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Soy uno de los pioneros del Retail Hard Discount en Colombia y LATAM . Asesor Estratégico en Entrada a Mercados, Transformación y Crecimiento Escalable, miembro de Discount Retail Consulting y Asociación Colombiana de Retail, igomeze@colombiaretail.com
martes, diciembre 03, 2019
PANAMÁ - Justo y bueno... ¿y cierto?
Justo y bueno... ¿y cierto?
El concepto ‘hard discount’ gana terreno en el sector de venta de alimentos, con un jugador que garantiza ahorros por producto de por lo menos un 30%. Lleva inauguradas más de 100 tiendas.
Óscar Castaño Llorente
03 dic 2019 - 12:00 AM
Gabriel RodríguezLa expansión en Panamá de las tiendas Justo & Bueno no escapa a suspicacias semejantes a las despertadas por esta tienda de productos de primera necesidad en Colombia, país donde inició operaciones hace 4 años.
La inquietud más frecuente de los consumidores radica en saber qué pasa en este negocio, pues es muy bueno para ser verdad. Llegan a asegurar que de eso tan bueno, no dan tanto. No falta quien inquiera cómo se hace para inaugurar tal número de locales en un periodo económico lento.
“ En la filosofía de nuestro formato las estrellas son las tiendas, en un modelo de expansión altamente dinámica”.
Alejandro Ábrego, director financiero de Reve Group.
Las preguntas son válidas cuando se tiene en cuenta el proceso expansionista de Justo & Bueno en Panamá. Llegó a principios de 2016 con un modelo combinado entre un supermercado y una abarrotería. En noviembre de ese año abrió los primeros locales, y hoy contabiliza más de 100. Espera rondar los 135 cuando termine su despliegue operativo. Y está en todas las provincias del país, excepto en Darién.
“Estas personas están perdiendo dinero, nadie puede vender así de barato’, es un comentario de la gente, que termina por despertar su curiosidad. Pero esto va alineado con la filosofía de nuestro formato en cuanto a que las estrellas son las tiendas, en un modelo de expansión altamente dinámica”, detalla Alejandro Ábrego Dávila, director financiero de Reve Group, el conglomerado que agrupa las cafeterías Tostao y Justo & Bueno.
En Colombia, Justo & Bueno, junto con D1 y Ara, fracturaron la industria del retail de alimentos y productos de primera necesidad para el hogar. Las tres marcas irrumpieron en el mercado vecino bajo el concepto de hard discount —en español, descuento duro—, según el cual el consumidor encontrará artículos al mejor precio posible, todos los días sin falta. Estos tres competidores representan ya el 20% de dicho mercado, en el que Justo & Bueno rebasa las 900 tiendas.
Pie de foto. Crédito (Nombre Apellido,El catalejo
En el plan de la compañía está la ampliación de operaciones en otros mercados, y por este motivo apuntó su catalejo hacia Panamá. Este país cumple con las condiciones para desarrollar un negocio de hard discount. “Es una economía con buenos índices macroeconómicos pese al momento por el que atraviesa; y sobre todo, hay muy buen poder de compra. Esto nos da buenas garantías de alcanzar los estándares de venta que queremos”.
Y porque, añade, los consumidores panameños comparten un denominador común: “piden equidad”. La población exige más justicia en los precios, después de varias promesas de reducción de tarifas de la canasta básica familiar.
Respecto del monto de inversión dispuesto para abrir operaciones en Panamá, Ábrego dice que “las cifras las mantenemos a nivel privado” dado que “somos una compañía bastante privada”, aunque sí especifica cómo se financian desde un inicio las operaciones del conglomerado.
Reve Group nació altamente capitalizado, con inversionistas de capital privado de Nueva York y América Latina, y gracias al interés suscitado en Family Offices de Colombia y de fondos de capital privado de varios países de la región.
La compañía se fondea mayoritariamente en dólares. Esta decisión se constituyó en una ventaja en Colombia por la devaluación del peso colombiano durante el periodo de inauguración de Justo & Bueno. En torno a la divisa estadounidense, Ábrego resalta la estrategia de la compañía: “Lo que tenemos es una ventaja cambiaria, y esa es, en menor medida, una de las razones que explican por qué venimos a Panamá: para operar un negocio regional desde aquí”.
