jueves, octubre 22, 2015

Transforme su comercio tradicional en una tienda 24 horas : Profesional Retail

Transforme su comercio tradicional en una tienda 24 horas : Profesional Retail



Profesional Retail


Transforme su comercio tradicional en una tienda 24 horas

¿Le gustaría vender las 24 horas del día los 7 días de la semana pero no dispone del personal ni los medios para adaptarse a la flexibilidad horaria que demanda el consumidor actual? La tecnología actual está de su parte gracias a las consignas inteligentes, un sistema que puede hacer las funciones de un punto de entrega o de una tienda 24 horas con todas las garantías.

Consigna intelingente de Eureka VendingEl pequeño comercio se expone a la dura competencia que suponen los amplios horarios de apertura que ofrecen no solo las grandes cadenas, sino también el comercio electrónico. El consumidor actual dispone de poco tiempo, por ello valora la flexibilidad que ofrecen aquellos comercios que abren hasta altas horas de la tarde o durante los fines de semana, pues eso les permite comprar cuando salen de la oficina o mientras hacen la pausa para el almuerzo. El ecommerce va más allá, ya que permite comprar en momentos de ocio, cómodamente sentado en el sofá, en el trayecto al centro de trabajo o incluso a altas horas de la madrugada. Ante este escenario, al pequeño comercio le resulta difícil equiparar sus horarios con los de las grandes cadenas y dar respuesta a las demandas de muchos de sus clientes.
Sin embargo, la tecnología actual ofrece una alternativa para que el comercio tradicional pueda convertirse en una tienda 24 horas. ¿Cómo? Gracias a las consignas inteligentes como el modelo recientemente presentado por la compañía Eureka Vending. Estos sistemas funcionan como un almacén que permite el control de entregas y recogidas de diversos productos.
La consigna está compartimentada a medida de los artículos que contiene y cuenta con un sistema de control que permite la identificación de los usuarios, por lo que no es necesaria la presencia física del comerciante, ya que se puede programar para restringir el acceso a ciertos productos. Mediante un código de usuario y contraseña, el comprador podrá recoger su pedido cómodamente y en el horario que desee, sin que sea necesaria la intervención del personal de tienda. De esta forma, sus clientes podrán recoger encargos fuera del horario de apertura del negocio.
Asimismo, también puede funcionar como un sistema de venta automático 24 horas, por lo que puede ser una solución perfecta para ampliar el horario de su comercio sin necesidad de estar físicamente presente en el mismo.
Pero sus posibilidades son aún mayores si se aplican al comercio electrónico. Si dispone de una tienda online puede emplear las consignas inteligentes como un almacén de entrega de las compras al cliente final. Ubicado en zonas de tránsito elevado como puede ser un centro comercial, el comprador podrá recoger cómodamente y en el horario que prefiera su pedido.
Además de punto de entrega, la consigna puede emplearse a modo de almacén donde se dispondrá de un stock de producto. De esta manera, el retailer no necesitará depositar los artículos vendidos en la taquilla, sino que esta misma será la que, una vez que el cliente es identificado, le adjudicará su pedido.
Así, no solo consigue ofrecer la máxima comodidad en la entrega de los pedidos tanto de su tienda física como online, sino que además le permite ahorrar en tiempos y personal. Disponer de una consigna inteligente permite al retailer dar servicio 24 horas sin necesidad de que el comercio esté abierto y el personal de tienda disponible.
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así quiere Lidl subir de nivel

así quiere Lidl subir de nivel



DISTRIBUCIÓN

ASÍ QUIERE LIDL SUBIR DE NIVEL



POR BEATRIZ ZÚÑIGAActualizado: 22/10/201510:28 horas


El mayor supermercado de descuentos de Europa ha dado una vuelta de tuerca a su estrategia de negocio y ha decidido convertirse en una enseña a medio camino entre las súper ofertas y el supermercado tradicional. Este nuevo posicionamiento comenzó hace cinco años y ahora se consolida en España tras anunciar la empresa una inversión de 200 millones de euros para 2015. La mayor cifra que la compañía ha destinado a este mercado a lo largo de su historia, y que eleva hasta los1.000 millones la inversión realizada desde 2008. Gran parte está destinada a la modernización y apertura de tiendas. A día de hoy se han realizado ocho de las 40 aperturas planificadas para el año fiscal 2015, que abarca desde febrero de este año hasta marzo de 2016.

