(8) Los ganadores de la revolución de retail en Colombia van a tener dos elementos en común: cultura y cliente | LinkedIn

(8) Los ganadores de la revolución de retail en Colombia van a tener dos elementos en común: cultura y cliente | LinkedIn



Los ganadores de la revolución de retail en Colombia van a tener dos elementos en común: cultura y cliente

Publicado el Publicado el22 de diciembre de 2017

Camilo Rueda


El mercado de retail en Colombia está cambiando en forma exponencial. Estos próximos años veremos una revolución completa de la industria y de esta saldrán unos ganadores. Estos ganadores van a tener dos elementos en común.

Hoy en día en Colombia, uno ya no está limitado a ir al centro comercial para hacer sus compras. El mundo de retail ya es un marketplace global donde el consumidor tiene muchas opciones, pudiendo escoger hacer las compras donde se puedan encontrar los mejores productos y, especialmente, tener el mejor servicio al cliente. A nivel mundial, Amazon y Alibaba son la cara de esta revolución de la industria—dos empresas que tienen en su ADN una obsesión por el cliente. En diciembre 2017 salió un artículo (https://www.modaes.com/back-stage/los-jefes-del-ecommerce-en-latinoamerica.html) que mencionaba tres empresas en América Latina con una misma filosofía, y que pueden hacer contrapeso a Amazon y a Alibaba—los “jefes de e-commerce en America Latina”: MercadoLibre, Netshoes, y Dafiti. Dos de ellas, Mercadolibre y Dafiti, operan en Colombia.

No es coincidencia que en el mismo día en que se publicó este artículo, la institución, A Great Place to Work, clasificó a Mercadolibre como el lugar #1 para trabajar en Colombia. No es coincidencia porque las empresas que van a ser exitosas en la revolución del retail en América Latina y Colombia tienen dos pilares fundamentales en su filosofía y estrategia: Cultura y Cliente. El retail está evolucionando rápido, y cada día es más transparente y centrado en el cliente. Por eso, las empresas que están más enfocadas en el cliente final y que tienen una cultura alrededor de la “obsesión por el cliente,” serán las ganadoras. Estas seguirán creciendo, cada vez incrementando su base de clientes, asegurando que la experiencia de esos clientes sea suficientemente buena para que ellos se vuelvan promotores y voz-a-voz cuenten de sus experiencias favorables a sus redes. En este mundo que esta evolucionando en forma exponencial este ciclo virtuoso es lo que todas las marcas deberían buscar.

Cuando hablamos de estos dos pilares, cultura y cliente, de que hablamos? Desde mi punto de vista hay tres puntos que son claves en cada pilar:

En cultura, la importancia de:

1. Crear “equipo de equipos.” Las empresas del siglo XX se enfocaban en escala y desarrollaban organizaciones supremamente jerárquicas donde los gerentes dirigían en forma “top-down.” Empresas que se enfocan en crear “equipo de equipos” cambian este concepto radicalmente, creando organizaciones descentralizadas donde el protagonista es el equipo transversal en vez del gerente. Lograr esto no es fácil y es necesario un alineamiento total en misión y valores, además de comunicación y transparencia extremas.

2. Redefinir totalmente el papel de líder y gerente. En vez de ser los gerentes del siglo XX (firmes, coercitivos, y tomadores de todas las decisiones importantes) los líderes y gerentes de esta nueva cultura deben ser facilitadores y entrenadores de los equipos. Los jefes de organizaciones exponenciales no deben encargarse de tomar todas las decisiones para el negocio. Por el contrario, deben empoderar a sus equipos, desarrollándolos para que tomen buenas decisiones.

3. Enfocarse en el crecimiento de cada colaborador de la organización, usando la herramienta de diálogos de desempeño. La organización tiene que pensar a diario en el crecimiento de cada miembro de la empresa. Antes, la forma de hacer esto eran “planes de carrera” muy estructurados e inflexibles. Hoy, con el mundo cambiando de forma exponencial, la organización debe dedicar el tiempo a crear planes de crecimiento concretos con sus colaboradores, resultando en un planes de desarrollo personalizados. Estos planes deben estar alienados con las metas individuales con el objetivo de asegurar el éxito y felicidad de cada persona no solamente profesionalmente sino también personalmente.

En clientes, la importancia de:

1. Incluir la voz del cliente en todas las decisiones que se toman en la organización y en las iniciativas que se implementan. Particularmente en Colombia, es fácil encontrar que más empresas tengan otras prioridades. Muchas empresas están obsesionadas, por ejemplo, con el tema del fraude, concentrando sus recursos en evitar fraude. Estos temas son importantes, pero el error de muchas empresas es estar tan obsesionadas con estos otros puntos que se olvidan del cliente.

2. Tener un equipo transversal enfocado en el cliente. Por ejemplo, empresas pueden tener un equipo de “net promotor score” (NPS), que incluye gerentes y colaboradores de todas las áreas--operaciones, IT, finanzas, y comercial. Este equipo revisa el resultado de encuesta NPS, causas raíces, y comentarios de clientes. Así mismo, crean incitativas y proyectos para seguir mejorando en el servicio al cliente. La experiencia del cliente es responsabilidad de todos, no solamente del área de “servicio al cliente.”

3. Tener un “mindset” de mejora continua. Obsesionarse con el cliente puede ser abrumador, pues se quiere que 100% de los clientes sean felices y tengan una experiencia perfecta. Y cada experiencia mala que ocurre duele personalmente. El problema, por supuesto, es que uno no puede ser 100% efectivo (la perfección es imposible). Si uno tiene 99% efectividad y un millón de clientes, va tener 10,000 clientes descontentos, cuyos problemas deben solucionarse. En mejora continua, uno ve cada cliente descontento como una oportunidad para aprender y mejorar procesos, sistemas, y productos. Uno debe luchar para llegar al 99.9% efectividad, y debe disfrutar ese camino!

