Mercadona convierte en modelo su relación con los proveedores

Mercadona convierte en modelo su relación con los proveedores




DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO CREÓ LA FIGURA DEL INTERPROVEEDOR, PERO MÁS RECIENTEMENTE APUESTA TAMBIÉN POR LOS ESPECIALISTAS

Mercadona convierte en modelo su relación con los proveedores

POR JULIA BRINESVALENCIAActualizado: 09/11/201600:31 horas

La política de proveedores es una pieza fundamental de la gestión de una cadena de supermercados.

Mercadona, el mayor grupo de España en este sector, con una facturación de 19.000 millones y 75.000 empleados, ha desarrollado durante años un modelo de relación especial con sus proveedores, que ha definido el surtido de sus lineales y se ha convertido en su gran seña de identidad.

La línea de trabajo de Mercadona es la de la Cadena Agroalimentaria Sostenible, un sistema propio que le lleva a controlar todo lo posible el proceso desde que un alimento se produce en el sector primario hasta que llega al carro de la compra. Eso supone ir desde el campo hasta el diseño del envase, pasando por el procesado. En ello la cadena se implica con sus suministradores en una estrategia de win-win: se pueden controlar las cosas para que toda la cadena tenga beneficio, aunque los márgenes en alimentación son estrechos. El modelo se extenderá a Portugal, país en el que prevé abrir tiendas a partir de 2019.

La empresa ha otorgado al área de compras un gran peso estratégico: desde 2012, el departamento de Prescripción y Compras ha pasado de 40 personas a 350.
Los interproveedores

El interproveedor es la figura más conocida de esta relación y es clave para entender esta empresa. Son proveedores que tienen con Mercadona una especie de contrato indefinido. Las dos partes se comprometen a servirse y comprarse productos, y si alguno quiere echarse atrás, hay tres años de desenganche, tiempo en el que Mercadona se da margen para buscar otro proveedor y el suministrador puede encontrar otros clientes.

El interproveedor y Mercadona se casan y todo cambio, innovación o mejora sobre los productos se realiza entre ambos. Mercadona tiene 126 interproveedores.

Tiene 126 interproveedores que superan las 240 fábricas y emplean a 47.100 personas

Gran parte de ellos trabajan para la cadena en exclusiva, o casi en exclusiva -le venden más del 80% de su producción-. Suelen usar las marcas de distribuidor de Mercadona -Hacendado, Deliplus, Bosque Verde...-. El potencial de crecimiento que supone suministrar a Mercadona lleva a estos interproveedores a crecer cada año. En 2015, invirtieron 525 millones de euros.

Entre ellos está, por ejemplo, Siro, que ha ido adquiriendo distintas fábricas y empresas, para convertirse en proveedor de galletas, pasta y pan de molde con la marca Hacendado para Mercadona.

Otro ejemplo es RNB, la farmacéutica que empezó con su marca Babé -que ahora es muy reducida en su volumen de negocio y se vende en farmacias- y fabrica cosméticos para Mercadona con marca Deliplus. Para muchas de estas empresas, la relación con Mercadona supuso un gran despegue, o incluso nacieron directamente para ser interproveedores, como Dafsa, que elabora zumos y gazpachos.

Algunos, los menos, mantienen marcas propias con tradición, y su dependencia de Mercadona es menor. Por ejemplo, Casa Tarradellas, que fabrica embutidos y pizzas, o Carmencita, empresa de especias. Ambos tienen sus marcas y también fabrican con Hacendado.
Los especialistas

Mercadona ha buscado productores que ya tuvieran instalaciones listas para productos específicos

Otro concepto clave para entender el funcionamiento actual de Mercadona es el de proveedor especialista. No está reñido con ser interproveedor; de hecho, hay interproveedores que se han ido especializando. Pero es una tendencia que aplica la cadena desde hace varios años: que el proveedor se concentre en un producto, no en una categoría: con esa especialización se quiere maximizar la dedicación y la innovación.

Eso ha llevado a varias consecuencias: algunos proveedores que elaboraban varios productos han reducido su gama y otros han entrado.

Por ejemplo, Francisco Aragón, una firma de Murcia que producía betún para el calzado y luego fabricó también cordones y plantillas, ya ha dejado de hacerlo. Ahora es el proveedor especialista Zahonero de Elda (Alicante) quien surte las plantillas.

