Ignacio Gómez Escobar

Fuente: La Republica.co Los otros negocios a los que entraron las empresas de alimentos este año Miércoles, 8 de agosto de 2018 Alpina incursionó en el negocio inmobiliario y Colombina en el energético. Lina María Guevara Benavides Aunque las 60 empresas más grandes del sector alimentos y bebidas generaron ingresos por $53 billones el año pasado, el panorama de la industria fue retador. Según cifras de la Andi, las ventas totales del sector bebidas cayeron 5,6% y las de alimentos apenas crecieron 0,1%. Esos indicadores hicieron que las fabricantes no solo fueran más eficientes en su operación, sino también más creativos e innovadores para fijarse en nuevas oportunidades de negocio lejos de su tradicional core business. Las noticias del Grupo Nutresa, Alpina y Colombina son un ejemplo. El negocio de alimentos del Grupo Nutresa data de 1920, cuando se fundó la entonces Compañía Nacional de Chocolates Cruz Roja, pero su posterior transformación a comienzos de siglo en la matriz Inversi...

La implantación de Amazon empuja al comercio local a internet LA VANGUARDIA EL RETO DE LA DIGITALIZACIÓN COMERCIAL La implantación de Amazon empuja al comercio local a internet El sector se debate entre vender en la plataforma o defender el modelo tradicional El comercio se está adaptando al crecimiento del canal de venta por la red (Jordi Play) AINTZANE GASTESI , Barcelona 17/10/2016 02:18 | Actualizado a 17/10/2016 09:39 Lea la versión en catalán La sombra de Amazon es alargada y ya cubre prácticamente todos los sectores de consumo. Ya no son solamente los libros o los aparatos electrónicos, con el lanzamiento del servicio Prime Now, el gigante del comercio electrónico se mete en la nevera y se convierte en un operador de proximidad en ciudades como Barcelona o Madrid. El comercio local, abrumado por la omnipresencia de la firma estadounidense, intenta reaccionar. “Hoy en día no se puede no estar en internet, pero entre una tienda de barrio y un gigante como Amazon ...

Pablo Antón, Ancor Retail: “El comercio debe estar en una permanente renovación para adaptarse a las necesidades del cliente” : Profesional Retail Pablo Antón, Ancor Retail: “El comercio debe estar en una permanente renovación para adaptarse a las necesidades del cliente” Entrevista con Pablo Antón, CEO de  Ancor Retail. Evolucionar con el cliente no es solo un reto para el retailer actual, sino que se ha convertido en una necesidad para competir en el mercado actual. Con esta idea siempre presente, la cadena de calzado deportivo Oteros ha llevado a cabo un proceso completo de reinvención estratégica basado en el comportamiento del nuevo consumidor y en el auge del ecommerce y el marketing digital. La necesidad de ofrecer una experiencia de cliente excepcional y de reforzar la omnicanalidad de sus establecimientos ha llevado a la cadena de calzado deportivo Oteros ha realizar un reposicionamiento estratégico integral de sus más de 70 establecimientos. De la mano...

Los interproveedores de Mercadona invierten 525 millones en 67 fábricas - elEconomista.es Los interproveedores de Mercadona invierten 525 millones en 67 fábricas JAVIER ROMERA 11:42 - 15/03/2016 En el último ejercicio crearon cerca de 3.600 nuevos empleos ENLACES RELACIONADOS El mayor grupo de distribución Crecer de la mano. Ese es el objetivo que se ha marcado Mercadona en la relación con sus interproveedores, las compañías con las que tiene un acuerdo de producción a largo plazo y que se encargan, por ejemplo, de la elaboración de sus marcas blancas. De acuerdo con los datos que figuran en la última memoria anual de la compañía, Mercadona contaba a 31 de diciembre de 2015 con un total de 125 interproveedores, cinco más por lo tanto que un año antes. En el último ejercicio, estos intrerproveedores han llevado a cabo una inversión de 525 millones de euros, un 5% más que en 2014, abriendo 67 nuevas fábricas y líneas de producción y generando así 3.600 puestos de tra...

Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo : Profesional  Retail Desarrollan nuevos alimentos a partir de un subproducto lácteo catalogado como residuo El proyecto ‘Valorlact’ ha demostrado que el lactosuero, residuo generado por la industria quesera, es apto para el consumo humano y animal, lo que supone una nueva oportunidad de negocio para el sector alimentario. Preparados lácteos loncheables o para rallar, salsas con aroma a queso o bebidas con zumo de fruta, todo ello son  nuevos prototipos alimentarios  elaborados a partir de lactosuero, un subproducto lácteo generado en las queserías que, hasta el momento, hacía sido catalogado como residuo, y por tanto, descartado para el consumo humano y animal. Sin embargo, el  proyecto ‘Valorlact’ , financiado por el Programa Life+ de la Comisión Europea, ha demostrado que es posible aprovechar más del 80% del lactosuero generado por las queserías del País Vasco y...

América Retail – ¿Qué planea Walmart con el cierre de 269 tiendas en todo el mundo? ¿Qué planea Walmart con el cierre de 269 tiendas en todo el mundo? 18 ENERO, 2016   0 Por: Guillermo D'Andrea Profesor de Marketing del IAE Business School desde 1982. Obtuvo su Doctorado en el IESE de la Universidad de Navarra, España. Profesor del Programa Strategic Management in Retailing de Babson College en el Centro de Comercio Minorista del Instituto Tecnológico de Monterrey, Mexico, y del Global CEO del IESE. Es autor y coautor de Marketing Management in Latin America y de Estrategias de Marketing en Latinoamérica (2001), Administración de Empresas de Servicios (2004-2010) y de Retail Management (2004), la recopilación 25 Years of Global Research by the Coca Cola Retailing Research Councils (2008), (2004). La Esencia del Marketing (2009), e Innovación Latina (2010), y creó el simulador de negocios minoristas Store Smart. Varias cosas se leen en el reciente cierre d...

La revolución en los hábitos de compra – retailnewstrends. Blog de LAUREANO TURIENZO LA REVOLUCIÓN EN LOS HÁBITOS DE COMPRA Si lo analizan bien, en los últimos años han cambiado nuestras formas de comprar mucho más que en décadas. Si la aparición de centros comerciales supuso una revolución, la aparición de internet lo modificó todo. El móvil volverá a alterar nuestras costumbres. Como en todo cambio hay actores que salen beneficiados y otros que no. Los que se adaptan a las nuevas tendencias y los que no. Quién piense que el modelo de negocio que le llevó al éxito hace unos años, debe continuar sin apenas cambios, estará sellando su fracaso. Lo tradicional debe mantener su esencia pero debe adaptarse a los tiempos. Oímos hablar de Baby Boomers, Generación X ,Millennials…etc. Hemos visto la aparición de Airbnb o Uber en lo que muchos han denominado “el consumo compartido”. Hemos asistido a la aparición de teléfonos inteligentes, tabletas, redes sociales… etc. Hemos vist...

  NUEVAS TENDENCIAS DEL MERCADEO, UN ACERCAMIENTO DEL CONSUMIDOR A LA MARCA EMPRESARIAL