SEMINARIO INTERNACIONAL LA ESENCIA DEL NEGOCIO DE RETAIL Y TENDENCIAS DEL CONSUMIDOR POSMODERNO

POR MOTIVOS DE FUERZA MAYOR ESTE SEMINARIO SE APLAZO PARA LA SEMANA DEL 5 DE MAYO DEL 2014

SEMINARIO INTERNACIONAL LA ESENCIA DEL NEGOCIO DE RETAIL  Y TENDENCIAS DEL  CONSUMIDOR POSMODERNO

Si usted trabaja en una Gran Cadena de Almacenes, en un Supermercado o es proveedor de estos, esta noticia le interesa...

Con seguridad estamos de acuerdo, cuando se afirma que el crecimiento de grandes, medianos y pequeños Supermercados en los últimos años en Colombia es histórico, inclusive con una gran penetración de tiendas express y formatos de descuento en los barrios, compitiendo de manera directa con las tradicionales Tiendas. Si a esto le sumamos que la entrada de los formatos internacionales como Jumbo, Metro, Casino, Falabella, Ripley y cadenas de membresia como Pricesmart se han introducido cambios sustanciales en la
manera de negociar con sus proveedores, de manejar las ofertas. promociones y en general del Comercio.

Estamos hablando hoy de MEGA RETAIL y de un consumidor POS MODERNO y debemos
conocer a fondo como se comportan el uno y el otro y por eso hemos preparado el

SEMINARIO INTERNACIONAL LA ESENCIA DEL NEGOCIO DE RETAIL Y TENDENCIAS DEL CONSUMIDOR POSMODERNO 
Dr, Edmundo Enrique Cavalli

Uno de los mayores especialistas mundiales en Canales de Distribución, Trade Marketing, Retail y
Negociación Estratégica. Quien ha estado vinculado a los grandes del comercio como CARREFOUR, WALMART, CASINO, como se puede leer en C.V. adjunta.

Dirigido a Gerentes de Supermercados, grandes, medianos y pequeños, Administradores de supermercados, Directores y Jefes de Compras, Jefes de ventas, Proveedores de productos alimenticios, aseo hogar y aseo personal y todas las personas interesadas en el maravilloso mundo del RETAIL en grandes cadenas, medianas, Superettes y Tiendas de barrio.

Pereira, Abril 1 y en  Medellín, Abril 3 de 2014

En PEREIRA, en la FUNDACION UNIVERSITARIA ANDINA
En MEDELLIN, en la UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA

ENTREGAREMOS CERTIFICADO DE ASISTENCIA

Temario
1. INTRODUCCIÓN: GLOBALIZACIÓN Y CONCENTRACIÓN
2. ESTRUCTURA BÁSICA DEL NEGOCIO RETAIL. CAMBIOS EN LA CADENA DE VALOR DE     LOS MERCADOS
3.  TRANSFORMACIÓN: CLIENTE A CONSUMIDOR
4. HERRAMIENTAS QUE USA EL RETAIL PARA MAXIMIZAR SU VALOR
5. EL VALOR DEL ESPACIO EN GÓNDOLA CREA UN NUEVO. CONCEPTO    
    ORGANIZACIONAL
6. ¿HACIA DÓNDE VA EL NEGOCIO?
7. RETAILERS SE PREPARAN PARA QUE EL CONSUMIDOR NO  VAYA AL PUNTO DE  
    VENTA.
8. QUÉ SIGNIFICA PARA EL RETAIL TRADICIONAL EL CONSUMIDOR POS
MODERNO?