La estrategia de frescos

Una de las claves para especializar a los proveedores ha sido el objetivo de vender más frescos. La especialización por proximidad -que mejora la logística y la frescura- y por particularidades -productos que solo se consumen en determinadas zonas- cambió el panorama.

Antes, compraba los productos frescos en grandes volúmenes en un único punto para distribuirlos luego en toda la cadena. Ahora apuesta por

los productos locales de proximidad con múltiples productores en origen: por ejemplo, el pescado fresco de lonja, que va directo a las tiendas de la zona sin pasar por centros logísticos. Mercadona

realiza compras de forma regular en 80 lonjas y 47 barcos, con 40.000 toneladas anuales de pescado fresco local. La cadena ha firmado acuerdos con 7.500 agricultores, 4.300 ganaderos y 12.000 pescadores.

Esta estrategia explica que en 2013 Mercadona tuviera 13 interproveedores y 26 proveedores de frescos, y actualmente son 31 interproveedores y 277 proveedores.

¿Por qué es tan importante para marcas y consumidores el Packaging navideño?

¿Por qué es tan importante para marcas y consumidores el Packaging navideño?




Los consumidores esperan el packaging navideño

¿Por qué es tan importante para marcas y consumidores el Packaging navideño?

La campaña de Navidad es uno de los momentos más importantes del año para muchas marcas y para muchos negocios
Publicado por Redacción en Packaging hace 20 horas
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Cuando se acerca la Navidad, las tiendas empiezan a llenarse no solo de productos temáticos y asociados de forma directa a las fechas por su naturaleza, como turrones y polvorones, sino también de versiones festivas de productos que se venden durante todo el año.

Las marcas de refrescos hacen versiones navideñas de sus latas y de sus botellas, las cajas en colores rojos y verdes invaden los pasillos de prácticamente cualquier lugar y las tiendas no solo aumentan la cantidad de papel de regalo que tendrán disponible en tienda sino que también sacan de su almacén las bolsas temáticas, para que con cada compra el consumidor salga a la calle confesando que ha comprado y que ha comprado para la Navidad.

La Navidad es por tanto un período de consumo con un packaging especial y en el que todo el mundo quiere jugar con ello. ¿Por qué el packaging navideño es tan importante y por qué abarca a prácticamente todos y cada uno de los sectores? La clave está en la importancia de la propia Navidad. Si nos podemos encontrar desde con botellas navideñas de ginebra, con copos de nieve para poner en contexto al producto, no es por casualidad.

La campaña de Navidad es uno de los momentos más importantes del año para muchas marcas y para muchas tiendas, uno de los que permiten hacer una parte más importante de la caja. Incluso para aquellas firmas para las que la Navidad no es un período decisivo y en el que se hacen las ventas más importantes del año, la campaña es un período de ventas elevado, en el que se hacen cajas de impresión. Por ello, las firmas quieren conectar con el consumidor y buscan entrar en el espíritu navideño, crearlo incluso si es necesario para que sus potenciales compradores se hagan con sus productos.

Y, en esta carrera por posicionarse, el packaging es un arma muy efectiva. Las compañías apuestan por crear un packaging creativo y diferente, uno que llame la atención y que logre así conectar con el consumidor, atraerlo. El packaging navideño, especialmente cuanto más creativo y más llamativo es, ayuda a destacar sobre los demás jugadores, algo fundamental en un terreno en el que todo el mundo está intentando hacer la mayor caja posible y en el que, por tanto, está generando ruido y más ruido. Además, ser muy creativo permite convertirse en viral, hacer que los propios consumidores hagan el trabajo de la campaña de Navidad.



Pero sin duda el packaging navideño funciona especialmente como herramienta para meter al consumidor en la Navidad. Es decir, todas esas presentaciones que juegan con el rojo, el verde y el dorado (los colores de la Navidad gracias al uso cromático que de ellos se hacía en la Edad Media) ayudan al consumidor a sentir que es Navidad y a crear ese marco festivo que les llevará a conectar con la fecha y a comprar.
Los consumidores esperan el packaging navideño

A todo ello hay que sumar que los propios consumidores han hecho ya del packaging especial para la Navidad algo esperable. Es decir, ellos mismos esperan que las marcas cambien su packaging durante las fechas y que lo adecúen al espíritu de la Navidad. En el caso de algunas marcas, por otra parte, ver lo que están haciendo durante la Navidad se ha convertido en un clásico.