La fórmula, cultura y cliente, es simple, no? Seguro que hay muchas personas que creen que es algo más complicado lo que van a tener en común las empresas ganadores en Colombia de esta próxima etapa—tecnología avanzada, inteligencia artificial, programas de branding de marcas, o mucho dinero de inversionistas. También, quienes creen que los ganadores del mañana en el retail en Colombia simplemente serán las empresas más grandes de hoy. Es verdad que estos elementos pueden influenciar el éxito de las empresas. Pero sin la obsesión por al cliente y una cultura interna fuerte que apoya esta obsesión, las empresas no van lograr ganar en esta revolución digital. Sin estos dos pilares, nada de lo otro es suficiente en este mundo nuevo.

Si es así, y yo estoy 100% convencido de que lo es, la pregunta es: cuales de las empresas hoy en Colombia están comprometidas a enfocarse primordialmente en estos dos elementos para volverse los más grandes ganadores de esta revolución?

¿Desaparecerá el comercio tradicional?

¿Desaparecerá el comercio tradicional?








+JUAN CARLOS SANCLEMENTE TÉLLEZ | 2017/12/23 00:01
¿Desaparecerá el comercio tradicional?

El avance de formatos modernos de comercio y de “descuento duro” más que una amenaza latente para los modelos de negocio tradicionales representa importantes retos para muchos actores: los jugadores internacionales, los encargados de políticas públicas y estos mismos comerciantes.

Recientemente se afirmó por parte de una reconocida agencia de investigación y consultoría analítica sobre el “cierre de tiendas de barrio, supermercados y otros formatos de comercio, sustento de la economía doméstica de muchas familias en Colombia” debido a que nuevos canales de compra han brindado a los consumidores la posibilidad de adquirir productos más baratos que en los formatos tradicionales.

Ver: D1, Tostao y Justo & Bueno generan un vacío económico “relevante”, según estudio

En estos nuevos formatos se hace referencia esencialmente a uno denominado “hard discount”, que de acuerdo con expertos (D´Andrea, 2010) se trata de “puntos de venta de autoservicio con una variedad limitada, una buena cantidad de marcas propias y una pequeña variedad de productos frescos, ubicados en zonas residenciales y que buscan atraer con precios bajos”. Para compensar este ofrecimiento, sus gastos de operación son reducidos al mínimo (administrativos, publicidad, promociones, etc.) favoreciendo el autoservicio y con pocas opciones para los clientes.


Por otra parte es importante destacar, siguiendo importantes investigaciones en este sentido, que los formatos modernos de distribución, incluido el de “descuento duro”, son generalmente más adecuados para aquellos consumidores de mayores ingresos debido esencialmente a que esos modelos “importados” tienden a provenir de economías muy desarrolladas.

Visite: ¿Por qué no logramos el anhelado cierre de ventas?

Uno de los elementos que consideran los entendidos en el tema es que existe una capa de la población en los países latinoamericanos denominada “consumidores emergentes” que representan entre un 50% y un 60% de la población en esta región y se encuentran en los estratos socio económicos más bajos. Estas personas tienen unas necesidades muy específicas en cuanto a productos, categorías y servicios al igual que formatos de tienda en donde realizan sus compras y estas difieren de aquellos segmentos de población de medianos y altos ingresos.

Este último tipo de consumidores sigue siendo atendido por el comercio tradicional (ejemplo: tenderos de barrio, cigarrerías, cafeterías, etc.) que representa en varios de los países de Latinoamérica entre el 55% y el 62% de las ventas de alimentos. Entre las razones para que esta población prefiera los modelos de negocio convencionales se encuentran: la proximidad emocional con el tendero, el espíritu comunitario de este tipo de negocios y el crédito informal o denominado “fiado”.

Quiero hacer la claridad que tanto para los comerciantes tradicionales como para los “hard discount”, aquí me refiero a aquellos que se encargan de distribución de alimentos, pues ambos esquemas también manejan otras categorías de productos.

De acuerdo a investigaciones realizadas por Kantar Worldpanel, la tienda de barrio es un formato comercial “que no pasa de moda” y la gente, sobre todo de clase media y baja, sigue asistiendo a estos comercios. Según la información de Fenalco y su programa Fenaltiendas, los estratos 2 y 3 concentran el 83% de las tiendas que pueden alcanzar un total de 215.000 establecimientos en el país (cifra con la cual no es posible lograr un acuerdo debido a la dificultad del censo de este tipo de negocios).

Se afirma también que el papel jugado por el tendero de barrio en su comunidad, el servicio a domicilio y otros elementos ya mencionados previamente, son aspectos en los cuales les es difícil competir a las grandes superficies (nacionales y extranjeras) lo mismo que a los nuevos formatos “hard discount” (ejemplo Justo y Bueno y Tiendas D1).

Puede interesarle: La economía conductual recibe otro premio nobel

Este tema del “retail” o distribución minorista se ha vuelto demasiado competitivo en los últimos años y el crecimiento es un gran reto para todos los actores que intervienen en él pero debe distinguirse entre todos los tipos de consumidores que se encuentran en los países latinoamericanos y la forma efectiva de atenderlos de manera segmentada teniendo en cuenta especificidades no solo culturales sino igualmente socio demográficas.

