Ignacio Gómez Escobar

Fuente: Storecheck Control de mermas en autoservicios Por Storecheck - septiembre 26, 2018 La merma, en retail, es la diferencia entre el nivel de stock en sistema de un producto (inventario teórico) VS el nivel real (inventario físico). Esta diferencia también se conoce como inventario fantasma y representa una pérdida para el negocio. Puede tener distintas causas como fallas en la operación, robo interno o externo, o -para el caso de artículos perecederos- productos caducos. Tener mermas en el punto de ventas, así como en cualquier punto de tu cadena de distribución, es desafortunadamente inevitable. Encontrarás que algunas causas son gestionables y otras no, sin embargo, si no las controlas debidamente la rentabilidad de tu negocio podría verse comprometida. Las mermas en punto de venta no solo afectan la utilidad de las cadenas, sino que también ponen en riesgo tus propios resultados. Considera este escenario: En el resurtido de cada artículo, las cadenas toman como base princi...

    Estudio Mermas 2017 by igomeze on Scribd - REALIZADO POR FENALCO COLOMBIA

Pérdidas por robos en supermercados ascendieron a $226.000 millones en 2016 Pérdidas por robos en supermercados ascendieron a $226.000 millones en 2016 Viernes, 15 de septiembre de 2017 En el top 10 de los productos más robados, se encuentran los artículos de aseo personal, seguido de atún y enlatados y gaseosas. Noelia Cigüenza Riaño - nciguenza@larepublica.com.co De acuerdo con los resultados del Censo Nacional de Mermas, las pérdidas por robo en los supermercados llegaron a $226.000 millones el año pasado. Esta modalidad supone 48% de la merma total. De esa cifra, 51,3% correspondió a robos cometidos por funcionarios o empleados que supusieron pérdidas por $80.610 millones mientras que 42,7% de la merma fue el resultado de hurtos realizados por los clientes que llegaron a $98.382 millones. ARTÍCULO RELACIONADO Para Fenalco, la economía colombiana crecerá 1,6% durante el tercer trimestre Además, el informe revelado en el marco del Congreso Nacional de Fen...

Las  mermas   y   pérdidas   son el resultado de todos aquellos eventos que están fuera de control de la empresa y su personal, pero que pudieron prevenirse o minimizarse a través de una gestión adecuada, y que disminuyen la rentabilidad de la empresa. Es decir, este impacto puede provenir u ocurrir en cualquier momento y de cualquier manera, siempre afectando las ganancias del negocio. La merma en la industria de Retail va más allá del impacto en la rentabilidad; afecta también a la buena operación y toma de decisiones, afectando la percepción del cliente y su compra... es por esto que requerimos métodos y técnicas que nos permitan gestionarla de manera integral y efectiva.  En general, identificamos tres tipos de origen de las mermas y pérdidas, el lograr una correcta identificación de estos permite establecer de mejor forma las acciones de mejora, distinguiendo aquellas que son factores internos y externos...

Control de mermas en autoservicios Control de mermas en autoservicios Por Storecheck - abril 13, 2017 La merma, en retail, es la diferencia entre el nivel de stock en sistema de un producto (inventario teórico) VS el nivel real (inventario físico). Esta diferencia también se conoce como inventario fantasma y representa una pérdida para el negocio. Puede tener distintas causas como fallas en la operación, robo interno o externo, o -para el caso de artículos perecederos- productos caducos. Tener mermas en el punto de ventas, así como en cualquier punto de tu cadena de distribución, es desafortunadamente inevitable. Encontrarás que algunas causas son gestionables y otras no, sin embargo, si no las controlas debidamente la rentabilidad de tu negocio podría verse comprometida. Las mermas en punto de venta no solo afectan la utilidad de las cadenas, sino que también ponen en riesgo tus propios resultados. Considera este escenario: En el resurtido de cada artícul...

Control de mermas en autoservicios Control de mermas en autoservicios Por Storecheck - febrero 5, 2017 La merma, en retail, es la diferencia entre el nivel de stock en sistema de un producto (inventario teórico) VS el nivel real (inventario físico). Esta diferencia también se conoce como inventario fantasma y representa una pérdida para el negocio. Puede tener distintas causas como fallas en la operación, robo interno o externo, o -para el caso de artículos perecederos- productos caducos. Tener mermas en el punto de ventas, así como en cualquier punto de tu cadena de distribución, es desafortunadamente inevitable. Encontrarás que algunas causas son gestionables y otras no, sin embargo, si no las controlas debidamente la rentabilidad de tu negocio podría verse comprometida. Las mermas en punto de venta no solo afectan la utilidad de las cadenas, sino que también ponen en riesgo tus propios resultados. Considera este escenario: En el resurtido de cada artículo, l...