Ocurre con las tazas de Starbucks. La compañía lanza una taza especial para el período navideño, que aparece antes de que la Navidad llegue oficialmente (la taza aparece sobre el mes de noviembre) y que es esperada por los consumidores con interés. La de este año (verde y con imágenes de personas) se convirtió en bastante polémica, cuando ciertos grupos quisieron ver extrañas conexiones religiosas, pero sea como sea ha sido viral y ha tenido un alcance mundial (incluso aunque solo está limitada a Estados Unidos) .






Otra compañía que hace del packaging de Navidad y de la campaña de Navidad en general algo especial es Coca-Cola. La firma hace acciones diferentes en cada país (en Reino Unido ha arrancado una cuenta atrás antes de desvelar el packaging y en Japón ha lanzado una versión especial que convierte a la etiqueta en un lazo de regalo), pero en general consigue crear mucha expectación y asentar su packaging como algo memorable y especialmente navideño.

7 tendencias emergentes que cambiarán el consumo en Europa en 2017

7 tendencias emergentes que cambiarán el consumo en Europa en 2017





7 tendencias emergentes que cambiarán el consumo en Europa en 2017

Los consumidores quieren que las marcas sean culturalmente responsables
Publicado por Redacción en Tendencias hace 1 días
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A medida que se acerca el final del año (ya en la recta final hacia el mismo) llega el momento de hacer balance de lo que ha dado de sí y también de hacer previsiones de lo que se puede esperar para el futuro. Las modas cambian y las tendencias de consumo también lo hacen, lo que obliga a las marcas a estar siempre actualizadas sobre lo que importa y sobre lo que debe hacerse para poder conectar igualmente con sus consumidores.

¿Qué marcará la agenda de las marcas y los retailers durante 2017? Muchas de las cosas que han tenido un impacto directo sobre el consumo durante el año actual seguirán siendo cruciales e importantes pero, con la llegada del nuevo ejercicio, también se verá cómo se van asentando nuevas tendencias y nuevas preocupaciones. Un análisis de Mintel permite identificar cuáles serán las tendencias emergentes que podrán cambiar el consumo en Europa durante 2017.
Los consumidores querrán consumir aquí y ahora

Las marcas tendrán que emplear cada vez más la tecnología para conectar con los consumidores, ya que los consumidores están cada vez más deseosos de emplearla para decidir qué consumir en cada momento (y en franjas de tiempo cada vez más reducidas). Los consumidores están cada vez más abiertos a compartir datos como su ubicación geográfica con las marcas si estas les ofrecen herramientas que les ayuden y ofertas, lo que está creando nuevas oportunidades.

Las marcas tienen que jugar con esto. Por un lado, tienen que ser capaces de conectar con los consumidores en tiempo real y rápidamente. Por otro lado, tienen que ser capaces de conectar con la urgencia que se ha convertido en un elemento transversal en las decisiones de consumo. Se compra cada vez de forma más acelerada porque el mundo va más rápido.

Las marcas tienen que jugar con ello y hacerlo de forma positiva. Las ofertas limitadas juegan con ello, como también el creciente número de marcas que crean 'happy hours' para comprar productos o cuentas atrás de descuentos. Los consumidores están además cada vez más interesados en recibir ofertas asociadas a elementos del día a día, aceptando por ello cuestiones de lo más diversas, desde el tiempo a la agenda cultural o política. Un 21% de los españoles, un 27% de los británicos o un 20% de los italianos compraría con esa excusa.
El complicado año para el azúcar (o cómo la mala prensa lastra a los productos)

Una de las tendencias que se ve de forma recurrente en el mercado de la alimentación es el de los productos que son 'malditos', que reciben una amplia cobertura informativa negativa y de los que los consumidores se empiezan a obsesionar (con razón o sin ella) por su impacto en su salud. Diversos productos de alimentación han vivido esta realidad en los últimos tiempos. El último de ellos es el azúcar, que no solo está teniendo mala prensa, sino que también está protagonizando diferentes estudios y diversas medidas legislativas que están teniendo un impacto directo sobre los productos asociados. Reino Unido va a imponer un impuesto sobre los refrescos ricos en azúcar y Portugal hará otro tanto, pero incluso en aquellos países sin iniciativas legislativas los consumidores están siendo cada vez más reticentes al azúcar. El azúcar se está convirtiendo, a ojos de los consumidores, en 'el nuevo tabaco'.