El istmo tiene una plataforma internacional de servicios que Reve pretende aprovechar en la mayor medida posible para tener una visión más regional del negocio. En el contexto de un mercado como el panameño, Justo & Bueno en su despliegue operativo ha debido beneficiarse con el comportamiento de los precios del sector inmobiliario y con el reacomodo de la industria de retail. La incetidumbre de unos, es la oportunidad de otros.
La revista colombiana Dinero, en un análisis noticioso titulado “Ara, D1 y Justo & Bueno generan revolcón en el comercio”, define buena parte de la estrategia de esta clase de jugadores y la manera como se convalida en Panamá. La publicación enumera primero los factores por los que cayó el consumo en Colombia, como una “evidente” desaceleración de la economía y la incertidumbre en el empleo.
Sin embargo la aparición del hard discounter, “rompe todo paradigma al eliminar la intermediación, exhibir los productos de una manera menos sofisticada, recibir solo efectivo —en ciertos casos— y cumplir la promesa de transferir estos ahorros al precio final manteniendo la buena calidad, lo que lleva al consumidor a tener la sensación de estar haciendo compras inteligentes”.
Esta manera de gestionar un negocio de tales condiciones permite la venta de productos con un precio menor —del 30% al 40%— que el promedio del mercado. Cuando se cumple esta premisa, termina siendo una garantía para el público. Surge así “el voz a voz” en reemplazo de los despliegues publicitarios o comerciales habituales en supermercados y tiendas de grandes superficies.
“Ofrecemos el producto más barato de su categoría, sin necesariamente tener promociones o mecanismos de mercadeo”. La marca difiere en la manera como otros competidores les generan valor a sus consumidores.
Una vez se garantiza el precio más bajo, el siguiente peldaño es presentarlo al consumidor en la tienda. Llevar al cliente a conocer un producto resulta de varios factores. “Nos dicen: ustedes salen hasta en los semáforos, por lo rápido que se expande la tienda. Ello hace que la gente se pregunte: ‘¿Esto de qué se trata?”.
El escalón siguiente consiste en hacer que la persona vuelva a ir a la tienda. Ahí ganan fuerza tanto el precio como la calidad de un producto capaz de distanciarse de los convencionales. Entran en juego las denominaciones propias, sin excluir a las comerciales. El ideal para un hard discounter sería registrar con su nombre al menos el 50% del inventario.
“Un discounter no se dirige únicamente a la base de la pirámide. Eso solo es cuestión de tiempo en función de la madurez del surtido”. Los referentes mundiales de este sistema de retail, las alemanas Aldi y Lidl, venden vinos finos y artículos para la cocina o prendas de vestir.
Pero en el inicio de este formato, como sucede con Justo & Bueno, su atención al público empieza de la base hacia arriba. “Penetrando y tomándose un poquito de la cuota del mercado hasta que lo validen todos sus pares”.
Esta estrategia le resultó a la compañía en Colombia y se posiciona en Panamá. Falta ver si Tostao, el alfil que puso a temblar a cafeterías como Juan Valdés y Oma, llega al istmo para vender productos de la mejor calidad al menor precio posible. Justo & Bueno le trazará el camino.
lunes, diciembre 02, 2019
Tienda del futuro. Física, sí, pero experiencial y conectada
Tienda del futuro. Física, sí, pero experiencial y conectada

“La tienda del futuro debe impulsar un concepto cada vez más presente en las estrategias empresariales. El consumidor demandará que el proceso de compra de un producto en un espacio físico no sea un mero intercambio, sino que cuente con todos los complementos necesarios para que se convierta en toda una experiencia”.
Así resume Alberto Alonso, responsable de desarrollo de negocio Retail para Iberia en Axis Communications, las conclusiones de su estudio “La Tienda del futuro” realizado por la consultora Ipsos.
El estudio, que analiza perfiles y tipos de comportamientos de los compradores, revela que el 34% de los consumidores españoles prefiere las tiendas físicas, al considerar que ofrecen más beneficios que la tienda online.
La tienda física está experimentando una gran evolución en los últimos años. La recopilación y el análisis de datos se convierten en un punto de partida esencial. La monitorización de los compradores en tienda, para entender cómo viven los consumidores la experiencia de compra, es indispensable para construir la tienda del mañana.
