viernes, junio 05, 2009

Falabella planea lanzar un sistema de venta a través de celulares antes de fin de año



Tras los buenos resultados que le reportan al grupo las ventas por Internet, quieren dar un paso más en nuevas tecnologías. Es por eso que ahora miran a los teléfonos móviles, un proyecto que se está trabajando para toda la región. Detalles del plan que recién comenzó a gestarse

Falabella planea lanzar un sistema de venta a través de celulares antes de fin de año

Guardado bajo siete llaves, en las oficinas que se encuentran en el corazón de la compañía, en Chile, los directivos de Falabella trabajan en un nuevo servicio que dentro de algunos meses estará a disposición de sus clientes.

Se trata de la venta a través de celulares, llamada m-commerce (comercio móvil), que se presentará como un brazo más de las tiendas por departamentos para facilitar la adquisición de productos en cualquier momento y desde cualquier lugar. Falabella se ha convertido en uno de los centros comerciales más ambiciosos en cuanto a la implementación de nuevas tecnologías de toda Latinoamérica. Con sede en Chile y sucursales en Argentina, Colombia y Perú, ha transformado el sitio web en una fuente importante de ingresos, logrando que los usuarios pierdan el miedo a la compra electrónica. Con este paso, no solo buscan continuar con su consolidación como un formato innovador, sino que también abren más puertas de contacto con los clientes, en un momento en el cual la caída de las ventas genera preocupación no solo en la región, sino también en el mundo. Desarrollo en marcha Ricardo Alonso, gerente general de Falabella.com, describió el nuevo proyecto. "El teléfono móvil es algo que estamos desarrollando. Es un tremendo proyecto regional para los cuatro países donde opera Falabella, y en ese proyecto se considera tener la última tecnología", dijo el ejecutivo al diario chileno La Tercera. Este medio quiso comunicarse con las autoridades que se encuentran en la Argentina pero prefirieron “mantener silencio”.

La empresa cuenta con:

  • 65 Tiendas por Departamento
  • 95 Tiendas Mejoramiento del Hogar
  • 33 Súper/Hipermercados
  • 10 Mall Plaza
  • 5 millones de cuentas CMR

La iniciativa se apoya en el exitoso resultado que le están brindando las ventas por Internet a la compañía, que significan el 5% de las operaciones del grupo, equivalente a ingresos por u$s300 millones, según datos de 2008 (en total facturaron casi u$s5.900 millones). Además, por día reciben unas 100 mil visitas, lo que se convierte en una “gran vidriera” para todas las marcas que visten las tiendas. El éxito es tal que Falabella.com se convirtió en el segundo sitio web más grande de la región, después del portal brasileño www.submarino.com.br. No solo compra-venta Pero esta nueva iniciativa es aún más ambiciosa, ya que además de transacciones la plataforma ofrecerá información de productos, precios y tiendas. El objetivo es claro: los clientes se relacionan con la compañía a través de distintos canales, y hay que sumar cada día nuevas propuestas para seguir sorprendiendo y cautivando a esos interesados. Expertos del m-commerce explicaron que los retailers online están buscando la manera de integrar en el celular el marketing de los productos, y luego la posibilidad de compra.“La ventaja primaria del shopping móvil es la habilidad de ejecutar una transacción en cualquier momento y lugar”, destacan. Además, están de acuerdo al afirmar que el despegue del comercio móvil se producirá en los próximos meses, entre otras cosas, porque las grandes empresas muestran predisposición a invertir en este tipo de desarrollos, como ahora lo hace Falabella. También es cada vez más amplia la distribución de terminales móviles de altas prestaciones, como las Blackberry, los Treo de Palm o el iPhone de Apple. Y por último, porque hay un mayor grado de madurez alcanzado por gran parte de los consumidores en el uso de tecnologías como Internet, que permite augurar una mejor disposición en la aceptación de los nuevos desarrollos para el móvil.

Esta tendencia está muy clara en el grupo, que toma como punto de partida el tipo de compras que se realizan a través de la web. De acuerdo a su experiencia, las categorías no son sólo productos de electrónica o electrodomésticos, como era cuando se lanzó el sistema, sino que ahora también adquieren productos de belleza y fitness, entre otros. Esto amplía el horizonte del negocio. Momento de cambios La puesta en marcha de la compra por celulares se da en un momento difícil para el consumo de bienes que no son de primera necesidad. Sin embargo, en el canal consideran que brindar nuevas herramientas es una forma de “seducir al cliente” y convencerlo para que “se de un gusto”. En el caso de la Argentina, esperan cerrar el año con un volumen de ventas de u$s400 millones. Para eso, también han recurrido a una de las modalidades más utilizadas en este momento por los puntos de venta y los bancos, que es ofrecer beneficios y descuentos. De esta forma, por la compra con una tarjeta de crédito determinada se pueden acceder a grandes ofertas en distintos momentos del año. Una de las acciones más agresivas fue utilizada recientemente en la inauguración del Dot Baires Shopping, donde se ofrecieron importantes descuentos a los clientes de la tarjeta CRM. En este local, de 9.000 m2, desembolsaron unos u$s8 millones para lograr un estilo “Green Building”, una tendencia mundial que apunta a construcciones con un formato ecológico que logran, entre otros beneficios, disminuir el consumo de energía eléctrica, optimizar el tratamiento de las aguas, refrigerar el espacio con equipos que no dañen la capa de ozono y mejorar la calidad del aire que se respira en el ambiente. En la nueva tienda de Falabella se comercializan más de de 40.000 productos de las líneas de Moda Hombre, Mujer y Niños; Deportes; Electrónica; Belleza y Perfumería; Decohogar; Línea Blanca; Pequeños Electrodomésticos y Espacio Gourmet. En el país tienen otros proyectos. En un encuentro entre la presidenta Cristina Fernández de Kirchner y el presidente de la firma Falabella, Reinaldo Solari Magnasco, ratificó desembolsarán los u$s 90 millones previstos. Por el momento, está el compromiso y la intención de seguir creciendo. Guillermina Fossati iProfesional.com



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Golborne y entrada de La Polar a supermercados: "Son mundos distintos"

Golborne y entrada de La Polar a supermercados: 'Son mundos distintos' - Invertia
Ex gerente General de Cencosud



Laurence Golborne es conocido y respetado en el mundo empresarial por su conocimiento en el área retail, luego de encabezar el grupo Cencosud por siete años y llevarlo a tener ventas anuales por casi US$ 10.000 millones, tras un fuerte proceso de expansión en Perú, Colombia y Brasil, países que se sumaron a Chile y Argentina.
SANTIAGO, junio 05.- El ex gerente General Corporativo de Cencosud y actual presidente del Círculo de Finanzas de Icare, Laurence Golborne, calificó como dos "mundos distintos" a las tiendas por departamento y el supermercadismo tras ser consultado sobre los efectos positivos que podría traer la fusión entre multitiendas La Polar y Supermercados del Sur, filial del fondo de inversión de Southern Cross.

"El supermercadismo y las tiendas por departamento tiene algunos puntos de contacto, pero no son áreas donde las sinergias sean tan obvias, son mundos distintos que obedecen a patrones de compra diferentes, tienen nexos comunes en el área de financiamiento donde se pueden proveer servicios a los distintos clientes, sin embargo, en el rubro supermercadista puro, dejando de lado los bienes más durables, el volumen de transacciones financieras es más bien bajo", dijo Golborne quien en su rol ejecutivo en Cencosud, impulsó una fuerte internacionalización de la compañía.

El ejecutivo sostuvo en todo caso, que "la creación de valor o no, aparte del precio de compra, tiene que ver con la capacidad de implementar efectivamente este modelo de retail integrado de forma exitosa", agregando que "esta propuesta que está haciendo Southern Cross a los accionistas de La Polar para integrar esto, está en línea de lo que ha ido haciendo Cencosud y Falabella".

Consultado sobre el peligro que representa para los consumidores que el comercio quede en sólo algunas manos, Golborne descartó que exista algún riesgo y destacó que las modalidades de retail integrado permiten a las compañías ofrecer más y mejores productos.

"El retail es un negocio de volumen, por lo tanto estamos hablando de empresas en general que venden muchísimo y ganan una proporción muy baja de eso (...) estos volúmenes les dan a los actores una mayor capacidad de acceder a mayores y mejores productos, mejores precios, para ofrecerlos a los clientes. Los clientes al final se benefician de eso, obviamente manteniendo siempre un nivel de competencia adecuado. Si hubiese un solo actor sería complejo, pero en Chile existen dos, tres, cuatro. Yo creo que el nivel de competencia, asumiendo un nivel de ética adecuado, está garantizado.

ARRIBO DE WAL MART ESTABA "INTERNALIZADO"

Respecto si la llegada de Wal Mart al país, luego de tomar el control de D&S, genera un impacto en la industria, el ejecutivo planteó que no, pues según él, el mercado ya tenía asumido que los norteamericanos arribarían al país.

