sábado, junio 27, 2015

Inditex al desnudo: la estrategia de precios de Zara al descubierto. Blogs de Valor Añadido

Inditex al desnudo: la estrategia de precios de Zara al descubierto. Blogs de Valor Añadido



Según vamos conociendo a Inditex, vemos cómo la empresa desprende una extraña sensualidad corporativa que ha cautivado a gestores y banqueros de todo el mundo

Tienda de Zara en Madrid. (Reuters)
AUTOR
S. MCCOY

Inditex presentó sus resultados de 2014 en A Coruña el pasado 18 de marzo.

Como es habitual, a la presentación al supervisor y a los medios siguió una conferencia telefónica del equipo gestor con analistas e inversores de las principales instituciones financieras del mundo.

En ese encuentro virtual, a uno de ellos se le ocurrió preguntar sobre laestrategia de precios de la compañía en los distintos países –hasta 88– en los que está presente. La respuesta del management de la textil gallega fue de manual: larga cambiada y afirmación de que las diferencias entre unos territorios y otros era “muy limitada”.

Sin embargo, alguien en Morgan Stanley no se quedó contento con la contestación y decidió investigar un poquito más con la ayuda de la firma de estudios AlphaWise.

“Veamos a ver si es o no cierto. Manos a la obra”, debió pensar.

Dicho y hecho.

Apenas un mes más tarde, el 20 de abril de este año, sus profesionales comparaban cerca de 7.000 referencias en 14 webs correspondientes a otros tantos mercados en los que está presente Zara –solo lo hicieron para esta marca– y que suponen dos terceras partes de las tiendas físicas de la enseña bandera del Grupo.

La propia estructura logística de Inditex facilitó el análisis. No en vano, trabaja con un mismo código de producto cualquiera que sea el país donde este se venda.

Sobre esa base, AlphaWise se centró en la mercancía común a todos los territorios y empezó a trabajar sobre el precio de venta al público fijado por la compañía en cada uno de ellos.

Pues bien, lo que descubrió, entre otras cosas, fue lo siguiente:



Tomando España como base 100, y al tipo de cambio de la fecha del estudio, la moda de Zara es entre un 22% y un 24% más cara en Francia, Italia o Alemania; casi un 50% en Inglaterra o México, cuesta por encima del 75% en Rusia y China y cerca del 100% más en Estados Unidos o Corea del Sur.

Impresionante.

Limitadas lo que se dicen limitadas no parecen las diferencias por más que, cierto es,

- el punto de partida de la comparación puede ser erróneo (desde la propia Inditex siempre se ha reconocido la condición privilegiada en precios de España, por lo que, probablemente, tendría más sentido tomar como base 100 Alemania o Francia);

- los resultados del encargo de Morgan Stanley llegan después de unos vaivenes al alza contra el euro del dólar o la libra, por citar solo dos ejemplos, que habrían conducido a un spread excesivo no buscado por la firma (tendría más sentido haber tomado la media de cotización cruzada de los últimos cinco años, por ejemplo);

- o no se ajusten las conclusiones finales del informe por la necesaria repercusión en márgenes de los costes de distribución (no es lo mismo mandar desde Arteixo una camisa a París que a Nueva Delhi) o por los distintos impuestos al consumo y/o aranceles a la importación de esos 14 estados.

Pero aun así.

Es evidente que, pese a todo, hay intención por parte de Inditex de gestionar en beneficio propio la potencialidad de los distintos mercados en los que está presente… como no podía ser de otra manera.

Y, para los analistas del banco de inversión norteamericano, del adecuado manejo de este factor se pueden derivar sustanciales beneficios para la sociedad de Amancio Ortega.

En efecto, si la textil fuera capaz de mantener tales diferenciales –no hay que olvidar que buena parte del crecimiento más reciente del Grupo se está produciendo en aquellos mercados en los que el gap de precios frente a nuestro país es mayor, caso de China o Rusia–, su margen bruto crecería a un ritmo sostenido de 30 puntos básicos anuales sólo por este elemento.



Sin embargo, no parece tan fácil.

Al carácter coyuntural de determinados PVP en euros –debilidad de la moneda única, a la que ya hemos hecho referencia– se unen factores como la armonización que siempre acompaña la transparencia en precios (visibilidadonline de los mismos), el interés de las propias marcas en evitar un arbitraje entre naciones de sus productos o la nueva regulación de la Unión Europea sobre este particular, que pretende una homogeneización de precios del e-commerce en toda la región.

