viernes, marzo 23, 2018

(ESPAÑA) La era de la tienda espectáculo


FUENTE: LA VANGUARDIA

La era de la tienda espectáculo


Las tiendas insignia se imponen entre las grandes marcas, mientras el pequeño comercio vislumbra su camino en la omnicanalidad y el producto local


AMP
Figuras de Lego (Kevork Djansezian - Kevork Djansezian / Getty)

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Las grandes marcas apuestan por las grandes tiendas. En el mercado español, como sucede en las grandes capitales a nivel global, son los principales grupos de moda quienes compiten por los mejores espacios en las calles comerciales: Zara, Uniqlo, H&M, Desigual, Mango... Nueva York, gran escaparate del retail del mundo occidental, concentra algunas de las tiendas insignia ( flag ship stores) más impresionantes del planeta: Lego, Nintendo, Nike, Apple, Uniqlo, Zara, Vans o Northface.
“Para los gigantes de la distribución, negociar un gran local en la ciudad de moda es lo más fácil del mundo, pero es un modelo que tiene fecha de caducidad”, asegura Carmen Malvar, fundadora de Atelier Malvar+Tusch, consultora especializada en retail con base en Nueva York, y directora del Master de diseño de retail de Elisava. “Los grandes grupos ya se plantean buscar alternativas al modelo actual, que ha provocado que las principales calles comerciales de medio mundo sean réplicas exactas”, argumenta Malvar.

“Los grandes grupos ya buscan alternativas al modelo actual, que se replica en todas las grandes ciudades”


Más allá del tamaño, todos los expertos coinciden en que la clave de las tiendas del futuro es la creación de experiencias para el consumidor. En plena era del ecommerce, “la tienda física busca un valor diferencial en la experiencia de compra que atraiga al consumidor actual”, desgrana el Observatorio de retail de Esade Creapolis. Las tiendas insignia, los espacio showroom, las tiendas concepto y los establecimientos efímeros son resultado de esta búsqueda de nuevos formatos.
En Barcelona, en el Centro Comercial Glòries, la cadena catalana de jugueterías Drim abrió en noviembre una juguetería-espectáculo con una noria infantil de diez metros de altura como principal centro de atención. “Hemos tenido colas de más de una hora”, explican desde la firma. La estrategia comercial de Drim es situar la noria como punto final del recorrido de la tienda, con lo que las familias cuyos niños quieren subir a la instalación atraviesan kilómetros de estanterías llenas de juguetes.

La juguetería Drim instala una noria y los clientes hacen más de una hora de cola para entrar en la tienda


En un sector radicalmente distinto, el de la alimentación, Ametller Origen ha apostado también por la tienda experiencial. La firma de productos frescos abrió recientemente en Barcelona un establecimiento de más de 1.000 metros cuadrados que a su gama de frutas y verduras y productos elaborados incorpora nuevos espacios como una panadería Turris y una pescadería de Barrufet. “En un mercado en pleno proceso de transformación por la venta por internet, creemos que el futuro de las tiendas físicas es impulsar experiencias para atraer al consumidor”, explicaba Josep Ametller, propietario de la empresa, hace pocos meses el día de la inauguración de la tienda.
Al margen de las grandes tiendas, Carmen Malvar defiende que “el pequeño comercio tiene su oportunidad apostando por tendencias como el consumo inteligente o la reivindicación de la economía local, que están entre las preferencias de las nuevas generaciones”. “No hace falta ser un grande para crear una tienda concepto (desarrollada alrededor de un tema) o lanzar una campaña que llame la atención”, argumenta la consultora.

Los nuevos centros comerciales


Mientras marcas tradicionalmente establecidas en centros comerciales periféricos, como Ikea, Decathlon o Kiabi abren en el centro de las ciudades para estar cerca del cliente, el formato centro comercial revisa su modelo. “El modelo europeo de centro comercial –que aúna compras con ocio y restauración– está totalmente vigente; de hecho centros comerciales de EE.UU. están incorporando algunas de sus características, sobre todo las experiencias gastronómicas”, explica Carmen Malvar. En EE.UU., cerca del 50% de la superficie comercial pertenece a centros comerciales y grandes almacenes, mientras que en España apenas llega al 24%. Empresas como Unibail-Rodamco, líder en Europa, invierten millones de euros cada año en renovar y actualizar los centros comerciales.
“Estamos totalmente seguros de la vigencia del comercio físico”, asegura el consultor de Hamilton Global Jordi Aymerich. “No hay más que darse un paseo por Nueva York, la ciudad más avanzada del mundo en compra online; han cambiado marcas o formatos, pero en la calle sigue habiendo tiendas y están llenas de gente. De hecho, el aspecto de la ciudad no es muy diferente al de hace diez años”, concluye.

