El mal negocio de tirar alimentos | Economía | EL PAÍS
El mal negocio de tirar alimentos | Economía | EL PAÍS El mal negocio de tirar alimentos El sector de la distribución tiene margen para evitar perder cada año más de 128.000 toneladas de comida MARÍA FERNÁNDEZ Twitter Madrid 3 ABR 2016 - 00:04 CEST Luis Tinoco Estos días se ha disparado el consumo de frutas y hortalizas. Ocurre todos los años: después de las vacaciones de Semana Santa y con el cambio de estación, los españoles sienten un mayor deseo de llenar sus neveras de productos frescos. El efecto lo perciben los responsables de compras de las cadenas logísticas que abastecen los mercados; los reponedores; los envasadores; los agricultores… Pero quizá esta semana no haya hecho tan buen tiempo como para que las familias se decidan a cambiar sus hábitos invernales. Lástima para quien haya planificado grandes compras de existencias: tendrá que darles una salida antes de que se estropeen. ¿Cuánto dinero pierde la industria por alimentos que no vende? En la maraña ...