Según concluyen en las previsiones de Mintel, la mala prensa del azúcar está modificando por completo los hábitos de consumo de los europeos y hará que cambien sus decisiones de compra. El 63% de los españoles, por ejemplo, ya señala que está intentando activamente reducir el volumen de azúcar que consumen, lo que les lleva a evitar las bebidas azucaradas. La tasa es superior a la de otros mercados como Italia (60%), Francia (55%) o Alemania (54%).

¿Qué impacto tendrá esto en el consumo? Los fabricantes de refrescos están reduciendo aún más el tamaño de sus productos y están haciendo que aparezcan nuevas alternativas libres de azúcar (el boom de los refrescos zero). Por ahora, el impacto se está notando sobre todo en la industria de los refrescos, pero otras industrias podrían ser las siguientes en verse afectadas.
África se está poniendo de moda

África está creciendo y lo está haciendo también en productos de consumo. El ascenso de sus clases medias está teniendo un impacto en la producción dentro del continente, como apuntan en Mintel, pero su impacto está llegando también a otros mercados. En Europa, África se está poniendo de moda. Esto está haciendo que los productos con ingredientes africanos o con origen africano estén teniendo cada vez más tirón en Europa, especialmente a medida que algunos de sus productos se asocian a tendencias de consumo que se han asentado en Europa en los últimos tiempos (como la fiebre de lo sin gluten o el boom del mercado de la belleza natural).

Para los europeos, los productos africanos se venden como una suerte de mix de algo auténtico, exótico y con un origen concreto, lo que hace que tenga un atractivo especial. Si las marcas africanas saben aprovechar el tirón, podrán posicionarse muy bien entre las grandes tendencias nuevas de consumo en Europa.
La preocupación por la contaminación cambia cómo consumimos

Los europeos están cada vez más preocupados por la contaminación y por cómo la polución del aire afecta a su salud. Todo ello creará nuevas sensibilidades, pero también nuevas pautas de consumo. A partir de 2017, se podría ver una 'importación' en Europa de algunos de los hábitos de consumo de China, un mercado en el que los productos anticontaminación tienen un nicho muy elevado. Los chinos poseen en masa mascarillas para salir a la calle, pero también purificadores de aire, plantas para el hogar y elementos para monitorizar la calidad del aire desde el hogar. A medida que la cuestión se vuelve un tema más recurrente en Europa, el interés por estos productos podría ir también en aumento.

Pero no solo ocurrirá con el mercado de los productos derivados de la acción contra la polución, sino también en muchas otras industrias. Las marcas de belleza ya están incorporando elementos para luchar contra la contaminación en cremas y similares, porque existe ya un mercado interesados. Un 41% de los franceses, un 37% de los italianos, un 35% de los alemanes y un 28% de los españoles cree que la polución afecta a la piel. Esto crea un nicho de mercado al alza. A eso se suma que cada vez hay más productos de comida y bebida que se venden echando mano de la idea de que llegan de zonas no contaminadas y que la llamada a consumir de forma no contaminante está llegando a más y más mercados. La moda ética y sostenible se convertirá en mainstream y llegará al público de masas en 2017.
Los consumidores quieren que las marcas sean culturalmente responsables

A lo largo de los años, los consumidores han ido reclamando a las marcas más y más niveles de compromiso en más y más escenarios. La responsabilidad social corporativa cada vez atañe a más escenarios y a más realidades y las marcas tienen que preocuparse por estar presentes en más escenarios. Ahora también tendrán que estarlo - y mucho - a nivel cultural/social. Es decir, tendrán que implicarse más en la conservación de la riqueza cultural del Viejo Continente. Los consumidores esperan que las marcas se impliquen y dan por hecho que lo harán y las marcas tendrán que invertir en conservación de espacios y lugares. Las marcas tendrán que convertirse en uno de los patrocinadores de la protección de espacios y lugares históricos y culturales en Europa. El castillo del pueblo ya no lo salvarán los fondos Feder. Ahora lo salvará la multinacional de turno.