De hecho algunos importantes estudios (Child, Kilroy & Naylor, 2015) plantean recomendaciones a las grandes empresas de comercio moderno para que tengan en cuenta las características específicas de los denominados “consumidores emergentes”. El considerar tanto el aspecto de la oferta como el de la demanda es clave para poder desarrollar una oferta efectiva e integrada:
Se debe priorizar la proximidad con un consumidor que tiene un presupuesto limitado y que compra con frecuencia pequeñas cantidades.
Mantener los precios bajos y hacer que el mercado advierta esto.
Obsesionarse con la productividad y manejar muy bien los costos de operación.
Hacer negocios creativos, colaborativos y beneficiosos con los fabricantes locales. Estos últimos normalmente realizan relaciones con los comerciantes tradicionales habida cuenta del bajo poder de negociación que tienen estos.
Comunicar efectivamente las bondades del comercio moderno a las autoridades encargadas de las políticas públicas, sobre todo aquellas relacionadas con infraestructura, planificación urbana y acceso a productos de calidad y bajo costo.
Realizar alianzas con aquellos comerciantes ya establecidos pues lo que se presenta en el mercado es una mezcla de “modernidad y tradición” (en nuestro medio colombiano se conoce por ejemplo las alianzas del grupo Éxito a través de su esquema Surtimax con los tenderos de barrio).

Las anteriores recomendaciones son válidas para que un negocio de comercio moderno se establezca y prospere en nuestro país pero debemos tener presente que el comercio tradicional sigue existiendo, teniendo fuerza y cuenta con un mercado de consumidores nada despreciable. No obstante, es necesario que se prepare y adquiera ventajas competitivas para llevar a cabo mejor sus funciones.

En este último sentido debiera recibir un apoyo más decidido de las autoridades, particularmente en lo relacionado con aspectos tributarios y de protección tanto de comerciantes como de consumidores de bajos ingresos; de los fabricantes, con unas negociaciones más convenientes, y de ellos mismos en el sentido de capacitarse y adoptar muchas de las herramientas tecnológicas (aplicaciones por ejemplo) que hacen que el contacto con el mercado sea más efectivo.


El comercio tradicional no desaparece como afirma el informe inicialmente comentado, más bien se transforma teniendo en cuenta aspectos específicos de la cultura y de la demografía colombiana.

Éxito Vecino y Ara, los formatos que más se ajustan a los locales de Tía

Éxito Vecino y Ara, los formatos que más se ajustan a los locales de Tía

COMERCIO
Éxito Vecino y Ara, los formatos que más se ajustan a los locales de Tía

Martes, 28 de noviembre de 2017


Hay 19 puntos con área desde 700 hasta 1.200 metros cuadrados.


Melisa Echeverri - mecheverri@larepublica.com.co

La semana pasada, Almacenes Tía, una de las cadenas comerciales más antiguas del país, se despedía de sus clientes al anunciar el cierre de 19 tiendas en 10 ciudades. Si bien la noticia produjo nostalgia para muchos compradores, para los competidores del sector retail es una oportunidad de tomar estas ubicaciones, en especial para Éxito y Ara.

Los locales de Almacenes Tía oscilan entre los 700 y 1.200 metros cuadrados, y en su mayoría, están ubicados en zonas comerciales de barrios populares o en el centro de las ciudades.



Las opiniones difieren en cuanto a la idoneidad de estos locales. Para el consultor en retail, Andrés Restrepo, 90% de los puntos son buenos y están bien ubicados.

No obstante, para Hernán Barbosa, experto en el sector, más de 80% de los puntos no son interesantes, debido a que “los locales del Tía se encuentran en zonas deprimidas para el comercio” y pocos funcionarían para montar un almacén, debido a la baja densidad demográfica en la zona, como es el caso del punto de la carrera séptima en Bogotá.

Fuera de Bogotá, los locales están ubicados en el centro, y según Barbosa están en zonas de decadencia, que solo podrían funcionar si hay una renovación urbana. Aún así, el analista resaltó que las áreas sí sirven, y los formatos que más se adecuarían a estos espacios serían los de Éxito Vecino y las tiendas Ara.

Otro tipo de formato que podría adaptarse es el de Surtimayorista, la marca del Grupo Éxito dirigida a tiendas, restaurantes y hoteles que buscan abastecerse.

De hecho, la semana pasada se anunció la apertura de un local en el suroriente de Bogotá que contaba con un área de 1.200 metros cuadrados, la misma que tienen locales de Tía. Además, es un formato que está en expansión, pues a 2018 se planea llevar este modelo a 20 tiendas en todo el país.

Para las cadenas de grandes descuentos como D1 y Justo & Bueno, estos locales pueden ser poco atractivos porque tienen un tamaño mucho mayor al necesario, pues en general, ambas cadenas requieren de áreas de 350 metros cuadrados.

Aún así, el orientador de expansión de Justo & Bueno, Alexander Trujillo, indicó que “a la cadena podrían interesarle los locales si fueran en arriendo, siempre y cuando las cifras nos den. Pero nadie nos ha contactado ni nos han dado información sobre el tema”. Además, agregó que los locales en Bogotá serían un atractivo, pero habría que hacer un estudio como se ha hecho con el resto de las tiendas.

De acuerdo con el estado de la situación financiera reportada por Tía S.A., al 31 de diciembre de 2016, los terrenos, construcciones y edificaciones están avaluados en $6.682 millones, de los cuales $3.518 millones se derivan de terrenos y $3.164 millones de construcciones y edificaciones.

Almacenes Tía no enfrentó la expansión del hard discount

LOS CONTRASTES


HERNÁN BARBOSAEXPERTO EN EL SECTOR RETAIL

“Tía no ha decidido qué hacer con sus activos de forma inmediata ni se han comenzado negociaciones todavía”.