(COLOMBIA) Henkel busca afianzarse en el formato de ‘hard discount’

FUENTE: PORTAFOLIO

Henkel busca afianzarse en el formato de ‘hard discount’

La empresa alemana anuncia que desarrollará marcas para ese segmento. Otro punto de mira son las tiendas de belleza y el refuerzo de su presencia en medios digitales.




Alfredo Morales, presidente de Henkel Colombia, se manifiesta satisfecho con los resultados en el país.

CORTESÍA HENKEL
POR:
PORTAFOLIO
MARZO 22 DE 2018 - 10:03 P.M.


El modelo de hard discount (descuento duro) está revolucionando el mercado local y por eso uno de los retos de la firma alemana Henkel en el país es llegar con más potencia a través de ese canal. Alfredo Morales, presidente de la compañía en Colombia, habla de este propósito y de sus perspectivas para el futuro inmediato en la plaza local.

(Lea: Alemana Henkel abre convocatoria para buscar talento joven colombiano)

Hay que tener en cuenta que, a nivel global, la empresa acaba de entregar resultados del 2017 y destacó que, por primera vez, superaron los 20.000 millones de euros en ventas anuales y obtuvieron nuevos récords en márgenes y ganancias por acción. En Colombia, la facturación fue de $392.614 millones.

(Lea: Alemana Henkel se queda con unidad de adhesivos de Alfa)

¿Queda satisfecho con el resultado local?

Fue un año de mucho crecimiento en todos los negocios. Tanto adhesivos como cuidado personal tuvieron incremento en todas las divisiones. Además, sumamos algunas adquisiciones adicionales que entraron hacia finales del año.

¿Cuáles fueron esas adquisiciones?

(Lea: Henkel producirá, en el país, adhesivos para construcción)

En personal care o beauty care se adquirió a finales de año la mexicana laboratorios Natura, que tiene operación en Colombia con Pravana Cosmetics, que se dedica a productos de cuidado del cabello. Esto nos permite sumar marcas tradicionales, particularmente una llamada Tec Italy, que ya estaba presente.

También a finales del 2017 consolidamos la compra de Darex a nivel mundial, que se enfoca en adhesivos para sellar latas de alimentos e igualmente poseía una filial en Colombia, que se integró a nosotros a principios de este año. Son proyectos en los cuales esperamos continuar creciendo en el 2018. Además, en nuestro negocio base introdujimos tres marcas nuevas en el segmento premium.

¿Más compras a la vista?

El año anterior, Henkel fue muy activa en ese campo. Invertimos más de 2.000 millones de euros a nivel mundial y la intención es seguir desarrollando esa estrategia: creceremos con las marcas actuales, pero seguimos buscando activamente adquisiciones. Sin embargo, estas no se pueden comentar hasta que no estén consolidadas, cerradas y con el visto bueno de las autoridades.

¿Sus expectativas en el país no eran mayores a lo obtenido?

Siempre tenemos expectativas de crecer año a año entre 3% y 5%, y para el ciclo del 2018 al 2020 sería del 2% al 4%.

Crecimos 3,1 % orgánicamente, y 7% si incluimos las adquisiciones; es decir que estuvimos dentro del rango que queríamos, o sea que esa expectativa se cumplió.

Al mirar por negocios, es claro que adhesivos creció sobre el rango de 5% y beauty care solo lo hizo en 0,5%, por debajo; eso significa que uno de los objetivos es reactivarlo. Laundry & home care creció 2%, dentro del rango del 2% al 4%.

¿Cuándo entrarán con ‘laundry’ a Colombia?

Creemos que una alternativa, probablemente la mejor, sea a través de una compra, pero las adquisiciones son como bailar tango: se necesitan dos, es decir que haya una contraparte dispuesta. Seguimos conversando con algunas compañías para esto, pero todavía no hay una decisión.

¿Hay un tiempo-meta?

Nos gustaría que fuera pronto pero, como lo dije antes, dependemos de los intereses de las otras compañías.

¿Qué es lo más importante en su plan este año?