Pero, además de todo esto, las marcas tendrán que ser capaces de conectar cada vez más con el sentimiento de apego de los europeos a lo suyo (o, como dicen en el análisis de Mintel, tendrán que ser capaces de conectar con los sentimientos nacionalistas actuales, pero de un modo positivo y que no llame a la división). Por ello, no solo tendrán que apoyar la cultura de forma variada, sino también hacerlo de un modo transparente y claro. Para las marcas todo esto abrirá además nuevos mercados: en 2017, se espera que empiece a aparecer un revival de la recuperación de comidas históricas o de espacios de fabricación locales asociados a marcas de alimentación. No solo funcionará para ellos. También será una oportunidad a futuro para marcas de calzado y moda.
Los consumidores están cada vez más abiertos a nuevas formas de pago y buscan que sean más cómodas

El en efectivo o con tarjeta va a dejar paso a un escenario mucho más complejo. Los consumidores están aceptando de forma progresiva nuevos formatos de pago, como las tarjetas contactless o el pago vía smartphone. Cada vez están más familiarizados con ello y cada vez estos elementos son más recurrentes y comunes, lo que hace que los consumidores se sientan más cómodos usándolos y sean cada vez más positivos ante ellos. Los ven como algo más tangible y con más posibilidades de convertirse en algo a futuro. Todo ello hace que el futuro inmediato pase, cada vez más, por ahí. En 2017 se espera que los pagos móviles ganen peso en Europa y se vayan convirtiendo en más recurrentes y comunes. Se espera que en retail se asocie a programas de fidelidad, lo que le dará un empujón, y que sean cada vez más recurrentes en los servicios de comida para que vayan más rápido. A medida que los consumidores se familiaricen con ellos también irán desapareciendo las reticencias y su potencial en crecimiento.
Los consumidores quieren que las marcas y las tiendas 'les hablen'

O lo que es lo mismo: los bots y los chats vía redes sociales y apps de mensajería se normalizarán y se convertirán en algo cada vez más esperado por los consumidores. Las redes sociales son cada vez más y más populares, lo que hace que los consumidores estén cada vez más acostumbrados a ellas y que esperen cada vez más que las marcas les den servicios de atención al cliente a través de ellas. A medida que las innovaciones en tecnología hacen que estas sean más fáciles de usar como vía de atención al cliente, los consumidores van aumentando sus expectativas y van subiendo en lo que esperan que las marcas hagan, lo que hace que para ellas esté naciendo un nuevo punto de tensión.



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Burnett y Ogilvy: dos discursos memorables con lecciones inmortales

Burnett y Ogilvy: dos discursos memorables con lecciones inmortales


REVISTA P&M


Burnett y Ogilvy: dos discursos memorables con lecciones inmortales

OCTUBRE 13, 2016 por EDWIN AUGUSTO PEREZ00000


A pesar de que la comunicación publicitaria se ha reinventado en el mundo conforme con los cambios que experimenta la sociedad, y por supuesto los consumidores globales, las enseñanzas de algunos de los personajes más grandes de la historia de este negocio, en este caso David Ogilvy y Leo Burnett, siguen tan vigentes hoy que hasta podrían considerarse como inmortales.



Por fortuna gracias a Youtube ahora se pueden encontrar de manera sencilla videos que son verdaderos tesoros para quienes valoran las palabras y el conocimiento. Es por esta razón que hoy compartimos dos discursos de dos de los íconos de la publicidad: Ogilvy y Burnett, que realmente son clases magistrales para cualquier profesional que trabaja en el sector.

Leo Burnett

LINK https://youtu.be/UuORpWsjVhA

El 1 de diciembre de 1967, Leo Burnett estaba a punto de retirarse del negocio publicitario. Reunió a todos los empleados de su agencia en Chicago para compartirles un brillante discurso a manera de legado. “Cuándo quitar mi nombre de la puerta” es sin duda una reflexión atemporal que vale la pena escuchar y entender en cualquier momento de la vida profesional.