En países como Ecuador y Uruguay todavía sobrevive Tía. La empresa tiene 185 locales distribuidos en 23 provincias ecuatorianas, así como tres centros de distribución en Guayaquil y Quito. Además, tiene más de 90 puntos en Uruguay, donde se conoce como Ta-Ta.

Tiendas Ara se fortalece con Mercadoni
Tiendas Ara se apoyará en Mercadoni para iniciar su venta digital en la capital del país, de manera que sus clientes podrán hacer mercado a precios bajos y recibirlo en su casa u oficina. “Por medio de la página web o la aplicación para smartphones de Mercadoni, los clientes ingresan a Tiendas Ara, eligen sus artículos de interés y pueden recibirlos en donde prefieran, en el horario que más les convenga y, lo más importante, con los mismos precios que en las tiendas”, aseguró Nuno Aguilar, director general de Jerónimo Martins Colombia.

Estas son las conexiones que necesitan la logística colombiana

Estas son las conexiones que necesitan la logística colombiana

INFORME ESPECIAL

Uno de los mayores problemas logísticos radica en la falta de integración entre los sistemas logísticos con los servicios asociados.

El sector requiere que se definan nuevas directrices y se entregue un plan logístico maestro.

Por: Dinero.com04/11/2017 18:00:00

La construcción y ampliación de parques industriales, zonas francas, puertos y aeropuertos en Colombia avanza a buen ritmo y sus inversiones millonarias se dan cuenta de que este es un sector en pleno crecimiento. Pero para que estos segmentos rindan resultados y se protejan las grandes inversiones tanto públicas como privadas, se debe mejorar la competitividad logística.

Lo cierto es que hasta el momento esa conexión no se da. Édgar Higuera Gómez, gerente de Logística, Transporte e Infraestructura de la Andi , dijo que Colombia lleva varios años desarrollando una política logística, pero que es momento de que estos esfuerzos se reflejen en acciones que a la vez se reducen a los costos generales y mejoran los resultados generales del sector.

"La industria trabaja sobre resultados y, si no se hacen las entregas a precios competitivos y en los tiempos justos, el negocio que realiza se pierde", precisó Higuera.

Foto: Édgar Higuera Gómez, gerente de Logística, Transporte e Infraestructura de la Andi

Las falencias son evidentes. El Departamento Nacional de Planeación (DNP) realizó un estudio donde presenta diversos componentes logísticos y, en términos generales, dejó ver el gran impacto que tienen en los costos.

Recomendado: Bogotá, sede del foro que reunirá a más de 300 expertos en comercio exterior

La proporción es por cada $ 100 en ventas se gastan $ 15 en costos logísticos, lo cual es una bajada de la competitividad frente a otras economías. Los costos en el país no solo son por encima del promedio de América Latina, 14,7%, sino también de los países de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (Ocde), que es de 6%.

"Para lograr resultados en el corto plazo, la Andi le solicitó al Gobierno que busque soluciones para la competitividad logística, porque hay mejoras que pueden hacer que avance en las infraestructuras ", resaltó el directivo.

Uno de los mayores inconvenientes que las directivas de la empresa y que impiden escalar en la materia de la logística de la logística es que no se puede integrar todos los sistemas de transporte y servicios asociados. Entre los sistemas de transporte que son de gran impacto para la logística están el ferroviario y el fluvial, que aún no logran el impulso necesario.

Los aviones

Juan Carlos Rondón, director de la Maestría de Comercio Internacional de la Universidad Sergio Arboleda, considera que, para dar nuevas pautas para el sector, el Gobierno tiene un plan logístico maestro que se encuentra actualmente en desarrollo y debe estar listo este año.

Dicho plan, cuyas directrices quedarán plasmadas en un documento Conpes , deben incluir temas como el fortalecimiento de la institucionalidad y la información, lo que es fundamental para mejorar el servicio al sector privado que requiere avanzar en la movilidad, el transporte y la infraestructura.

Otro tema prioritario que visualiza Rondón es el de los corredores logísticos y la infraestructura especializada, porque uno de los desafíos que tiene Colombia es promover y facilitar la inversión privada en estos nichos.

Puede interesarle: Holanda enseñará a Colombia cómo enfrentar desafíos logísticos y de transporte

"La facilitación de la infraestructura especializada es crucial para que se reduzcan los costos logísticos, los tiempos de transporte y las distancias entre los puntos de entrega", puntualizó el académico.

Rondón es enfático en que el gobierno necesita la inversión privada para hacer obras altamente especializadas, porque cuando se dirigen recursos a este campo se puede perder por falta de estructuración, por vulneraciones en los procesos de contratación o porque las construcciones queden obsoletas.

Otro eje en este documento, según Rondón, tiene que ver con el fortalecimiento del capital humano e innovación , porque, según estudios, el nivel de ofertas educativas es bajo en comparación con otros países.

Otras directrices para el campo empresarial, apoyando a los operadores logísticos, la definición de temas tecnológicos que apunten a todos los procesos logísticos y mayores facilidades para el comercio exterior.

Los indicadores

Colombia no vendió bien librada en los indicadores internacionales que muestran el desempeño logístico que tiene frente a otros países. Estos son algunos de los aspectos que se destacan en las directivas de la Red y que incluyen medidas tanto en el transporte, infraestructura y facilidades para el comercio exterior .

Colombia ocupa el puesto 78 entre 160 países, en el Índice de Desempeño Logístico (Índice de Desempeño Logístico) del Banco Mundial , y por eso tiene grandes desafíos para superar en esta materia, como coinciden los expertos del sector. Dicha encuesta de percepción tiene en cuenta la infraestructura, envíos internacionales, aduana, calidad logística, rastreo y seguimiento.