Eso depende de los negocios. Beauty care estará muy enfocado en el crecimiento y desarrollo de marcas para llegar a nuevos canales, como en el de bajo costo, tipo Ara, D1 y Justo&Bueno. Otro canal que crece mucho son las tiendas especializadas en belleza en los centros comerciales, donde la consumidora va a buscar productos diferenciados, experiencias diferentes y nuevos lanzamientos.

Además, Balance, marca de desodorantes número dos en el mercado, va a estar muy activa, sobre todo en el tiempo del Mundial de Fútbol. Vamos a enfocarnos también mucho en el segmento de millennials que arroja oportunidades, no solo en cuidado capilar sino en coloración o cuidado del cabello, con champús, acondicionadores y tratamientos.

Y en ‘profesional’, seguiremos creciendo mucho utilizando herramientas digitales. Creemos que en Colombia los medios digitales van a crecer más a partir del 2018 y son muy importantes para nosotros, no solo para vender, sino para dar entrenamiento a los peluqueros de manera efectiva.

¿Y en sus otras líneas?

Sabemos que tenemos una gran oportunidad para seguir creciendo con las marcas que compramos. Todo el tema de construcción con adhesivos cementicios va a ser muy importante. Hemos lanzado la marca más importante para nosotros en ese segmento, que es Ceresit y a nivel global vende casi 1.000 millones de euros. Vemos que las grandes obras que el país está desarrollando son una buena oportunidad.

¿Cuántos lanzamientos habrá en el año?

Serían más de 12 o 13 sumando todas las marcas.

¿Qué facturación esperan para el 2018?

La expectativa a nivel global es crecer de 2% a 4% y en Colombia, a doble dígito, aunque los mercados no están creciendo a esa velocidad y toca ganar participación con nuestro plan de innovaciones.

¿El primer semestre será discreto para ustedes?

No, de hecho muchas de las iniciativas ya se están presentando, aunque las condiciones de mercado van a ser lentas. Por eso estamos tan activos con los nuevos productos, pero el segundo semestre veremos demandas mayores y necesitamos estar listos.

¿Prevé ampliación de plantas?

Hay varios planes, pero solo hacia el final de este mes se harán anuncios con respecto a las inversiones que proyectamos realizar en las plantas de Bogotá y Sibaté.

(KOBA COLOMBIA) Grupo Valorem registró una pérdida de $13.411 millones en 2017

FUENTE: LA REPUBLICA

COMERCIO
Grupo Valorem registró una pérdida de $13.411 millones en 2017
Jueves, 22 de marzo de 2018


Cine Colombia disminuyó ingresos y Koba Colombia, la operadora de tiendas D1, aumentó sus pérdidas.

Vanessa Pérez Díaz - vperez@larepublica.com.co

El Grupo Valorem presentó los resultados financieros de 2017 por divisiones de negocios, donde destacó el buen comportamiento de los segmentos de Medios y Entretenimiento y de Transporte y Logística. Así mismo, se informó, mediante un comunicado de prensa, que el resultado neto del ejercicio fue una pérdida de $13.411 millones, frente a la pérdida neta de $81.802
millones registrados el año anterior.

El primer segmento mencionado representó para Valorem ingresos por $94.536 millones en 2017, frente a los $79.135 millones registrados en 2016. Los ingresos por método de participación en Grupo Caracol Televisión durante 2017 equivalen a $36.730 millones, en comparación con los $26.629 millones registrados el año anterior. “Según datos de Asomedios y la Asociación Nacional de Medios Informativos (AMI), el menor crecimiento económico y la inflación incidieron directamente en la venta de pauta”, reza el comunicado.

Otra de las compañías que hacen parte de este negocio es Cine Colombia, que al 31 de diciembre de 2017 registró ingresos por método de participación por $64.772 millones, frente a $80.426 millones el año anterior. Valorem explicó que “la disminución obedece a que en 2016 la compañía registró una utilidad neta por la venta de activos fijos de $35.509 millones. Excluyendo dicha utilidad, la compañía registró un crecimiento del 44% en 2017”.

También se informó que las pérdidas generadas por la aplicación del método de participación con Comunican e Inversiones Cromos a diciembre 2017 fueron de $6.966 millones, frente a la pérdida de $27.920 millones en 2016.