David Ogilvy

Ogilvy sin lugar a discusión es uno de los grandes pensadores del negocio publicitario. En su discurso “La publicidad es para vender” hace una oda al marketing directo afirmando que en el gremio publicitario hay dos mundos: “el del Marketing Directo y el de la Publicidad General. Estos dos mundos están en rumbo de colisión”.

LINK https://youtu.be/ZEQDs1W8zOg

Colombia: Cencosud y su respuesta ante el aumento del IVA

Colombia: Cencosud y su respuesta ante el aumento del IVA

Presidente de Cencosud Colombia dice que las cadenas Jumbo y Metro deberán hacer esfuerzos en costos para que no aumenten los precios.

Con una inversión que supera los 21.000 millones de pesos, la compañía Cencosud abrió en Neiva una tienda Metro y en Bogotá un supermercado Jumbo, un formato más pequeño que se acomoda a nuevas opciones de espacio que tienen las ciudades.

Lea también: Colombia: Compras en el país avanzan a ritmo lento

Eric Basset, presidente de Cencosud Colombia, explica cómo va la compañía, las perspectivas para el fin de año y para comienzos del 2017.

¿Cómo es la tienda que acaban de estrenar en el centro comercial Plaza Central en Bogotá?

Esta es la número 103 de Cencosud en Colombia y es el Jumbo número 37. La otra característica es que es el primer Jumbo del formato supermercado en Bogotá. Es un formato más pequeño, con 2.000 metros cuadrados. Ya tenemos un supermercado de 1.000 metros en Chía.

¿Qué motiva a Jumbo considerar el formato de supermercados?

Probamos el primero en Chía y entendemos que podemos penetrar mejor en locaciones urbanas con supermercado. Ya casi no hay espacios para el ‘hiper’ o para formatos muy grandes. Entonces adaptamos nuestra propuesta a un formato un poco más pequeños y nos permite entrar más a los barrios.

¿Cómo se ajusta la oferta?

Lo que no tenemos acá es electro, no food, gimnasia y electrodomésticos, por ejemplo. Prácticamente es el mismo surtido en food y tenemos bazar, textil hogar. Es casi la misma propuesta de un ‘hiper’.

¿Se van a extender estos supermercados Jumbo?

La expansión la podemos hacer en alguna de las dos líneas.

¿Hay más aperturas para lo que resta del año?

No. Acabamos de abrir en Neiva un Metro y ahora abrimos este en Bogotá y tenemos varios proyectos que estamos analizando pero ninguno para este año.

¿El 2017 se podría esperar más activo en expansión?

No sabemos. No me puedo comprometer con los proyectos. Están en análisis. Tenemos más de 10 proyectos en análisis pero no puedo confirmar cuáles saldrán.

¿Las condiciones del negocio han cambiado para que se pueda planear la expansión?

Tenemos casi tres millones de clientes por mes y eso es extraordinariamente desafiante, nos encanta y nuestra misión es atenderlos muy bien. El crecimiento se da a medida que encontramos oportunidades para llevar nuestra propuesta a otros lugares donde pensamos que va a ser valorada. Consolidar la propuesta de valor y atender a los clientes es nuestro foco. Estoy convencido que pensar al revés – pensar más en el crecimiento que solidificar una propuesta de valor, puede traer problemas.

¿Esos clientes atendidos tienden a crecer?

Venimos creciendo en cantidad de clientes y ese es un indicador que miramos mucho, así como el indicador de satisfacción. Casi el 80 por ciento de nuestra venta viene del cliente fidelizado, habitual, que conocemos, que nos quiere y esos son indicadores que nos ponen muy contentos. Estamos en buenas condiciones para crecer pero el foco nuestro es seguir atendiéndolos bien.

¿Cómo está creciendo la cadena Metro?

Metro y Jumbo están creciendo a un ritmo parejo y estamos satisfechos con las dos marcas. La diferencia está en que Jumbo tiene una carga de servicio mayor y ahí se da la diferencia de precio. Pero en términos de calidad es muy similar. Este año tomamos la decisión de abrir un Metro en Neiva.

¿Cómo ve la reforma tributaria?