LA INVERSIÓN

CONTACTO MEDELLIN Y PEREIRA:  FELIPE GOMEZ ZULUAGA
promotoracomercialdeservicios@gmail.com
CEL: 318 700 6822

Dictado Por Edmundo Enrique Cavalli
El  Profesor  Cavalli,  Licenciado  en  Economía  y  Doctor  en  Economía,  es  consultor internacional de nivel top senior en estrategia y negociación, profesor universitario de grado y postgrado, reconocido conferencista y autor de bibliografía sobre su especialidad. A partir de su graduación en la Universidad de Buenos Aires (UBA) en 1970 y posterior doctorado  en  la  misma  institución  en  1975,  ha  cursado  postgrados  y  maestrías  en Administración Estratégica (UBA, Argentina, 1977), Control de Gestión (IDEA, Argentina, 1979),  Retail  Management  (FMI, USA,  1985), Category  Management  (INSEAD,  Francia, l993), Negociación y Conflictos (Arthur Andersen, USA, 1997) y Management and Negotiation
(North West University, USA, 1997). Es Profesor Titular de Grado en la Universidad Centro y el Instituto Universitario IDEA, de Postgrado en la Universidad Católica Argentina y la Escuela Superior de Administración de IDEA y Profesor Invitado en varias Universidades locales y del exterior. Su  experiencia  en  Retail  y  canales  comerciales  incluyen  a  empresas  como  Carrefour Argentina - Walmart Argentina - Disco Argentina - Grupo Casino - Philips S.A. (Platino) -Quilmes S.A. - Nike Argentina – Bavaria, Colombia – Carrefour Colombia - Petroperú – Techint (Camisea) – Supermercados Wong – Plus Petrol – Tottus - Philips Andina Chile – Embotelladores IP S.A. Chile - Distribuidora Martell Paraguay - Banco CityCorp - Cimarrón S.A., Supermercados Disco, Supermercado TATA S.A., Leader Price (Grupo Casino), entre otras. Es autor del libro: “Canales, Marcas Propias y Fidelización de Consumidores”. 

Abre 17 supermercados en lo que va de verano, la mayoría franquiciados

Carrefour eleva su apuesta por el súper de barrio para seguir a flote en España

• Sus grandes hipermercados entraron en pérdidas en 2012
• El próximo jueves el grupo dará a conocer los resultados del primer semestre

JAVIER F. MAGARIÑO

MADRID

27-08-2013 08:23

Recomendar en Facebook40

Twittear0

Enviar a LinkedIn19

Enviar a Menéame

IMPRIMIR

Temas relacionados:

• Carrefour
• El Corte Ingles
• Hipermercados
• Grandes superficies
• Distribución
• Empresas
• Establecimientos comerciales
• Economía
• Comercio

Establecimiento de Carrefour Express.

El cuerpo a cuerpo por la tienda de barrio se ha ido intensificando en España al tiempo que las grandes superficies han sentido la sequía de crédito y el desempleo, que amenazan a los hogares, con una notable bajada en la venta de productos no alimenticios (desde textil hasta ferretería, electrónica de consumo o muebles), a los que se debe buena parte del boom del hipermercado antes de la crisis. La alimentación sigue tirando, tanto en frescos como en congelados, y la batalla se libra en pequeños y medianos comercios. Muy cerca del cliente.

Tras la junta y presentación de resultados de El Corte Inglés el pasado domingo, donde se aprecia una clara apuesta por las tiendas Supercor y las más pequeñas Supercor Express, llega este jueves una nueva cita clave para el sector de la distribución, en la que Carrefour desvelará sus cuentas al cierre del primer semestre. Un termómetro que servirá para pulsar el estado de salud del consumo en países como España, Francia e Italia. Y es que el gigante galo registra en el sur de Europa más del 60% de sus ventas. En España es la segunda cadena de distribución alimentaria, con 173 hipermercados, 114 supermercados Express y 115 Market. Además, vende en 102 estaciones de servicio y cuenta con una red de 415 agencias de viaje.

El hecho es que la compañía no cesa en su ofensiva dentro de un plan de reinvención en el que la apuesta del momento es la franquicia. En lo que va de verano, y tras un primer semestre enfocado a la captación de potenciales socios, han abierto 17 tiendas en España con el luminoso de Carrefour sobre la puerta: 15 Carrefour Express en régimen de franquicia y dos Carrefour Market promovidos por la propia compañía.