"La llegada de Wal Mart estaba internalizada hace mucho tiempo por todos los retailers (...) La llegada de Wal Mart le adiciona algunos elementos más a la competencia, pero el mundo del comercio, es un mundo donde la competencia se expande todos los días, nadie tienen garantizada la venta del día, tiene que ganársela", dijo Golborne.

Asimismo, el también presidente del Círculo de Finanza de Icare, dio sus pronósticos para el escenario económico luego que varios economistas y autoridades señalaran que lo peor de la crisis ya pasó.

En este sentido, dijo que "veo que la economía se ha ido estabilizando, veo que todavía vamos a tener algunos mayores problemas en el ámbito del empleo hacía el segundo semestre de este año, pero vamos a ver cifras un poco mejores en términos de actividad".







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Los gurús desvelan sus recetas anticrisis

Con la incertidumbre económica como telón de fondo, debido a la omnipresente crisis, acaba de celebrarse en Madrid Expomanagement, el mayor foro para directivos en Europa organizado por la compañía de formación en management HSM. En el evento, se han dado cita algunos de los líderes y gurús más prestigiosos del mundo, que han aprovechado la ocasión para intercambiar sus recetas contra la recesión. Expertos en recursos humanos, marketing, finanzas, psicólogos y políticos aportan su particular visión sobre la crisis.

Considerado uno de los veintiún líderes del siglo XXI, Anders Knutsen asumió el liderazgo de Bang & Olufsen cuando la firma de electrónica estaba sumida en una grave crisis que le había llevado al borde de la bancarrota. En opinión de este experto en marketing, “los consumidores son los que definen el mercado. Escogen constantemente entre bajos precios y alta calidad, dependiendo de la importancia que den al servicio. Las empresas tienen que elegir: o compiten por los precios más bajos o buscan valores sólidos, buenos diseños y aquellos mercados donde las personas puedan realizar esfuerzos”. A la hora de diseñar una nueva campaña, Knutsen es contundente cuando da consejos: “¡Sed valientes! Si no tienes nada importante que decir, mala suerte. Pero si lo tienes, dilo. Sé distinto. Déjate ver y sé accesible, mantén el contacto con tus clientes para establecer relaciones y alianzas sólidas”.

Para Knutsen, “los clientes se muestran más abiertos en épocas de crisis. Buscan alternativas a los anteriores estilos de consumo. Esto representa una importante oportunidad para las empresas que pueden ofrecer algo único y que respaldan el futuro interés global por el medio ambiente. Aunque es de esperar que los valores de una firma sean universales, existen muchas formas de captar la atención del cliente. No creo que el componente geográfico sea tan importante como los valores comunes entre culturas”. Para el ex consejero delegado de Bang & Olufsen, “el marketing se basa en la presentación de los valores y el estímulo del resto de aspectos. Cuanto más entusiasmantes resulten tus mensajes, más se implicará la gente. Todo consiste en innovar y decidir sobre cómo proceder y en asegurarse de que todos se muevan en la misma dirección. ¡Cuantos más, mejor!”.

Liderazgo

Para Paul Schoemaker, experto en estrategia y director de investigación del Centro Mack de Innovación Tecnológica, “los directivos deben desarrollar la capacidad de adelantarse a los cambios que ocurran en el futuro e introducir un elemento de flexibilidad en sus estrategias. Ésa es la única forma de salir adelante en momentos de incertidumbre. También es necesario contar con capacidad de organización y control de los cambios externos en tiempo real. Es importante estar atento”. En su opinión, “la incertidumbre es una oportunidad para los que están preparados. Los directivos tienden a proteger lo que tienen y a esperar a que la incertidumbre acabe solucionándose con el tiempo. Una mejor estrategia consiste en aprovecharla. Las mejores oportunidades llegan en momentos de crisis, no en tiempos de estabilidad”. La clave radica en que, “aparte de las fluctuaciones históricas, los directivos deben recurrir a su imaginación, prestando atención a los indicios de debilidad, estableciendo comparaciones con otros sectores y escuchando a los expertos de fuera y de la propia compañía”.

Para Schoemaker, si las empresas se replantearan sus estrategias, también podría evitarse la avalancha de despidos que se está produciendo en todo el mundo: “Una mejor estrategia fomentaría el crecimiento y, por tanto, nuevos contratos. Pero, con demasiada frecuencia, los directivos centran su atención en lo que ha funcionado en el pasado y no consiguen adaptar sus estrategias a la nueva realidad. Las empresas son dinámicas por naturaleza. Ahora, por ejemplo, asistimos a una destrucción creativa, mientras que en otros momentos hemos sido testigos de la capacidad de reinventarse de empresas grandes y pequeñas”. Además, añade que “los líderes pueden aprender de sus errores en esta crisis. Algunos tienen un exceso de confianza, otros ignoran hechos relevantes y algunos se sienten inseguros o incómodos en una situación de confusión. El papel del líder gana relevancia en tiempos de crisis. Un líder debe ser capaz de tolerar los errores, propios y ajenos, aprender de éstos y superarse. Al fin y al cabo, lo que no te mata, te hace más fuerte”. Según este gurú, las cualidades para ser un verdadero líder pasan por “tener curiosidad, capacidad para anticiparse a los acontecimientos, para cambiar, valor para enfrentarse a lo desconocido y el carisma personal para dirigir a otras personas y ganarse su confianza”.

En líneas muy parecidas se expresa Bill George, experto en management. “Las crisis ponen a prueba a los verdaderos líderes; es cuando sabes dónde están y quiénes son los buenos y cuándo se demuestra su valentía, su inteligencia y su capacidad para reunir en un mismo equipo a las personas que van a apoyar su liderazgo. Creo que las claves de un verdadero líder en estos tiempos de incertidumbre están en ser genuino, auténtico y capaz de afrontar las situaciones reales y adaptarse a ellas. Deberían afrontar los problemas y reconocer que están en crisis o cambiar de dirección para acoplarse a las condiciones. De no ser así, tenga por seguro que fracasarán”. Pero, ¿cómo puede un directivo aprovechar las oportunidades que ofrecen los tiempos difíciles? Para George, “primero tenemos que saber qué provocó la actual crisis mundial. Creo que fue el enfoque y los resultados a corto plazo en lugar del trabajo a largo plazo. Nos endeudamos demasiado, tanto los consumidores como las instituciones y no fuimos conservadores en nuestras prácticas financieras de forma que perdimos la noción de lo que era importante para las empresas: crear un valor duradero para sus clientes, empleados y accionistas. Pienso que ahora reconocemos que el corto plazo es un error y que es el momento de elegir líderes inteligentes que nos guíen en estos tiempos difíciles. Creo que las empresas con esta clase de dirigentes tendrán la oportunidad de superar la crisis y saldrán ganando. Mucha gente cree que los mercados volverán a ser los mismos tras la recesión. Sin embargo, no será así y las empresas que triunfen serán aquellas que sepan cubrir las necesidades de sus clientes y consumidores”.

Jeffrey Immelt, de General Electric, o Indra Nooyi, de Pepsi Co, son ejemplos de consejeros delegados sobresalientes que han hecho un trabajo extraordinario en los últimos años. “Los consejeros delegados que están actuando con los mismos parámetros que en el siglo XX, ejerciendo el control absoluto y sin ser transparentes, probablemente deberían ser sustituidos”, asegura Bill George. Para este experto, “hemos visto grandes cambios desde la generación de los baby boomers, con una nueva generación de líderes que hoy tienen menos de 45 años. Estos nuevos jefes son más conscientes de las necesidades de las personas y han sabido dejar a un lado las viejas jerarquías. Soy optimista y creo que este nuevo grupo hará un excelente trabajo si se centra en crear valor a largo plazo para los accionistas, los empleados y sus clientes”. Pero, ¿es fácil seguir este camino? “Muchos líderes acaban perdiendo el norte de sus creencias, sus valores y sus principios. Creo que cuando pierden la motivación es porque se sienten presionados, se desvían de sus creencias o se ven seducidos por el dinero y el reconocimiento. Si consiguen ser conscientes de esto, admiten sus errores, se enfrentan a la realidad y reconocen que han provocado un montón de problemas, entonces podrán retomar el camino correcto y recuperar la motivación. De no ser así, lo mejor que pueden hacer es dimitir de su cargo”.

En opinión de Bill George, ex consejero delegado de Medtronic y profesor de Gestión de Harvard Business School, considerado como uno de los 25 empresarios más influyentes de las últimas dos décadas tras su gestión en la firma de tecnología médica Medtronic, “debemos tener líderes que sepan quiénes son, con un alto nivel de conocimiento de sí mismos y fieles a sus creencias. Se trata de gente auténtica que sabe delegar en los demás para que éstos también evolucionen y acaben liderando. Éstas son las cualidades que creo que necesitamos en los líderes del siglo XXI. Deben saber alinear a sus colaboradores en torno a una misión común y fijar los valores. También deberían reconocer que su trabajo consiste en servir a sus clientes y empleados para crear un espíritu de colaboración dentro de sus organizaciones. Creo que si los líderes son autocráticos y dictadores o se muestran demasiado preocupados por su propio estatus, entonces no pueden hacer un buen trabajo de liderazgo”.