Lo primero que quiero puntualizar es que las autoridades colombianas tienen una capacidad extraordinaria y es gente de primer nivel. Yo creo que la reforma tributaria -y es un tema personal- es necesaria y hay que hacerla.

Siempre que una reforma tributaria impacta en el bolsillo de los consumidores y que presiona al mercado formal, eventualmente beneficia al mercado informal. Para nosotros esa es una arista de preocupación, pero estoy seguro de que si las autoridades tomaron la decisión de sacarla adelante, es la mejor opción para el país y vamos a apoyarla.

¿Cómo impactará al consumidor al comienzo de año?

Obviamente algún impacto va a tener. Nosotros vamos a hacer todo lo posible para que el cliente lo sienta lo menos posible en nuestras tiendas y ese es el trabajo que tenemos que hacer. No estoy en posición de criticar políticas que buscan mejoras colectivas. Yo lo único que puedo hacer es, en estas nuevas condiciones, tratar de que nuestro cliente se vea lo menos afectado posible. Probablemente tengamos que seguir trabajando en reducir los costos para que el cliente no vea un incremento en los precios.

¿Cómo ven las perspectivas de crecimiento para el último trimestre del año?

Veníamos con crecimientos acelerados hasta mediados de año, a cerca de 7 por ciento y se desaceleró de agosto a octubre y esperamos que esto cambie en los próximos meses. De todas maneras, hay que tener en cuenta que diciembre es un buen mes. Estamos seguros que así será.

¿Cómo han manejado fenómenos como la inflación y la devaluación?

El tema de la inflación tratamos que impacte lo menos posible en el bolsillo de nuestros clientes y lo que hacemos con los importados, que los seguimos trayendo es que les bajamos los precios y tenemos menos márgenes nosotros como ocurre con otras categorías. Comprimimos nuestros márgenes para que el cliente no se vea tan perjudicado con la inflación y el tipo de cambio.

Fuente: Portafolio

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¿Por qué las tiendas de bajo costo están ganando más clientes?

¿Por qué las tiendas de bajo costo están ganando más clientes?

Martes, Noviembre 8, 2016 | Autor: Redacción de El País

500 referencias de productos en promedio manejan las tiendas D1. Todos los almacenes de este grupo empresarial cuentan con las mismas marcas, la gran mayoría de ellas de proveedores nacionales.

No son una tradicional tienda de barrio, pero tampoco un supermercado de cadena. Se caracterizan por tener estanterías llenas de cajas y en ellas los productos que venden. En el centro de los pasillos se apilan más productos, pueden ser gaseosas, arroz, jabón en polvo, leche, todo directamente en la caja donde se transportan desde los centros de producción.

Así es una típica tienda D1, entre 200 y 400 metros cuadrados, espacio en el que le ofrecen a los consumidores calidad a precios bajos. Este ofrecimiento, precisamente, es el que ha llevado a cientos de colombianos a comprar en las llamadas tiendas de bajo costo o de descuento, las cuales hoy participan con el 6 % del mercado, cuando apenas en 2014 eran el 2 %, según cifras de Fenalco.

En Colombia operan bajo esta modalidad las tiendas D1, ARA y Justo & Bueno, pero las tradicionales cadenas de almacenes han buscado estrategias para estar más cerca del consumidor y tratar de frenar la competencia de las tiendas de bajo costo. 

Cálculos de las directivas de D1, que ha sido una de las de más rápida expansión (operan 500 tiendas), indican que los productos que venden pueden ser hasta 30 % más baratos comparados con otras marcas del mercado. Por ejemplo, un litro de agua se vende en $800. Mientras que en otros supermercados 350 ml. de agua valen $1500; la lata de atún se vende a $3150, en otros establecimientos oscila entre $3350 y $4700; 1000 gramos de detergente en polvo valen $3050, la marca líder del segmento puede costar más de $5000.

Pero cómo logran estos negocios ofrecer productos más económicos al promedio del mercado. Son varios los secretos, pero Camilo Herrera, gerente de la firma Raddar, los resume en uno: menores costos de operación. 

