5 demográficas que puedes atraer a tu retail

5 demográficas que puedes atraer a tu retail

8/19/16 9:30 AM / por Andrea Urdaneta

De acuerdo al Instituto Chartered Financial Analyst (CFA), existen nuevas demográficas desarrollándose y que están cambiando la cara de la economía a nivel global. Ciertas cohortes generacionales van decreciendo, mientras otras se expanden. La tecnología ha generado puntos de disrupción en los mercados existentes y creado otros nuevos. Estos cambios son dinámicos, así que tu negocio también debe serlo.

Si bien no todos los nichos pueden ser atacados por todos los tipos de retails, la idea es que conozcas qué mercados están siendo más dominantes en la actualidad y cómo atacar cada uno de ellos. Te los presentamos a continuación:

El Techie

La tecnología es la reina. En Latinoamérica, la penetración de dispositivos móviles llega a casi 400 millones de usuarios. El 78% de la población en Chile posee un dispositivo con acceso a internet móvil o smartphone,  seguidos de Argentina, con un 71%, y Brasil (60%). Los adictos a la tecnología tienen además acceso a dispositivos wearable, que les permitenvestir accesorios, como relojes, por ejemplo, que realizan las mismas funciones que sus teléfonos celulares. Todos estos artefactos que se conectan a la red han abierto posibilidades infinitas en términos de publicidad geolocalizada a través de GPS o sistemas de proximidad. ¿Qué quiere decir esto? Cuando una persona esté en un rango definido por tu empresa, puede recibir o visualizar publicidad especialmente diseñada para ellos y promociones cuando estén cerca de tu tienda. Una buena opción para atacar este mercado son los beacons, los cuales permiten enviar información seleccionada a distintos tipos de clientes a sus dispositivos móviles.Este perfil de cliente es valioso pues, posee mucho conocimiento y está dispuesto a invertir en los mejores productos, con la mejor tecnología, entonces ¿qué mejor idea que mantenerlos al tanto de las tecnologías de punta que ofrece tu negocio?

El Gurú Fitness

Este podría ser considerado un nicho dentro de otro nicho. Los fanáticos del fitness se apoyan cada vez más en la tecnología para profundizar en su estilo de vida saludable, convirtiéndola en un puente para lograr su propósito: apps que los ayudan a conocer el contenido de sus alimentos o a ejercitarse, rastreo de sus actividades diarias, portales web con tips de nutrición, implementos y máquinas que facilitan la preparación de alimentos saludables, etc.  Al igual que con el mercado techie, contar con mensajes geolocalizados es una buena opción, pero deben ser especialmente diseñados para ellos, breves y al punto. La idea es que puedas ofrecerles lo que necesitan, cuando lo necesitan, sin quitarles mucho tiempo.

El estilo de vida saludable se ha ido popularizando cada vez más, por lo que no debes limitar tu mercado a gurús del fitness, sino extenderlo a aquellos clientes que muestran interés en el mismo. Toma en cuenta que estos gurús son grandes influenciadores en redes sociales y es muy conveniente para tu empresa tenerlos de su lado.

Adolescentes

Si bien no son ellos los del poder adquisitivo, los adolescentes son un gran motor para la toma de ciertas decisiones de compra dentro de sus hogares, los cuales pueden tener un ingreso bastante elevado dependiendo del sector o público al que apunte tu retail.

Por una parte, los adolescentes utilizan los mismos canales de marketing que los adultos, como la TV, facebook y email. Por otro lado, son expertos en desarrollar y unirse a nuevas comunidades, sobre las cuales debes estar muy atento. Un anuncio de facebook puede estar destinado a un público entre 14 y 80 años, sin embargo uno en Snapchat tendrá una media etárea mucho menor.

Cuando debas comunicarte con adolescentes, no te limites. Se directo, gracioso y con una acción clara a la compra. En muchos casos, puedes apoyarte en tus propios hijos y sus amigos a la hora de probar alguna estrategia publicitaria. Es un gran mercado para explorar, pues te permite ser abierto, colorido y presentar tu retail de forma más divertida.

Expertos en redes sociales e Influencers

Es un mercado que está compuesto por expertos en redes sociales y que tienen efecto en patrones de compra de otros individuos. Saben cómo utilizar a su favor - y al de sus allegados - reviews de productos, promociones y otros servicios. Su poder en las redes a veces es mayor que el impacto que puede tener una potente publicidad, pues poseen una base de seguidores que los admira, confía en ellos y los ve como una persona aspiracional, a la cuál desean parecerse. Una recomendación de su parte puede tener mucho más alcance sobre un público específico, es por esto que debes seleccionar cuidadosamente individuos que se asocien con tu marca, su imagen y lo que deseas comunicar.