Veremos, pues.

Sea como fuere, la empresa gobernada por Pablo Isla se desnuda cada día un poquito más. Y lo que vamos conociendo sigue impregnado de esa extraña sensualidad corporativa que ha cautivado a gestores y banqueros de todo el mundo.

Que siga así...

ECONÓMICA - Nueva empresa se instala en Pereira- Edición electrónica Diario del Otún

ECONÓMICA - Nueva empresa se instala en Pereira- Edición electrónica Diario del Otún





Nueva empresa se instala en Pereira
Publicado 26/06/2015



Se oficializó la llegada de la empresa Comercializadora de Lácteos el Recreo S.A.S en el Centro Logístico del Eje Cafetero y desde allí tendrá la distribución para la zona occidental del país: Risaralda, Caldas, Quindío, Valle del Cauca, Antioquia y Chocó.

Así lo manifestó el gerente Alejandro Ríos, quien aseguró que por ahora se generarán 7 empleos directos y 40 indirectos ya que trabajarán a partir de distribuidores. “El objetivo será la comercialización de 150.000 unidades mensuales pero el objetivo es llegar en 6 meses a 1 millón a través de las cadenas de retail: supermercados, minimercados y tiendas”, mencionó.

Cabe destacar que Productos Lácteos El Recreo tiene su planta de producción en Zipaquirá (Cundinamarca) la cual produce 365.000 litros diarios de leche. “Les  planteamos la necesidad de tener productos como leche y yogur saborizados con control de calidad. Hay que tener en cuenta que El Recreo es el principal proveedor de las tiendas D1 y ara, con fuerte presencia en la región”, manifestó Ríos. 

Explicó que dependiendo del crecimiento de la compañía y del posicionamiento, se ubicarían en el 2016 en el Centro Logístico que actualmente se construye en el sector de Cerritos. “Sin duda la parte logística de la ciudad primó a la hora de instalarnos porque nos da facilidad de llegar a los destinos que rodean a Pereira”, comentó.

Sobre la competencia con grandes marcas de leche que ya están posicionadas, Ríos explicó que son conscientes de ello pero que buscarán llegar a las zonas rurales en donde poca acogida tienen. “Queremos llegar a ese 5 % de participación en el mercado, por eso estamos generando nuevos consumos”, puntualizó el Gerente de Lácteos El Recreo.

viernes, junio 26, 2015

Científicos españoles investigan cómo reciclar los residuos del café en alimentos saludables Ciencia y tecnología :: 100cia.com

Ciencia y tecnología :: 100cia.com



Científicos españoles investigan cómo reciclar los residuos del café en alimentos saludables