En cuanto al segmento de Logística y Transporte, Valorem registró una mejora de 31,2% en 2017, registrando una ganancia por método de participación de $3.584 millones, frente a la ganancia de $2.731 millones en 2016. A diciembre de 2017, el Grupo Suppla generó ingresos por $4.024 millones, frente al ingreso de $2.691 millones registrado en 2016. El avance se debe a una optimización en los costos y la restructuración en las estrategias comerciales. Por su parte, Ditransa generó una pérdida de $440 millones en 2017, frente una ganancia de $40 millones el año anterior. Los resultados se vieron afectados por la disminución en la demanda de carga a movilizar en Colombia.

En el segmento de retail, el grupo registró una pérdida por la aplicación del método de participación de $42.113 millones para el año terminado el 31 de diciembre de 2017, en comparación con la pérdida de $17.789 millones en 2016. “Esto se debe a que Koba Colombia (operadora de tiendas D1) continúa con su plan se expansión y abrió más de 170 tiendas. Además, ha invertido en nuevos centros de distribución para apoyar su crecimiento”, indicaron.

Carlos Arturo Londoño Gutiérrez, presidente de Valorem, señaló: “El resultado del año evidenció la capacidad que tienen las compañías de Grupo Valorem para enfrentar adecuadamente un entorno económico adverso.”

jueves, marzo 22, 2018

Finanzas: Ara se consolida en Colombia

FUENTE: AMERICA RETAIL

Finanzas: Ara se consolida en Colombia

Finanzas: Ara se consolida en Colombia

marzo 19, 2018

Autor/Fuente: El Tiempo 👤Periodista: María Luisa Ayala 🕔19.Mar 2018


Con la apertura de su tienda número 400 en el municipio de Zipaquirá, Tiendas ara da un nuevo paso en su camino de expansión por el país. Este hito, ratifica el compromiso de la compañía para garantizarles a los colombianos la mejor oferta y calidad, siempre a precios bajos.
Desde su llegada al país en 2012, Tiendas ara le apuesta a un modelo diferencial que ha logrado insertarse con éxito en las principales regiones, teniendo un promedio de 42 inauguraciones de tiendas por trimestre, con una facturación de más de 1 billón de pesos, cifra que duplica los resultados del 2016.

Ahora, con más de cinco años en el país, la cadena portuguesa logró cerrar el 2017 con más de 389 nuevos puntos en el territorio nacional, cumpliendo su promesa de ser un formato cercano a las personas, con una oferta de calidad a precios bajos, pensada en brindarle la mejor experiencia a sus clientes durante sus compras.
“Para 2018, seguiremos manteniendo nuestro ritmo de expansión en los departamentos de Cundinamarca, Meta, Boyacá y Tolima. Adicionalmente, seguiremos fortaleciendo nuestra presencia en Bogotá, en donde actualmente tenemos el mayor número de tiendas” puntualizó, Nuno Aguiar, director general de Jerónimo Martins Colombia.
Tiendas ara comprometido con la generación de empleo en el país
A la fecha, la cadena ha empleado a más de 4000 personas en el país en los 15 departamentos en los que tiene presencia. Cerca del 80 por ciento de los colaboradores de Tiendas ara están presentes en la operación.
“Con la apertura de nuestras tiendas generamos en promedio 150 plazas laborales mensuales, lo cual ratifica nuestro compromiso con el crecimiento y desarrollo de las regiones de Colombia” finalizó el director de Tiendas ara.
Cabe destacar que Tiendas ara se diferencia en el mercado gracias a su política de precios bajos y un modelo operativo eficiente, brindándole a sus consumidores una amplia oferta de productos que incluyen, además de las marcas comúnmente vistas en los grandes supermercados, marcas propias con los más altos estándares de calidad a precios bajos.
Actualmente, Tiendas ara cuenta con 102 marcas que equivalen a 666 productos propios, de los cuales 95 por ciento son de origen colombiano, factor que no solo ayuda a alivianar el bolsillo de los colombianos, sino que además, contribuye con la economía de los productores locales.
Sobre tiendas ara
Ara es la tienda cercana con espíritu, ambiente y sabor colombiano que ofrece productos de calidad a precios bajos. Abrió su primer local en Pereira en el año 2013 y actualmente cuenta con 102 tiendas en el Eje Cafetero y Valle del Cauca y 69 en la región Caribe. Sus marcas propias han sido desarrolladas bajo un modelo de cooperación, con foco en la industria colombiana. Tiendas ara apalanca la inversión y el empleo en las regiones donde tiene presencia.