La última inauguración, en Badalona (Barcelona), es de este mismo fin de semana bajo la marca Carrefour Express, reservada para tiendas de hasta 700 metros cuadrados (los Carrefour Market van de 800 a 2.000 metros cuadrados). Se trata de su noveno supermercado franquiciado en Cataluña. Del mismo modo que en los últimos días de julio abrió en Málaga el tercer Express de Andalucía o en mayo se apostó por entrar con un Market en un mercado tradicional como es el barcelonés de Provençal.

“En un momento como el actual, se trata de una buena oportunidad [la de la franquicia] para emprendedores, ya que este modelo de gestión supone que la cadena de distribución ofrece la posibilidad de explotar la marca Carrefour Express y acompaña al franquiciado en su gestión diaria”, citaba la empresa en un comunicado.

Carrefour viene de presentar en 2012 resultados negativos en su filial de Centros Comerciales Carrefour en España, la que engloba los hipermercados. Los números rojos después de impuestos rozaron los 22 millones, cuando en 2011 ganaron 100 millones. Pese a este embate de la crisis, Carrefour mantuvo en España un margen de Ebit del 4% sobre las ventas, según señala un reciente informe de Societe Generale, sumando otras actividades en España como son las de su financiera, supermercados o el área que gestiona los activos inmobiliarios (principalmente centros comerciales).

Mantenerse para aprovechar la salida de la crisis

La crisis de consumo, la guerra de precios y el efecto de la subida del IVA, entre otros, pone contra las cuerdas los márgenes operativos de la gran distribución, que encuentra entre los escasos alivios cierto descenso en los costes de distribución.

“A igualdad de superficie comparable las ventas de los hipermercados son menores que en años anteriores, pero lo relevante es que el descenso no se aprecia en los productos alimenticios. El resto de la oferta está muy ligada al ciclo económico y se revitalizará cuando lo haga la economía”, explica un alto directivo del sector que pide mantenerse en el anonimato. La trágica desaparición de cadenas de muebles, electrónica o moda da a los hipermercados una posición óptima de mercado para la salida de la crisis. Pero aún deben aguantar un duro chaparrón.

En este contexto, la recomendación de los analistas de Societe Generale sobre Carrefour es paciencia, con la esperanza de que vayan mejorando sus márgenes.

Superetes ganan popularidad por precios bajos y cercanía

Superetes ganan popularidad por precios bajos y cercanía

Bogotá

La cercanía, el precio, la calidad del producto y una atención amable son variables determinantes que hoy motivan la compra de los consumidores.

Los superetes, también llamados minimercados, que se ubican en el canal de distribución minorista, responden a estas preferencias, especialmente en los estratos 2 y 3.

Este formato, que está entre la tienda de barrio y el supermercado, cuenta con un surtido básico de alta rotación, tiene un promedio de cinco empleados y un área de venta de entre 50 y 400 metros cuadrados.

Aunque el Dane no lo incluye en su muestra mensual de comercio al por menor, según nuestros datos, en los últimos cinco años los superetes registran un crecimiento significativo, pasando de tener un 4% de participación de las compras a más de un 12%.

Quizás este porcentaje se deba a que hoy muchas personas prefieren ir a estos canales de distribución para evitar las congestiones de tránsito o el caminar por los largos pasillos de los supermercados, a pesar de que ofrecen variedad de productos.

La tendencia es que las compras de consumo inmediato se realicen en canales como tiendas de conveniencia o tradicionales por la cercanía al hogar. Estas razones de peso desde el año 2010, pusieron a las grandes cadenas minoristas a incursionar en formatos más pequeños o tipo express para ganar terreno en la venta de alimentos, bebidas y productos de aseo para el hogar.

La apertura de estas tiendas, muy acelerada en los dos últimos años, se consolida en los estratos 4, 5 y 6 de las principales ciudades. Para algunos dueños de minimercados no parece ser competencia directa, quizás no en la coyuntura actual, pero en un mediano plazo cuando quieran llegar a latitudes de menor nivel se les puede convertir en un dolor de cabeza.