Así como pueden tener un impacto positivo, un influenciador con conductas cuestionables puede perjudicar a tu marca, por lo cual debes ser bastante cuidadoso y claro al manejar esta relación comercial.

Los millennials

Son la demográfica entre las generaciones X y Z. Son nativos digitalmente. Crecieron con la tecnología siendo parte de sus vidas y han evolucionado con ella, por lo cual está naturalmente incorporada en su día a día. Son ávidos de conocimiento, les gusta estar informados sobre los productos que van a adquirir y se apoyan mucho en la tecnología y redes sociales para mantenerse al día con tendencias y novedades.

Como mercado, podrían parecer una combinación de otros nichos, sin embargo comprenden una población mucho mayor y significativa que cualquiera de los nichos mencionados anteriormente.

La mejor manera de comunicarte con ellos es ser claro, otorgarles la información que necesitan de forma simple y práctica, haciendo todos los procesos lo más sencillos y transparentes para ellos. ¿Canales? Puedes usar todos los que quieras, siempre y cuando estén ideados para eliminar la fricción y amenizar los procesos de compra de estos exigentes clientes.

Como puedes ver, los límites entre muchos de estos nichos a veces son un poco borrosos, puedes aprovecharte de esto para alcanzar a un público mayor, mezclando comunicaciones bien específicas, con otras más generalizadas. Se ingenioso, estudia tu mercado y busca las mejores maneras de generar vínculos con tus clientes.

¿Conoces otro nicho que valga la pena explorar? Puedes mencionarlo en los comentarios.

NAVEGAR POR EL NUEVO PANORAMA DETALLISTA

De uno estudio de Nielsen (PENSAR EN PEQUEÑO PARA CRECER EN GRANDE - JUNIO DE 2016) me pareció muy interesante este capitulo y por ello lo comparto. Espero sea de utilidad. 

NAVEGAR POR EL NUEVO PANORAMA DETALLISTA

La única constante en el entorno detallista es el cambio. Mientras los retailers consideran a dónde dirigirse a partir de aquí, hay algunas verdades que es necesario tener en cuenta.

• La diferenciación y un enfoque en el consumidor impulsarán el crecimiento. El panorama detallista está increíblemente saturado, y la tecnología ha proporcionado a los consumidores acceso a más información y un mayor control sobre la experiencia de compra como nunca antes. Los retailers deben darle a los compradores un motivo para que los elijan en lugar de a sus competidores, y no puede ser simplemente en relación al precio. Para diferenciarse, los retailers deben evolucionar y cambiar junto con las necesidades de sus clientes, ya sea que se trate de una herramienta digital que haga que las compras sean más fáciles o buscar personal con una gran experiencia que pueda ayudar a los clientes a seleccionar el mejor producto que se ajuste a sus estilos de vida o preferencias. Y este proceso debe ser continuo; los retailers deben monitorear y ajustarse permanentemente a las necesidades cambiantes. 

• Pensar en pequeño puede producir grandes beneficios. Los consumidores están dictando cómo, cuándo y dónde compran. Y están buscando cadavez más tener el control no solo respecto a la experiencia de compra, sino también respecto a las características de los productos y servicios. Ya hemos visto a algunas marcas experimentar con la personalización masiva de zapatos, computadoras u otros productos. En el futuro, podremos ver a los consumidores más directamente involucrados en el proceso de desarrolloe innovación de los productos, ya que algunas marcas se basan en la colaboración abierta de tareas y la co-creación para agregar valor, diferenciarse y generar lealtad. También es probable que haya una mayor localización en relación a cómo los detallistas y el mercado se comunican con los consumidores. Los detallistas pueden aprovechar ahora las grandes cantidades de información para confeccionar recomendaciones y proporcionar publicidad y ofertas más relevantes, entregadas en tiempo real, en base al comportamiento de compra pasado de los consumidores, sus preferencias y las ocasiones de compra. 

• El papel de las tiendas físicas va a cambiar. Las tiendas no van a desaparecer en el corto plazo, pero van a experimentar una transformación dramática a medida que el comercio electrónico crece y las expectativas de los compradores cambian. Los detallistas necesitan considerar el papel que cumplirán las tiendas físicas en su estrategia omnicanal y la forma en que las pueden utilizar para fortalecer sus ofertas y ofrecer valor en cada compra. Algunas de las preguntas clave que necesitan contemplar los retailers de tiendas físicas son las siguientes:

o ¿Cómo vamos a funcionar en un mundo hiperlocalizado?

o ¿Cómo podemos crear una conexión signifcativa con nuestros compradores?

o ¿Qué servicios o experiencias podemos proporcionar para diferenciarnos y hacer que los consumidores quieran nuestra marca en lugar de simplemente satisfacer una necesidad?