“A la tienda física le falta información”, según Alonso. Sin embargo los clientes van a seguir yendo a ellas. Pero ¿están ofreciendo las tiendas lo que los clientes quieren?. Los aspectos que hacen al consumidor estar más o menos tiempo en ellas han sido el principal objetivo en que Ipsos se ha centrado.
Ventajas frente al canal online

La tienda física se valora por la disponibilidad inmediata del producto, por la oportunidad que ofrece de verlo, tocarlo y probarlo, por el asesoramiento personal de ventas, con el que se pueden establecer relaciones, y por la ausencia de gastos de envíos. Mientras que el canal online lo utilizan más aquellos que no necesitan o no quieren establecer un contacto humano. En los sitios web valoran una oferta más amplía, la disponibilidad de información sobre los productos y la posibilidad de ahorrar tiempo.

“Todavía hay muchas personas a las que les gusta ir a la tienda porque es su forma de salir de casa”, explica Mª Jesús Lechuga, responsable del área shopper y retail de Ipsos. En un futuro lo que los clientes buscarán en tienda es la experiencia y la diversión, pues para el 90% de los entrevistados, el tiempo libre es algo primordial, por lo que las compras tradicionales y monótonas es lo primero a lo que renunciarán.
Tiendas conectadas
Para Axis, la tecnología jugará un papel fundamental en las tiendas que los consumidores demandarán en un futuro muy próximo. El estudio indica que el 47% de los españoles espera que en el futuro se impulse la conectividad de las tiendas. El principal motivo reside en la búsqueda de una mayor comodidad en el proceso de compra, donde la tecnología es el principal apoyo. La tienda del futuro lo conseguirá y lo hará gracias a la ayuda de cajas registradoras móviles para picos de venta, trabajadores equipados con tablets, probadores virtuales con escáneres morfológicos y probadores digitales equipados con tablets y espejos interactivos.
Por otro lado, las tiendas del futuro ofrecerán un consumo responsable a sus clientes, 6 de cada 10 encuestados señala que un cliente habitual debe recibir un trato particular. Además el establecimiento debe tener en cuenta también el compromiso con las políticas de consumo y el desarrollo ecológico. La customización será otro factor igual de importante. Una música apropiada y una buena decoración e iluminación, serán elementos muy cuidados en el futuro.
Cómo mejorar las tiendas físicas
El estudio establece que en general los compradores están moderadamente satisfechos con su experiencia en los establecimientos. Valoran positivamente la amabilidad y conocimiento de los productos de los dependientes y vendedores, la disponibilidad de stock del producto en la propia tienda, así como la facilidad de encontrarlo.
No obstante se esperan mejoras en los establecimientos, las opciones de envío del producto en tienda se encuentran en primera posición entre las innovaciones de las tiendas físicas. Al mismo tiempo las herramientas digitales disponibles no son muy satisfactorias, por lo que ofrecer armarios para la recogida de artículos es una buena idea de progreso.
En conclusión, el estudio afirma que lo que los clientes buscarán en un futuro, una tienda humana, ecológica y cómoda que ofrezca personalización de los productos y un ambiente agradable. Aunque antes que nada lo que las empresas deben valorar para proyectar un cambio, es si vale la pena la inversión en un sistema u otro. “Los empresarios compran nuestro datos pero luego no saben qué hacer con ellos, la mejor solución es buscar apoyo en consultoras, expertas en retail, que conozcan mejor las necesidades de los clientes y los datos”, concluye Alonso.
Aldi quiere ser más premium. Revista infoRETAIL.
Aldi quiere ser más premium. Revista infoRETAIL.: Revista infoRETAIL. Un nuevo concepto para a dar cobertura a todas las informaciones relacionadas con el mundo del retail y gran consumo. Un nuevo medio de comunicación que apuesta por dar soporte a los nuevos retos informativos del sector del gran consumo en el siglo XXI. infoRETAIL ofrece a todos sus lectores ediciones impresas, donde se pueden encontrar mesas de análisis, entrevistas, artículos de fondo de especialistas, la voz del consumidor, perfiles directivos, los nuevos productos…

COLOMBIA - Cadena Oxxo completa 80 puntos en el país
Fuente: Portafolio.co
Cadena Oxxo completa 80 puntos en el país
Lo más probable es que la red de tiendas acelere el crecimiento para entrar a otras regiones del país. Chile y Perú, mercados en desarrollo.