Para George Kohlrieser, experto en liderazgo y profesor de IMD Business School, en Suiza, “estamos en un momento propicio para el cambio. Tenemos que entender que ahora muchas personas sólo piensan en su supervivencia, algo que limita su creatividad y la búsqueda de oportunidades. La supervivencia es siempre el objetivo más importante para el cerebro y, como tal, el líder y los empleados buscan la forma de defenderse y no las oportunidades que hay en el exterior. La impotencia es el estado mental y emocional más destructivo que puede sufrir una organización, un equipo o un individuo. Los líderes tienen que ser resistentes, positivos y centrarse en las oportunidades. Debería ponerse un límite a las quejas, ya que sólo llevan al desánimo. Es momento de aprender, de desarrollar el talento para hallar medios innovadores y creativos de hacer las cosas. Los líderes deberían centrarse en los aspectos positivos y en las oportunidades en estos tiempos de crisis, porque es ahora cuando los empleados pueden ganar resistencia y determinación para buscar formas de progresar”.

Kohlrieser añade: “Aquellos líderes que se dejan llevar por el pánico, con mentes cerradas, poca resistencia, mala capacidad de comunicación, distantes y poco inspiradores, no sirven. El mundo nunca volverá a ser igual, así que son necesarios consejeros delegados que entiendan cómo beneficiarse de la globalización, cómo abordar la crisis del capitalismo, la sostenibilidad, el cambio climático, un tipo distinto de capitalismo, la guerra por el talento, cómo dirigir el valor financiero, o cómo guiar a la gente hacia objetivos comunes. Las futuras destrezas de liderazgo exigirán el mayor grado de colaboración posible para superar las limitaciones con eficacia. Un cambio en las habilidades de liderazgo ayudarán a los empleados a adoptar una actitud más activa en referencia a la toma de riesgos y los cambios. Otros desafíos incluyen la creación de equipos eficaces en distintos países y con acceso a comunicación virtual, el uso de la influencia sin recurrir a la autoridad, la búsqueda de la innovación, el coaching, la capacidad de adaptación, la apreciación de la complejidad desde distintos ángulos, el aprendizaje rápido a través del diálogo, y la confianza para actuar incluso en casos de ambigüedad, y allí donde puedan existir dos verdades opuestas como la búsqueda del crecimiento y la reducción de costes. La capacidad de comunicación es más importante que nunca, sobre todo en el caso del liderazgo virtual. Los líderes necesitan ser cada vez más eficaces a la hora de hacerse entender”.

Refuerzo psicológico

Entre tanta incertidumbre, en Expomanagement también hubo un hueco para gestionar la crisis no sólo desde el punto de vista corporativo, sino también personal. De mano de Mario Alonso Puig, catedrático de Cirugía por la Universidad de Harvard y miembro de la New York Academy of Sciences, los directivos del foro recibieron una sesión de ejercicios para controlar la ansiedad que producen los momentos de recesión. En su opinión, “cualquier decisión está muy relacionada con la percepción que tenemos de las cosas. Por tanto, es clave enfocar nuestra mente en lo que queremos y en lo que tenemos. No tiene sentido desgastarnos frente a cosas que no podemos cambiar. Hay que pasar del es que al hay que, porque implica el paso de una situación de víctima a una de protagonista”.

Para Alonso Puig, “en una crisis se ve con especial claridad a aquellos líderes que creen en las personas y apelan a su compromiso, y a quienes no han sido capaces de crear este sentido de pertenencia y esta confianza en las posibilidades de salir reforzados de la crisis”. Y añade que: “Las grandes ideas surgen de la pasión o de la necesidad. Y en la crisis la necesidad de encontrar un camino es acuciante. Sin embargo, muchas personas se dan por vencidas ante la dificultad. Un líder, especialmente en momentos difíciles, siente una profunda soledad, y por eso es fundamental que pueda apoyarse en personas de su plena confianza, que le ayuden a poder expresar sus emociones y que le permitan sentirse escuchado. Cuando una persona comparte sus sentimientos, gana en perspectiva y, por lo tanto, en claridad a la hora de tomar decisiones”.


Publicado el: 03/06/2009

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¿Quiénes son los dueños de las letras?




The Insight Point Juan Isaza

31/05/2009
Imagen 1

Tal vez una de las más importantes revoluciones que ha vivido el branding en el ultimo tiempo tiene que ver con los sitios web y la forma como en pocos años las marcas del mundo digital se han posicionado entre los consumidores y han logrado igualar o superar a muchas marcas que llevaban décadas de constante presencia en la vida de los consumidores. Internet y la relevancia de muchos websites han hecho que procesos de branding que antes hubieran tardado años, hoy tomen meses o semanas.

Parte de esa revolución tiene que ver con los territorios semánticos y gráficos que han conquistado, algunos de tanta relevancia como Google. Si vemos una letra G en un contexto en el cual estén los colores amarillo, azul verde y rojo, seguramente pensamos en Google de inmediato. Si vemos la letra Y en color morado pensaremos en Yahoo!, si vemos la palabra “You” con rojo y negro la asociaremos sin duda a Youtube.

Me he preguntado últimamente (quizás sin ninguna utilidad práctica) si los internautas hemos ido configurando un alfabeto de Internet en el cual cada letra haya comenzado a ser territorio de una marca. Algunos han querido señalar cuáles son los websites que “sugieren” cada letra. Por eso yo quisiera proponer las marcas que creo que se han ido apropiando de cada letra, aunque me gustaría mucho que otros lectores propusieran su propio alfabeto. El mío sería el siguiente:

A – Amazon.com. Sin duda, este espacio lo merece el pionero y líder mundial de comercio electónico.
B – Hoy para mí es Buzzfeed.com, pues es el sitio que me permite saber qué está sonando en la red y qué contenidos se hacen virales para cientos, miles o millones de consumidores. Pero la B plantea un reto interesante si tenemos en cuenta que Microsoft acaba de anunciar el nombre de su nuevo buscador “Bing.com” que buscará destronar al poderoso Google. Si en menos de un año, la letra B no nos significa Bing será porque Microsoft por tercera (¿o cuarta?) vez, no lo logró.
C – Para mí sería CNN.com, una marca del mundo real pero que ha logrado trasladar su reputación al mundo digital con valores agregados muy interesantes.
D – En algún ejercicio de alfabeto de Internet proponían en este lugar a Dictionary.com / Creo que puede ser un buen caso, aunque yo también nominaría a Deremate.com, “nuestro” e-bay criollo.
E – Para mí Economist.com, el portal de la famosa revista británica. Para muchos ciudadanos del ciberespacio seguro significará Ebay.com. Para los colombianos: eltiempo.com
F – Facebook.com sin duda. Aquí y en muchas partes del mundo. Aquí vale la pena mencionar un caso interesante de branding efímero en Internet: Hace un tiempo la F hubiera sido para Flickr.com.
G – Google.com (sin duda)
H – Hotmail.com, pues aunque Gmail lo ha opacado un poco sigue siendo el email para muchos “early adopters” del correo electrónico.
I – Imdb.com la base de datos de películas, personajes y actores más utilizada en el mundo.
J – Desierta…
K – Desierta…
L – Desierta…
M – ¿msn.com? Tal vez, pero esperemos que Bing sea la plataforma unificadora. Otra opción: Myspace.com puede ser la M de muchos cibernautas.
N – Para mí es nytimes.com. ¿Otras ideas?
O – Desierta…
P – En Colombia diría que es Portafolio.com.co
Q – Desierta…
R – Desierta…
S – Desierta…
T – Aquí tengo dos preferidos: Twitter.com y Ted.com. El primero mucho más famoso pero al segundo estoy cada vez más adicto.
U – Desierta…
V- Desierta…
W – Wikipedia.org (sin duda)
X – Desierta…
Y – Youtube.com (casi unánime) pero también Yahoo.com.
Z – Desierta…

Es claro que algunas letras ya tienen dueño en el mundo digital. Otras por nacer y otras seguramente serán reemplazadas. Lo cierto es que cada vez más consolidamos el alfabeto en la mente y eso, sin duda, es una forma muy clara de branding por el espacio que esas marcas ocupan en la mente, en el corazón y en el dedo de las personas. Pero un alfabeto así es una construcción colectiva, así que los invito a co-crear con sus propuestas.
¿Alguna preferencia o alguna selección diferente? Bienvenidos todos los alfabetos…
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Grandes cadenas pelean por combustibles



Por: Redacción Negocios
Las 9 estaciones de Éxito son de marca propia, mientras que las 29 de Carrefour son compartidas.

La pelea por la gasolina
Foto: Archivo particular
El mayorista de Almacenes Éxito es Terpel, mientras Carrefour trabaja con Brio y Terpel.