Según Ferrán Figueras, director general financiero de Lidl España, "el modelo de negocio sigue basado en los principios fundamentales del hard discount, que es nuestra ventaja competitiva esencial, y que nos permite mantener el liderazgo en precios sin renunciar a la calidad. Lo que vemos es que la compañía ha evolucionado con los consumidores y eso nos ha resituado. Considero que somos un formato a medio camino entre el discounter y el supermercado tradicional". La compañía considera que la clave es encontrar el equilibrio entre la eficiencia y la productividad que exige el modelo de descuento, para mantenerse competitivos, y la mayor flexibilidad para adaptarse al cliente.

Figueras, que lleva 14 años en la compañía, ha visto crecer y evolucionar esta filial de la multinacional alemana Schwarz, que aporta más del 67% de los ingresos del grupo. En España sus cifras no son nada desdeñables: una cuota del 3,5%, 535 tiendas y más de tres millones de visitas a la semana.

LA BATALLA DE LA CALIDAD

Este nuevo rumbo que ha tomado explica el cambio visual que han experimentado las tiendas, que al principio eran conocidas por presentar los productos directamente en el palé. "Hay ciertos elementos que han cambiado. Por ejemplo, se han creado córneres de comida, como los puestos de pan y bollería, y enriquecido el surtido con productos frescos. También se han ampliado y modernizado las tiendas, por dentro y por fuera; ahora son más elegantes, modernas, espaciosas y cómodas. Cambios y evoluciones que, al fin y al cabo, responden a nuestra clara orientación al cliente", explica Figueras, quien considera que la compañía está haciendo una gran apuesta por mejorar la experiencia de compra.

Para hacer de la calidad el centro de su oferta, además de la renovación estética de las tiendas y de la comunicación, la multinacional ha diseñado una estrategia para contar con más productores locales. En opinión de Figueras, "las empresas del sector agroalimentario español han hecho un gran esfuerzo para incrementar su competitividad, por lo que estamos ante un producto de elevada calidad a precios muy atractivos. Esa combinación encaja a la perfección con el modelo de negocio de Lidl y explica que cada vez el producto español tenga más presencia en nuestros lineales". Actualmente, más del 70% del surtido de Lidl en España lo conforman productos suministrados por 500 proveedores nacionales, frente al 38% que representaba en 2008.

miércoles, octubre 21, 2015

Grandes marcas sacan provecho de Volver al futuro | ELESPECTADOR.COM

Grandes marcas sacan provecho de Volver al futuro | ELESPECTADOR.COM


Grandes marcas sacan provecho de la nostalgia de 'Volver al futuro'


Por: AFP



Foto: Facebook.com/PepsiUS


Los drones que pasean perros y los coches voladores del siglo XXI deMarty McFly siguen siendo ciencia ficción en el verdadero año 2015, pero astutas marcas como Pepsi y Toyota lanzaron aparatos y parafernalia que apelan a la nostalgia de "Volver al futuro".

Los amantes de la trilogía celebrarán este miércoles un día muy especial. En la segunda entrega de "Volver al futuro", de 1989, los personajes Doc Brown (Christopher Lloyd) y McFly (Michael J. Fox) parten hacia lo que entonces parecía un futuro lejano e inimaginable: el 21 de octubre de 2015.

Y las grandes empresas no perderán la ocasión de conmemorar este día con proyecciones maratónicas de "Volver al futuro" y otros eventos relacionados.

Por ejemplo Pepsi. El miércoles venderá una edición limitada de "Pepsi Perfect", que es la gaseosa favorita de McFly en la película.

La firma ha promocionado por todo lo alto lo que califica con optimismo como "una creación por largo tiempo esperada". Esto incluye avisos publicitarios con coches voladores, robots y la codiciada patineta voladora de McFly.

"Los fans de Pepsi lo pidieron y los hemos escuchado", dice Lou Arbetter, director de mercadeo de PepsiCo.

"La trilogía de 'Volver al futuro' fue un gran momento para la historia de la cultura pop de aquel momento y lo es también ahora, 30 años después".