En cuanto a infraestructura, Colombia ocupa el puesto 95, por debajo de países como México, Chile, Panamá, Argentina y Ecuador. La falta de evolución en este tema lleva a que los inversionistas evalúen la viabilidad de sus proyectos.

El comercio transfronterizo en hacer negocios (2017) recomienda que las soluciones necesarias para Colombia sean más eficaces. La razón es que el país tiene los tiempos mayores para exportar y el segundo puesto para importar. En cuanto al costo de las exportaciones, es el segundo con mayores valores y el tercero más costoso para importar.

Si se analizan los resultados del Índice de habilitación comercial 2016-El Foro Económico Mundial, el cual "evalúa en 136 economías, la capacidad para facilitar el flujo de bienes hasta la frontera y el destino principal", a Colombia -que está en el puesto 83 - no tiene aumento en la eficiencia y en la prestación de servicios si quiere mejorar su competitividad en la región.

A la espera

El sector espera que se den resultados en diferentes programas trazados por el gobierno nacional y que trabaje en conjunto con el sector privado, en los que se fijaron grandes apuestas para disminuir los costos logísticos en el país. Entre estos se destaca el Comité 2020, firmado en 2014 con el propósito de modernizar la infraestructura vial, intermodal y especializado con el nivel de servicio propicio para fortalecer y posicionar la economía nacional. En 2015 se firmó además el "Pacto por la Eficiencia Logística" que motivó el desarrollo de planos para diferentes segmentos.

Conoce los productos y las marcas más solicitadas en bodegas y mercados limeños | Economía | El Comercio Perú

[FOTOS] Conoce los productos y las marcas más solicitadas en bodegas y mercados limeños | Economía | El Comercio Perú

Conoce los productos y las marcas más solicitados en bodegas y mercados limeños

La consultora CCR elaboró una encuesta entre bodegueros y comerciantes de mercados para averiguar cuáles son los productos que más piden los clientes limeños

La muestra del estudio de CCR fue de 750 casos de cinco grandes zonas de Lima Metropolitana (400 bodegas y 350 puestos de mercado) y tuvo un margen de error de 3,6% sobre los resultados totales. (Foto: Archivo El Comercio)

Paola Villar S.20.05.2017 / 08:40 am

¿Qué productos son los más solicitados por los usuarios limeños? La consultora de mercados CCR elaboró un estudio sobre canales de venta tradicionales, conformado por bodegas y puestos de mercado en Lima Metropolitana. En la encuesta, se formuló esta misma pregunta a los comerciantes encargados de los establecimientos mencionados. Estos fueron los 10 productos que destacaron.

CERVEZAS (7%)

10

La cerveza se posicionó en el décimo puesto de los productos con mayor demanda. CCR encontró que la marca más solicitada por los clientes es Pilsen. Cabe resaltar que este producto no fue mencionado por los puestos de mercado. En el caso de las bodegas, un 14% aseguró que la cerveza era una de las preferencias de compra. (Foto: Erick Cleves/Flickr)

PAPEL HIGIÉNICO (8%)

9

El noveno abarrote con mayor demanda  fue el papel higiénico, con un promedio de 8%. En las bodegas, el producto obtuvo un 9% de las preferencias,y en los puestos de mercado el resultado fue de 6%. De acuerdo con CCR, las marcas más solicitadas por los usuarios en estos canales de venta son Elite (3%) y Noble (2%). (Foto: Archivo El Comercio/ Difusión)

YOGURT (8%)

8

El yogurt ocupó el puesto número ocho en el ránking. En el estudio, 12% de las bodegas encuestadas mencionó que este producto era uno de los más solicitados por los clientes. En mercados, 3% de los encuestados destacaron el producto. Asimismo, la marca Gloria figuró como la más solicitada en ambos canales de venta. (Foto: Gloria)

DETERGENTES (11%)

7

Según los encuestados, el séptimo producto más solicitado en estos canales de venta son los detergentes. En bodegas, el resultado fue de 10%, mientras que en los mercados, un 11% lo consideró uno de los productos más pedidos. CCR precisó que fueron dos marcas las de mayor preferencia: Sapolio (4%) y Marsella (3%). (Foto: Difusión)

AGUA EMBOTELLADA (13%)

6

El agua se posicionó en el sexto lugar. Entre los puestos de mercado, la demanda del producto no es alta (el resultado fue 1%). Sin embargo, de las 400 bodegas encuestadas por CCR, 24% indicaron que la demanda de botellas de agua era alta. En ese sentido, la marca que destacó fue Cielo, con un total de 10%. (Foto: Archivo El Comercio)

ACEITES (18%)

5

El aceite de cocina ocupó el quinto puesto del ránking. El producto registró una alta preferencia de compra en los mercados (28%), mientras que en las bodegas, 9% de los encuestados resaltó la demanda. Las marcas más solicitadas son Primor, con 7%, y Cocinero, con 3%. (Foto: Archivo El Comercio)

FIDEOS (21%)

4

Los canales de venta encuestados destacaron a los fideos como el cuarto producto más solicitado por los usuarios. En bodegas, la demanda llega a 10%, mientras que en puestos de mercado sube a 33%. En tanto, las marcas preferidas son Don Vittorio(10%) y Fideos Anita (5%). (Foto: Archivo El Comercio)

AZÚCAR (24%)

3

Según el estudio de CCR, el azúcar se ubicó en el top 3 de los productos de mayor demanda en puestos de mercado (35%) y bodegas (13%). Los encuestados resaltaron tres marcas como las más solicitadas entre los clientes: Casa Grande con 7%, seguida por Cartavio y Paramonga, con 6%, respectivamente. (Foto: Archivo El Comercio)