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  • Los posos y las cascarillas del café contienen 0,25 gramos de Vitamina E por cada gramo. La melanoidina multiplica por 1.500 este componente.
  • Estos subproductos poseen propiedades aptas para estimular las defensas del organismo, disminuir la utilización de conservantes artificiales en los alimentos y mejorar el desarrollo de diversas patologías.
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Residuos analizados: melanoidinas, cascarillas y  posos del café. Fuente: UGR
El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y sus vertidos tienen una  toxicidad considerable. Reciclar estos subproductos eliminaría de la atmósfera toneladas de contaminación generadas a partir de la degradación de los posos de café que se producen tanto por las empresas elaboradoras de café tostado/soluble como por su consumo. Por ello, un equipo de científicos de la Universidad de Granada y la Estación Experimental del Zaidín (CSIC) están investigando una alternativa: reciclar los vertidos cafeteros en alimentos saludables.
La revista Food Sciencie and Technology ha publicado los resultados obtenidos, por estos investigadores, en la primera fase de su estudio: los residuos cafeteros poseen actividad antimicrobiana, prebiótica y antioxidante. Dichas propiedades permiten estimular las defensas del organismo, disminuir la producción de conservantes en los alimentos, incrementar la duración de los productos y mejorar el desarrollo de diversas patologías.
Estas propiedades biológicas han sido constatadas tras analizar mediante la técnica de digestión in vitro, capaz de simular una digestión real, tres subproductos cafeteros: las cascarillas de café (coffe silverskin), los posos de café y las melanoidinas. “Las melanoidinas son compuestos que están en los posos de café y que decidimos analizar de forma conjunta y por separado. Estudios precedentes, que analizaron su actividad en otros productos, indicaron que contenían óptimas propiedades” matiza José Ángel Rufián Henares, profesor del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada e investigador principal del proyecto.  Unos subproductos que se obtuvieron de tres variantes de café: natural, torrefacto al 20% y torrefacto al 100%.
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Proceso de digestión in vitro de los subproductos cafeteros. Fuente: UGR
Los residuos del café torrefactoadvierte el profesor Rufíán, son los que poseen dichas propiedades.Aunque los niveles varían de un subproducto a otro. Así, aunque todos los subproductos mostraron actividad antioxidante, sus dosis difieren. “Mientras que un gramo de poso de café  o de cascarilla equivalen aproximadamente a 500 micromoles o 0,25 gramos de vitamina E, que en el ensayo tiene el mismo tipo de efectividad que la vitamina C, la actividad antioxidante de las melanoidinas se multiplica por 1.500” explica José Ángel Rufián. Unas propiedades que pueden servir para alargar la vida útil de los alimentos al evitar la oxidación, como el enranciamiento de las gradas de galletas u otros productos derivados de cereales,  y disminuir el desarrollo de ciertas patologías.
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Muestras  de la capacidad antioxidante de diferentes  subproductos cafeteros. Fuente: UGR
La actividad prebiótica en los posos de café, aunque existe, se incrementa vertiginosamente cuando se le extraen las melanoidinas. Así lo han constatado. Una actividad que procesada industrialmente, sería apta para favorecer el crecimiento de Lactobacilos y Bifidobacterias. Estas bacterias producen unos metabolitos denominados ácidos grasos de cadena corta, que sirven de fuente de energía a las células del epitelio intestinal a la vez que incrementan la actividad inmunológica, estimulando las defensas del organismo. “En una enfermedad de Crohn o colitis ulcerosa serían muy beneficiosas porque mejorarían el epitelio intestinal. También podrían servir para disminuir algunos problemas derivados de la obesidad o la diabetes” afirma José Ángel Rufián.
Asimismo se ha verificado que las melanoidinas, aisladas, presentan una elevada actividad antimicrobiana. Una propiedad que ayudaría a conservar mejor los alimentos y disminuir la utilización de conservantes artificiales.
Identificados los compuestos responsables de estas propiedades biológicas, este equipo de investigación comienza la segunda fase de su proyecto: experimentar con diversas técnicas para extraer estos compuestos y transformarlos en alimentos funcionales. “En estos momentos estamos centrados en dos técnicas: la hidrólisis de los posos de café y la biofortificación agronómica mediante la utilización de las melanoidinas” expone José Ángel Rufían. Estos ensayos se centran en generar suplementos nutricionales y alimentos de forma natural con estas propiedades: “Ahora estamos ensayando con el cultivo de lechugas y tomates a los que hemos añadido antioxidantes, calcio y hierro a partir de las melanoidinas. El resultado son alimentos enriquecidos con todas estas propiedades beneficiosas para la salud”  concluye José Ángel Rufían.
Este proyecto denominado “Estrategias competitivas para la industria agroalimentaria. Revalorización de subproductos cafeteros mediante el diseño de alimentos funcionales y biofortificación agronómica" ha sido financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad español y por una beca postdoctoral de Silvia Pastoriza del Instituto Danone (España), por cuatro años, para investigar cómo reciclar estos residuos en productos alimenticios óptimos para nuestra salud.

Esta es la planta de producción más rápida del mundo

Esta es la planta de producción más rápida del mundo







Esta es la planta de producción más rápida del mundo



Con 60.000 m2 y un horno de 50 metros de largo y 5 de ancho, Grupo Bimbo abrió la planta de producción de pan más grande del mundo el pasado martes en Guadalajara, España.
El nuevo centro de producción cuenta con medidas de sustentabilidad ambiental para reducir grandes cantidades de energía. De esta forma se instalaron compresores para aire y sistemas eficientes que permitirán activar automáticamente la iluminación artificial y natural. Como una mejora, la planta tiene la capacidad de elaborar 15 mil unidades de pan por hora, convirtiendo este proyecto industrial de 50 millones de euros, en la máquina más rápida del mundo.
Después de la creación de este proyecto, que posee un espacio logístico con el doble de capacidad que un almacén convencional, un sistema automatizado de pesaje y un suministro de materia prima que puede asegurar la alta calidad del producto, la empresa piensa generar más de los 14.064 millones de dólares que alcanzó en ventas el año pasado.
Grupo Bimbo, gracias a sus innovaciones como uno de sus componentes fundamentales para lograr la mejora continua, es hoy el líder mundial en materia de panificación con más de 167 plantas de producción y 1.700 centros de venta, localizados en 22 países del mundo.