"Nos emociona ser parte de este momento y llevarle a los fans algo que solamente Pepsi puede hacer. No hay necesidad de esperar: el futuro llegó".

La botella, que viene con su caja coleccionable, estará a la venta por 20,15 dólares. Se fabricarán sólo 6.500 ejemplares de Pepsi Perfect y se venderán en línea.

Para no ser menos, Nike también dio un salto hacia la nostalgia e informó, a principios de año, que lanzaría una versión limitada de los zapatos Nike Mag que se atan solos y que aparecen en el filme. No obstante, no se tienen más detalles al respecto.

También los fabricantes de automóviles están tomando impulso. Toyota, que aparece brevemente en la película como una camioneta pick-up retro,lanzó una campaña donde vincula su lanzamiento del Mirai, un coche que funciona a hidrógeno, con la escena de la película donde los vehículos hacen combustión a partir de la basura.

Esto incluso tiene una página web (www.toyota.com/outatime/) con la leyenda: "El 21 de octubre de 2015, el futuro se hará realidad".

Toyota lanzó un video en broma -cuya versión completa estará en línea el miércoles- donde Lloyd y Fox discuten los elementos que la película acertó y aquellos en los que falló sobre lo que sería el futuro.

"Si bien hay un montón de marcas que están celebrando el hito de 'Volver al futuro', Toyota se distingue porque hace un guiño al pasado y al futuro con la tecnología que aparece en la película", dice Bob Gale, cocreador y productor del video, en un comunicado del fabricante.

Su marca rival, Ford, que supuestamente suministró algunos coches a la producción de la película, también se sumó a la acción con un video paródico sobre una actualización del "condensador de flujo", que es lo que permite a los personajes viajar en el tiempo.

El video termina diciendo: "Obviamente, esta actualización aún no está disponible. ¡Bienvenidos de regreso al futuro!".

Y la marca de lujo Lexus desveló en junio su Lexus Hoverboard (patineta voladora), con tecnología de levitación magnética.

Pero aún no ha intentado vincular este dispositivo a la patineta voladora de la película, a pesar de sus similitudes.

Entretanto, Universal Pictures también se la pasó en grande con el trailer paródico de la película "Tiburón 19": en "Volver al futuro", hay una escena donde una sala de cine presenta esta supuesta versión de la saga.

martes, octubre 20, 2015

América Retail – El futuro del Retail más ligado a la tienda física que al mundo online

América Retail – El futuro del Retail más ligado a la tienda física que al mundo online




América Retail


El futuro del Retail más ligado a la tienda física que al mundo online

ESPAÑA20 OCTUBRE, 2015 0




Las infinitas posibilidades de la red han trastocado las estrategias de comercialización empresarial. Las fórmulas tradicionales ya no valen en un momento en el que el comportamiento de los consumidores evoluciona a un ritmo más acelerado que el de las propuestas de venta que tienen ante sí.

Hablando en términos puramente de marketing para ilustrar esta situación, si la generación de los «millennials», aquellos nacidos en los 80 y comienzos de los 90, tenía en la web su hábitat natural en lo que a compras se refiere, la conocida como «generación Z» –actuales adolescentes y veinteañeros– evidencia una vuelta al atractivo de la tienda convencional. Y la adquisición de un producto o de un servicio ya no se reduce únicamente a un simple acto individual, sino que las reacciones del cliente con respecto a lo que ha adquirido servirán, ya sea como acicate o como freno, a la hora de darlo a conocer a otros potenciales consumidores.

En este contexto, el «retail» emerge como un foco de necesaria y constante innovación. «El reto del futuro del ‘‘retail’’ es lo “figital”, unir la venta digital y la imagen física de la empresa para lanzar un único mensaje a los consumidores», aseguró Francisco Vázquez, presidente del grupo de empresas 3g office, en la presentación del ciclo de conferencias «The Future of Retail», organizado en Madrid por la mencionada compañía, en torno a las guías que marcarán la siguiente etapa de la venta al por menor.