GASEOSAS (34%)

2

En el segundo lugar figuraron las gaseosas. De acuerdo a los bodegueros encuestados, la demanda  del producto es bastante alta en sus establecimientos (61%). En tanto, los encuestados de puestos de mercados precisaron que solo 3% de sus clientes piden gaseosas. Las marcas Coca-Cola (19%) e Inka Cola (17%) registraron la mayor preferencia en ambos canales. (Foto: Difusión)

ARROZ (75%)

1

Finalmente, el primer lugar entre los productos de mayor demanda lo ocupó el arroz. En total, 92% de los puestos de mercado y 61% de las bodegas encuestadas destacaron la preferencia de este producto. Entre las marcas preferidas resaltaron Faraón (55%), Costeño (20%) y Caserita (12%). (Foto: Archivo El Comercio)

BONUS TRACK: OPORTUNIDADES DE MERCADO

-

En el estudio, CCR encontró que existen otros productos que la mayoría de bodegas y puestos de mercado no venden, pero son frecuentemente solicitados por los usuarios. La agencia destacó la comida para animales y las frutas y verduras representan una gran oportunidad de venta para las las bodegas, mientras que en los puestos de mercado, resaltaron los productos de cuidado personal, como maquillaje, cremas y perfumes, entre otros.

Super Inter cumple 25 años haciendo parte de la historia del Valle del Cauca y el Eje Cafetero

Super Inter cumple 25 años haciendo parte de la historia del Valle del Cauca y el Eje Cafetero

Super Inter cumple 25 años haciendo parte de la historia del Valle del Cauca y el Eje Cafetero

Jueves, 2 Noviembre 2017

1992 fue el año de fundación de la marca que inició en Siloé, uno de los barrios más populares de Cali
Super Inter es reconocida por sus productos de carnes, frescos y granos. Así mismo por los precios bajos y el conocimiento del cliente y un trato cálido y cercano.
3.010 empleados trabajan en Super Inter y disfrutan de un portafolio de más de 100 beneficios para ellos y sus familias.
71 tiendas completa la cadena de supermercados en el Valle del Cauca, Caldas, Risaralda, Quindío, Tolima y Huila.
En el 2014, Super Inter hace parte de las marcas de retail del Grupo Éxito conservando sus atributos y promesas a sus clientes.

1992 fue el año en el que se fundó Super Inter en un pequeño local en el barrio Siloé en Cali, su historia es muestra del tesón y convicción de sus fundadores y del compromiso de su empleados que han hecho de Super Inter la cadena de supermercados más importante en el Suroccidente del país y el Valle del Cauca.

La propuesta de Super Inter ha ganado reconocimiento por la calidad de sus productos y sus precios competitivos, lo que le ha permitido crecer y expandir su propuesta comercial a diferentes estratos y abrir nuevas tiendas en otras ciudades. Luego de varios años de crecimiento y trabajo duro en la tierra valluna, en el 2004 llega al Eje Cafetero para convertirse en una nueva propuesta comercial en Caldas, Risaralda y Quindío.

Tras consolidarse por 22 años como el operador independiente más grande del país, y una de las cadenas líderes del formato descuento en el Valle del Cauca y el Eje Cafetero, Super Inter entró a hacer parte de las marcas del Grupo Éxito, la cadena de retail más grande de Colombia, que ha respetado sus promesas y ha aprendido de su experiencia en carnes, frutas y verduras y productos a granel para implementarlo en otras marcas.

“Super Inter es una marca que trabaja cada día para ser competitiva y permitir que sus clientes sigan encontrando calidad y precios bajos en sus categorías de productos diferenciales como carnes de res, cerdo, pollo, pescado, frutas, verduras y el surtido básico de la canasta familiar. Celebrar el aniversario número 25 de la marca es motivo de felicidad para nosotros, los resultados positivos de la marca son resultado del trabajo en equipo y el conocimiento de los clientes por parte de nuestros colaboradores”, señaló Jairo Vélez, gerente de la marca Super Inter.

Con presencia en 20 municipios, Super Inter genera una nueva dinámica económica y social pues ha permitido la generación de empleo, apertura de servicios complementarios al alcance de los habitantes y ofrecer productos de calidad a precios asequibles. Actualmente, 3.010 empleados hacen parte del equipo de trabajo de Super Inter y disfrutan, junto a sus familias, de un portafolio de más de 100 beneficios que brinda el Grupo Éxito y que representaron en el 2016 una inversión de más de $85.000 millones para el bienestar de los empleados.






Carnes, frutas y verduras, grandes diferenciales de Super Inter

“En Super Inter está la mejor carne, es de novillo fresco, barata y exquisita. En Super Inter las frutas y verduras más frescas y jugosas, lo mejor del mercado. En Super Inter lo encuentro todo: comodidad, servicio y atención. Super Inter, calidad a precios justos”, dice la canción que acompañó a la marca por varios años y que describe sus promesas de servicio para sus clientes.

La compra directa a campesinos ha sido uno de los grandes diferenciales de Super Inter. 400 campesinos y ganaderos representan el 80% de proveedores locales a quienes se les compra sus productos de manera directa y sin intermediarios. El plátano verde, la papa sin lavar, el tomate chonto, la naranja dulce, y el mango Tommy, son los productos que más se compran a agricultores en los municipios donde está presente la marca.

Así mismo, el 95% de las carnes que vende proviene de proveedores regionales y nacionales. Sus productos cárnicos de res, pollo, cerdo y pescado cumplen con un estricto control antes de ingresar a cada uno de los supermercados. Sus clientes encuentran en la sección de carnes productos de excelente calidad, cortes especiales y empacados al vacío más tiernos y jugosos.