Amazon Basics, la marca blanca de Amazon empieza a amenazar a las grandes

Omicrono, la tecnología de El Español

AmazonBasics, la marca blanca de Amazon empieza a amenazar a las grandes

La marca AmazonBasics se ha convertido en un gigante por sí solo: 1500 productos propios de toda clase y el número sigue aumentando.
24/12/2017 a las 20:04 UTC · David Perez

Amazon lleva un tiempo metida en hacer productos de todo tipo bajo la marca AmazonBasics. Lo que nadie podía preveer es que AmazonBasics se convirtiese en un monstruo capaz de alcanzar los 1.500 productos.

No es ninguna sorpresa que Amazon se ha convertido en una de las tiendas online más utilizadas en todo el mundo. Queramos algo de electrónica, queramos videojuegos, o incluso queramos ropa o cosas del supermercado, lo más probable es que acudamos a Amazon para comprarlo.


Quizás en lo que somos más selectivos es en las marcas que compremos. Tiendas como Amazon cuentan con una selección amplia de marcas y firmas, así que no suele ser problema a la hora de elegir. ¿Pero y si comprásemos algo que ha hecho Amazon, en la tienda de Amazon y nos lo entregase en casa Amazon? Es decir, que la compañía de Jeff Bezos cierre el círculo por completo.
AmazonBasics: productos hechos por Amazon




Esa parece ser la idea de AmazonBasics, una gama de productos firmada por Amazon. Según Amazon, se tratan de “productos de calidad para el día al día, entregados directamente a tu puerta“. En otras palabras, la marca blanca de Amazon que sirve de paraguas para lanzar productos de toda clase.

Todo empezó, según Quartz, en junio de 2013. Amazon por aquel entonces lanzó 252 productos bajo esta marca. Hablamos de cables para conectar teléfonos, cargadores, fundas o trípodes; accesorios básicos para productos tecnológicos, fáciles de producir y vender ante los productos de la competencia.

Amazon ya tiene su propio adaptador más barato para cargar el iPhone y conectar auriculares

Lo fuerte ha venido en los últimos meses. Ahora mismo existen más de 1.500 productos listados bajo la marca AmazonBasics. Y no sólo es impresionante la cifra, también los campos donde lo están haciendo. Maletas, armarios, bolsas de basura, comederos para perros, ollas y sartenes… incluso edredones para nuestra casa.

Cada vez es más difícil clasificar la marca como “básica“, y ya no podemos decir que sólo sean accesorios para electrónica. Comenzaron vendiendo esa clase de productos, pero ahora podemos encontrar casi cualquier cosa bajo la marca de Amazon. Vendido, por supuesto, a través de su tienda en línea. Y enviado muchas veces por la propia Amazon a nuestra casa.
Una marca que tiene mucho sentido para Amazon

En realidad tiene todo el sentido del mundo que Amazon esté haciendo esto. Cuenta con millones de datos sobre los productos que venden las marcas a través de su tienda. Sólo tienen que fijarse en las tendencias de ventas, y ver el precio que tienen que mejorar. Además, con la incorporación de marcas como Ikea, sus datos van a ser cada vez más completos.



Amazon lleva un tiempo queriéndose alejar de ser una compañía que sólo ofrece servicios. Ya ofrecen productos propios bajo su propia marca. Están cerrando el ecosistema que empezaron con la tienda, de la mano de sus propias tablets y dispositivos para televisión. Por no hablar de Alexa y los Amazon Echo, los asistentes de voz para el hogar con más presencia en EEUU.

AmazonBasics no deja de ser una pieza más para que Amazon consiga dominar todo el círculo. ¿Para qué dejarse dinero en comprar un producto cuando puedes hacerlo tu mismo y obtener más beneficios? Además, ayuda a aumentar su presencia entre los consumidores como algo más que una tienda en línea.
Amazon quiere acabar con su asignatura pendiente: del almacén a tu casa


Si a esto le sumamos que estén camino de dominar la logística, y que ellos ya hacen sus propios envíos, queda poco para que Amazon controle todo el camino hasta nuestra casa.

COLOMBIA - Hasta alianza con Netflix, en la ‘ofensiva’ virtual del Éxito

FUENTE: PORTAFOLIO

Hasta alianza con Netflix, en la ‘ofensiva’ virtual del Éxito

El mayor grupo del comercio del país acaba de lanzar su servicio Prime que, por un costo anual, da beneficios a sus clientes ‘online’, como el que tiene el gigante Amazon.