La necesidad de las compañías de entender las necesidades de su público fue la idea más repetida a lo largo de la jornada. «Las empresas que no empatizan con sus clientes y con sus empleados están muertas y no lo saben», defendió Sergi Corbeto, fundador y CEO de Mind The Gap. No en vano, y tal como resaltó, esto no sería posible sin la importancia de la información conseguida mediante procesos de escucha activa gracias al «big data». Pero no se trata de atender sólo a las historias de satisfacción por parte de los compradores, sino que prestándole atención a aquellas otras experiencias de insatisfacción se llega a asumir «la vulnerabilidad que lleva a reconocer que no se es perfecto», abriendo así la puerta a nuevos frentes de mejora. De esta forma, atendiendo a las expectativas del mercado y superándolas de manera sostenible es posible elaborar un «un guión de fuera para adentro» en el que la gente «se quiera implicar y compartir los valores de la compañía». En este proceso, los grupos de discusión y los estudios de mercado se antojan insuficientes, por lo que dejan paso a la cocreación entre empresa y cliente como la vía de acción central por la que ha de pasar cualquier estrategia. «Hay que conectar lo que haces con lo que necesitan que hagas», remachó Corbeto.

Por su parte, Daniel Yuste, socio director de Designit España, añadió que los usuarios son los que deben aumentar su poder con respecto a la firma de manera que sus opiniones han de constituir el eje de operaciones de la estrategia de producto no sólo durante el momento de compra sino también en el antes y el después.

En este mismo sentido se posicionó Tommaso Canonici, vicepresidente de Opinno Think, quien concluyó que en la construcción de una marca han de tener mayor importancia las «interacciones con experiencias de los clientes» que la «preocupación por el producto». Sin embargo, aventuró que, aunque se habla prioritariamente de «millennials», el «target» más potente en el futuro serán los mayores puestos que «somos una generación que tiene el lujo de vivir en un tiempo en el que las sociedades cambian con frecuencia». Consecuentemente, este hecho dibuja una realidad de sobra conocida: las campañas de financiación de crowfunding fomentan la iniciativa personal, la producción se deslocaliza totalmente gracias a impresoras en tres dimensiones y la logística vive su revolución particular mediante el reparto de pedidos con drones. Sin embargo, Canonici pronosticó que el 40% de las próximas 500 compañías más grandes del mundo, incapaces de adaptarse a una cadencia de cambios tan vertiginosa, no van a lograr extender su actividad más allá de diez años.

Por ello, todo proyecto atractivo empresarial deberá apostar bien por ofrecer la mayor calidad o bien por presentar el precio más competitivo. Según Canonici, ahora un mismo consumidor puede acudir indistintamente tanto a las empresas de mayor prestigio como a las que le ofrecen los productos o servicios más baratos. «Encontrarse en el término medio como empresa es el punto de muerte», apuntó el directivo de Opinno.
La tienda física, una adaptación

El espacio en el que el posible comprador entra en contacto con el producto es el marco que ha de empujar al éxito en la venta. Marta Sánchez, jefa de retail en Vodafone, señaló la decisión de la empresa de telecomunicaciones para transformar sus 7.500 locales en España hace unos años y dejar atrás «las tiendas con un mostrador al fondo en las que tras 40 minutos de espera recibes una atención impersonal» para conformar un entorno en el que «todo esté pensado por y para el cliente» y éste reciba «una atención totalmente diferencial y uniforme» por parte de la «gente mejor preparada».

Con este propósito de romper los moldes del espacio de venta, David Hernández decidió abrir Pangea–The Travel Store. Según su fundador, se trata de la «agencia de viajes más grande del mundo», y es que con su propuesta multicanal pretende revolucionar el sector. La iniciativa tiene su puntal central en un establecimiento de más de 1.500 metros cuadrados en el que los clientes deciden su próximo destino ayudados por 40 pantallas táctiles con las que pueden interactuar con todo tipo de material audiovisual, enterrando así la imagen estática de una agencia de viajes convencional.