Es claro que el mercado le da oportunidad a todos, pero el mantenerse es para solo unos pocos, es decir, para aquellos que entiendan los cambiantes hábitos de los consumidores; para los que se capaciten en las últimas tendencias de exhibición, comercialización, ventas y relación con clientes y proveedores; para los que a partir del conocimiento y la tecnología logren esa característica que los hará diferentes al resto del grupo o competidores.

Una parte de los superetes en Colombia tienen aún problemas en materia de calidad y diseño, tanto en la imagen de su establecimiento como en la exhibición de los productos. Captar la atención de los consumidores hace parte de lo visual, de sorprenderle con bienes que vayan más allá de sus expectativas y de ofrecerle nuevas categorías de servicios. Para esto, la integración con las empresas de productos de gran consumo del país debe ir más allá de contarlo como un simple proveedor y considerarlo un aliado estratégico donde juntos maximicen volumen y rentabilidad de sus ventas.

Otros hallazgos encontrados en este sector es que, por ejemplo, muy poca proporción de superetes ve a la tienda tipo express como una competencia directa; por su parte, los consumidores colombianos tienen la percepción de que los precios en estos formatos son altos.

Capacitarse es una buena forma de ser competitivos

Recientemente se celebró la Convención Nacional de Autoservicios, Minimercados y Proveedores del Sector Superetes, el pasado 14 y 15 de junio, un encuentro que organizó Fenalco con Fundecomercio y el Sena, y que se traduce en un valioso aporte en conocimientos y capacitación de los comerciantes que participan en este sector, para el desarrollo, sostenibilidad y crecimiento de sus negocios.

EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

La guerra del punto de venta terminó… ¡y ganó el retailer!

La guerra del punto de venta terminó… ¡y ganó el retailer!

20 MARZO, 2012 1

Por: Daniel Durand
Ingeniero Comercial de la Pontificia Universidad Católica de Chile, Diplomado en Metodología Six Sigma, Universidad Mayor y en Derecho de Libre Competencia en la Facultad de Derecho de la Universidad Católica. Se ha desempeñado durante los últimos 20 años en las áreas de marketing, trade marketing y customer development en compañías de consumo masivo como Unilever, Frito Lay y Bimbo (Ideal Chile S.A.). Profesor de Tópicos de Retailing en las Universidades Católica, Mayor y Finis Terrae.

 

La frase titular se la escuche al destacado Profesor Guillermo D´Andrea hace casi dos años atrás cuando cursaba un curso de gestión de comercio minorista en el IAE de Buenos Aires. Sin duda, el Profesor D´Andrea estuvo en lo correcto y con el correr de los años,  la victoria de los retailers en esta batalla se ha ido consolidando cada día más.

¿Por qué hablamos de una victoria? Para responderlo, debemos considerar en primer lugar algunas cifras de mercado y para eso me referiré a la situación de la industria del retailer en Chile.

La industria del retail representa casi un 22% del producto interno bruto y de esto la industria supermercadista representa casi un 27%, con ventas anuales superiores a los USD$13 mil millones.  Este crecimiento ha sido explosivo y se ha originado básicamente en los últimos 10 a 15 años. Hace 15 años, el nivel de facturación anual que representaba D&S (hoy Walmart Chile) y Cencosud, era prácticamente el mismo a las ventas anuales de los principales proveedores de esas cadenas, como Nestlé Chile, Unilever Chile y Soprole. La realidad al 2011 es que Walmart Chile tiene ingresos anuales superiores a los USD$5 mil millones y Cencosud estima a nivel latinoamericano, ingresos de más de USD$11 mil, siendo rankeado a nivel mundial en el numero 80 según el estudio “Global Powers of Retailing 2010” de Deloitte. Superan por 10 y hasta 20 veces el tamaño de sus más importantes proveedores.

¿Qué ha pasado en esta última década qué explica esta impresionante “victoria” de retailers sobre proveedores?

En mi opinión, cinco han sido las principales “armas” (estrategias) que los retailers utilizaron para ganar esta batalla en el punto de venta, reflejado en la figura siguiente: el “Loop de la Victoria del Retailer” (D. Durand).