o ¿Estoy maximizando la rentabilidad de mis inversiones inmobiliarias o necesito volver a considerar (y posiblemente reducir) mi presencia?

o ¿Considerarán nuestros hijos/nietos habitual hacer fla para pagar?

o ¿Cómo se compara el nivel de servicio proporcionado en la tienda con el nivel proporcionado en internet?

o ¿Cómo podemos conciliar la abundancia de opciones disponibles en línea con la carga de los inventarios?

o ¿Deberían transformarse las tiendas en puntos de recogida de todas las entregas de comercio electrónico?

o ¿Cómo vamos a operar en relación a la total transparencia de precios dado el aumento en el acceso de los consumidores a la información?

• La ciencia analítica puede hacer posible el crecimiento. Los macrodatos “Big data” tienen consecuencias enormes para los comerciantes, pero su potencial va más allá que simplemente proporcionar publicidades y ofertas relevantes. Tiene el poder de ayudar a los retailers a resolver los principales problemas comerciales e identifcar oportunidades

prometedoras. Los retailers ganadores aprovechan la ciencia analítica avanzada e invierten capital fnanciero y humano signifcativo en estas posibilidades, utilizando la información para optimizar la variedad de productos, los inventarios y las cadenas de suministros y para hacer que las decisiones de precios reduzcan los costos y maximicen las ganancias en tiempo

¿Qué es el visual merchandising en retail?

¿Qué es el visual merchandising en retail?


¿Qué es el visual merchandising en retail?

10/5/16 8:30 AM / por Miguel Soto




Cualquier persona que haya entrado en una tienda retail habrá notado, sin saberlo, lo que es el visual merchandising. Una práctica de marketing que utiliza los espacios, el color, la iluminación, las pantallas, la tecnología y otros elementos para captar la atención de los consumidores potenciales.

El objetivo final es utilizar el espacio de la tienda para atraer a clientes y, a través de una buena experiencia de compra, generar más ventas.

En el visual merchandising se combinan los principios del marketing, la creatividad y el diseño, tanto de la tienda como de todo aquello referente a la forma de presentar los productos. La colocación de las estanterías y de las muestras, las exhibiciones en puntos de venta, los anuncios promocionales, el tipo o color de luces, el estilo de los maniquíes, los espacios utilizados… Todo esto es visual merchandising.

Y… ¿Cómo te puede ayudar el visual merchandasing en tu tienda retail?
Ventajas del visual merchandising

Todas las tiendas pueden beneficiarse del visual merchandising. Actualmente, es importante que la marca conozca cuál debe ser la colocación y la disposición de sus productos en la tienda para conseguir una mayor rentabilidad, cumpliendo con una misma línea de coherencia.

La mayoría de estudios y, en concreto, el informe, ‘Claves del retail: visión 2016-2018’,constatan que “el componente emocional es el principal responsable de las decisiones de compra, hasta en un 80 %”. Por eso, una correcta motivación hacia el producto consigue reforzar acciones positivas en el consumo, incrementando las ventas. Esto se debe a que el consumidor, a la hora de tomar decisiones sobre la compra de un producto, presta más atención a los factores intangibles que ofrece el producto.
Algunas de las ventajas más clave son:

Refleja tu marca - Una buena propuesta de visual merchandising es coherente con la línea corporativa de la empresa. Por ejemplo, un negocio de franquicia debería ofrecer a todos los franquiciados las mismas promociones o anuncios. Esto da a la marca o empresa un sentido de identidad y de consistencia.

Involucra a los compradores – Un aparador atractivo y acogedor crea una primera buena impresión y anima a la gente a entrar en la tienda. Un buen visual merchandising sirve de guía a los consumidores para que encuentren el producto más adecuado a sus necesidades. En este sentido, el visual merchandising ayuda a crear una experiencia de compra positiva para los clientes y para que, estos, sean más propensos a volver en futuras visitas.

Aumenta las ventas – El estudio ‘La importancia del merchandising como estrategia de comunicación y ventas’ demuestra que cuando el conjunto de un establecimiento tiene un diseño interno y externo correcto, los elementos que lo configuran ofrecen una apariencia agradable y el consumo en el punto de venta se acelera.

En este sentido, el visual merchandising, cuando se hace de una manera eficiente, sirve para generar ventas, para dirigir a los clientes hacia aquellos productos que desean o necesitan y para que descubran nuevos productos que no estaban en su mente. Por ejemplo, un maniquí bien vestido puede alentar a una persona a buscar una determinada prenda y, posteriormente, unos accesorios que, inicialmente, no pretendía comprar.

