Las cadenas de restaurantes que más venden en Colombia

Fuente: La revista Dinero

Las cadenas de restaurantes que más venden en Colombia

EMPRESAS

15. Bogotá Beer Company - Ventas: $85.181 millones (28,69% más que en 2016) - Utilidad neta: $2.617 millones (14,9% sobre el patrimonio)

Conozca las 15 cadenas de restaurantes que más ventas tuvieron en 2017, por lo que son consideradas como las más grandes del país. Estas cadenas de comida tuvieron facturaron entre $370.000 y $86.000, según el ránking de 5.000 empresas de Revista Dinero.

Por: Dinero.com28/07/2018 00:01:00

15. Bogotá Beer Company - Ventas: $85.181 millones (28,69% más que en 2016) - Utilidad neta: $2.617 millones (14,9% sobre el patrimonio)

115

14. Salamanca Alimentación (Presta sevicios de alimentación)- Ventas: $85.193 millones (11,57% más que en 2016) - Utilidad neta: $283 millones (2,01% sobre el patrimonio)

215

13. Tostao' Café y Pan - Ventas: $87.201 millones (848,92% más que en 2016) - Pérdida neta: $34.865 millones.

315

12. Lao Kao (Wok) - Ventas: $96.485 millones (15,32% más que en 2016) - Utilidad neta: $1.448 millones (13,83% sobre el patrimonio)

415

11. Proalimentos Liber (presta servicios de catering)- Ventas: $107.032 millones (45,95% más que en 2016) - Utilidad neta: $7.494 millones (11,31% sobre el patrimonio)

515

10. Gate Gourmet Colombia (presta el servicio de catering a aerolíneas)- Ventas: $114.087 millones (12,83% más que en 2016) - Utilidad neta: $16.604 millones (92,36% sobre el patrimonio)

615

9. Frayco (Presto) - Ventas: $117.343 millones - Utilidad neta: -$4.410 millones (28,93% de pérdida frente al patrimonio)

715

8. KFC - Ventas: $128.240 millones (55,93% más que en 2016) - Utilidad neta: $1.431 millones (5% sobre el patrimonio)

815

7. Andrés Carne de Res - Ventas: $134.508 millones (1,78% más que en 2016) - Utilidad neta: -$3.204 millones (4,14% de pérdida frente al patrimonio)

915

6. Restcafe OMA - Ventas: $156.139 millones (0,45% más que en 2016) - Utilidad neta: -$11.429 millones (50,3% de pérdida frente al patrimonio)

1015

5. Archie's - Ventas: $190.511 millones (250,62% más que en 2016) - Utilidad neta: -$6.939 millones (6,54% de pérdida frente al patrimonio)

1115

4. Crepes & Waffles - Ventas: $344.135 millones (14,38% más que en 2016) - Utilidad neta: $14.406 millones (21,44% del patrimonio)

1215

3. Frisby - Ventas: $344.261 millones (9,3% más que en 2016) - Utilidad neta: $11.888 millones (35,1% del patrimonio)

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2. Hamburguesas El Corral - Ventas: $363.330 millones (10,5% más que en 2016) - Utilidad neta: -$8.686 millones (32,31% de pérdida frente al patrimonio)

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1. Arcos Dorados Colombia (Mc Donald's) - Ventas: $363.684 millones (20,1% más que en 2016) - Utilidad neta: -$28.540 millones (87,63% de pérdida frente al patrimonio)

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APPLE ABRE HOY LA TIENDA CON POSIBLEMENTE LA MEJOR ENTRADA DE LA HISTORIA

APPLE ABRE HOY LA TIENDA CON POSIBLEMENTE LA MEJOR ENTRADA DE LA HISTORIA




Vuelve a hacerlo. Apple hoy abre a las 17.00 horas en Milan la tienda que posiblemente tiene la mejor entrada de la historia del retail. La cuestión no es si Apple es el mejor retailer en diseño de tiendas de la historia. Ese debate ya está agotado. Apple está a una década por delante de los demás, desde hace 17 años, cuando abrió su primera tienda Apple en Estados Unidos.