EROSKI Y DIA SE UNEN | retailnewstrends. Blog de LAUREANO TURIENZO



EROSKI Y DIA SE UNEN | retailnewstrends. Blog de LAUREANO TURIENZO



EROSKI Y DIA SE UNEN


Ayer se publicó en los medios una noticia que supondrá grandes cambios estratégicos en la gran distribución española. Y me interesa mucho este caso pues creo que es absolutamente trasladable a otros sectores del retail, en los cuales tiene sentido que ocurran movimientos de esta naturaleza.

EROSKI y DIA acaban de firmar un acuerdo de cooperación para negociar conjuntamente con los principales proveedores del sector en España . Entrarán todas las familias, salvo los frescos tradicionales y los productos locales de proximidad.

El acuerdo se limita a la gestión conjunta de compras, pero ambas empresas han comunicado que llevarán políticas comerciales independientes. Aparentemente se podría pensar que esto es la conformación de una central de compras, pero ambas empresas desmienten este término…. Esperemos a ver cómo se desarrollan estos movimientos.

Es un movimiento, es un movimiento más en la tendencia a la concentración en el sector de la Gran Distribución. Y desde mi punto de vista esta “unión” está claramente enfocada a plantar cara a Mercadona y Carrefour. Juntos facturan casi el 50% del total del mercado español). Con este acuerdo, se compraría aproximadamente para 5.600 tiendas (fuente cinco días) frente a las 1520 de Mercadona. Pero si comparamos facturación vemos que esta unión da lugar a una facturación en 2014 de ambas empresa de algo más de 11 mil millones de euros, frente a los más de 18 mil millones de Mercadona.

Vemos otros movimientos, como al principio de año, por el cual Euromadi y la Central de Compras de Auchan España firmaron un acuerdo para la negociación de las marcas propias del Grupo Auchan en España (Alcampo y Simply),

Por otro lado los pequeños operadores (Ahorramas, Hiper Usera o E.Leclerc) vienen concentrando esta fuerza de compra a través de centrales como como Euromadi o IFA realizando los pedidos a los proveedores a través de esas centrales

Les anexo los grandes macrodatos de estas tres empresas:



SUPERMERCADOS DIA. CUENTAS CONSOLIDADAS 2014

DIA presentacion-de-resultados-2014

EROSKI. RESULTADOS CORPORATIVOS 2014

Eroski S. Coop. 2014 Individual y Consolidado (1)

Pero esto no es nuevo, en Europa ya han sucedido una serie de movimientos en esta línea dentro del sector. Y aventuro que podrán suceder más en el futuro

Mercado italiano:

https://webgate.ec.europa.eu/multisite/ecn-brief/en/content/ica-accepts-commitments-supermarkets-halt-purchasing-alliance-retail-sector-0

Unión interpaises Europeos

http://uk.reuters.com/article/2014/02/14/retail-europe-alliance-idUKL5N0LJ1PP20140214

Bélgica & Francia

http://www.progressivegrocer.com/industry-news-trends/national-supermarket-chains/delhaize-joins-european-buying-alliance

Laureano Turienzo

¿Cuál es el perfil del comprador online? - Dirigentes Digital

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¿Cuál es el perfil del comprador online?


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Virginia Palomo - 
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El uso de Internet se ha universalizado. Un 77% de los españoles ya compra por Internet frente a un 23% que todavía no lo hace. Eso sí, a la hora de comprar online, no todos nos comportamos de la misma manera ni buscamos lo mismo.