Uso de scanning y POS: la primera “arma” utilizada por los retailers se origina en el año 1975 cuando nace la tecnología de los códigos de barra, permitiendo el scanning de los productos y logrando que el retailer maneje una completa  información de la transacción, superando paulatinamente la información que manejaba hasta ese momento el experto de la categoría, como lo eran los fabricantes.

A través de esta tecnología, se produjo un cambio radical de la visión de los retailers, pasando de la estrategia del “sell in” (comprar lo que el fabricante vendía, sin importarle al fabricante la rotación ni días de stock) a una nueva etapa de “sell out”, donde el retailer se enfoca en productos que rotan, se empieza a optimizar el surtido y espacios en góndola.

Desarrollo de marcas propias: las primeras categorías donde los retailers desarrollaron las marcas propias fueron las categorías definidas como de alto tráfico y bajo margen, normalmente dominadas por uno o dos fabricantes y con un margen frontal muy bajo para el retailer.

La búsqueda de mejores niveles de contribución y de menor dependencia de los fabricantes lideres fue lo que origino su desarrollo y con la búsqueda de fidelización a sus tiendas, se terminó por consolidar esta estrategia, que cubre en la actualidad todos los tiers de precios, superando muchas veces los desarrollos e innovación de los proveedores . Aquí se destacan el caso de Tesco (UK) y de Mercadona (España).

Estrategia de multiformatos: la tercera “arma” para la victoria de los retailers se explica por la estrategia de abarcar prácticamente todos los formatos de venta, asegurando cubrir todas las necesidades de los clientes, desde la compra de fin de mes -con los hipermercados- hasta los formatos de conveniencia. Se deben incluir además, canales de venta tradicionales a través de formatos cash & carry y bodegas mayoristas y el desarrollo de canales online. Los fabricantes han debido adaptar no solo sus estrategias de rutas de precios para minimizar los conflictos entre los canales de venta , sino  que re organizar por completo sus estructuras de “go to market” y condiciones comerciales . La gran ganancia de los retailers con este desarrollo fue el obtener las mejores condiciones comerciales de parte de los proveedores  de los distintos canales de venta.

Negocio financiero y CRM: el motor del crecimiento “explosivo” de los retailers tanto a nivel local como regional  se debe en gran medida al cambio del modelo de negocios tradicional del retailer (márgenes de comercialización, generalmente bajos) , a un modelo donde el “driver” de desarrollo ha sido el negocio financiero. El gran capital de las miles de tarjetas fue generando nuevos negocios de crédito, seguros y viajes, permitiendo nuevas formas de ingresos que fueron aumentando el loop de productividad y crecimiento y, a la vez, brecha con los fabricantes.

Por último la gran y final arma de los retailers se puede definir con el concepto de “Total Retailing”. Este concepto fue utilizado en Chile por el Tribunal de Defensa de la Libre Competencia en 2007-08, al rechazar la fusión de Falabella y D&S. Ha generado que hoy muchos de los retailers como Cencosud , Falabella y SMU operen diversos canales y formatos de venta, generando “enganches” promocionales a través de los sistemas de fidelización (CRM), con mayores eficiencias en la gestión y administración del data mining de millones de tarjeta habientes y donde la lucha ya no es sólo por el estomago del consumidor, sino que por su billetera, pasando del “share of stomach” -tradicionalmente utilizado por los fabricantes- al “share of wallet”. Es quizás esa (en mi opinión) la gran razón de por qué los retailers ganaron la batalla contra los fabricantes.

¿Y cómo puede enfrentar este poderoso “arsenal” la industria fabricante? Eso parte en primer lugar con conocer profundamente las necesidades del consumidor, pero también muy profundamente los requerimientos que el shopper busca en cada formato y tienda. Esto lo profundizaremos en las siguientes columnas.




EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

Tribunas DA Retail Alimentaria 2012

Tribunas DA Retail Alimentaria 2012
¿Quién dijo que un supermercado de barrio no puede ser moderno?