“Llevo comercializando con Super Inter desde hace 12 años en las tiendas de Armenia, Calarcá y Circasia. Lo que soy es gracias a Super Inter, siento mucha confianza pues me han acompañado en el crecimiento de mi negocio y son muy responsables con los pagos”, indicó Carlos Arturo Bustamante, proveedor de tomate chonto. Finca Agropecuario Las Brisas, Calarcá, Quindío.

Cerca del corazón de sus clientes

“Yo soy de las mejores clientes. Me encanta Super Inter, porque tiene buenos precios, calidad, buena atención y la mejor carne de la ciudad. Además me queda cerca de la casa y me rinde más el dinero del mercado”, Zully Calero Cortés, clienta de Super Inter quien además el año pasado ganó un viaje a San Andrés por tres días, en uno de los sorteos del supermercado.

“A mí me gusta todo de Super Inter. Las personas que trabajan en el almacén son amables, cálidas, e inspiran mucha confianza. Los productos son de excelente calidad y las ofertas son permanentes. Es un gusto ir a Super Inter, en ocasiones voy a pasar la tarde y encuentro a un equipo de trabajo siempre pensando en los clientes”, Martha Monsalve, clienta de Super Inter desde hace más de 10 años.

La felicidad de ahorrar todos los días

Super Inter busca seguir fortaleciéndose desde septiembre como una marca de precios bajos con la estrategia “La felicidad de ahorrar todos los días” para que sus clientes encuentren descuentos especiales todos los días. Estas son sus características:
Marcas Propias: tiene un portafolio de 120 productos de Marcas Propias a precios muy económicos bajo el nombre Más Baratos.
Marca nacional: cuenta con más de 50 productos de marcas nacionales reconocidas con precios bajos permanentes que se pueden identificar con el sello del ahorro.
Ofertazos Super Inter: son ofertas semanales de Marcas Propias y nacionales que se comunican en las publicaciones de la marca.
Jueves de Mil: cuenta con más de 350 productos que tienen un costo de $1.000.
Venta de productos a granel: tiene con un portafolio de productos de grano como fríjol, arroz, lenteja, entre otros, que el cliente lleva en la cantidad que necesita a un menor precio.

App domicilios Super Inter

Pensando en ofrecer un mejor servicio, estar a la vanguardia y marcar la diferencia Super Inter innova y presenta a sus clientes desde septiembre la App de domicilios con cobertura en Cali con la que ofrece un portafolio de productos en 12 categorías: carne de res y cerdo, pollo y pescado, frutas y verduras, despensa, granos, galletería y confitería, pasabocas, carnes frías y congeladas, lácteos y refrigerados, bebidas no alcohólicas, vinos y licores, uso personal y aseo hogar. Su horario de atención de 7:00a.m. a 8:00p.m.

Compromiso con la niñez

En el 2016, a través de la Fundación Éxito se invirtieron más de $1.860 millones de pesos en los seis departamentos en los que tiene presencia Super Inter. En el Valle del Cauca se han beneficiado 3.115 niños y 507 en Cali. A través de la Fundación Éxito, el Grupo Éxito gestiona la meta Gen Cero, con la que busca que en 2030 ningún niño menor de cinco años padezca desnutrición crónica en Colombia, una condición que se puede prevenir durante los primeros mil días de vida de los niños.
Entre las celebraciones de los 25 años de Super Inter se encuentran las ofertas comerciales y experiencias diferenciales para sus clientes. La Cupomania, una selección de productos con descuentos que los clientes pueden hacer efectivos en las cajas de los almacenes presentando los cupones promocionales. También festejará su cumpleaños en el estadio Pascual Guerrero en el marco del partido América de Cali versus el Deportivo Independiente Medellín, allí 10 hinchas clientes de Super Inter jugarán a hacerle el gol al novillo, la mascota de Super Inter.


Descarga imágenes de Super Inter aquí: https://we.tl/WgNb0fcSlV

Información para prensa:

Dirección Comunicaciones Grupo Éxito
Teléfono (57+4) 339 65 07 / Celular 314 682 71 48
Síguenos en: facebook.com/GrupoExitoColombia
Twitter:@grupo_exito

¿Whole Foods necesita el pasillo medio? Qué cambia hacia los medios frescos para la venta al por menor | LoyaltyOne

¿Whole Foods necesita el pasillo medio? Qué cambia hacia los medios frescos para la venta al por menor | LoyaltyOne

¿WHOLE FOODS NECESITA EL PASILLO MEDIO? ¿QUÉ CAMBIO HACIA LOS MEDIOS FRESCOS PARA LA VENTA AL POR MENOR?

publicado por Bryan Pearson

27 de octubre de 2017

Presentado en: Forbes

Los Elfos Keebler van a necesitar un árbol más pequeño.

Kellogg, el fabricante de las galletas Keebler, Frosted Flakes, Pop-Tarts y Pringles, publicó recientemente una  disminución del 2.5% en las ventas del segundo trimestre debido en parte a un cambio del consumidor hacia alimentos más frescos y saludables. Kellogg no fue la única marca de grandes alimentos que vio su recibo de compra: Kraft Heinz, General Mills y  Pinnacle Foods (Duncan Hines, Birds Eye) también lo hicieron.

Si bien sus pérdidas se deben en parte a la preferencia del consumidor por alimentos más naturales, son más directamente causados ​​por los supermercados. Muchos están dedicando más espacio a opciones más saludables, que incluyen comidas preparadas sanas, etiquetas privadas y cenas en la tienda, todo lo cual indica una salida del pasillo del medio. Pocos eventos pueden acelerar este cambio tan dramáticamente como la adquisición pendiente de Amazon de Whole Foods.