La competencia entre los hipermercados no se detiene. Ahora salió de las grandes superficies para ir a las estaciones de servicio en varias ciudades del país a la conquista de clientes que a diario visitan sus almacenes de cadena.

El primero en incursionar en este nuevo nicho de mercado fue almacenes Óptimo, cuando era de Cadenalco, con dos estaciones de servicio (EDS) en las ciudades de Villavicencio y Neiva, que más tarde pasarían a manos de Almacenes Éxito.

Villavicencio se convirtió en el plan piloto que le dio vía libre a Éxito para construir sus primeras tres estaciones en Bogotá. Este año puso en funcionamiento cuatro más.

Con la llegada de Carrefour a Colombia, la compañía francesa vio que las estaciones de servicio en los supermercados eran una buena oportunidad y luego de varios estudios entró en el mercado hace dos años.

El cambio en las reglas de juego para el sector de los combustibles hizo que los hipermercados iniciarán una ‘guerra’ para brindar un valor agregado a los clientes de las grandes superficies.

Hoy, Almacenes Éxito tiene nueve estaciones de servicio, cuatro en Bogotá, una en Envigado, una en Bello, una en Villavicencio y otra en Neiva, mientras que su competencia tiene 29 estaciones en Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Ibagué, Girardot, Buga y Pereira.

Al tiempo que Carrefour proyecta la apertura de nuevas estaciones, Éxito tiene claro que no abrirá más este año, debido a que ya creó dos en Bogotá y dos en Antioquia.

Respecto al precio del combustible, los dos hipermercados mantienen el de la zona, no es más barato, pero tan poco el más alto.

Las dos compañías operan directamente las estaciones de servicio con personal capacitado y entrenado.

De acuerdo con Francisco Toro Uribe, director de Estaciones de Servicio de Almacenes Éxito, lo ideal sería poner una estación en cada uno de los almacenes, pero por razones de espacio esto sería imposible.

Otros actores

Alkosto incursionó en el mercado de las servitecas. En la mayoría de los hipermercados tiene este servicio para sus clientes. Además, estudia la posibilidad de tener estaciones de servicio como lo hacen Almacenes Éxito y la francesa Carrefour. Este negocio es relativamente nuevo en Colombia.

  • Redacción Negocios | EL ESPECTADOR





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Los consumidores buscan más marcas blancas en época de crisis

Los consumidores buscan más marcas blancas en época de crisis



Más de un cuarto de los consumidores europeos (27%) ha realizado cambios en su compra de productos de alimentación debido a la crisis y el 70% de ellos asegura que seguirán con estos nuevos hábitos incluso si la economía se recupera. En España, estos porcentajes bajan al 22% y al 64%, respectivamente.

“Los consumidores están comprando en más lugares, gastando menos, buscando promociones, planeando las comidas mejor y tomándose su tiempo para encontrar las mejores ofertas”, explica en un comunicado una de la responsables de este estudio, llevado a cabo por IGD, consultora especializada en alimentación.

“En un mercado como éste, en el que surgen nuevas lealtades del consumidor, distribuidores y fabricantes están respondiendo rápidamente a los retos que presenta la crisis. Están intentando destacar ofreciendo valor y los más efectivos se están llevando las recompensas”, continúa.

En los cuatro mercados en los que se ha realizado esta investigación, Francia, Reino Unido, Alemania, España y Reino Unido, casi una cuarta parte los consumidores (31%) está comprando más marcas de la distribución. Un 28% de los consumidores de estos países está visitando supermercados descuento, como Dia, Aldi y Lidl.

Las marcas también pueden disfrutar de algunas tendencias a su favor: el 49% de los franceses dice que una de las fortalezas de las marcas es su sabor y calidad. El 27% de los británicos reconoce estar a favor de las marcas porque ha crecido con ellas.

El estudio también ha preguntado a 120 empresas del sector que aseguran que están cambiando sus estrategias para responder a esta tendencia:

-Un 47% está poniendo más énfasis en el precio a través de campañas de publicidad

-Un 47% está centrando sus mensajes en el valor de la marca

-El 43% ha incrementado su actividad promocional

-Un 42% ha cambiado los tamaños de los packs

Fuente: MarketingNews / MarketingDirecto / Iprofesional / GoogleNews / InfoMercadeo.com


No todo lo que brilla es oro en Perú




El Gobierno de Alan García ostenta las mejores proyecciones de crecimiento de PIB en la región este año; no obstante, también será la economía que más se frenará.

por Fernando Chevarría León


El 5 de abril de 1992, cuando el entonces presidente peruano Alberto Fujimori decidió realizar su autogolpe, su joven ministro de Economía, Carlos Boloña Behr, neoliberal hasta el tuétano, pensó en renunciar. No obstante, según confesó años después, se dio cuenta que de el autogolpe era la oportunidad perfecta para acelerar la puesta en práctica de su programa, el cual era muy criticado por la oposición peruana debido a que causaría mucho desempleo y quiebra de empresas. De hecho, eso ocurrió, pero Perú tomó otro rumbo económico.

“Veinte años atrás, Perú era el patito feo de la región con un mercado muy regulado y cerrado. Hicimos todo mal. Pero en los 90, a partir de las reformas estructurales, se liberalizó todo”, dice Fernando Zavala, ex ministro de Economía del gobierno de Alejandro Toledo. “Hubo mucho énfasis en balances macroeconómicos, manejo adecuado de los recursos y apertura comercial. Allí se sentaron las bases del crecimiento económico peruano de los últimos años”. Un crecimiento que entre 2004 y 2008 fue de 7% en promedio y que para este año sería de 3,5%, según proyecciones del actual ministro de Economía y Finanzas peruano, Luis Carranza. Cifra envidiada y lejana por los demás países de la región los que estiman crecimientos en muchos casos de cero para abajo.

“De los 90 en adelante el mérito fue, por primera vez en la historia peruana, mantener una política económica continua a pesar de los cambios de gobierno en los últimos 17 años”, dice Guillermo Arbe, jefe del departamento de estudios de Scotiabank en Perú. “En los 90, lo que diferenció a Perú de otros países de la región fue que la mayoría de ellos no tenía apertura comercial y aplicaban subsidios”, agrega Fernando Zavala.

Para César Peñaranda, director del Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio de Lima, mantener los fundamentos económicos acompañados de políticas monetaria y fiscal adecuadas, permiten que hoy en Perú todavía se hable de crecimiento. “La política fiscal se manejó bien porque se buscó el superávit, lo cual ha permitido tener un fondo de estímulo económico de casi US$ 2.000 millones que permite resistir con mayor solidez los embates de la crisis económica”, dice.

Tales fundamentos, cuya cereza en la torta fueron los tratados de libre comercio con EE.UU. y China, y el grado de inversión obtenido en 2008, hicieron que Perú volara en los últimos años, económicamente hablando, como un Boeing 747. Según el ex ministro Fernando Zavala el crecimiento peruano de los últimos años se basa en cuatro pilares: inversión privada, consumo interno, exportaciones e inversión pública. “Son los cuatro motores que en los últimos años se han venido utilizando de forma indistinta y que te permiten sostener el avión”, dice Zavala. “Hoy, los motores de la inversión privada y la demanda externa se han apagado, pero los otros dos (consumo interno e inversión pública) están funcionando muy bien, lo que permite que Perú siga creciendo”.
Para Hugo Santa María, socio de Apoyo Consultoría, parte del crecimiento esperado este año se debe a que la crisis encontró al Perú bien parado. “Aquí no se habla de crisis bancaria, se prevé que la inversión pública aumente y hay inversión privada que venía desde 2008 y que no parará”, dice. “Además el sector privado está recobrando la confianza y está con proyectos en mano”.

Asimismo, el socio de Apoyo Consultoría confía en que el consumo interno sea la luz en medio de las tinieblas. “En Perú sólo hay 100.000 créditos hipotecarios otorgados, el retail moderno recién empieza, hay mucho mercado por desarrollar”, dice. “Por ello creo que cuando el mundo se recupere, Perú va a estar otra vez dos o tres puntos porcentuales por encima del crecimiento promedio”.

Guillermo Arbe, de Scotiabank, dice que es posible que Perú registre un crecimiento tope de su PIB de 4% este año. “Estamos viendo que la inversión pública y las asociaciones público-privadas están avanzando. Ello, sumado al incremento del consumo interno, nos va a llevar a que el crecimiento sea positivo”, dice. Asimismo confía en que regiones como China tengan un buen desempeño este año, lo cual hará que los precios de los minerales suban, por ejemplo, lo que ayudará a que Perú tenga un buen segundo semestre.

El que más cae. Pero si bien Perú será uno de los pocos países que el FMI estima que crecerán en el mundo (3,5% en 2009 y 4,5% en 2010), también será uno de los con mayor desaceleración económica, puesto que el crecimiento de su PIB caerá casi siete puntos porcentuales (ver tabla) y eso podría ocasionarle problemas sociales nada pequeños. Y es que si bien las tasas de crecimiento del PIB entre 2001 y 2006 de entre 4,5% y 5% fueron buenas, no fueron suficientes para reducir el desempleo y la pobreza. “Entre 2006 y 2008 el promedio de crecimiento fue de 8,5%, que es lo que Perú necesita para resolver esos problemas”, dice César Peñaranda, de la CCL. “Crecer 3% es insuficiente para un país con 40% de su población en pobreza y el 16% en pobreza extrema. Puede haber conflictos sociales”.