Luis Osuna Director general de COVIRAN
Luis Osuna, director general de Covirán
Última actualización 27/03/2012@05:51:10 GMT+1

La brecha entre grandes superficies y supermercados ha desaparecido. La tecnología y la adecuación de los espacios han logrado que los supermercados de tamaño medio, los más habituales tanto en los espacios urbanos como en las zonas rurales, contengan los servicios y las prestaciones que ofrecen los de mayor tamaño.
En un sector tan competitivo como el nuestro, las empresas debemos hacer un esfuerzo continuo para adaptarnos a cada momento, a cada situación. Por ello, en 2009, Covirán inició una profunda transformación encaminada a lograr un nuevo modelo de supermercado para sus 2.375 Socios y 2.917 supermercados, profesionalizando todos los ámbitos de la compañía, logrando una homogeneización de la enseña, abriendo nuevos mercados y consolidando los ya existentes.

En el punto de venta, esta materialización se logra con nuestro Nuevo Concepto Covirán (NCC), que supone una evolución del formato tradicional y cumple con el objetivo de lograr una satisfacción plena del cliente, que vive en estos espacios experiencias de compra muy positivas.

Por encima de todo, el NCC consigue ofrecer un mejor servicio al consumidor logrando con ello ser más competitivos en el mercado y obtener una mayor rentabilidad del negocio. Este modelo nace para darle servicio a los Socios de la cooperativa, para dotarles de todas las herramientas necesarias que les ayuden a gestionar sus negocios con las máximas garantías de futuro. Todas las modificaciones son resultado de un profundo estudio realizado con el único objetivo de optimizar y rentabilizar cada metro cuadrado de la tienda.

A los atributos tradicionalmente ligados a nuestra enseña, cercanía, calidad y trato personalizado, se suman otros ligados directamente a este modelo de tienda, comodidad, mayor nivel de información y modernidad. Conseguimos un supermercado más atractivo, con los mejores servicios y con el trato personalizado que nos demandan nuestros clientes. El factor proximidad, los productos frescos y la marca propia, constituyen las fortalezas que tienen los Socios de Covirán para convertir al consumidor en un cliente fiel.

Covirán, además, emprendió el año pasado el reto de la internacionalización. Queremos liderar la solución al detallismo independiente no sólo en España, sino fuera de nuestras fronteras. Hemos comenzado esta apuesta en Portugal, donde contamos con un sólido proyecto de expansión. Son 83 los supermercados que operan en el país vecino, además se ha establecido la sede en Lisboa y una plataforma de distribución en la zona norte. Una nueva plataforma en el sur del país confirma la aceptación de este proyecto.

No importa el lugar, rural o urbano, grandes poblaciones o pequeñas localidades, no hay fronteras para incorporar a los detallistas a la cooperativa.

La internalización, la modernización de nuestra compañía y una orientación 100% al cliente final son los principales retos que afronta Covirán, una cooperativa formada por personas que se han unido para lograr un objetivo compartido.

La ONU ha declarado el año 2012 como el año Internacional de las Cooperativas por su aportación al desarrollo de muchos pueblos, algo que nos hace mantener, ahora más que nunca, nuestra apuesta: la aportación de las personas y su integración en un proyecto común, son el mejor camino para construir un mundo mejor.


EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co +57 3014152370 COLOMBIA - SURAMERICA

Miércoles 22 de febrero 2012

Miscelaneas y cafés Internet, desvares de los colombianos












El censo Infocomercio registró 143.563 locales en las cinco ciudades principales del país; las tiendas de barrio ocupan el primer lugar.

Probablemente, la radiografía más exacta del comercio en Colombia sea el censo Infocomercio, un estudio que cada dos años libera la firma Servinformación y que sirve de hoja de ruta para los comerciantes colombianos, llámense grandes superficies, marcas de productos de consumo o tenderos.

Incluso, una persona que esté pensando montar un negocio y simplemente quiera conocer de cerca su competencia puede hacer uso de este estudio para saber con exactitud cuántas tiendas similares a la suya hay en el barrio, qué venden y dónde se ubican.

Gracias a una tecnología con base en mapas de georreferenciación, la firma que realiza el estudio detecta hasta los comercios más discretos en los barrios más recónditos.