Ricardo Henao, Gerente e-commerce Grupo Éxito.

CORTESÍA
POR:
PORTAFOLIO
MARZO 21 DE 2018 - 10:21 P.M.


El Grupo Éxito se plantea para este año una agresiva tarea para acelerar sus ventas virtuales. Como parte del plan, está Éxito Prime, un servicio por suscripción como el que tiene Amazon en el mundo. Incluso, para fortalecerlo, gestiona alianzas con plataformas como Netflix y Spotify.

Así lo explica Ricardo Henao, gerente de e-commerce del Grupo Éxito.

(Lea: Este año estarán listas las franquicias del Grupo Éxito)

¿Cómo es el mapa de la oferta virtual del Grupo?

Tenemos Exito.com, Carulla.com, Bronzini.com, y Arkitect.com. También tenemos catálogos digitales que están en 150 almacenes, el modelo de Market Place y nuestra alianza con Rappi.

Eso para el Grupo Éxito, el año pasado fue el 2,6% de las ventas. La meta mínima que tenemos este año es que sean 3,6% a 3,8%. En el 2016 fue 2%.

(Lea: Ventas del Grupo Éxito crecieron 9,4% el año pasado)

¿Es posible dar ese salto?

Totalmente. Y para los años que siguen la apuesta del Grupo es el aumento mínimo de dos puntos cada año por esa estrategia omnicanal. Esta proyección no obedece al capricho sino a que sabemos que los hábitos de los clientes cambiaron. Colombia está lista para esta gran oferta digital.

(Lea: Grupo Éxito realizó el bingo más grande del país)

¿Cuáles son los datos de tráfico?

Este año vamos a tener 55 millones de visitas, con unos 18 millones usuarios únicos. En el 2017 llegamos a casi 51 millones.

¿Cuántos productos ofrecen?

Tenemos más de 100.000 exhibidos, entre propios y del modelo Market Place (plataforma virtual para otras empresas). La meta este año es contar con más de 400.000 en nuestros canales digitales. Contamos con más de 3.000 proveedores a través de nuestros sitios y más de 800 vendedores de Market Place.

Igualmente, tenemos servicios como la venta del SOAT y la recarga de minutos. También lanzamos Éxito Prime.

¿Cuál es el valor de Éxito Prime?

Para nosotros es muy importante. Amazon tiene ese sistema y hoy cuenta con 65 millones de usuarios en Prime y enfoca su estrategia sobre eso. Entonces, sabiendo que es un jugador que va a llegar a Colombia, la responsabilidad nuestra como líderes es tener los servicios que nos permitan seguir siendo líderes.

¿Cómo les ha ido y cómo opera?

Lanzamos Éxito Prime en diciembre del 2017 y viene creciendo supremamente bien. Vemos que los niveles socioeconómicos más altos y que tienen experiencia en las compras en el exterior han entendido rápidamente el servicio que tiene tres beneficios. Uno es que el cliente paga una suscripción anual, que ahora está en $79.900, y no tiene que volver a pagar en todo ese periodo por envíos. Lo otro es que tienen más rápido lo que compra, gracias a un servicio exprés.

Y el tercero, es que tienen muchas promociones exclusivas. Como bienvenida, estamos entregando un descuento de 5% en Viajes Éxito. Igualmente, regalos con el SOAT y con Móvil Éxito. Pero más allá de lo comercial, lo importante es que el Grupo Éxito toma la delantera en un tema que todos los jugadores van a tener. Igualmente, estamos haciendo ofertas con productos muy virtuales. Empezamos con el operador de transporte Cabify con descuentos en trayectos. Y estamos terminando de afinar alianzas con Spotify y Netflix porque sabemos que hay clientes digitales.

¿Las negociaciones son directas con esas plataformas?

Sí porque necesitamos ofrecer beneficios que se sientan en el día a día de las compras de los clientes.

¿Y el concepto Prime se extenderá a otros sitios?

A Carulla también. Hoy aplica para no alimentos pero ya en mayo se ampliará.

¿Eso será lo fuerte en este año?