“Si llegamos a crecer a 3% va a ser el mayor crecimiento de lejos de América Latina, porque Chile está en cero, Colombia está en cero, Brasil está de cero para abajo, México en -2% y Argentina también está en negativo”, dice el economista Pedro Pablo Kuczynski. No obstante, reconoce que será difícil que la población asimile pasar de un crecimiento de 9,8% en 2008 a 3% en 2009. “Aquí el reto es poner la máquina del Plan de Estímulo Económico (PEE) a caminar y tomar medidas de emergencia, no financieras sino administrativas, porque el aparato del Estado es excesivamente lento”, dice.

Y es que si bien el avión peruano sigue volando, el hecho de que dos de sus motores (exportaciones e inversión privada) estén apagados merma la potencia del mismo, ya que la inversión privada fue decisiva para la bonanza económica peruana de los últimos años, creciendo desde 2006 a un ritmo superior al 20% (en 2008 alcanzó los 25 puntos). No obstante, según Apoyo Consultoría, este año caerá 1,5%. “El PIB peruano creció 60% desde el año 2000 –pasó de representar US$ 52.000 millones ese año a US$ 130.000 en 2008– y gran parte de ese aumento se debe a la inversión privada. Su caída en 2009 explica en gran parte la desaceleración actual del crecimiento del PIB peruano”, dice Santa María, de Apoyo. En cuanto a las exportaciones, la situación es peor, pues han caído 30% en lo que va del año, situación que ha afectado principalmente a los sectores textil y agroexportador.

A paso de procesión. Pero el 3,5% de crecimiento del PIB proyectado por el Ministerio de Economía y Finanzas para este año no está asegurado. Por lo menos la mitad de dicha cifra depende del éxito del Plan de Estímulo Económico planteado por el gobierno hace unos meses para paliar la crisis. “Se llegará a 3% siempre y cuando el gobierno ejecute su presupuesto y el PEE de acuerdo a lo proyectado”, dice Peñaranda, de la CCL. “Si ejecuta sólo el 50%, el crecimiento del PIB en 2009 podría ser inferior a 2%”, apunta.

Lamentablemente, la ejecución del PEE es lenta. Claudia Cooper, directora general de Asuntos Económicos del MEF, reconoce que el PEE va a paso de procesión. “En ejecución estamos yendo más o menos. Estamos alrededor de 16% a nivel nacional, 12% a nivel regional y 15% a nivel de gobiernos locales”, admite y agrega que a mediados de mayo se han ejecutado sólo unos US$ 390 millones de los US$ 2.500 millones proyectados. No obstante, la funcionaria confía en que la ejecución del plan se acelere en el segundo semestre.

“El problema de Perú no es de recursos, sino de eficiencia. Hay que gastar bien y rápido”, dice Peñaranda, de la CCL. “China también creció 10% en 2008, pero sólo caerá y se desacelerará cuatro puntos porcentuales este año. Eso es porque, a diferencia de Perú, invirtió en productividad, la cual le aporta puntos a su PIB. Perú tiene que pensar en mejorar en ese sentido y los primeros pasos para ello son eliminar la burocracia e invertir en infraestructura”.

En opinión del economista Kurt Burneo, ex director del Banco Central, para lograr que el PEE avance es indispensable revisar la ley de contrataciones y adquisiciones del Estado para acortar, por ejemplo, el plazo que implica actualmente una licitación, la cual desde su convocatoria hasta la aprobación implica 76 días útiles, siempre y cuando no haya impugnaciones de por medio. “Plazos menores podrían impulsar más y en menos tiempo el gasto público”, dice.

Como puede verse, si bien el panorama económico peruano pinta positivo para este año, la meta del 3,5% depende en gran medida de la ejecución del PEE implementado por el ejecutivo. El reto es agilizar, destrabar y gastar bien. A fines de año se verán los resultados.


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Cencosud realiza exitosa colocación de bonos por sobre US$200 millones



En el marco del refinanciamiento de sus pasivos, el grupo minorista realizó la colocación de dos series de bonos por un total de UF 5.5 millones, emitida con cargo a la línea inscrita en la SVS en octubre de 2008.
SANTIAGO, junio 04.- De manera exitosa concluyó la colocación de las dos series de bonos de Cencosud por un total de UF 5.5 millones.

Las dos series fueron colocadas por BBVA Corredores de Bolsa (agente colocador y asesor). La serie "L" a seis años plazo, fue por un monto de UF1 millón (US$37 millones) a una tasa de colocación de 3,85%, con un spread de 130 pbs. La serie "N", en tanto, fue a 21 años plazo por un monto de US$167 millones (UF 4.5 millones), a una tasa de colocación de 4,95%, con un spread de 145 pbs.

Las dos series son con cargo a la línea de bonos inscrita en la Superintendencia de Valores y Seguros en octubre de 2008 por un total de UF 12.5 millones.

El total de la colocación será destinado al prepago de pasivos bancarios con vencimientos entre el año 2011 y 2013.

Cencosud S.A., es una de las principales compañías en el mercado de retail latinoamericano con presencia en Argentina, Brasil, Chile, Colombia y Perú. Actualmente posee 72 hipermercados, 450 supermercados, 67 tiendas de mejoramiento del hogar y construcción, 22 centros comerciales, 30 multitiendas Paris y 10 Aventura Center, dando empleo directo a más de 100.000 personas.


jueves, junio 04, 2009

Con la boca abierta quedó barranquillero que visitó Medellín




ESTA ES MI CIUDAD... LOS INVITO A VISITARLA.

Tip de Santiago Sarmiento

Este lector barranquillero, que no había montado nunca en el Metro y menos en el Metro Cable, visitó a Medellín la semana pasada y se llevó la mejor impresión de la capital antioqueña. No pudo más que escribir sobre esta experiencia.

“Yo había estado en Medellín varias veces y como todo buen colombiano tengo amigos paisas, lo que no es raro. Como tampoco es raro que los paisas hablen permanentemente de lo maravillosa, hermosa y espectacular que resulta ser Medellín y, a algunos como yo, por momentos nos aburre el tema, por considerarlo desproporcionado y lejano a esa utópica perspectiva.

Para ser honesto, nunca había entendido ese amor enfermizo de algunos paisas por Medellín, aunque es una ciudad muy bonita, de bellas mujeres y de magníficos cirujanos plásticos, yo no consideraba que mereciera tantos elogios como por ejemplo ser la ciudad más hermosa de Latinoamérica. Para mí Buenos Aires, Santiago de Chile y Bogotá, por poner algunos ejemplos, me parecen mucho más lindas que Medellín, es más, después de ir muchas veces, yo no conocía más allá de la avenida El Poblado, el Parque Lleras, algunos sitios de rumba y, en general, sitios y planes de moda, como puede ser hoy Rionegro.

Bueno, además el tema del narcotráfico, del cual Medellín fue solo una víctima más, influyó negativamente en la imagen de la ciudad y durante esa nefasta época visitarla generaba un cierto temor, debido a los frecuentes atentados terroristas y a las reacciones irracionales de algunos “traquetos” (mafiosos) que por ahí pasaban recordándonos nuestra fragilidad.

Ahora no tengo claro qué ha pasado con Medellín o conmigo: la semana pasada estuve en Medellín y me quedé muy sorprendido. Por primera vez monté en el metro y nunca llegué a imaginar que después de 14 años de inaugurado no le hubiera pasado un día, parece que lo estuvieran estrenando, ciudades como Boston, reconocidas por su nivel cultural, envidiarían un metro como éste por las condiciones de aseo e integridad general. Yo solo encontré cosas buenas, unos kioscos desde donde se fomenta la lectura invitando a adquirir libros de bolsillo es solo uno de los ejemplos que resaltan lo que ellos denominan muy acertadamente Cultura Metro.

Luego del metro conocí el Metrocable de Occidente y si con el Metro había quedado descrestado, el viaje por este teleférico me dejó boquiabierto, no por lo imponente de su infraestructura y sus condiciones generales, sino por el propósito de éste, es un claro ejemplo de lo que significa inversión social.

Es muy difícil describir con palabras lo que se puede ver a través de su recorrido. Barrios enteros incrustados en las montañas que por la misma dificultad que representa subir por estas empinadas y cada vez más estrechas vías, las condiciones generales van desmejorando en la medida que se asciende, sin embargo, hasta lo más alto llega el Metrocable, permitiendo que las personas que habitan este sector puedan atravesar la ciudad por 1.500 pesos, algo menos de 0,70 centavos de dólar.