La versión 2011 del estudio hace énfasis en cuáles son los negocios ligados a la canasta familiar más populares en las ciudades del país.

Los estratos 2 y 3concentranla mayor cantidad de pequeños negociosyBogotá y su área de influencia registranla cifra más alta.

TIENDAS DE BARRIO, LAS PRIMERAS

El censo de la firma Servinformacióntuvo en cuenta más de 65 tipos de establecimientos distintos de venta al detal y de consumo local, como tiendas, minimercados y ‘superettes’, ferreterías, droguerías, panaderías y pastelerías, restaurantes, cafeterías, misceláneas, entre muchos otros.

En el número unose encuentran las tiendas de barrio, las cuales registraron los números más altos: 49.501 locales activos, la mayoría en Bogotá y su área metropolitana, con 20.397, distribuidos principalmente en sectores de estratos 2 y 3.

En Medellín, el número llega a los 10.830 puntos, mientras que Barranquilla tiene 6.921 locales, y le siguen Cali, con 6.497, y Bucaramanga, con 4.856.

Junto con México, Colombia es uno de los países donde la cultura de la tienda sigue vigente a pesar del arribo de las grandes superficies, según datos publicados por el portal especializado en temas económicos, www.mercadodedinero.com.co.

Los salones de belleza ocupan el número dos del listado,con un consolidado total de 18.811 locales, distribuidos en los seis estratos sociales. En Bogotá se encuentran 9.734 de estos establecimientos comerciales, mientras que Medellín concentra 3.154 locales y Cali, 2.833. Barranquilla y Bucaramanga presentan números similares, con 1.577 y 1.513, respectivamente.

Según datos de Fenalco, entre cinco y seis personas derivan sus sustento de los salones de belleza y las peluquerías, lo cual la convierte en una de las actividades económicas más rentables del país, con tarifas que van desde los 4.000 pesos en servicios como cortes de pelo, peinados, manicure, pedicure y tratamientos estéticos.

En el tercer lugar del podioestánlos restaurantes tipo ‘corrientazo’ –los que venden almuerzos con precios entre 4.000 y 10.000 pesos– acon un total de 4.559 locales, cifra a noviembre del 2011.

Bogotá lidera el consolidado con 8.567 puntos existentes; le sigue Medellín, con 1.632 locales, y Cali, con 1.241. Por su parte, Barranquilla y Bucaramanga tienen en total 876 y 455 restaurantes, respectivamente.

Calidad, variedad gastronómica y oportunidad de empleo son algunos de los aspectos que se reúnen alrededor de los nuevos negocios que se abren a diario en el país y de aquellos que aún se mantienen en el mercado. De acuerdo a estadísticas emitidas por un informe anual de gastronomía y hospitalidad publicado por la revista La Barra, se estima que los restaurantes generan un promedio de 373.000 empleos.

MISCELÁNEAS, ‘DESVARE´ RÁPIDO

Las misceláneasocupan el cuarto puesto, con 12.549 puntos distribuidos en cinco ciudades, 5.609 de ellas en Bogotá, especialmente en los estratos 2, 3 y 4. Medellín cuenta con 2.252 establecimientos y Cali, con 2.241. En Barranquilla, la cifra llega a los 1.305 locales y en Bucaramanga, a los 1.142, lo que se le considera una alternativa de ‘desvare’ para muchos colombianos.convirtiéndose en una alternativa de ‘desvare’ para muchos colombianos, cuando el bolsillo no les alcanza para un regalo en las fechas especiales o necesitan comprar algún detalle de último momento.

EL INTERNET PÚBLICOSIGUE ENAUGE

En la actualidad, existen 11.463 cafésinternetdistribuidos en estas ciudades, lo cual ubica a estos establecimientos en el quinto lugar del listado de los comercios más populares del país.

Los mayores porcentajes se registran en el estrato 3, con 4.200 negocios existentes, mientras que los estratos 5 y 6 muestran el número más bajo, con un consolidado de 305 recintos.