Tanto si vendes ropa, ferretería, electrónica, alimentos como cualquier otra cosa, una buena propuesta de visual merchandising es un activo importante para tu tienda retail porque ayuda a tu negocio a obtener los resultados que deseas.
Ejemplo práctico de visual merchandising:

Imagínate que vas a un centro comercial un día cualquiera a buscar ese vestido perfecto para una ocasión especial. Paseas por numerosas tiendas y echas un vistazo a un escaparate que llama tu atención: hay tres pantallas virtuales con luces y con maniquíes vestidos con prendas perfectamente conjuntadas entre sí.

Cada maniquí tiene una mezcla de prendas de color rojo, blanco y azul, colores combinados que se complementan el uno con el otro. Esta presentación, en realidad, cuenta una historia sobre todas las posibilidades que tienes de poder mezclar colores y prendas, creando una gran cantidad de opciones.

El maniquí situado en el centro lleva un traje rojo, blanco y azul, bien conjuntado, y de vez en cuando, las luces destacan una de las prendas por encima de las otras. Con esta presentación, no sólo visualizas cómo te podría quedar el traje a ti si no que, además, te emocionas y decides echar un vistazo a la tienda.

A medida que observas el espacio, te sorprendes por cómo se dispersan por toda la tienda los colores que desprenden las mismas luces del escaparate. Cada apartado de la tienda dedica un pequeño espacio para accesorios, maniquíes y pantallas que muestran las colecciones completas de cada sección.

Deseas probarte un conjunto completo. Y al salir del vestuario, momento de tomar una decisión de compra, te quedas todos las prendas del conjunto incluyendo aquella chaqueta que combina muy bien. En ese momento, recuerdas que no habías salido a comprar ninguna chaqueta… pero es que con ella acabas de completar todo el uniforme… Te dices a ti mismo... Es así como sales de la tienda encantado y con la promesa de volver…

Así que, esto es lo que se llama una buena estrategia de visual merchandising. Tal como dicePaul J. Russell, autor de la estrategia en el campo del Visual Merchandising y ejecutivo retail de marketing visual orientado a resultados: "La estrategia del visual merchandising es el arte y la ciencia de iluminar a tus clientes potenciales a través de la comunicación no verbal creativa."

Por eso, es determinante que las empresas traten con profundidad el proceso de implantación de los productos en sus establecimientos porque, si el visual merchandisingconsigue transmitir una atmósfera y calidad en el ambiente, los consumidores percibirán un importante factor de influencia en su proceso de compra.

Al fin y al cabo, la razón más importante para que una tienda retail utilice la práctica delvisual merchandising es buscar la inspiración del comprador. Recuerda: buscas exhibir un producto llamando su atención para que el consumidor busque comprar lo que necesita y también busque comprar lo que le parece atractivo. De esta manera, te aseguras un incremento en las ventas de cada uno de tus espacios de la tienda.

Puedes seguir leyendo: ‘Retail: Los clientes sólo quieren divertirse’

Un nuevo comparador de precios revoluciona el lineal. Revista infoRETAIL.

Un nuevo comparador de precios revoluciona el lineal. Revista infoRETAIL.

PUBLICADO EL 08/10/2016

Un nuevo comparador de precios revoluciona el lineal

E. Leclerc testa su implantación en etiquetas electrónicas

infoRETAIL.- La cadena francesa de hipermercados E. Leclerc está testando la implantación de un comparador de precios en etiquetas electrónicas. El experimento, que se está desarrollando en una tienda de la localidad gala de Quimper, cuenta con la colaboración de la empresa tecnológica Data Solutions.

E. Leclerc ha instalado alrededor de 3.000 etiquetas electrónicas con la solución Data Tag que expone, junto al precio establecido por el hipermercado de la compañía, el precio que el producto tiene en las tiendas más próximas de sus principales competidores. Dicha cifra aparece tachada para evitar que los clientes la confundan con el precio de E. Leclerc.

Este servicio profundiza en la estrategia comercial desarrollada por E. Leclerc basada principalmente en comunicar su competitividad en precios. El portal online ‘Qui est le moins cher’ (‘Quién es el más barato’, en francés) es el principal vehículo en esta filosofía.

Optimiza el layout del almacén en 4 pasos | Retos en Supply Chain

Optimiza el layout del almacén en 4 pasos | Retos en Supply Chain

Optimiza el layout del almacén en 4 pasos

Publicado en 6 octubre, 2016 por Retos en Supply Chain — 0 Comments

¿Has pensado en rediseñar el layout del almacén? ¿Sabes cómo conseguir una distribución más eficiente? ¿Tienes idea de cómo aumentar su productividad? No importa si el almacén que tienes en mente ahora mismo está destinado al cross-docking o si se trata de un centro preparado para abastecer la demanda procedente del e-commerce, optimizar las instalaciones es un paso necesario cuando se busca avanzar hacia la consolidación de unacadena de suministro dinámica.