A través de Amazon y su programa de entregas Prime de dos días, Whole Foods podría vender en línea más de sus productos estables, incluida su marca 365 Everyday Value. Esto podría liberar más espacio en la tienda para restaurantes, comidas preparadas frescas y alimentos naturales. Otros supermercados están prestando atención, y muchos probablemente seguirán su ejemplo.

Wall Street está de acuerdo. Las acciones de las compañías de alimentos envasados ​​en el S & P 500 cayeron más del 11% en el último año, mientras que el resto del índice subió casi un 14%, según un informe de CNBC .

Los elfos de Keebler tendrán que renovar o redimensionar

Comedor adentro, procesado hacia fuera

Para los principales fabricantes de alimentos, la renovación puede significar agregar una nueva cocina, en el supermercado.

Más cadenas de supermercados, incluyendo Whole Foods, están aumentando sus inversiones en experiencias de comida para llevar y cenas:

• HEB está abriendo su primer restaurante drive-thru , un lugar de barbacoa, el 11 de agosto.
• La cadena de alimentos naturales Sprouts Farmers Market ofrece una variedad de productos para untar como bandejas de fruta fresca, bandejas de verduras y bandejas de sushi.
• Y Kroger  planea abrir una tienda en 2019 que incluirá un bar en el segundo piso, un salón de comidas, una variedad de restaurantes operados por terceros y artículos listos para el consumo de los vendedores.

A medida que se destinen más pies cuadrados para comer y llevar alimentos, el dólar del comprador se asignará de manera similar. Las cadenas que se enfocan en tarifas más saludables ya tienen una ventaja: las ventas en tiendas que venden más alimentos frescos aumentaron un 4% en 2016, en comparación con un 1% en otras tiendas, según el informe de CNBC, citando a Nielsen.

Estas cifras resuenan con los fabricantes de alimentos, muchos de los cuales están reformulando sus recetas para incluir ingredientes más limpios, ya sea para la cocina o el estante.

Etiquetas privadas que limpian

Sin embargo, incluso con ingredientes más limpios, los grandes fabricantes de alimentos enfrentan su competencia más dura en los mismos estantes donde luchan por la atención. Los alimentos de etiqueta privada, que se están convirtiendo en un elemento básico para más minoristas importantes, están penetrando en el pasillo de alimentos envasados ​​en mayor número y con ingredientes más naturales, amenazando con eliminar a las grandes marcas de alimentos.

Las marcas en la tienda representan el 14% de todas las ventas de comestibles, según un analista de UBS entrevistado en otro informe de la CNBC . La cartera de productos de marca privada de Kroger, que incluye sus crecientes líneas Simple Truth y Simple Truth Organics, representa más de 14,000 artículos en una tienda, según su informe anual . Las marcas exclusivas de Whole Foods, lideradas por 365 Everyday Value, representaron el 15% de sus ventas en el año fiscal 2016, informa

La mayoría de los tenderos, 72%, ven los alimentos más saludables como una puerta de entrada a la expansión de marcas privadas, de acuerdo con el informe 2017 del Food Marketing Institute sobre las contribuciones de los minoristas a la salud y el bienestar . Por lo tanto, no es sorprendente que los observadores minoristas esperen que Amazon extienda sus ofertas de marca privada a través de la marca Whole Foods 365. Si es así, más de estos artículos estarían disponibles en línea, con envío gratis de dos días para los miembros Prime.

Si las ventas de 365 productos cambian significativamente a Amazon, podría haber una razón para reducir el número de ellas en los estantes de Whole Foods y enviarlas directamente desde el almacén.

Soluciones Fresh-Blend

Los fabricantes de alimentos envasados ​​están luchando por adaptarse al juego. Recientemente,  Kraft Heinz se asoció con Oprah Winfreyen una línea de alimentos reconfortantes, llamada O, That's Good, todos los cuales están libres de sabores artificiales y colorantes.

Del mismo modo, muchas grandes compañías de alimentos están creando o comprando etiquetas saludables. General Mills compró Annie's Homegrown, Pinnacle Foods es propietaria de Evol y Earth Balance; Unilever, propietario de Ben & Jerry's, está invirtiendo más en ingredientes naturales . Mientras tanto, Tyson y Perdue ahora están  produciendo pollo y carnes de acuerdo con los estándares de etiqueta limpia de Whole Foods. Las carnes de Tyson se venden bajo la etiqueta Open Prairie Natural Angus y Perdue bajo la marca Harvestland.

Aún así, con tantos supermercados controlando sus propias opciones de alimentación saludable, los fabricantes de alimentos envasados ​​están en desventaja. Necesitan ponerse al día más rápido. Pero para ir a donde? Si el pasillo central se está reduciendo, ¿dónde se almacenarán estas opciones más saludables?

Creo que la solución puede ser una nueva categorización de comercialización que combine todos los alimentos saludables, envasados ​​y frescos, para reflejar el camino del comprador. Piense en los aderezos para ensalada refrigerados en el pasillo de productos agrícolas. Los cereales completamente naturales se pueden exhibir cerca de leche orgánica y bayas; condimentos sin azúcar cerca del estuche de carne fresca; y sopas enlatadas cerca de pan integral de grano entero. Esas etiquetas que hacen el corte simplemente satisfarán el deseo del comprador de una nutrición honesta a un precio justo.

Exigiría un cambio completo en el formato de la tienda de alimentos, y tal cambio podría no ser bien logrado, pero las tiendas de formato pequeño pueden servir como pruebas. Después de todo, las huellas de alimentos más pequeñas probablemente se convertirán en subproductos de la transición a productos frescos. Pregúntele a los Elfos Keebler.