De igual forma, los resultados del censo mostraron que de los 1.609 locales ubicados, tanto en el estrato 1 como en el estrato comercial dentro de las cinco ciudades, Cali es la ciudad que menos café internet tiene en funcionamiento con 192 puntos.

En el consolidado por ciudades, los resultados del censo revelan que en Bogotá y su área metropolitana se encuentra el mayor número de cafés Internet, con 6.831 puntos activos.

Medellín se ubica en el segundo lugar, con 1.321 establecimientos, mientras que en Cali hay 1.340; le sigue Bucaramanga, con 1012 locales, y Barranquilla cierra la lista, con 959.

De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, el grupo objetivo más importante para los establecimientos de este tipo son las áreas cercanas a las universidades e instituciones educativas y, en menor porcentaje, las áreas residenciales.

Finalmente, el estudio revela que para montar un negocio de este tipo se necesitan entre 7 y 9 millones de pesos en promedio, según el número de computadores con que se piende dotar el local.

OTROS RESULTADOS

Según el censo, se encuentran distribuidas 11.432 panaderíasen las áreas metropolitanas de las cinco principales ciudades del país en donde se llevó a cabo el censo, cifra que le ubica en el lugarnúmero 6del top10.

En Bogotá se encuentran habilitados 6.821 puntos, en Medellín el número llega a los 2.150, en Cali a los 1.455, Barranquilla cuenta actualmente con 549 y Bucaramanga tiene 457 locales de consumo masivo.

Asimismo, en Bogotá y su área de influencia existen 4.566 cafeterías, gran parte de ellas ubicadas en los estratos 2 y 3, mientras que en la capital antioqueña, el número asciende a los 1.622 establecimientos, mientras que Bucaramanga le sigue con 657, en Cali 347 puntos y Barranquilla cuenta con 97.

En total, funcionan 6.771 locales, lo que le da el lugar número 7de la lista.

El top 8les corresponde a las papelerías,con 6.814 puntos activos. Barranquilla muestra el número más bajo en este tipo de negocios, con 192 puntos de venta, mientras que en Cali llega a los 420 locales, Medellín cuenta con 1.482 y Bogotá encabeza la lista con 3.861.

De otro lado, el noveno y décimo lugardentro del escalafón hecho por Infocomerciocorresponde alas droguerías y almacenes de calzado, con un consolidado general de 6.584 y 6.349 establecimientos, respectivamente.

Dentro de las cifras arrojadas por el censo en el caso de las droguerías, muestran un número elevado en la capital de Colombia, con 3.617 locales comerciales que se concentran en su gran mayoría dentro de los estratos 3 y 4.

Medellín registra un porcentaje diferencial con 934 negocios, con Barranquilla de cerca, con 894, un número superior al que arroja la ciudad de Cali, en donde existen 744 locales. En Bucaramanga se encuentran vigentes 395 locales.

En cuanto a los almacenes de calzado, en la capital del Atlántico está la menor concentración de estos establecimientos comerciales, con 373; mientras que Bucaramanga tiene en su haber 486; Cali, 659, y Medellín, 1.108. Bogotá encabeza

BARRIDO MANZANA POR MANZANA

Para lograr estas cifras, Infocomercio realizó una cobertura de 115.000 manzanas ubicadas en 18 municipios correspondientes a las cinco principales ciudades del país y sus áreas metropolitanas, y recolectó hasta noviembre de 2011 información acerca de la ubicación y características propias en más de 65 tipologías distintas.

EL TOP 10

Tiendas de barrio: 49.501.

Salones de belleza: 18.811.

Restaurantes ‘corrientazo’: 4.559.

Misceláneas: 12.549.

Cafés Internet: 11.463.

Panaderías: 11.432.

Cafeterías: 6.771.

Droguerías: 6.584.

Almacenes de calzado: 6.349.

Fuente: Servinformación

MAURICIO ROMERO
EDITOR PORTAFOLIO.CO


EXPERTO EN LOGÍSTICA Y RETAIL. Contactos en: igomeze@une.net.co igomeze@gmail.com www.igomeze.blogspot.com igomeze@une.net.co COLOMBIA - SURAMERICA