Créditos fotográficos: istock MikelLaptev

El paso a paso de la optimización del layout del almacén

1. Conseguir un layout del almacén más flexible: a la hora de planificar el almacén hay que tener siempre en cuenta que el negocio continuará su evolución, por lo que es probable que, más tarde o más temprano, sea necesario más espacio. Planificar de antemano las opciones de instalación dejará espacio para la expansión futura.No se trata de dejar espacios sin usar, ya que toda la superficie puede mantenerse en uso hasta que llegue el momento; lo que hace falta es poder asegurarse de tener espacio de almacenamiento adicional para que las futuras expansiones no supongan un problema.
2. Reducir los desplazamientos: la carga en movimiento es dinero en el aire. Cuando el producto se traslada de un lado a otro del almacén se están consumiendo recursos (como las horas de trabajo del personal o la electricidad de los sistemas de transporte). Además, cuanto más se manipula el producto, mayor es el riesgo de que resulte dañado. Por eso, en el layout del almacén hay que tratar de buscar una distribución que minimice los desplazamientos. Re-evaluar el flujo de material dentro y fuera del almacén consigue aumentar la eficiencia de los procesos.
3. Tomar en consideración el inventario: para cualquier decisión relacionada con ellayout del almacén hay que tener en cuenta este elemento, que resulta determinante para la optimización de los espacios. El tipo de inventario que se distribuya, la cantidad de producto en almacén e incluso el tiempo que, como media, suela almacenarse cada producto son factores a tener en cuenta en la planificación. Para llevar a cabo la optimización en base a inventario, es recomendable trabajar en dos líneas. Por una parte usando la analítica avanzada para conocer las verdaderas necesidades el negocio y encontrar el punto de stock óptimo y, por otra, utilizando el big data y las técnicas de segmentación para conocer mejor a los proveedores, reforzar los vínculos con ellos y orientar la relación hacia un modelo colaborativo, el más beneficiosos para ambas partes.
4. No olvidarse de la seguridad: como en cualquier proyecto, en el rediseño o la planificación del layout del almacén, la prevención de riesgos laborales debe entenderse como una prioridad. Evitar los accidentes es una obligación y, además de tener controlado todo lo referente a las medidas de emergencia, hace falta plantear una distribución del espacio (que deberá complementarse con la planificación de los trabajos), para evitar caídas al mismo nivel y a distinto nivel, atrapamientos, golpes, choques, contactos eléctricos directos e indirectos y atropellos, los principales riesgos en un lugar de trabajo de este tipo. Las actividades diarias de la fuerza de trabajo se ven afectadas por el diseño de los espacios y, además de las medidas que se tomen en cuanto a infraestructuras y distribución de las áreas de trabajo, hay que proveer a los empleados de la formación e información adecuadas, así como de los equipos de protección individual que sean necesarios para desempeñar sus funciones con seguridad.

La optimización de un almacén consiste en buscar un equilibrio entre muchos elementos diferentes, entre el presente y el futuro y entre la eficiencia y la economía de costes. Para tener éxito en el diseño o replanteamiento del layout de un almacén hay que buscar la productividad y tener claras las prioridades.

Mapa del Retail Alimenticio América Latina 2015

Mapa del Retail Alimenticio América Latina 2015 

Jugos cosechas el secreto del negocio saludable | Negocios | Portafolio

Jugos cosechas el secreto del negocio saludable | Negocios | Portafolio


Cosechas y el éxito de una franquicia que gana espacio en Colombia

Estos jugos y bebidas saludables se encuentran en más de 520 puntos de venta. La franquicia cuesta $85 millones y la marca factura $100.000 millones.




Entre Antioquia y Cundinamarca cuentan con más de 300 puntos de venta de Cosechas.

Batidos, jugos naturales y 'smoothies' (granizado de frutas y hortalizas) han venido ganando espacio en algunas ciudades colombianas desde hace tres años, luego de que la franquicia 'Cosechas' arribara al mercado colombiano, consolidándose así el negocio 'fitness' en todo el país como un competidor más en el mercado de las bebidas.

Es que esta idea de negocio, que nació en Costa Rica en el 2008 como una tesis de grado laureada, cuenta hoy con más de 500 tiendas en todo el territorio nacional, en las que ofrece cerca de 40 productos saludables, y con las que aspira llegar a facturar $100.000 millones al finalizar este año.

¿Cómo fue el arribo de esta empresa costarricense al país? Su historia data de finales de 2012 y comienzos de 2013, momento en que el hermano de Carlos Eduardo Hernández –creador de la marca- ‘puso el ojo’ en Colombia como potencial mercado exitoso, en lo cual claramente no se equivocó.