Fuente: Fer González, La Razón

Consumidores bolivianos se inclinan hacia el canal moderno

Consumidores bolivianos se inclinan hacia el canal moderno






Consumidores bolivianos se inclinan hacia el canal moderno

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El canal moderno viene creciendo con fuerza en el eje troncal siendo Santa Cruz la ciudad que marca la tendencia.
Una sociedad altamente tradicional como la boliviana, está viviendo en estos tiempos una transformación en cuanto a la elección de canales comerciales.
El comportamiento de compra moderna está siendo adoptado por todas sus regiones y cada vez los esfuerzos comerciales de parte de los retailers y de los fabricantes hacen más atractivo este canal para el shopper tradicional.
Si bien todavía más del 70% del gasto se realiza en canales tradicionales, como los mercados de abasto, las ferias y las tiendas de barrio, cada vez más consumidores se inclinan al retail como una nueva alternativa de compra de despensa.
En Bolivia, el shopper de canal moderno se diferencia del tradicional por tener un ticket de compra dos veces superior y una visita al punto de venta de casi tres veces al mes, indica un análisis de Kantar Worldpanel.

El canal moderno viene creciendo con fuerza en el eje troncal siendo Santa Cruz la ciudad que marca la tendencia, y que tiene una evolución más acelerada en términos de apertura de puntos de venta, lo que impacta en la accesibilidad del shopper a esta moderna dinámica de compra. Este canal es elegido por un 60% del total de los compradores cruceños el segundo trimestre de 2015.

Entre las categorías que más se destacan en canales modernos tenemos a los detergentes con una penetración de 27%, galletas 25%, jabón de tocador y cereales para el desayuno con una penetración de 24% cada una.

La diversificación de zonas en cuanto a apertura de puntos de venta, permite el acceso a NSE medios y bajos a esta experiencia de compra, tomando en cuenta adicionalmente que los principales players tienen estrategias diferenciadas en promociones que se aplican en algunos casos de forma exclusiva en los supermercados, en la actualidad los NSE medios concentran un 37% del total del gasto en este canal y los bajos un 6%.
compra moderna bolivia kantar

América Retail – Cencosud despide y ajusta

América Retail – Cencosud despide y ajusta


América Retail


Cencosud despide y ajusta

PERÚ16 OCTUBRE, 2015 0






El poderoso grupo Cencosud (Centro Comerciales Sudamericanos) perteneciente al empresario ligado al pinochetismo, Horst Paulmann, dueño de Jumbo, Disco, Blastein, Plaza Vea y Easy, que en Argentina emplea alrededor de 15 mil trabajadores, viene llevando adelante una campaña de despidos sistemáticos. Esta campaña no es solo patrimonio de los trabajadores argentinos, en las casas centrales de Chile esta empresa ha despedido en lo que va del año más de 6.000 trabajadores.

Despidos, aprietes, quitas de derechos adquiridos, presión a los trabajadores para que realicen varias tareas y así reemplazar con mayor carga de trabajo, flexibilización mediante, los puestos de trabajo eliminados. Estos ataques marcan el ajuste que llegó antes de tiempo en comercio. Con la excusa de despedir a compañeros “faltadores”, “que se viven enfermando” o “tienen problemas psicológicos” la patronal, que encuentra en los delegados repetidores a coro de estos argumentos, busca entre los trabajadores el aval para los despidos, buscando naturalizar que haya trabajadores que se queden en la calle por su propia responsabilidad. Es una constante que los gerentes digan que reducen personal porque las ganancias están bajando o que están evaluando cerrar la sucursal, mientras el grupo Cencosud se expande a Brasil, Peru y Colombia, abriendo nuevos supermercados. Las ganancias globales de este grupo crecieron un 6,3% en el acumulado de los primeros tres meses de 2015, alcanzando los $2.698.523 millones.

Pero en Comercio el ajuste llego hace rato. Mientras los despidos avanzan los jerarcas sindicales, como José González, subsecretario general de la Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (FAECYS) manifestó hace pocas semanas el “rotundo apoyo” de ese sector a la candidatura presidencial de Daniel Scioli. La misma posición tomó el principal líder de de la Federación, conducida por el secretario general del Sindicato de Empleados de Comercio (SEC), Armando Cavalieri. Por su parte, los sectores que responden a Julio Ledesma, mandamás del SEOCA de la zona oeste, de estrechos lazos con la barrabrava de Laferrere, es el principal operador del Massismo en la zona. Mientras tanto en los supermercados, específicamente los de la empresa Cencosud, más que nada Disco, Easy, Jumbo y Vea, se hizo común los despidos a cuenta gota, donde echan uno o dos por semana o por quincena, metiendo presión y miedo a los que quedan trabajando. Sin ir más lejos en los últimos 7 días se han llevado adelante despidos en los Vea de Hurlingham, Bella Vista y Caseros, en los Jumbo y Easy de Plaza Oeste entre otros.