Fuente. Apple mc

Y ahora, 17 años después abre esta maravilla:

Y así entrarán esta tarde muchos de los clientes de Apple:

Nos ha dejado tantas veces boquiabiertos con sus tiendas. Fue brutal lo de Shanghái, o lo de Hong Kong, o lo de Estambul, pero lo de Chicago nos dejó sin aliento. Hoy abre una tienda que posiblemente tenga la mejor entrada que jamás ha tenido ninguna tienda en la historia. Hay retailers que están ubicados en escenarios increíbles, y se han integrado en ellos magníficamente, como puede ser Primark, o puede ser Samsung, o Selexyz Bookstore en Maastricht, la galerías Lafayette, Bon Marche, la librería El Ateneo de Buenos Aires, o el Starbucks de Dubai ; y hay otros que han creado maravillas como Louis Vuitton, o Tiffany, Prada en Tokyo, o Sephora en Kuala Lumpur… Pero desde mi punto de vista, ésta es la entrada más colosal del historia del retail, conceptualmente.

El proyecto es del estudio de Norman Foster. Los clientes pueden entrar en la tienda por un pasillo acristalado en el que se vierte el agua de una fuente de 56 chorros, que empuja el agua hasta 8 metros, haciéndolo más tarde caer sobre la ventana de abajo, donde 4 mil boquillas dispuestas en seis filas enmarcan la manzana de Apple.

Y así es como se ve por fuera esta semana:



La tienda principal inaugurada por Apple en Milán, en Liberty Square, a pocos pasos del Duomo, está inspirada en las clásicas plazas italianas. Pero las tiendas Apple como les he explicado en muchas ocasiones es mucho más que diseño, es mucho más que las tiendas más rentables por metro cuadrado del mundo (a años luz de los demás), sino que es el símbolo de lo que debe ser el retail diferencial de los años que están por venir: el concepto de tienda como plaza de pueblo, o de ciudad, como generador de comunidad.

Este era el montaje de cómo quedaría, y cómo se ha hecho ya una realidad esta semana:







Esta tienda de Milan sigue con esta filosofía de tienda y será también un lugar de encuentro, con una escalera exterior que servirá como anfiteatro para eventos.





Apple retail, otra vez más, nos recuerdan que están a una década de los demás.

En pie, saluden.

Autor: Laureano Turienzo. Ver perfil profesional y reporte de actividad 2018 pinchando en este link: laureano-turienzo-presentacion-2018.-junio.-A

Falabella sufre la mayor pérdida de patrimonio bursátil de su historia tras compra de Linio

Falabella sufre la mayor pérdida de patrimonio bursátil de su historia tras compra de Linio:

TECNOLOGÍA
Falabella sufre la mayor pérdida de patrimonio bursátil de su historia tras compra de Linio
Jueves, 2 de agosto de 2018


GUARDAR
Linio mantendrá su marca y sus equipos de trabajo.

Diario Financiero

Las acciones de Falabella sufrieron una de sus mayores caías del último tiempo en la Bolsa de Comercio de Santiago, luego de los anuncios respecto a la compra de Linio y a un gigantesco aumento de capital.

El papel del mayor retailer del país se derrumbó un 6,08% en el mercado local, lo que supone su mayor retroceso diario desde el ocho de agosto de 2011.  Peor aún, el papel se ubció en el nivel más bajo desde el 12 de diciembre del año pasado, al cerrar en $ 5.570 (US$8,71)

Con este desplome, Falabella destruyó más de US$ 1.434 millones en patrimonio bursátil, una cifra inédita desde que debutó en el mercado.

Los montos transados de sus títulos llegaron a los $ 15.803,1 millones, los más altos de la sesión. Con este retroceso, Falabella acumula un retroceso de 8,36% en lo que va del año.

La dura caída de la firma ligada a los Solari-Del Río arrastró al IPSA, índice que se despidió de la sesión, la primera de agosto, con una baja de 0,65%.

La compra de Linio

Leer mas: https://goo.gl/tNeeYL

EL MAPA DE COMIDA FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA.

Fuente: Mall&Retail

EL MAPA DE COMIDA FUERA DEL HOGAR EN COLOMBIA.


Mall & Retail continua con el análisis del MAPA DEL RETAIL EN COLOMBIA, una guía para comprender, cuáles son los principales actores del negocio del retail en nuestro país. Es un documento de consulta para que los empresarios, directivos y profesionales del negocio del retail pueden caracterizar cada uno de los sectores económicos. En esta edición nos detendremos en la industria de restaurantes.

El comer por fuera de casa, dejó de ser una opción excepcional y pasó a tener un papel más determinante para compartir en familia. Nilsen estima que por lo menos el 38% de los colombianos, almuerza o cena una vez a la semana fuera de su casa y 7 de cada 10, toman el almuerzo cerca a su lugar de trabajo, buscando una oferta cada vez más variada y nuevas experiencias de consumo como forma de “darse pequeños lujos”.