Adicionalmente, cuentan con tarifas diferenciales para estudiantes y adultos mayores, lo que no solo tiene un impacto positivo sobre el bolsillo, sino que en términos de tiempo ahorra en ocasiones más de dos horas en comparación con las épocas en que no contaban con esta alternativa.

Pero la sorpresa fue mayor cuando ya pasada la mitad del recorrido de ascenso, comencé a ver edificios que se erguían imponentes entre ese cuerpo rojizo de venas grises, como un corazón irrigando de progreso aquel triste paisaje.

No dejé nada a suposiciones por lo que pregunté por esos edificios y me respondieron que están destinados para la reubicación de la comunidad que se encuentra más vulnerable al estar asentada en zonas de alto riesgo. Son edificios que honran esta zona, que aprovechan y le dan valor a la hermosa vista que desde ahí se tiene de la ciudad y lo más importante, permiten que sus nuevos habitantes gocen de la posibilidad de vivir con mejor calidad de vida en el barrio que los vio crecer y de donde muchos, a diferencia de lo que algunos pensamos, no quieren cambiar por nada.

Definitivamente me quedé con la boca abierta al ver como Medellín con todas las posibilidades de haberse ido de espaldas para el barranco, de haber podido culpar a el narcotráfico y al legendario Pablo Escobar, quien infortunadamente se volvió un icono de esta ciudad y a pesar de que por esto muchos en el exterior la identifican, lograron darle la vuelta a una historia manchada de sangre y marcada por el dolor, para convertirla en un ejemplo de unión, un ejemplo de lo que significa una sociedad con sentido de pertenencia, una ciudad que cada medellinense y antioqueño siente como propia, por la que lucha, una ciudad que responde a ese cariño con inversión social, una ciudad que le dice a su gente: no importa donde usted esté, yo estoy con usted, con transporte, servicios públicos, vivienda de interés social y luchando cada vez más por la seguridad.

No hace falta sino abrir el periódico El Colombiano para ver la responsabilidad de los medios de comunicación con la comunidad, a través de algo que ellos denominan Tips (nombre que no me gustó mucho, para algo tan bueno), abren la puerta del periódico a los ciudadanos para que denuncien y destinan dentro de sus páginas un gran espacio para esto, hacen campañas cívicas pequeñas y fáciles de digerir para que sus ciudadanos vean y se concienticen de lo que deben hacer. Adicionalmente hacen seguimiento con las autoridades competentes a las denuncias con el fin de garantizar una respuesta oficial a estas problemáticas.

La verdad es que hacer una lista de las cosas buenas que conocí esta vez en Medellín sería complicado porque cada vez encuentro una más, por ejemplo, el centro de Medellín concentra transporte, comercio, educación, vivienda, entretenimiento, salud, parques, imponentes templos religiosos, todo esto con unas condiciones de calidad inimaginables para una ciudad del tamaño de Medellín. También me llamó la atención la feria ganadera, las bibliotecas, los parques como el Jardín Botánico, dentro de muchas otras cosas.

Sería fácil decir qué buenos son los políticos paisas o qué buenos son los medios de comunicación paisas, etc., pero definitivamente no son unos u otros, son todos unidos los que construyen esa sociedad que ama a su ciudad y, como en cualquier ciudad, hay cosas por mejorar, claro está, pero eso es otra cosa para resaltar, saben qué deben mejorar, son críticos y conscientes de que en cada dificultad hay una oportunidad para crecer.

Sin bien es cierto que para los gustos se hicieron los colores y por esto a algunos nos puedan gustar unas ciudades más que otras, lo más valioso de Medellín nada tiene que ver con lo estético, sino con la capacidad de una sociedad para construir una ciudad como ésta, con unos antecedentes muy duros, en un país como Colombia.

Definitivamente los paisas me dejaron con la boca cerrada, tiene por qué sentirse orgullosos”.



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Todo sobre el aceite de oliva






Foto: Federico Ríos / Cambio

Hace apenas una década, escoger un aceite de oliva en el supermercado en Colombia era una tarea más que sencilla: solo llegaban un par de clásicos de la Andalucía y punto. Hoy el asunto ha cambiado y, tras la llegada de una buena cantidad de marcas españolas, italianas y ahora argentinas, saber elegir un buen aceite, por un precio justo, se ha convertido en una tarea complicada.

"Colombia es el único país en el mundo donde ofrecen litros de aceites extra virgen a $ 13.000, lo cual no puede ser si en realidad se trata de un extra virgen -explica el italiano Stefano Lucchesi, quien por estos días ofrece en Bogotá catas de aceites de oliva-. Lo que pasa es que en este país no hay legislación sobre los aceites y cada quien etiqueta su producto como quiere". CAMBIO, con la ayuda de Lucchesi, publica las claves para acercarse al amplio mundo de este producto milenario: el aceite de oliva.

¿Es verdad que es ideal para las frituras?

Está comprobado que el aceite de oliva virgen es ideal para las frituras, pues resiste las altas temperaturas y se puede utilizar un mayor número de veces en la cocina. En las frituras y asados, el aceite de oliva virgen es la más estable de las grasas vegetales y no produce reacciones tóxicas. Más bien todo lo contrario, mejora las cualidades gastronómicas de los alimentos. El aceite de oliva fríe y no cuece, como lo hacen otros.

¿Cuándo se usa crudo?

En ensaladas, salsas o aderezos de verduras. Asimismo, rociado en pan o tostadas, o incluso carnes, bocadillos, quesos frescos y embutidos.

¿Y caliente?

En hogos y guisos, pero siempre a fuego lento y a baja temperatura para que conserve todas sus propiedades.

¿Cómo se debe conservar?

El aceite es un producto vivo. Para conservar su integridad y frescura se debe mantener alejado del calor excesivo, del aire, de la humedad y sobre todo de la luz, en especial de la solar.

¿Cuáles son los mejores del mundo?

En general, españoles, italianos y turcos.

¿De dónde vienen?

Todos los aceites de oliva se extraen de las aceitunas, que son los frutos del olivo. Una aceituna -en término medio- tiene en su composición un 25 por ciento de hueso y tejido vegetal, un 50 por ciento de agua y un 25 por ciento de aceite, que es el que finalmente, refinado o no, se consume como aceite de oliva.

¿Qué tan viejo es?

Los primeros cultivos de aceite de oliva se desarrollan en la región incluida entre Palestina, Creta y Egipto, entre los años 5.000 y 3.000 a.C.

¿Todo olivar produce aceite?

Todas las variedades de olivas producen excelentes aceites vírgenes -cada uno con sus características particulares- siempre y cuando las aceitunas estén sanas, se molturen el mismo día de la recolección y el aceite se almacene de forma apropiada.

¿Cómo se hace?

Una vez recolectadas, las aceitunas se limpian y se lavan, clasificándolas por calidades o variedades para obtener los mejores aceites. Luego se llevan al molino, se trituran, se prensan en frío para sacar aceite y agua, y por último se decantan.

¿De qué se trata la denominación de origen en un aceite de oliva?

La denominación de origen, como en el caso del vino, es el medio utilizado en el mundo entero para el reconocimiento de la calidad y el origen de los productos en función de sus características locales, que los diferencian de otros debido a las técnicas de producción, elaboración, tradición, cultivo, así como la situación geográfica.

¿ES BUENO PARA LA SALUD?

Es el más natural de los aceites y es un producto protector y regulador del equilibrio de la salud.

- Reduce el nivel de colesterol.
- Disminuye el riesgo de infarto.
- Reduce las probabilidades de trombosis arteriales.
- Disminuye la acidez gástrica.
- Protege úlceras y gastritis.
- Estimula la secreción de la bilis, y es el mejor absorbido por el intestino.
- Regula el tránsito intestinal.
- Beneficia el crecimiento óseo y permite una excelente mineralización del hueso.
- Es el más conveniente para prevenir los efectos deterioradores de la edad sobre las funciones cerebrales, y sobre todo el envejecimiento de los tejidos y de los órganos en general.

¿CUANTAS CLASES HAY?

1. Aceite de oliva virgen extra, cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 0,8 g
por 100 g.
2. Aceite de oliva virgen, cuya acidez es como máximo de 2,0 g por 100 g.
3. Aceite de oliva virgen corriente, cuya acidez es como máximo de 3,3 g por 100 g.
4. Aceite de orujo de oliva, que se obtiene de la molturación de los residuos sólidos recuperados después de la primera presión y centrifugado (algo de aceituna y trozos de hueso). Por supuesto, no es tan puro.