La ausencia de los sindicatos en los reclamos, sin una política enfrentar los despidos, es notoria, donde los delegados repiten que sin el apoyo del sindicato no se puede dar ninguna pelea, condenando al aislamiento cualquier reclamo colectivo, esta situación va generando un creciente malestar con estos “delegados”, que vienen siendo cuestionados por los trabajadores que lentamente van perdiendo el miedo y la paciencia.

Los representantes de los distintos sindicatos parecen de hielo ante los despidos de sus compañeros que, vale acotar, en muchos casos sabían de antemano, busca naturalizar que el delegado “negocie” a quien se despide y a quién no. El sindicato y sus múltiples caudillos no responden a los intereses de los trabajadores sino a las necesidades de la patronal.

El kirchnerismo ha sido cómplice del avance de la precariedad entre los trabajadores de comercio, mientras que los únicos que conocieron la “década ganada” fueron los empresarios que la levantaron en pala, a costa de sueldos miserables, despidos, los altos precios en productos de primera necesidad, jornadas extenuantes, sin descanso dominical y feriados mal pagos. Con Scioli, Massa y Macri esta situación se va a profundizar, ya que ellos se preparan para administrar los negocios de los empresarios y seguir garantizando sus ganancias.

Fuente: La izquierda diario

¿Cómo será la alimentación del futuro? 10 alimentos de última generación vistos en Anuga 2015 : Profesional Retail

¿Cómo será la alimentación del futuro? 10 alimentos de última generación vistos en Anuga 2015 : Profesional Retail



Profesional Retail




¿Cómo será la alimentación del futuro? 10 alimentos de última generación vistos en Anuga 2015

Anuga 2015 ha seleccionado entre más de 2.000 ideas las 61 tendencias en alimentos y bebidas que marcarán un antes y un después en la evolución del mercado de la alimentación. Sus máximas: fáciles de preparar, con buen sabor, sanos e innovadores, así son y así serán los alimentos del futuro.

La mayor feria de alimentación y bebidas del mundo, Anuga, ha convertido la ciudad alemana de Colonia en un auténtico barómetro de tendencias innovadoras y conceptos de futuro. Con más de 7.000 expositores procedentes de 108 países, la feria es el escaparate empleado por empresas internacionales para mostrar su oferta y novedades a los visitantes.
De la gran cantidad de ideas presentadas en este marco, más de 2.000, un jurado especializado ha seleccionado 61 productos y conceptos que les han convencido en cuanto a la idea, innovación y puesta en práctica creativa. Son los productos que forman parte de la exhibición especial taste15, y que ofrecen una muestra de hacia dónde se dirigirán las tendencias alimentarias en los próximos años. A continuación, les ofrecemos de forma resumida los tres aspectos que marcarán la innovación en el campo de la alimentación y bebidas:

Formatos de conveniencia

Cada vez son más las personas viven solas o en hogares pequeños, lo que ha aumentado la demanda de productos de conveniencia, especialmente aquellos en envases monodosis o de ración, así como aquellos de fácil preparación como los alimentos precocinados que solo requieren ser calentados en microondas o tostador para ser consumidos. Ejemplos de productos de conveniencia presentados en la feria Anuga son los snacks Tillmans Ping o las tostadas con sabor a tocino con huevo o pollo mediterráneo para preparar al microondas. En precocinados destaca el exótico sabz miloni hariyali, la selección de hortalizas al estilo clásico indio o los cup cakes para microondas, muy fáciles de preparar. La elaboración de este postre solo requiere añadir agua, remover y calentar al microondas 120 segundos.
Yogur en stick1. Yogur en stick Yollies: elaborado por la empresa irlandesa Kerry Foods, este producto refrigerado a base de yogur se presenta en formato stick para facilitar su consumo en cualquier lugar. Se comercializa en tres sabores (fresa, melocotón y frambuesa) y no contiene colorantes ni saborizantes artificiales.
Fruta congelada2. Fruta congelada como si fuera fresca: la española Nice Fruit S.L. ha sido destacada dentro de las 61 innovaciones más destacadas de Anuga por su avanzado tratamiendo de las frutas, que permite congelar el producto sin que su estructura celular sufra, por lo cual se preservan todas las vitaminas, el sabor y la textura de la fruta fresca.