En ese sentido, los centros comerciales están migrando al concepto de “Malltainment” es decir involucrar a su oferta comercial más espacios para el entretenimiento y en especial para la gastronomía.

Fuentes de Euromonitor estiman, que el sector movió en 2017 cerca de $ 31 billones con un crecimiento del 6%. El gasto por persona fue $ 630.000, es decir un gasto mensual de $ 52.500. El sector genera cerca de un millón de empleos, con una oferta caracterizada por un alto porcentaje pequeños operadores que compiten con los jugadores tradicionales. De los aproximadamente 400.000 establecimientos que operan en el país, un alto porcentaje de estos restaurantes se ubica en el nicho de los que se conocen como “corrientazo”.

El sector por su alto grado de atomización, evidencia hacia el futuro la existencia de un espacio gigantesco para que se desarrollen nuevos escenarios de competencia, que beneficiaran al consumidor y permitan que el mismo siga creciendo.

En centros comerciales

Sobre la situación del sector en los centros comerciales, el 2017 no fue el mejor, el impacto de la reforma tributaria y la reducción del consumo le pasaron cuenta de cobro Sin embargo, el consumo de alimentos sigue siendo la tercera razón por la que un ciudadano visita un centro comercial y es la única categoría que ha tenido un aumento. De acuerdo con Raddar, las comidas por fuera del hogar crecieron un 12 % en este canal el año anterior.

Quienes son los principales jugadores

Nutresa Alimentos:

Despues de su compra en 2015 del Grupo El Corral, Nutresa Alimentos, es el lider del sector de comidas fuera del hogar en nuestro pais. Sus ventas nacionales según su reporte de resultados de 2017, alcanzaron los $ 485.000 millones con un crecimiento del 8.7% representando el 69.5% de las ventas de la unidad de negocio. Al cierre del año anterior, operaban 388 restaurantes, en sus 11 marcas, en que se destacan El Corral, El Corral Gourmet, Papa Johns, Taco Bell, Leños y Carbón, Leños Gourmet, Beer Station, Krispy Kreme, Schapeli Yogen Fruz.

Grupo Crepes & Waffles

El Grupo Crepes & Waffles, constituido por la compañia del mismo nombre, Calco y Malquite es el segundo mas importante del pais en el sector de la comida fuera del hogar. De acuerdo a la Superintendencia de Sociedades, estas compañias tuvieron ingresos consolidados en 2017 de $ 459.198 millones, con un crecimiento del 14.3%. Esta organización cerro el año con mas de 130 restaurantes, 85 heladerias en 10 ciudades en Colombia y con presencia en Chile, Panama, Ecuador, España y Mexico.

Grupo McDonalds

El tercer lugar es ocupado por Arcos Dorados, que opera la franquicia de la marca estadounidense McDonalds. Esta firma es el mayor operador de restaurantes de McDonalds en América Latina y el Caribe y su mayor franquiciado en el mundo. Sus ventas, alcanzaron los $ 375.634 millones en las dos compañias, Arcos Dorados Colombia y Arcos Dorados Paisas. El crecimiento alcanzado fue de 10.9%. Woods Staton, un emprendedor paisa de padre brasileño y madre checa es el propietario de dicha franquicia. 

Grupo Frisby.

Esta compañía fundada en 1977, en la ciudad de Pereira por Alfredo Hoyos Mazuera y Liliana Restrepo Arenas, es el cuarto jugador de la comida fuera del hogar en Colombia y lider en la categoria del pollo. Sus ventas, alcanzaron los $ 344.261 millones con un crecimiento del 9.3%. Frisby cuenta con más de 200 puntos de venta en 50 cabeceras municipales, siendo la compañia con mayor cobertura en el territorio nacional. La empresa cuenta con 3,500 colaboradores. Fuentes de Euromonitor establecen que esta categoria mueve cerca de $1.6 billones, de los cuales el 46% lo hacen las cadenas y el 54% los negocios independientes. Frisby este ranking, y luego están Kokoriko, KFC, La Brasa Roja, Piko Riko, Cali Mío y Cali Vea.

Grupo Alsea:

La compañía mexicana Alsea, es el operador de establecimientos de comida rápida, cafeterías, comida casual y restaurante familiar mas importante de América Latina. En Colombia, opera las marcas Starbucks, Domino’s, Burger King, Archies y P.F. Chang’s. Sus ventas consolidadas el año anterior, alcanzaron los $ 264.830 millones en sus empresas Gastronomía Italiana, Asian Bistro, Estrella Andina y Operadora Alsea. El grupo cerró el año con 158 tiendas, de las cuales 80 corresponden a Domino´s, 35 a Archies, 25 son Starbucks, 16 son de Burguer King y 2 de P.F Chang.