Esa es una de las grandes palancas que tenemos en lo digital. Igualmente, trabajaremos en fortalecer el Market Place, en el que llevamos tres años. La idea es sumar 1.500 vendedores en el 2018. El año pasado terminamos con 700. Estos es clave porque grandes empresas en el mundo como Alibaba y Amazon tienen este servicio. Esto lo que permite es que la compañía aumente de manera exponencial sus propuestas al consumidor. Algo muy bonito es que estamos trabajando con pequeñas empresas y distribuidores que antes no tenían la capacidad de estar con un retail grande como nosotros.

¿Por qué hay sitios para marcas propias de ropa?

Hoy más del 40% de las ventas textiles de esta compañía la hacen esas marcas propias, las más fuertes de la organización. Lo que se ha visto es que las marcas cuando ya se han posicionado en lo textil pueden tener sus propios sitios y los crecimiento han sido importantes en visitas.

¿Cómo va la alianza con Rappi?

Ha sido muy importante porque ambos hemos aprendido bastante del otro. Eso nos ha permitido ser líderes de la venta a domicilio de mercado. Además, acabamos de hacer una alianza con Mensajeros Urbanos y tenemos el interés de desarrollar nuestro propio modelo colaborativo como se le llama en el mundo. Hoy tenemos más de 6.000 aliados que están pendientes de las entregas más rápidas. Lo que el Grupo Éxito está entendiendo en estos años de venta digital es que en el imaginario, que es lo que todos los clientes estamos esperando, la idea es comprar fácil y recibir rápido. Y eso queremos con esta alianza. Esperamos tener esto consolidado entre abril y mayo de este año.
Muchas cadenas en Estados Unidos como Wal-Mart entregan pedidos a través de una aplicación y a quien esté conectado le da un pedido para que lo entregue. Incluso, esa cadena también opera para que los empleados, camino a casa, puedan llevar pedidos con un reconocimiento económico. Esos son modelos que plantea la nueva economía y que el Grupo Éxito está abierto a analizar.

¿Qué papel juegan en este escenario las tiendas físicas?

Vamos a hacer una inversión enorme en tecnología para conectarlas con lo digital, de tal forma que cuando un cliente del local pregunte por un pedido que haya hecho en el sitio virtual pueda saber dónde está. El objetivo del Grupo es que cuando nuestros clientes estén en cualquier tienda o en los sitios virtuales tengan una experiencia única.

congom@portafolio.co

miércoles, marzo 21, 2018

ESPAÑA Frutas y hortalizas reutilizadas

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Frutas y hortalizas reutilizadas

Los productos hortofrutícolas presentan una mejor reutilización que cárnicos o pescados en forma de donaciones: un 50% se destina a estas causas por el 38% el 25%, respectivamente.


FECHA: 19/03/2018 - CATEGORIAS: FRUTAS, HORTALIZAS, TODAS | 31 VISITAS | HAZ UN COMENTARIO
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¿Sabías que el 49% de los productos frescos no aptos para la venta, pero sí para el consumo, va directamente a la basura? Pues este es una de los datos que pone de relieve el Estudio sobre el desperdicio alimentario de productos frescos en el sector Distribución elaborado por Nielsen para Checkpoint Systems. Un análisis que determina también que en España se desperdicia hasta un 3% de alimentos frescos en el citado sector. Es decir, unos 128 millones de kilos de estos productos no llegan a ser puestos en venta, lo que suma más de 484 millones de euros.

El estudio indica que la sección de pescadería es la más afectada en este sentido, al registrar un desperdicio medio del 5,5% de sus ventas. Le siguen las frutas y verduras con el 3,2% y la carne con un 2,7%.



Desperdicio por tipo de producto / Nielsen

Asimismo, la consultora divide en tres categorías esos alimentos no aptos para la venta: mermas, productos aptos para el consumo pero no para la venta; productos próximos a caducar o superar la fecha de referencia, los cuales no deben estar en tienda y suelen ser donados o entregados a un gestor de residuos; y productos caducados o que han superado la fecha de preferencia, cuya incidencia es residual y deben ser retirados del mercado, reciclados y/o eliminados.

A pesar de la dificultad que supone gestionar productos cuya vida útil es corta y que precisan de condiciones ambientales de conservación muy específicas, el sector de la distribución demuestra “avances en la reducción del desperdicio” alimentario que genera.

A este respecto, el 44% de los encuestados, la mayoría responsables de gestión o directores generales de grandes cadenas de distribución, afirman que el desperdicio alimentario es menor en relación con lo que era hace tres años; un 34% cree que el desperdicio en frescos es prácticamente el mismo, mientras que un 11% considera que la reducción es muy significativa y otro 11% que se desperdicia más ahora. A su vez, el 62% de los encuestados asegura que ahora se recupera o reutiliza más este desperdicio, por un 38% que considera que se reutiliza prácticamente lo mismo.