Esto, pues el país cuenta hoy en día con 524 puntos de venta en todo el territorio, siendo las regiones de Antioquia, Cundinamarca-Bogotá y el Valle del Cauca las de mayor cobertura, de las cuales las dos primeras registran más del 50% de sus locales comerciales.

La meta, concretamente, ya fue superada y el futuro de esta franquicia supera por creces las expectativas planteadas a comienzos de año, cuando se propusieron superar las 520 tiendas, cifra que ya fue lograda, a falta de más de dos meses para terminar el año.



La franquicia espera facturar a finales de 2016 entre $100.000 y $110.000 millones.

ARCHIVO PARTICULAR

La propuesta, que llegó en principio a Medellín, se mantiene actualmente como una de las ideas de negocio más exitosas en Latinoamérica (también tiene presencia en México, Panamá y Brasil), debido a que dio el salto hacia la producción y comercialización de bebidas, mercado de alta competitividad, si se tiene en cuenta que su competidor número uno son las gaseosas y otras bebidas azucaradas.

“Básicamente el éxito de nuestra marca va ligado a la facilidad de acceso para un inversionista y a que ofrecemos una alternativa donde el consumidor tiene la opción de consumir solo frutas o frutas y hortalizas”, asegura Lesdy Cortés, gerente de mercadeo de Cosechas, quien resalta que esto les permite estar presentes con mayor fuerza en el país.

La propuesta se consolida, pues, en todo el territorio en tiempos en que los productos de cuidado físico se vienen imponiendo, por cuenta de la alta demanda por parte de los colombianos en consumir productos saludables, aun cuando pueden ser más costosos. Además: Crepes & Waffles, otra de las franquicias fuertes en Colombia.

LA FRANQUICIA CUESTA 85 MILLONES

A lo anterior se suma el hecho de que llegó al país a abrir oportunidades de trabajo, dándole la opción a personas de que monten sus propias tiendas por un valor entre $80 y $85 millones, monto que comprende el valor intangible y los activos de producción y comercio, y que varía según la ciudad de la potencial tienda.

Esto último, permitió que colombianos interesados en montar empresa tuvieran la posibilidad de dar un primer avance concreto, a la par de que aquellos focalizados en mejorar sus hábitos alimenticios recibieran un variado portafolio de productos para todo tipo de alimentación y cuidado corporal.



Entre 80 y 85 millones de pesos cuesta poner una franquicia de Cosechas.

ARCHIVO PARTICULAR

"La fuerza de la marca está basada en que se trata de modelo incluyente tanto para el cliente final, como para el inversor. Para el primero de estos, se permite que en nuestras tiendas puedan llegar todo tipo de personas interesadas en productos saludables.

Para el segundo, se abre la posibilidad de que todo inversor maneje la franquicia, pues es muy fácil de acceder y de administrar, además de que no tienen que aportar regalías a la casa matriz", afirmó León David Echandía, gerente general de Cosechas.

No es, entonces, menor el hecho de que la franquicia centroamericana decidiera extender su participación a Colombia, si se tiene en cuenta que, según datos del Dane, el crecimiento de este subsector local viene siendo cercano al 5 por ciento anual en los últimos años, y la ventas de este año ya han crecido en el orden del 8,3 por ciento.

UN MODELO EXITOSO

El modelo es tan rentable que otras compañías se han sumado a esta idea de negocio, y también han venido creciendo en participación de mercado, lo cualposiciona a este tipo de marcas como una alternativa de calidad y de buen funcionamiento administrativo.

Totto, Servientrega y Subway son algunos ejemplos de los locales que día a día los colombianos ven por doquier en las calles de las ciudades, por cuenta de que su forma de funcionamiento las hace rentables y, por ende, su expansión aumenta cada semana en grandes y pequeñas urbes.

Pero quizá una de las de mayor recordación y apego local es Bogotá Beer Company, la cual se ha consolidado en el mercado de las cervezas nacionales, produciendo el 0,3% de la cerveza que se consume en Colombia. Y, aunque su participación es aún poca, su atractivo y potencial de crecimiento es alto.

Sebastián Londoño
seblon@eltiempo.com

Expertos avisan a Mercadona: "Tiene difícil crecer más porque ha muerto de éxito"

Expertos avisan a Mercadona: "Tiene difícil crecer más porque ha muerto de éxito"

Agencias  |  Por Redacción ElHuffPost

Publicado: 05/10/2016 15:08 CEST Actualizado: 05/10/2016 15:50 CEST

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"Mercadona tiene difícil crecer más porque ha muerto de su propio éxito". Éste es el aviso que lanza el director del sector de retail de Kantar Worldpanel, Florencio García, a la compañía presidida por Juan Roig. De hecho, aunque Mercadona sigue encabezando el ranking de la gran distribución, Lidl es la cadena que más ha crecido este año, según el informe Tendencias en la distribución 2016, que ha presentado la consultora Kantar Worldpanel.