Dd

Ya es un hecho que el uso de la red se ha extendido y que cada vez son más las personas que deciden realizar sus compras sin tener que desplazarse a una tienda física.
¿Quiénes compran por Internet?
Según datos de Doofinder, motor de búsqueda de productos y contenidos para tiendas online, un 77% de personas ya compra por internet. El perfil medio de compradores online es bastante ajustado entre hombres y mujeres, siendo el porcentaje de mujeres (un 52%) más elevado que el de los hombres (un 48%).
La mayor parte de las compras las realizan personas de entre 35 a 44 años (30,9%) y de 25 a 34 años (un 30,1%). Por lo que respecta a las comunidades, Andalucía es la comunidad autónoma donde se realizan más compras onlinecon un 28,3% frente al 6,9% de Galicia y Asturias. Asimismo, por lo que respecta al tamaño del hogar, las familias de dos miembros son los que más compran por la red con un 28,3%, frente a un 9,6% de hogares formados por un solo miembro y un 9,7% de hogares con más de cuatro.
Cuatro grupos de consumidores
El comercio electrónico es hoy en día uno de los fenómenos que más visiblemente está modificando los hábitos de comportamiento de los consumidores. Ya no es cosa de gente joven que ha crecido y convivido con Internet, cada vez son más las personas que se lanzan a vivir la experiencia de comprar sin moverse de casa. Doofinder, a través de una encuesta realizada a más de 900 tiendas online ha identificado cuatro grupos entre los compradores online: los adictos, los curiosos, los cazachollos y los incrédulos.
Adictos
Las compras en línea para estos encuestados son convenientes (76%) y divertidas (64%). Les gusta recibir notificaciones por correo electrónico (46%), y gestionan sus listas de compra utilizando una aplicación móvil (35%). Estos compradores tienen una presencia online muy grande y los vendedores deben establecer estrategias para mantenerlos ocupados mediante concursos, juegos, etc. Ofrecer herramientas que les permitan recordar sus compras pasadas, y proporcionarles políticas de devolución y recogida flexibles, ayudará a venderles más.
Curiosos
Les gusta leer comentarios en internet antes de comprar un producto (71%) y suelen pasar una considerable cantidad de tiempo investigando productos antes de comprar (61%). Los medios o redes sociales son una herramienta útil para llegar a estos consumidores que a menudo se conectan con amigos, familiares e incluso extraños para obtener información que les ayude a tomar sus decisiones de compra. (43%).
Para satisfacer su necesidad de conocimiento, es importante detallar las ofertas y hacer una buena descripción de los productos. Escribir reseñas en foros de los productos ayuda a construir confianza en estos compradores.
Cazachollos
Buscan siempre los precios más bajos. Piensan que los mejores precios se obtienen online (60%), y encuentran casi siempre ofertas mejores que las ofrecidas en las tiendas físicas (54%). Se suscriben a los correos electrónicos de productos y tiendas para estar informados y ahorrar dinero (54%), y usan comparadores de precios o sitios web de ofertas cuando planifican un viaje (47%).Para llegar a estos consumidores, son importantes las estrategias que ofrecen cupones en línea y opciones de envío gratuito.
Los incrédulos
La privacidad y la seguridad son las grandes preocupaciones para este perfil y se resisten a dar su información de tarjeta de crédito (48%). Es importante hacerles entender que su información será tratada de forma confidencial, y explicarles con detalle los mecanismos de seguridad que se utilizan en el momento de pagar. Los gastos de transporte (38%) y sitios web confusos sobre la propiedad del mismo (33%) son otras barreras para estos escépticos.

jueves, junio 25, 2015

Almacenes Éxito Express niega que las tiendas de barrio puedan desaparecer - Peru Retail

Almacenes Éxito Express niega que las tiendas de barrio puedan desaparecer - Peru Retail







Internacionales
Jueves, 21 de Febrero del 2013


Almacenes Éxito Express niega que las tiendas de barrio puedan desaparecer



El nuevo presidente de almacenes Éxito, Carlos Mario Giraldo, habló sobre el proceso de expansión de las plataformas que aumentan su número por las ciudades importantes del país, denominadas “Éxito Express”. Indicó que no están pensando en acabar con las tiendas de barrio.

“Lo primero, la tienda de barrio es una institución supremamanete importante, hay 279.000 tiendas de barrio en el país. Muchas se mantienen, aparecen o modernizan, pero nunca se acaban”, mencionó.




www.caracol.com.co

¿Nos vamos a gastar suela en el retail colombiano?

¿Nos vamos a gastar suela en el retail colombiano? Los invitamos a nuestra próxima expedición retail en Medellín - Colombia!, en septiembre ...