Oxxo está en Bogotá y Bucaramanga.
ARCHIVO PARTICULAR
POR:
PORTAFOLIO
DICIEMBRE 01 DE 2019 - 07:32 P.M.
La cadena de comercio Oxxo cierra el 2019 con 80 tiendas en Colombia.
Se ha concentrado principalmente por desarrollar la marca en Bucaramanga y en Bogotá, ciudades donde el año pasado tenía unos 60 establecimientos.
(Oxxo siente el costo de los arriendos).
Así, Mauricio Reyes, director de Comunicación Corporativa de Femsa, explica el crecimiento que ha tenido la empresa en el negocio del comercio que tiene una historia de cuatro décadas en México, donde opera casi 19.000 locales.
“Creo que el ritmo de crecimiento se va a acelerar en los próximos años. Nos tardamos en conocer los gustos del consumidor colombiano, hay peculiaridades en cada país”, explicó el directivo al resaltar la importancia que ha tenido el país para Oxxo.
De hecho, señala que la oferta de un buen café y de pan caliente han sido dos variables relevantes para el desarrollo de la marca en el mercado colombiano.
(Oxxo planea abrir 100 tiendas más en Bogotá).
El café vendido en las tiendas en Colombia es marca Andatti. Proviene de una mezcla de granos 100% colombianos, de proveedores del Huila, explicó Mauricio Reyes al hablar sobre la operación de la cadena y su aporte al fortalecimiento en otros países.
“Ha sido muy interesante ver cómo conocer las demandas del consumidor colombiano nos abrió los ojos para estar más atentos a las preferencias de clientes en Chile o en Perú, donde estamos abriendo. En ese sentido el aprendizaje de Oxxo en Colombia ha sido muy relevante para nosotros”, señaló Mauricio Reyes.
En Chile, por ejemplo, hay una buena oferta de vinos y también ha tenido acogida el pan caliente.
Igualmente, el ejecutivo agregó que “en Lima comenzamos hace poco y tenemos 30 puntos. Realmente ha sido una operación reciente en un mercado que tiene la cultura de las tiendas de conveniencia o de proximidad”.
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Lo más probable es que la red de tiendas acelere el crecimiento para entrar a otras regiones del país. Chile y Perú, mercados en desarrollo.

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DICIEMBRE 01 DE 2019 - 07:32 P.M.
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Se ha concentrado principalmente por desarrollar la marca en Bucaramanga y en Bogotá, ciudades donde el año pasado tenía unos 60 establecimientos.
(Oxxo siente el costo de los arriendos).
Así, Mauricio Reyes, director de Comunicación Corporativa de Femsa, explica el crecimiento que ha tenido la empresa en el negocio del comercio que tiene una historia de cuatro décadas en México, donde opera casi 19.000 locales.
“Creo que el ritmo de crecimiento se va a acelerar en los próximos años. Nos tardamos en conocer los gustos del consumidor colombiano, hay peculiaridades en cada país”, explicó el directivo al resaltar la importancia que ha tenido el país para Oxxo.
De hecho, señala que la oferta de un buen café y de pan caliente han sido dos variables relevantes para el desarrollo de la marca en el mercado colombiano.
(Oxxo planea abrir 100 tiendas más en Bogotá).
El café vendido en las tiendas en Colombia es marca Andatti. Proviene de una mezcla de granos 100% colombianos, de proveedores del Huila, explicó Mauricio Reyes al hablar sobre la operación de la cadena y su aporte al fortalecimiento en otros países.
“Ha sido muy interesante ver cómo conocer las demandas del consumidor colombiano nos abrió los ojos para estar más atentos a las preferencias de clientes en Chile o en Perú, donde estamos abriendo. En ese sentido el aprendizaje de Oxxo en Colombia ha sido muy relevante para nosotros”, señaló Mauricio Reyes.
En Chile, por ejemplo, hay una buena oferta de vinos y también ha tenido acogida el pan caliente.
Igualmente, el ejecutivo agregó que “en Lima comenzamos hace poco y tenemos 30 puntos. Realmente ha sido una operación reciente en un mercado que tiene la cultura de las tiendas de conveniencia o de proximidad”.
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