Según Florencio García, la firma valenciana debe apostar por "conquistar" aquellas regiones en las que no cuenta con tanta presencia como el Norte de España, donde la firma está poniendo el foco a su expansión.

No obstante, Mercadona lidera el mercado con una cuota del 23% tras crecer una décima. Así, nueve de cada diez españoles ha comprado algún producto en Mercadona a lo largo de este año, impulsada por su apuesta por los frescos, donde crece un 0,6%, aunque se enfrenta al reto de una mayor competencia en los productos envasados.

(Sigue leyendo después del tuit)

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Kantar Worldpanel ES @KWP_ESP

Las cestas de rutina -cestas pequeñas y con una gran presencia de productos #frescos-, se convierten en la nueva batalla de la #distribución

04:23 - 5 oct 2016

 
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DIA, EN SEGUNDA POSICIÓN

El grupo Dia se mantiene en la segunda posición con una cuota del 8,7%, una décima más que en 2015, tras haberse reiventado con La Plaza y Clarel, que le han permitido ganar cuota en sectores como en frescos (5,3%) y en productos de belleza (5,4%), impulsan su crecimiento.

Sin embargo, es Lidl la que registra el crecimiento más alto en la gran distribución tras alcanzar una cuota de mercado de 4%, 0,5 puntos más, que la sitúan quinta en el ranking. "Más de la mitad de los hogares españoles ha comprado en sus tiendas este año. Dia y Lidl están rompiendo la idea de lo que era el 'hard discount' y se están ganando la confianza de los consumidores", ha destacado García.

La reforma de sus establecimientos y su apuesta por los frescos son algunas de las claves del crecimiento de Lidl, que ha recibido a lo largo de este año más de 11,7 millones de visitas a sus lineales.

LOS HIPERMERCADOS CAEN

Los grandes perjudicados del cambio de los consumidores que se decantan ahora por hacer cestas de rutina y más pequeñas son los hipermercados, siendo Carrefour el único que no acusa este nuevo efecto.

La cadena francesa, dentro de los hipermercados, refuerza su liderazgo con una cuota de mercado del 8,5% tras apostar por nuevos formatos y modelos de tienda para captar las cestas pequeñas. Además, destaca que está trabajando para captar a los 'e-shoppers' con su canal online y sus tarjetas de fidelidad.

Por su parte, Alcampo y Eroski son las únicas enseñas entre los grandes distribuidores que pierden peso respecto a 2015, pero que están trabajando en alternativas para volver a crecer.

El estudio destaca la presencia de los supermercados regionales (Gadis, Ahorramás, Consum, entre otros) que están ganando peso, gracias a su apuesta por los frescos y se han convertido en la alternativa a los grandes grupos. Así, logran una cuota de 11,1% y llegan a un 65% de los hogares españoles.

LA MARCA BLANCA VUELVE A CRECER

Por otro lado, el director del sector de 'retail' de Kantar Worldpanel ha apuntado que el gran consumo cae tanto en valor (-1,11%) como en volumen (-1,8%) en los nueve primeros meses del año, condicionado por el descenso del 2% del gasto en los productos frescos.

Mientras que la marca blanca vuelve a crecer en 2016, tras incrementar tres décimas, después de haber estado estancada en los últimos años. "La marca del distribuidor crecía vinculada a Mercadona, que ha dejado de crecer a los ritmos de la crisis, pero ahora con Lidl, Dia y Aldi está volviendo a ganar peso en el mercado", ha recalcado García.

El estudio subraya que los españoles destinan casi 35 euros de cada 100 euros de la cesta de la compra a adquirir marcas del distribuidor.

Éxito le competirá a La 14 en el centro comercial Calima | Negocios | Portafolio

Éxito le competirá a La 14 en el centro comercial Calima | Negocios | Portafolio


Éxito le competirá a La 14 en el centro comercial Calima

La cadena vallecaucana aceptó la propuesta de la organización de origen paisa para ocupar el local de 7.000 metros cuadrados dejado por Ripley.




Calima es visitado por personas de todos los estratos, debido a que allí están ubicados almacenes de las grandes marcas.

Dos grandes cadenas de supermercados, el Grupo Éxito y Almacenes La 14 entrarán en una competencia por los visitantes del centro comercial Calima.