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Alpina trae al Perú compotas para bebés endulzadas con fructosa


Alpina trae al Perú compotas para bebés endulzadas con fructosa


Lima (Peru.com).- Alpina, comprometida con la sana alimentación de los bebés peruanos, ofrecerá todo el sabor que las familias encuentran en las compotas endulzadas con el azúcar natural de las frutas y en una nueva presentación.
Desde hoy, las compotas Alpina Baby con fructosa podrán encontrarse en un nuevo empaque de alta barrera, conocido como Plastic Cups, especialmente diseñado para alimentos de bebés.
Como parte de su compromiso con la salud y el bienestar de los peruanos, las compotas de Alpina son las únicas en el mercado que han sido endulzadas con el azúcar natural de las frutas (Fructosa) y su alto contenido de pulpa de fruta, hacen que aporten mejores beneficios nutricionales en la etapa más importante de su desarrollo; están listas para que el bebé las consuma solito, disfrutando de los sabores de manzana, ciruela, durazno, mango, pera y frutas mixtas, en porciones de acuerdo a lo recomendado por los especialistas.
La fructosa es el azúcar natural de las frutas que se asimila más fácilmente, además tiene la propiedad de resaltar su sabor original y es nutricionalmente adecuada, ya que favorece la absorción del hierro y el calcio, dos minerales fundamentales para los bebés que se encuentra en período de crecimiento y desarrollo. Así mismo, mantiene constante el nivel de energía para el desarrollo de sus actividades diarias.
A los beneficios para la salud y el bienestar de los bebés que ofrecen las compotas con fructosa se suman desde ahora su nueva presentación en plastic cups, un envase práctico y resistente que le da más seguridad e higiene al producto. Los envases de Plastic Cups son fabricados con la más alta tecnología en la planta de alimentos para bebés de Alpina ubicada en Colombia y ahora están disponibles en el Perú a través de su distribuidora oficial Perufarma.
Estos envases de Alpina son los primeros en Latinoamérica. Cuentan con una boca ancha para que se pueda aprovechar todo el contenido, son reutilizables y retapables cada vez que sea necesario, además de ser resistentes al calor. Para lograr todos estos beneficios, el empaque es sometido a rigurosos procesos de esterilización logrando mayor vida útil y mejor higiene durante el envasado de los productos, gracias a la obtención de temperaturas homogéneas y a la tecnología de vanguardia de Alpina.
Alpina es una empresa Colombiana líder en productos alimenticios y más de 60 años de trayectoria en el mercado. Actualmente con Bebidas Lácteas, Bebidas Refrescantes, Leches, Postres, Quesos y Alimentos para bebés con presencia en Colombia, Ecuador, Venezuela, Centroamérica, la Costa Este de los Estados Unidos y Perú.
Alpina ingresó a Perú en el año 2008 con avenas y compotas y en el 2009 con parte de su portafolio de quesos maduros. Sus productos se encuentran presentes en las principales cadenas de supermercados y farmacias distribuidos por Perufarma.


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miércoles, junio 03, 2009

Entrevista a Henrik Salen Consultor Internacional de Retail



Henrik Salen es consultor internacional, presidente de European Trade Marketing, es considerado uno de los profesionales más destacados a nivel mundial en temas de merchandising, promociones, trade marketing, retail management, técnicas de negociación dura y gestión de marcas propias.
Ha sido gerente general de empresas multinacionales en países europeos, asesor de varias cadenas de Retail en España, Chile, Colombia, Ecuador y Perú. En nuestro país es Director de Brand & Trade Marketing.


Aquí les adjuntamos un resumen de la entrevista.


Señor Salen, dada la actual coyuntura internacional de crisis financiera, ¿cómo ve a las grandes empresas del retail como Wal-Mart, Carrefour, continuaran invirtiendo en el tercer mundo?

Bueno la experiencia que tenemos es que las grandes entradas a nuevos mercados, se dan justamente en tiempo de crisis. Por ejemplo el caso de México hace unos 25 o 30 años, entonces, la conclusión es que no hay momentos malos o buenos para los retailers, hay oportunidades.

¿Cuál sería la opción más atractiva para ellos actualmente?

Perú es un país con 25 a 30 millones de habitantes es actualmente el país más atractivo de de esta parte del continente. Retailers como Wal-Mart o Carrefour están orientados a Sudamérica porque les ha ido muy bien, Venezuela con Perú son los candidatos evidentes.

¿Cómo ve el progreso de América Latina, considera que ha avanzado más rápido que otras regiones?

Vemos que en 5 años ha avanzado más que hace 15 años, en 5 años hemos recuperado mucho terreno, lo que pasa es que en Perú hay un muy pocos supermercados, muy pocos hipermercados, muy pocos centros comerciales entonces hay un potencial enorme. El nivel de los supermercados aquí es bueno, están al nivel de otros países como Colombia, Argentina o Chile.

¿Qué opinan por ejemplo de las principales empresas de retail de Latinoamérica como Cencosud, Falabella, resistirán a las grandes empresas internacionales o seguirán desarrollándose?

Es una muy buena pregunta…
Empresas como Carrefour, Wal-Mart, que son mucho más grandes que Falabella, Ripley o Cencosud, tienen como vista comprar posiblemente algunos de esos grandes, pero si son muy rentables como Falabella es difícil que lo vendan. Hay otros que no tienen quizá utilidades tan fuertes y puede ser interesante para ellos en vender parte de sus acciones a Carrefour o Wal-Mart como fue el caso de D&S en Chile.

¿Consideraría en todo caso que ese sería el camino a seguir para ese tipo de empresas?

Hay 2 caminos para ellos:

Empezar de nada, caso de Carrefour por ejemplo, en varios países. Es un camino largo pero que es más barato que comprar la empresa. Alineación a la izquierdaPor ejemplo; aquí con 30 hipermercados Carrefour seria líder absoluto, 30 hipermercados cuestan mas o menos 10 millones de dólares cada uno, con 300 millones de dólares aquí sería líder solo Carrefour, pero si quiere hacerlo rápidamente seria mas apropiado y oportuno de comprar la empresa, pero no hay muchos candidatos aquí en Perú.

¿Las empresas locales de retail se consolidarán o seguirán siendo absorbidas por estas multinacionales?

Si vemos la historia por ejemplo en Argentina hace 20 años casi no había extranjeros, hoy día todos los retailers importantes son extranjeros y lo mismo está pasando en Colombia entonces la tendencia es esa.
Posiblemente no habrá muchas empresas locales dentro de 10 años aquí.

¿Qué formato o esquema de retail debería desarrollarse en el Perú?

El esquema sería tener grandes superficies porque aquí no hay saturación. También hay formas comerciales más baratas, más pequeñas que son de fuerte proximidad que son los “Hard discount” que existen en Europa, también en Brasil y Argentina y eventualmente, fórmulas de tiendas de conveniencia que son tiendas que interesa mucho al cliente que vive en su zona.

¿Que deberían hacer los retailers en época de crisis?

Hay tres cosas hay que hacer:

1.- Ser expertos en Merchandising.
2.- Practicar una negociación más eficiente con proveedores para tener buenos precios.
3.- Tener técnicas de fidelización eficientes por ejemplo: TIA en España.

¿Que formato se puede dirigir a personas de bajos recursos?

“Hard discount” venden 30 a 50 % más barato que los hipermercados es un formato interesante para los estratos bajos.

¿Alguna otra estrategia que no implique precios bajos para poder fidelizarlos?

Los pobres son gente que compra marca curiosamente, entonces todo tipo de supermercado puede ser incluso exitoso en estratos bajos, porque la marca lo compran los pobres más que los ricos.

¿En el tema de las ventas por internet tienen algún ratio o porcentaje de participación estándar en las ventas de retailers como Carrefour o Wal-Mart?

Muy pequeño de 1 a 2% de las ventas y no ha subido en los últimos años porque la gente tiene pavor de comprar por Internet por el tema de las tarjetas de crédito. Lo que hacen los retailers en Internet es hacer 50% de la comunicación, son más de dar a conocer publicidad pero no son realmente acciones de venta porque la gente no se atreve mucho a comprar en un supermercado on-line.

¿Consideraría que podría aumentar el porcentaje de venta en los próximos 5 años por el internet?

Poco a poco la gente se acostumbra, pero yo lo veo muy lento.

¿Cuál sería la tendencia a futuro?

La gente está muy interesada en poder tocar los productos, verlos e ir a un punto de venta obviamente es siempre una diversión. Comprar en Internet no es una diversión, es estar en casa aburridos, entonces lo que compra la gente en internet son: plazas de espectáculos, viajes, turismo, tickets de aviones, libros, DVD, etc. Pero muy pocos productos de alimentación.

Nota de la redacción: Las gracias a Roger Evangelista por hacer posible la entrevista. El señor Salen estuvo en Lima para un Seminario Internacional organizado por: Brand & Trade Marketing y Apoyo Publicitario.


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Comunicaciones de marketing: construyendo marca corporativa








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Autor: SANTIAGO OCAMPO GÓMEZ
06/01/2009

Santiago Ocampo escribe sobre esta herramienta gerencial que le permite a las empresas realizar promociones, lanzamientos de productos, relaciones públicas, entre otros aspectos.