Alimentos reutilizados
Otra de las conclusiones del estudio es que junto a ese 49% de frescos no aptos para la venta pero sí para el consumo que va directamente a la basura, solo el 27% se recicla o reutiliza, mientras que el 24% es donado. En este sentido, la carne y el pescado, por sus condiciones de conservación, son menos reutilizados que las frutas y verduras.

El 88% de los productos cárnicos no aptos para la venta pero sí para el consumo se desechan por seguridad alimentaria; lo mismo ocurre con el 75% de los pescados y el 50% en el caso de las frutas y verduras. También, los productos hortofrutícolas presentan una mejor reutilización en forma de donaciones: un 50% se destina a estas causas por el 38% en el caso de la carne y el 25% en el de los pescados.

La donación de los alimentos que han sufrido alguna merma supone una de las alternativas de gestión de los residuos más beneficiosas para las cadenas. Los encuestados aducen que las donaciones permiten prescindir de la logística inversa y optimizan costes. Asimismo, consideran que “benefician la imagen de la cadena y la motivación del personal” por el sentimiento de pertenencia a una organización con fines solidarios, al tiempo que reduce emisiones al tratarse de un producto que no volverá a ser procesado. De ahí que el 50% de estas compañías participe en acciones de reducción y reutilización de productos alimentarios de carácter nacional o internacional.

Origen del desperdicio
En cuanto al origen del desperdicio, los encuestados manifiestan que el lugar donde se producen las mermas con mayor frecuencia es la sala de ventas. Aquí, un 33% cree que el desperdicio se corresponde a la manipulación del personal en la venta asistida, un 22% que es causado por el consumidor durante su compra en autoservicio y otro 22% que se da durante la colocación del producto en el punto de venta.

Por tipo de venta, el autoservicio representa el principal generador de residuo alimenticio para las frutas y verduras, produciendo el 75% del desperdicio total de los productos hortofrutícolas. Por su parte, carnes y pescados no registran mermas en este tipo de venta y las pérdidas más pronunciadas provienen por la manipulación del personal, casi siempre necesaria por tener que limpiar y preparar las piezas. La venta asistida supone el 88% del desperdicio en productos frescos cárnicos y el 50% en productos de pescadería. El desperdicio alimentario a través de la venta en barquetas afecta en mayor grado al pescado con un 50%, seguido de las frutas y verduras con un 25% y la carne con un 12%.

Otra de las claves para la mayor o menor generación de desperdicio alimentario tiene que ver con la estacionalidad. Solo el 34% de los establecimientos encuestados considera que el desperdicio que se genera es igual en cualquier época del año, mientras que el 66% asegura que es mayor en primavera y verano. Entre las principales razones que aducen se encuentra la temperatura, que afecta a la conservación de los productos (38%), una afluencia de clientes más variable que dificulta ajustar la oferta (25%) y la vida más corta de los productos de temporada en condiciones óptimas (25%), entre otros motivos.

Gestión de residuos
Todos estos datos confirman una tendencia positiva en cuanto a la reducción del desperdicio alimentario. De hecho, más de la mitad de los retailers han incorporado, durante estos años, sistemas de gestión de residuos. El 62% de las cadenas que participan en el estudio han implantado un sistema de gestión del residuo perfectamente definido y el 88% cuenta con planes de prevención, que en un 71% tienen previsto ampliar. Por su parte, en aquellas cadenas sin plan de prevención, una de cada tres asegura tener intención de desarrollarlo.

Además, el 88% de los encuestados afirma que estas estrategias se dirigen a sus empleados a través de planes específicos de formación, de forma que contribuya a seguir reduciendo las cifras de desperdicio, al tiempo que aumentan las de reutilización de los productos mermados.

Por otra parte, el análisis de Nielsen confirma que el 38% de estas cadenas ya disponen de soluciones tecnológicas contra el desperdicio de productos frescos en sus tiendas. Mientras, del 62% restante, más rezagado en la actualización de sus procesos, un 20% asegura estar al corriente de las diversas soluciones disponibles por un 80% que manifiesta no haber profundizado en este tipo de tecnología todavía.

Fuente: FoodRetail

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