Lideres por categoria.

Mall & Retail, quiere asi mismo destacar las principales empresas por categorias dentro del sector de comidas fuera del hogar. Los resultados son los siguientes:

Lider en Hamburguesas: El Corral $ 363.330 millones

Lider en Comida Italiana: Archies y Domino´s $ 190.511 millones

Lider en comida Asiatica: Wok $ 96.484 millones.

Lider en Parilladas: Mis Carnes Parilla $ 52.513 millones.

Lider en Alitas de Pollo: Bufalo Wingz $ 48.562 millones.

Lider en Comida Criolla: Don Jediondo $ 39.673 millones.

Lider en Perros Calientes: Dogger $ 22.514 millones.

Lider en Pescados: Pesquera Jaramillo: $ 19.235 millones

Si desean más información sobre el Mapa del Retail en Colombia, pueden solicitarla al mail gerentecomercial@mallyretail.com

Fuente: Leopoldo Vargas Brand Gerente Mall & Retail.

El gigante suízo de la farmacia online Zur Rose compra Promofarma

El gigante suízo de la farmacia online Zur Rose compra Promofarma
RAFAEL SOTELO2 AGOSTO, 2018EMPRESAS


El gigante suizo del eCommerce farmacéutico, Zur Rose, ha anunciado hoy la compra de la empresa española Promofarma, por una cantidad que no ha sido desvelada.
Qué es Zur Rose

Operando bajo las marcas Zur Rose y DocMorris, el Zur Rose Group, con sede en Suiza, es la farmacia online líder en Europa y uno de los principales proveedores al por mayor de Suiza para médicos. El grupo cuyas acciones cotizan en Bolsa, emplea a más de 1.000 personas en sus distintas sedes en el país helvético, Alemania y Austria. Zur Rose Group generó ingresos por valor de 850 millones de euros en 2017.


Doc Morris, una de las marcas del Grupo Zur Rose
Qué busca Zur Rose con esta operación

Tal y como ha explicado en un comunicado oficial, “Zur Rose Group busca internacionalizar su empresa con la adquisición del marketplace líder en e-commerce para productos de salud, belleza y cuidado personal que se venden habitualmente en farmacias españolas. Con esta adquisición, Zur Rose Group también desarrollará capacidades tecnológicas en Barcelona, uno de los cinco centros tecnológicos y de innovación más importantes en Europa. Promofarma aporta el liderazgo en el mercado español y ofrece un impulso para la expansión internacional, tanto cross-border como por países, con un modelo de negocio muy eficiente en capital”.

Con la adquisición de Promofarma, Zur Rose Group sigue adelante con su propia transformación digital y con la diversificación de su negocio. Con la entrada en el mercado español, el Grupo amplía su posición de liderazgo en Europa y prepara el terreno para continuar el crecimiento. Walter Oberhänsli, CEO de Zur Rose Group, explicó: “Zur Rose Group no sólo está adquiriendo el líder online español en la categoría de salud del consumidor sino que también adquiere una plataforma tecnológica que nos permitirá continuar con nuestra expansión internacional, además de desplegar un nuevo modelo de negocio mediante la asociación de farmacias y tiendas de salud de toda Europa”.

Promofarma: venta de uno de los grandes del eCommerce español

Fundada en 2012, Promofarma ha construido y opera un marketplace de e-commerce “gestionado” que conecta a los consumidores con los proveedores de salud, belleza y cuidado personal, la mayoría de ellos farmacias.

El negocio cuenta con más de 50.000 productos de parafarmacia listados en su plataforma y vende productos de más de 3.500 marcas, productos que son adquiridos y enviados por más de 500 partners, principalmente farmacias, pero también compañías farmacéuticas y tiendas de salud. En 2017, la empresa generó un volumen de ventas de unos 19 millones de euros, un 50 por ciento más que en 2016.

Durante el 2018, la compañía española había iniciado su expansión internacional y ya atiende a 20 países de toda Europa a través del e-commerce crossborder. David Masó y Adrià Carulla, los fundadores de Promofarma, comentan: “Creamos Promofarma como una plataforma tecnológica para poder ofrecer la mejor experiencia de compra online de productos de salud, belleza y cuidado personal a nivel europeo, así como para ayudar a las farmacias y marcas a vender online de forma rentable. Combinando nuestra plataforma e-commerce “gestionada” con Zur Rose Group, nos convertiremos en el líder europeo de los marketplace e-commerce de productos de salud”.


