ni colorantes artificiales y 729 referencias cuentan con la guía GDA (Guideline Daily Amounts) en sus empaques.

Este informe de sostenibilidad coincidió con la celebración de los 10 años de la Fundación Colombiana cuya intervención en la cultura, la educación y el deporte ha impactado 4.200 niños, niñas y jóvenes.




En el Taller Integral de Músicas Caucanas y Colombianas (TIMCCA) es uno de los orgullos de la Fundación Colombina.
Foto:

Juan Pablo Rueda


“Estamos seguros que, con este aporte social, estamos contribuyendo a un país más próspero y comprometido

“Empezando por el bienestar de nuestros colaboradores y sus familias quienes, sin duda, son parte fundamental de Colombina”, dijo el presidente de la compañía.




Grupo de Danzas Folclóricas de La Paila
Foto:

Juan Pablo Rueda


Hilda María Caicedo, la presidenta, destacó el Taller Integral de Músicas Caucanas y Colombiana (TIMCCA), como una opción de vida para la población de Santander de Quilichao donde está una de las plantas de la compañía; el Grupo de Danzas Folclórica de La Paila; el programa de becas universitarias Jaime H. Caicedo, que ha beneficiado a 33 hijos de los colaboradores de Colombina; el Club Deportivo de La Paila; y el programa de desarrollo de la primera infancia tanto en Santander de Quilichao como en La Paila

Los diez alimentos saludables que son tendencia en 2017

Productos saludables pueden incrementar hasta 40% su mercado - larepublica.co

Productos saludables pueden incrementar hasta 40% su mercado - larepublica.co

Lunes , Mayo 8, 2017

Productos saludables pueden incrementar hasta 40% su mercado

Bogotá_

Las marcas cada vez más hacen lo posible por satisfacer los gustos de los clientes a la hora de hacer mercado, con los productos bajos en grasa o en azúcar, lo que le permite a usted vivir un estilo más saludable, pero al tiempo, lo pueden llevar a tener incrementos en su mercado de hasta 40%.

De acuerdo con Sebastián Noguera, gerente de Merqueo.com, “los productos pueden estar, dependiendo la categoría, en un precio equivalente o llegar a veces a ser hasta 40% más costosos, principalmente porque es un ítem exclusivo, además de la forma de desarrollar el producto”. 

En este sentido, los incrementos más comunes, se dan en los productos derivados de lácteos, como leches, yogurt e incluso el chocolate, pues deben pasar una preparación distinta a los de línea tradicional, lo que encarece su costo final. 

Sin embargo, Noguera explicó que desde la venta masiva, todavía no tienen gran penetración las compras de productos “light”, justamente, por ser para un público focalizado. 

“El consumo de este tipo de marcas aún es marginal, este tipo de productos tienen menos de 10% de participación, las ventas son bajas en monto, aunque es una tendencia que viene creciendo”, destacó. 

Fortalecer este segmento de mercado para las marcas, además de abrir una oferta saludable para las personas que quieran comenzar a mejorar su alimentación sin cambiar de hábitos, puede ser importante para los supermercados y negocios, si se tiene en cuenta que según el Dane, las ventas de alimentos y bebidas, al menos en el mercado minorista, se redujeron 1,1% en febrero de 2017. 

Justamente, los grandes almacenes y supermercados en el país vendieron en ese mes $3,7 billones.

Para contactar al autor de esta nota:

Juan Pablo Vega B.

jvega@larepublica.com.co

Editor de esta nota:

Mario Chaves Restrepo

mchaves@larepublica.com.co