cup-cakes para preparar al microondas3. Cup cakes para microondas: la firma Hügli presenta este postre en una resistente copa ideada para mezclar su contenido con agua, calentar al microondas durante 120 segundos y disfrutar de un cup cake recién hecho. Está disponible en ocho sabores.
Tostada cerrada4. Tostada cerrada: cómoda de consumir, ya que su formato cerrado hace que su contenido no se derrame ni gotee, esta tostada está rellena de sabores contundentes como bacon y huevo, pollo mediterráneo o tomate vegetariano y queso mozzarella. Es una innovación de la empresa Codeli GmbH.
Oliving mediterranea5. Oliving Mediterraean: la compañía Creta Farms, S.A. presenta una crema elaborada a base de leche de oveja y cabra a la que se incorpora aceite de oliva. El resultado es un producto en el que se combina el inconfundible sabor del aceite de oliva con la frescura de la leche.

Alimentos “triple free”

Los productos dirigidos a personas con intolerancias alimentarias son otro de los nichos sque muchos fabricantes están intentando cubrir con nuevas propuestas e innovaciones de producto. La población está cada vez más concienciada sobre la importancia de una correcta alimentación, así como los efectos adversos de ciertos componentes alimentarios sobre el organismo, especialmente para aquellas personas que padecen problemas de alergias o intolerancias. Por ello, se han multiplicado los productos sin gluten, sin lactosa o sin frutos secos, pero también los que renuncian a los conservantes, aromas artificiales o aditivos. El consumidor no solo pide calidad, sino también producción sostenible y surtido de producto pensado para colectivos concretos. De hecho, cada vez es más común que las marcas hagan publicidad de sus alimentos con eslogas “triple free”, es decir, productos que cumplen varias exigencias a la vez.Helado triple free
6. Helado sin lactosa, sin gluten y sin azúcar. Es la propuesta “triple free” de la firma española Somosierra, que bajo la marca “Royne” comercializa un helado de nata y chocolate negro que no contiene lactosa, azúcar y gluten.

Sabores y formatos que huyen de lo tradicional

Los consumidores sienten gran curiosidad por lo nuevo y aceptan todo tipo de novedades tanto en presentación, textura, aromas, etc. siempre y cuando el alimento tenga buen sabor. Se demandan composiciones no tradicionales como los helados de verdura, los smoothies con espinacas y leche de coco, las bebidas de olivas con pepino, los refrescos de algas o hasta la “sangre fresca”. Lo importante es que sus ingredientes sean de alta calidad, buen sabor, sanos y fáciles de preparar.
Refresco fresh blood7. Fresh Blood o “Sangre fresca”: fabricado por NEO! Products GmbH, esta bebida de sabor a frambuesa y gengibre cuenta con un sabor aromático y refrescante. Sus efectos vigorizantes no proceden de la cafeína o de los azúcares, por lo que puede ser consumido a diario.
Helga, bebida de algas8. HELGA- the alga drink: la empresa alemana evasis edibles GmbH es la responable de la bebida HELGA, un producto que aprovecha los efectos beneficiosos de las algas y crea una nueva categoría de bebidas cuyo consumo aporta sustancias tan saludables como vitaminas, minerales, Omega-3 o la concentración más elevada de clorofila de todos los alimentos.
Smoothies de espinaca y leche de coco9. Smothies de espinacas y leche de coco: la compañía Market Grounds GmbH & Co. presenta un smoothie sin azúcares añadidos, aditivos artificiales o conservantes que preserva todas las bondades de la espinaca y la leche de coco, y además es apto para dietas veganas y libres de lactosa.
Helado de verdura10. Helado de verdura: la italiana Righi Srl presenta una línea de helados elaborados a base de ingredientes vegetales que se compone de tres sabores: tomate y salsa de fresa, calabaza y vinagre balsámico, y por último, zanahoria y zumo de limón.

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Tiendas 3A se expande y alcanza los 240 locales en Perú: ¿dónde fue su nueva apertura? - PERU RETAIL

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