¿Quién en la empresa se preocupa por la marca corporativa? ¿Quién en la empresa verifica que todo lo que se hace y comunica tenga un eje de posicionamiento y un mensaje común que construya la imagen de la compañía? ¿Tiene valor y se puede medir la imagen de la compañía? Pues bien, para ayudar a resolver estas preguntas y otras más, los académicos han desarrollado una herramienta gerencial que le permite a las empresas realizar promociones, lanzamientos de productos o servicios, entrenamientos de fuerza de venta, planes estratégicos de comunicación, CRM y relaciones públicas con una unidad de posicionamiento que garantice que todos en la empresa comuniquen, vendan y actúen como una sola compañía. Esta herramienta se llama: comunicaciones de marketing.

Las comunicaciones de marketing envuelven todos estos elementos al mismo tiempo y evitan que cada producto o servicio se venda o promocione como si fuera de compañías diferentes. Por el contrario, intenta construir valor para una empresa a través de una estrategia conjunta de posicionamiento y venta, que respeta la identidad de cada producto o servicio, pero protege la marca corporativa como sombrilla fundamental para el prestigio y la buena imagen de todos.

El concepto nace en la escuela de marketing más reconocida del mundo, Kellogg School of Management. En donde su creador, el reconocido profesor Don Shultz, plantea que ahora debemos focalizarnos más en el cliente y en el consumidor pero protegiendo y posicionando la marca corporativa y la imagen de la compañía.

Shultz ha propuesto una nueva versión de las famosas 4 Ps del marketing (producto, precio, plaza y promoción), más acordes con las necesidades de comunicación que exige el mercado, se llama SIVA, sigla en inglés que significa: Solutions, Information, Value y Access (Soluciones, Información, Valor y Acceso)

El SIVA responde a cuatro preguntas del cliente o consumidor:

Soluciones: ¿Cómo puedo resolver mi problema?
Información: ¿En dónde puedo aprender más sobre esto?
Valor: ¿Cuál es el sacrificio total que debo hacer para conseguir esto?
Acceso: ¿En dónde puedo encontrarlo?

Evidentemente la respuesta a estas preguntas requiere mucha y buena comunicación pues demuestra que el consumidor o cliente quiere, antes de decidir su compra, conocer más sobre el producto y seguramente sobre la compañía que la produce, y esta necesidad no se suple únicamente con publicidad (que es importante, por supuesto) Será necesario ahora pensar en relaciones públicas, comunicación estratégica y comunicaciones de marketing, que envuelve las dos anteriores.

Las marcas más valiosas del mundo como Coca-Cola y Microsoft utilizan de manera muy efectiva esta estrategia gerencial que les ha permitido no solo incrementar sus ventas, sino la percepción positiva sobre la empresa en todas sus audiencias, que al final, tiene gran peso en la decisión de compra. Se ha preguntado ¿Cómo ha hecho Coca-Cola para estar de moda cada año, los últimos 120 años? O se ha preguntado ¿Cómo ha logrado Microsoft posicionarse en todo el mundo con una ínfima inversión publicitaria?

Es bueno aclarar que el valor de estas famosas compañías no obedece únicamente a la suma de sus ventas y a sus activos (en total representan únicamente, en promedio, 40 o 50% del valor total) pues el valor más importante, que puede llegar a ser del 60% del total, está dado por un intangible que nace de lo que la marca representa para el consumidor.

Las comunicaciones de marketing nacen de la necesidad de fusionar varios elementos fundamentales para el éxito de las compañías modernas: reputación, reconocimiento, recordación, preferencia, top of mind, top of heart, es decir, todos los elementos que si se trabajan estratégicamente, construyen el mencionado “intangible” que se convierten hoy en el factor decisivo para determinar el valor de una compañía o de una marca.

La apuesta es a construir preferencia en el consumidor con información que va más allá del precio y la promoción. Es darle acceso a información que le permita conocer el impacto positivo que la empresa fabricante tiene en el país, lo responsable que es con el medio ambiente y con la sociedad, lo innovadora y tecnológica que es, en fin, porque esto logra que ese consumidor o cliente conozca más sobre la empresa y el producto y ello, al final, influye en su recordación y en la compra ¿Esta información le da luces sobre qué hacen Microsoft y Coca-Cola para ser tan reconocidas hoy?

Evidentemente, en las comunicaciones de marketing se fusionan parcialmente dos áreas críticas: Marketing y Comunicaciones, en una herramienta que permite a la compañía alinear los objetivos de comunicación con las metas de negocio.

Es oportuno entonces, analizar el rol de estas dos áreas en la compañía y potenciar su función con la mira puesta en la construcción de imagen, de marca, de reputación corporativa, principalmente, y de producto, pues de allí depende esa percepción o “intangible” que hoy es un factor fundamental para su empresa y sus ventas.

El autor es socio de Aljure & Ocampo Comunicación Corporativa. santiago@aljureyocampo.com



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Ignacio Gómez Escobar
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martes, junio 02, 2009

Venezuela ofrece bonos de deuda para pagar a firmas colombianas

Venezuela ofrece bonos de deuda para pagar a firmas colombianas - El Comercio



Los empresarios colombianos presionan por el cobro de USD 252 millones. Ecuador y Perú también son afectados.

Carlos Rojas, Corresponsal en Bogotá

Los exportadores ecuatorianos y peruanos no son los únicos que miran con preocupación la demora del Gobierno venezolano en autorizar sus pagos en divisas oficiales. En Colombia, el ambiente de angustia es similar, pues están pendientes pagos por USD 252 millones.

Según la Cámara de Comercio Colombo-Venezolana, la balanza es negativa y muy desigual para el país llanero. Con un monto tan elevado de ventas, los problemas de liquidez de Venezuela para con el lado colombiano no parecen ser tan dramáticos.

Al menos no como en el caso de los exportadores ecuatorianos, a quienes Venezuela les debe alrededor de USD 200 millones o la de los peruanos, que reclaman el pago de USD 500 millones.

Sin embargo, Magdalena Pardo, presidenta de la Cámara, aclara que estos 252 millones corresponden solo al grupo de pagos retrasados, de entre tres meses y un año en promedio, que la Comisión de Administración de Divisas (Cadivi) no ha cancelado.

El 26% de la deuda con Colombia corresponde a plazos vencidos de entre 90 y 180 días; el 58% no ha sido pagado en el último año y la diferencia (16%) tiene en espera un período mayor.

Para estos pagos estaría pendiente una renovación de la Autorización de Adquisición de Divisas (AAD) por parte del Gobierno venezolano, la misma que no tiene fecha tentativa en el futuro.

“La situación de Colombia es similar a la que tienen los exportadores de otros países y, por lo tanto, está sujeta a las mismas realidades”, comenta Pardo.

De allí que Xavier Díaz, presidente de la Asociación Nacional de Comercio Exterior (Analdex), habla de la posibilidad de que los empresarios colombianos reciban papeles de deuda venezolana como forma de pago, para que dichos bonos sean canjeados en la Bolsa estadounidense. “Hasta el 10 de junio analizaremos esta opción; vendrán abogados venezolanos a Colombia para hacernos esta oferta”. La decisión de aceptar esos títulos correría por cuenta de cada exportador.

“Es un asunto desesperante para nuestros negocios”, añade Iván Amaya, empresario textil. Al sector que él representa, Venezuela le debe unos USD 60 millones. “Hay empresas pequeñas que dependen solo del mercado venezolano y, por lo tanto, sus capitales están en riesgo de esfumarse”.

Pardo aclara que existe un gran porcentaje de exportaciones colombianas, no determinadas, hacia el vecino país a través de lo que se conoce como el mercado del dólar paralelo o de permuta. En Venezuela, el dólar no oficial se cotiza hasta en 6,50 nuevos bolívares. Es decir, tres veces más que el valor que rige según el Cadivi.

Explica que el costo de los valores monetarios negociados por el mercado permuta es elevado pero es más ágil, tanto en trámites como en pagos. Además, la lista de productos prioritarios que maneja el control de divisas es limitado para 2009, por lo que la necesidad de negociar por vía del mercado paralelo es una opción.

No obstante a esta decisión, para Díaz, presenta un desafío de proporciones, en materia de competitividad para el productor colombiano y un evidente encarecimiento de los costos para el comprador venezolano.


lunes, junio 01, 2009

Los 3 tenores

NO TODO SON NEGOCIOS Y MERCADEO, AUNQUE ESTO TAMBIEN LO ES...



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Cambios en Topitop


Julio Contreras se alejó de la gerencia general de Topitop, la cadena de tiendas minoristas de la textil de la familia Flores. Según trascendidos, Contreras habría renunciado por diferencias en el manejo de las operaciones de la cadena. El jueves pasado habría puesto su carta de renuncia en las manos de Aquilino Flores. Hasta ahora la visión de la empresa era emular a la española Zara. En el 2008 Topitop superó en ingresos al negocio industrial de los Flores y dio el salto a Colombia y Venezuela



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¿Nuevo rival para D1 y Ara? Don Salva, la apuesta de Cencosud en Colombia - PULZO

¿Nuevo rival para D1 y Ara? Don Salva, la apuesta de Cencosud en Colombia Cencosud mueve sus fichas: así es Don Salva, la apuesta que desafí...