Por ejemplo, usan góndolas sencillas, donde se exhiben los productos directamente en cajas de cartón; tienen pocas referencias de marcas y la gran mayoría son propias, esto implica una labor menos complicada de negociación con proveedores, frente a los supermercados grandes que por cada producto tienen unos 15 proveedores. Tampoco tienen impulsadoras o empacadores, no entregan bolsas con las compras (se venden), no cuentan con parqueaderos y cada tienda cuenta con un promedio de 3 o 4 personas, según el tamaño. 

A esto agrega Rafael España, director Económico de Fenalco, que en estos negocios no se recibe dinero plástico, solo efectivo. “Eso implica que todavía en el país las comisiones por el uso de tarjetas es alto y por ahí estas tiendas hacen ahorros”.

Tampoco invierten en publicidad, que en las grandes organizaciones es un costo alto. Se estima que en este rubro Coca-Cola representa el 25 % de sus costos. 

Nuevas marcas

El consumidor al ingresar a las tiendas de descuento se encuentran con una serie de marcas no muy conocidas, aunque también encuentran las populares.

Según las directivas de las tiendas D1, el modelo de negocio de la organización privilegia las compras locales, lo que ha permitido el desarrollo de proveedores “que están creciendo con la compañía, generando un efecto positivo en la promoción de la industria nacional y promoviendo el posicionamiento de nuevas marcas. Para nosotros es importante construir alianzas de largo plazo con nuestros proveedores”, le dijeron a El País.

Reiteraron que ofrecen productos más baratos porque se maximiza la eficiencia en la operación: selección de proveedores locales, operación logística, ubicación y tipo de espacios, exhibición de los productos. “Esta eficiencia genera ahorros que son trasladados al consumidor, teniendo una oferta de muy buena calidad con precios bajos”.

Una encuesta, realizada este año por la firma de análisis de consumo Kantar Worldpanel, encontró que el 43 % de los hogares colombianos ha hecho alguna compra en las tiendas D1, lo que significa que casi uno de cada dos personas en el país han acudido a estas tiendas. Mientras que el 7 % de la población lo ha hecho en Justo & Bueno, otra empresa que compite en este segmento de tiendas de descuento. 

Asimismo, evidenció que al comparar el primer semestre de 2016 con el del año pasado, los canales de descuento han tenido un crecimiento en valor del 6 %, mientras que las grandes cadenas de almacenes crecieron 5 %.

Por ejemplo,en el 2013 la compañía Koba Colombia (dueña de la marca D1) vendió $294.844 millones, el año pasado la cifra llegó a $1,16 billones en el país. La cifra es considerable, teniendo en cuenta que Almacenes La 14, de gran tradición en la región, tuvo ingresos en 2014 por $1,43 billones, de acuerdos con datos reportados a la Supersociedades. 

Esta tendencia ha llevado a que las grandes cadenas busquen 'arañar' una parte de ese mercado, en el caso del Grupo Exito, cuenta con marcas de almacenes como Surtimax y Super Inter, con las que buscan acercarse a otros públicos. 

Aunque algunos cuestionan la calidad de las tiendas de descuento, los colombianos tienen hoy más opciones para comprar, según su bolsillo.

Oportunidad para las pymes 

Según Rafael España, con el crecimiento de las tiendas de bajo costo ganan los colombianos porque tienen la posibilidad de adquirir productos a menor costo, pero también ganan las pequeñas y medianas empresas que pueden suplir este mercado con nuevas marcas o con la producción de maquilas.

Una de las características de estas tiendas es que comercializan marcas no muy conocidas, pero que son fabricadas en el país. “Estos productos también pueden ser de muy buena calidad y ganar espacio entre los consumidores, que las prueban y deciden si se quedan con ellas”, destacó el directivo, quien considera que el ingresos de estas tiendas ha llevado a que el mercado crezca, al incremento del consumo y al surgimiento de nuevas categorías.

Datos de Nielsen indican que las marcas propias en Colombia representan el 15 % del mercado, la más alta en latinoamérica, donde el promedio llega al 7,9 % y su preferencia se da por el ahorro que hacen los consumidores.

El 39 % de los latinos creen que la calidad de las marcas propias ha mejorado y que ofrecen una buena relación entre precio y beneficio. De esta forma, según Nielsen, el 48 % de los latinos se ha cambiado a marcas de comestibles más baratas para ahorrar.