El mal negocio de tirar alimentos | Economía | EL PAÍS El mal negocio de tirar alimentos El sector de la distribución tiene margen para evitar perder cada año más de 128.000 toneladas de comida MARÍA FERNÁNDEZ Twitter Madrid 3 ABR 2016 - 00:04 CEST Luis Tinoco Estos días se ha disparado el consumo de frutas y hortalizas. Ocurre todos los años: después de las vacaciones de Semana Santa y con el cambio de estación, los españoles sienten un mayor deseo de llenar sus neveras de productos frescos. El efecto lo perciben los responsables de compras de las cadenas logísticas que abastecen los mercados; los reponedores; los envasadores; los agricultores… Pero quizá esta semana no haya hecho tan buen tiempo como para que las familias se decidan a cambiar sus hábitos invernales. Lástima para quien haya planificado grandes compras de existencias: tendrá que darles una salida antes de que se estropeen. ¿Cuánto dinero pierde la industria por alimentos que no vende? En la maraña ...

Los grandes de la alimentación se comprometen a reducir el desperdicio de comida a la mitad hasta 2025 - Profesional Retail : Profesional Retail Los grandes de la alimentación se comprometen a reducir el desperdicio de comida a la mitad hasta 2025 El pacto se ha consensuado en el Foro de Bienes de Consumo (CGF, por sus siglas en inglés), que ha reunido en Nueva York a las mayores compañías de alimentación y bebidas del mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha advertido que una tercera parte de los alimentos fabricados a nivel mundial son desperdiciados cada año. Un volumen que ha cifrado en 750.000 millones de dólares en pérdidas para la industria y un elevado coste humanitario y medioambiental añadido. Ante esta evidencia, las principales compañías de alimentación y bebidas del mundo, reunidas en el  CGF , han anunciado su compromiso de reducir a la mitad la cantidad de comida que malgastan. De esta manera, tratarán de ...

  46   18       Robos internos se dispararon en 2012 De los 125.358 millones de pesos "jalados" a las grandes superficies, 57.604 millones fueron por propios empleados. POR JUAN FELIPE SIERRA SUÁREZ  |  Publicado el 29 de octubre de 2013 Ampliar imagen La indelicadeza de los colombianos volvió a quedar en evidencia con los datos del censo que Fenalco y el Centro de Investigación del Consumidor, presentaron ayer sobre las mermas del mercado detallista en el país para 2012. Allí lo que más se destacó fue que los robos a los almacenes de grandes superficies tuvieron a los mismos empleados como protagonistas y con un descenso a los hampones de la calle.  De los 125.358 millones de pesos que se hurtaron, 57.604 millones se trataron de robos internos, con un alza del 126 por ciento frente a 2011, mientras que 67.754 millones fueron perpetrados por personas extrañas a los almacenes. "Son ...

En 201 1, escaperos se robaron $40 mil millones A través del llamado "robo hormiga" o las "mermas", los ladrones desangran la economía de almacenes e hipermercados de Antioquia. POR GUSTAVO OSPINA ZAPATA  |  Publicado el 30 de mayo de 2012 De las formas más inimaginables, en el último año los escaperos sustrajeron de los supermercados y almacenes de Antioquia la suma de 40 mil millones de pesos, dinero que fue a las arcas de los delincuentes y con el cual se habrían podido construir 1.081 viviendas de interés social, teniendo en cuenta que el valor promedio de una casa es de 37 millones. La cifra tiene escandalizado al gremio comercial, que pese a invertir grandes cantidades de dinero en pagar vigilancia privada y en tecnología, no logra minimizar el delito. En Colombia, el monto de lo hurtado por este concepto, conocido como "robo hormiga" o "mermas", en el mismo 2011 fue de 200.000 millones de pesos, más alto...

Retail 3as Jornadas de Pérdida Desconocida Gestión de perecederos, excelencia operativa Última actualización 04/10/2011@20:24:43 GMT+1 La reducción de pérdidas y la dinamización del punto de venta se han convertido en dos elementos que conducen a la excelencia operativa en los negocios minoristas, especialmente en la gestión de perecederos, proceso al que Checkpoint Systems y Bizerba han dedicado sus 3as Jornadas de Pérdida Desconocida, que se han celebrado hace sólo unas horas, en Madrid, con la colaboración de IBM y DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD. Tecnología, aplicada a soluciones inteligentes y adaptadas a la demanda de cada producto, permiten alcanzar la rentabilidad, minimizando los riesgos y eliminando stocks. Así lo han demostrado los cuatro expertos que han compartido sus conocimientos y experiencias prácticas con los asistentes, profesionales y directivos del retail y la industria con capacidad de decisión. Para Andy Park, representante de IBM, “los últimos 100 m2 ...