Lo curioso de este pulso comercial es que fue consentido por la cadena vallecaucana, representada en Inversiones La 14, accionista mayoritaria del establecimiento de comercio, que aceptó la propuesta de la organización de origen paisa para ocupar el local de 7.000 metros cuadrados dejado por el almacén chileno por departamentos, Ripley, que se fue del país en mayo pasado.

En efecto, los directivos del supermercado La 14 consideran que el centro comercial Calima ubicado en la carera 30 con la calle 19 de la capital del país está preparado para atender clientes de ambas cadenas sin sacrificar sus niveles de ventas. Portafolio conoció que la cadena Éxito cumple de esta manera con un objetivo que se había fijado en el sentido de ubicarse en la zona, donde tiene poca presencia debido a la falta de sitios disponibles para operar.

Uno de los argumentos es que el centro comercial es visitado por personas de todos los estratos, debido a que en su interior están ubicados desde los almacenes de grandes marcas hasta los más populares, que ofrecen precios atractivos para los consumidores.

Uno de los aspectos que más favorece al negocio de almacenes La 14 es la fidelidad de sus clientes, los cuales, en su mayoría son ciudadanos del Valle del Cauca y del Eje Cafetero, que presentan una alta fidelidad con la cadena que nació en Cali y se ha extendido por toda la región.

Los clientes de La 14 llegan a Calima desde cualquier sector de Bogotá, atraídos por los productos típicos del occidente del país.

A ello se suma el hecho de que la plaza de mercado de Paloquemao es un atractivo para la compra de los productos perecederos, tales como flores, frutas y verduras. De acuerdo con Según Edna Rubiela Sánchez, administradora delegada del centro comercial, el centro comercial tiene un perfil de consumidores de estratos tres y cuatro, con una tendencia a atraer a otros segmentos de mayores ingresos.

En su opinión, la cercanía con la plaza de mercado de Paloquemao es otra razón más para que los consumidores acudan al centro comercial. “Esta plaza, por años, ha sido un ícono para los bogotanos”.

De la misma manera, la administradora delegada del centro comercial asegura que el almacén Homecenter es un referente para los consumidores, lo que eleva el atractivo del lugar rodeado de la zona industrial.

LLEGA UN GIMNASIO

Según Edna Rubiela Sánchez, administradora delegada del centro comercial, en los próximos días abrirá en el lugar un gimnasio MasFit, ubicado en el tercer piso en un área de 1.500 metros cuadrados.

“De la misma manera, está en negociación la llegada de una importante empresa de telefonía que está interesada en montar un centro de servicios para la atención de sus clientes”, señaló.

ALUMBRADO NAVIDEÑO

Una de las sorpresas que tendrán los visitantes del centro comercial Calima en el cierre del año, será el alumbrado de Navidad y la decoración del lugar.

La idea es convertir a Calima en un centro de destino de visitantes en esa temporada, que iniciará a mediados de noviembre próximo. “Lo que buscamos es ofrecer un diferencial en decoración navideña, aunque las acciones comerciales iniciarán en octubre y noviembre”, dijo Edna Rubiela Sánchez.

Respecto a la posibilidad de que Bogotá tenga otro almacén La 14, la administradora de Calima, no lo descartó, aunque aseguró que esa decisión corresponde a los propietarios, pero que indudablemente la cadena tiene un amplio plan de expansión.

EL PARQUEADERO SEGUIRÁ SIENDO GRATIS LOS FINES DE SEMANA

El Centro Comercial Calima es uno de los pocos sitios de este tipo, en Bogotá, cuyo parquedadero es gratuito los fines de semana. “Esta es una de nuestras políticas de servicio. Así lo es y seguirá siendo, pues hasta ahora no se ha contemplado la posibilidadde cobrar durante los fines de semana y festivos”, indicó Edna Rubiela Sánchez, administradora del establecimiento comercial.

“Aunque la dinámica de este servicio está marcada por el comportamiento de los ciudadanos, en el sentido de que muchos van al lugar, dejan el vehículo y se trasladan a sitios vecinos para hacer diligencias o a sus lugares de trabajo, hasta ahora no hemos pensado en cobrar el parqueo”. Indicó que este tipo de cosas suceden. “Incluso hay personas que vienen del norte, van para el Cerro de Monserrate, y dejan en carro en Calima, de donde toman un taxi para desplazarse a ese sitio turístico”.

Con el objetivo de mejorar las condiciones de transporte de los visitantes, el centro comercial firmó recientemente una alianza para la creación del Biciclub. Se trata de un programa en el que las personas pueden alquilar una cicla del centro comercial. Se registra por internet y eso le permite usar una de las 60 bicicletas para irse a otros centros como Plaza de Las Américas y Hayuelos. Con los datos básicos puede hacer uso de una de ellas y entregarla en cualquiera de los centros mencionados.