Aquilino Peña@Aquilino

Hoy anunciamos la venta de @promofarma a Zur Rose. Una gran venta para todos: empleados, inversores, comprador y sobre todo para @davidmaso y @acarulla que pueden seguir con su sueño de construir la mayor empresa de pharma en Europa Un honor haber estado! https://www.zurrosegroup.com/websites/zurrosegroup/English/201010/press-releases.html?newsID=1712115&date=2018-08-02%2006%3A45%3A28 …

Lo cierto es que Promofarma se ha convertido en una de las principales referencias dentro del ámbito del eCommerce de productos de higiene y salud en nuestro país. Con un crecimiento asombroso, el alcance de su negocio online ha sido reconocido a través de premios como el que recibió en la ceremonia de entrega de los eCommerce Awards 2016. Precisamente, poco después de recibir ese premio hablamos con David Masó, cofundador de Promofarma.com, que nos contó algunas de las claves del éxito la compañía:

“PromoFarma.com nació para dar respuesta a la demanda de un público cada vez más experimentado en el consumo digital que, sin embargo, no tenía claro dónde dirigirse para encontrar un marketplace online enfocado a los productos de parafarmacia.

Desde entonces, es cierto que hemos aprovechado esta curva ascendente del mercado del consumer health impulsada por el aumento de las personas interesadas en un estilo de vida saludable y en el autocuidado personal. Nuestros usuarios son compradores preocupados por su salud personal, pero también por la de su familia, que confían además en marcas de prestigio y desean encontrar un catálogo variado y con buenos precios en la red.

Para nosotros, este boom del cuidado personal supone un estímulo para seguir ofreciendo un catálogo lo más amplio posible y servicios cada vez más adaptados a las necesidades cambiantes de nuestros compradores”.

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COLOMBIA - Tiendas de barrio, a enfrentar cambio de los consumidores

Miércoles 01 de Agosto de 2018 - 12:01 AM

Tiendas de barrio, a enfrentar cambio de los consumidores

¿Sabía que en Colombia, ocho de cada diez hogares compran en canales de descuento?



Fenalco Santander en asocio con Fenaltiendas inició el poryecto ‘Forjando el crecimiento de nuestros tenderos’, que tiene el propósito capacitar al sector.
(Foto: Elver Rodríguez/ VANGUARDIA LIBERAL)


Según un informe de Kantar Worldpanel, la participación del mercado ha venido transformándose y los canales emergentes (tiendas de descuento, droguerías e hiperbodegas) le han venido ganando espacio a los formatos tradicionales y modernos (grandes cadenas, independientes o cadenas regionales).

Si bien estas nuevas plataformas de consumo se han posicionado cada vez más en los hogares, los formatos tradicionales como minimercados y tiendas de barrio mantienen su ‘reinado’, pues casi el 65% de los alimentos que compran los colombianos se hace a través de éstas, según Fenalco, superando a los almacenes de cadena y grandes superficies.

Sin embargo, Alejandro Almeyda Camargo, director ejecutivo Fenalco Santander, señala que este sector debe mantener las estrategias comerciales que promuevan establecimientos capaces de desafiar la competencia actual de los nuevos formatos de tiendas especializadas pequeñas dentro de los barrios, además de brindarles herramientas para enfrentar los cambiantes hábitos del consumidor.

“Lo que queremos es hacerle entender los retos que tienen en el mercado y buscar que su negocios cada vez se fortalezcan y crezcan en inversiones”, aseguró Almeyda Camargo en el inicio del proyecto ‘Forjando el crecimiento de nuestros tenderos’, de Fenalco y Fenaltiendas.

La Federación busca certificar a los tenderos como profesionales en tiendas de barrio.

Canales en desarrollo

De acuerdo con el informe de Consumer Insights Latam, de Kantar Worldpanel, en el país los tres canales emergentes continúan su desarrollo: hiperbodegas, canales de descuento y droguerías.

“Se hace indispensable para las marcas comprender los canales emergentes y tener una estrategia clara para ofrecer oferta donde los compradores están. Este es un mercado que se ha fragmentado cada vez más, se ha vuelto más conveniente y práctico para los consumidores. Son los compradores los ganadores, pero las marcas que saben cómo aprovechar las tendencias también tendrán éxito”, afirmó Andrés Simon, country manager de Kantar Worldpanel.