domingo, octubre 27, 2019

Nuevo Retail. Revolución “en los cuarteles de invierno”

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Nuevo Retail. Revolución “en los cuarteles de invierno”


[DA RETAIL. OPINIÓN Y ANÁLISIS]

Amazon y Alibaba han marcado la ruta del nuevo retail. Algunas empresas líderes toman a tiempo el testigo y se adelantan.


online to off line
(Por Alicia Davara)
Es el caso de Walgreens, quién en colaboración con Wing, propiedad de la sociedad matriz de Google, Alphabet y de FedEx, ha comenzado a entregar paquetes utilizando drones en Christiansburg, una localidad de Virginia, Estados Unidos.
Casi al tiempo, Alibaba Group arrancaba su “11.11 Global Shopping Festival de 2019“.Durante 3 semanas, hasta el 11 de noviembre (11/11), más de 200.000 marcas pondrán a la venta un millón de nuevos productos. Se espera que participen más de 500 millones de usuarios.
El futuro del nuevo retail sin duda ha pasado a ser presente. Aún sin la fuerza que los dos grandes pure players han vertido en su nueva ruta omnicanal, orientada hacia el consumidor digital, aquí en España, muchas compañías comienzan a sentir una certera revolución en sus “cuarteles de invierno”, antaño pasivos en el tradicional “esperar y ver”.

Expectación en DIA

Hace apenas un año, nadie daba un euro por DIA. Salvo Mikhail Fridman, uno de los mayores inversores rusos, que esperó el mejor momento para hacerse con la mayoría en la compañía. En el lugar exacto, en el momento oportuno y con estrategias bien trazadas.
La situación crítica de DIA no indicaba esperar una nueva rentabilidad ni siquiera a medio plazo. Fridman era conocedor de los altos riesgos en la adquisición de un producto de oportunidad. También debía conocer, bien inspirado por su cadena de supermercados rusa XRetail, las posibilidades de una cadena con tantas amenazas como fortalezas.
Más de 3.000 supermercados en España y multiplicidad de enseñas, de los que los nuevos gestores salvan dos, La Plaza de Dia y Dia & Go. O dos enfoques hacia el consumidor, la atracción de los productos frescos y la proximidad y conveniencia, en una marca con un bien ganado grado de fidelidad de sus clientes. Junto a sucesivos cambios en los equipos, parecen dar sus primeros frutos en la valoración del último informe de la agencia Moody’s . DIA podría llegar a la rentabilidad antes de lo esperado.
Todo ello, en escasos meses y una gran revolución en sus cuarteles de invierno. Plan de choque en equipos, gestión y estrategia. Igual revolución que viven muchas otras empresas del sector retail. Cambios de equipos por la vía de la fuga, los fichajes, abandonos o ceses, en la distribución alimentaria y mucho más acusada en el sector textil-moda, el primero que dio el giro necesario ante la nueva revolución digital.

Directo al cliente 

Cambios en la organización, con tendencia incipiente a estructuras menos verticales dando paso a los protagonistas en tienda. Caso de Carrefour y el nuevo papel “directo al cliente” de sus directores de hipermercados, primer cambio en sus “cuarteles de invierno “ de Rami Baitiéh, director ejecutivo de Carrefour España desde hace apenas unos meses.
Esperados cambios en El Corte Inglés, después de un inicio de presidencia de Marta Álvarez con los resultados no favorables del primer semestre del ejercicio. La vuelta a la gestión inmobiliaria propia o la diversificación hacia otros formatos, solo son los indicios del vuelco que está por llegar. Giros en Mango, en H&M, adelantados en el tiempo en Tendam o en Ikea, ante la fuerza de otros modelos de negocio y la presencia de marcas americanas, europeas y asiáticas nuevas en España en moda, en muebles, en hogar o en electro. Y con tiendas a pie de calle
La clásica y tradicional fórmula del sector en España de “esperar y ver” ha llegado a su fin. Algunas compañías comienzan a ver la realidad del Nuevo Retail formulado por Alibaba. Orientado a la demanda, con el apoyo de la tecnología y los datos y un rediseño de los puntos de contacto con los consumidores. Con tiendas físicas y online en integración plena, alta diversificación de formatos, incluidos los múltiples y nuevos conceptos. Y un rediseño de la cadena de valor. El futuro, ahora si ha comenzado
CONSUMIDOR OMNICANAL. Los retailers lo han comprendido ya. No existen en la mente del nuevo consumidor, canales independientes, ni compras de 10hs a 10hs. Existen canales, todos, para una sola imagen de marca, la enseña a la que se dirigen.

BRICK AND CLIC.
 Existen tiendas físicas digitalizadas, experienciales e integradas en una nueva cadena, canales todos, información, participación, conversación, logística. Y existen compras- y entregas- a cualquier hora, 24 horas sobre 24 horas, los 365 días del año.

BRICK & MORTAR PARA TODOS
. Parte de la lección omnicanal es la apertura de la primera tienda física Aliexpress en el centro comercial intu Xanadú (Madrid). Con una oferta basada en tecnología, la marca de Alibaba prevé inaugurar una segunda en Barcelona el próximo 11 de noviembre, coincidiendo con el Single Day, con una mayor superficie comercial que la de Madrid (de 740 m2-)

ECOSISTEMA ALIBABA.
 
La marca líder asiática comienza a cerrar el círculo de lo que denomina “ecosistema Alibaba”, que busca optimizar el front end y el back end con el marketing y el servicio al cliente, en una sola plataforma. Las tiendas físicas deben comprender la necesidad de ofrecer una respuesta omnicanal a ese pensamiento único de marca en la mente de sus clientes.

COLOMBIA - JUAN RAÚL VELEZ. PRESIDENTE DE CUEROS VELEZ

juan raul velez

JUAN RAÚL VELEZ. PRESIDENTE DE CUEROS VELEZ

Retailnewstrends

Juan Raúl Vélez es un personaje sobresaliente. Uno de los nombres esenciales del Retail iberoamericano. Nacido en Medellín Antioquia, en el seno de una numerosa familia paisa donde se le inculcó desde muy temprana edad la importancia del trabajo pero sobre todo del emprendimiento, lo que le permitió descubrir su fortaleza: las ventas.
Empezó, como suelen empezar los personajes capitales del Retail, desde abajo, recorriendo con un maletín lleno de cuchillas de afeitar las comunas de Medellín, más tarde llevando en moto hasta 200 cinturones colgados a sus clientes. Hoy es el dueño y fundador de uno de los retailers con mayor proyección de Iberoamérica, Cueros Velez, compañía que fundó guiado por su pasión por el cuero y la moda. 30 años después Cueros Velez tiene cientos de tiendas en 45 ciudades de Colombia, tiendas en Costa Rica, Guatemala, Perú, Panamá, México. El Salvador… Y esperemos que pronto los veremos por Europa. La calidad superlativa de sus productos es reconocida internacionalmente. Un Retail mayúsculo que produce en Colombia desde una sostenibilidad ejemplar.
Nos vimos hace unas semanas en Madrid. Estuvimos conversando de estrategias ventas, el Retail, el nuevo consumidor, el futuro. De esa magnifica conversación nació esta entrevista
1) ¿Qué te interesó en el Retail y cómo llegaste a ser Presidente de una de las empresas con mayor proyección en su sector en Iberoamérica?
La llegada al Retail fue pura coincidencia y necesidad. Estaba en un punto donde necesitaba tener un canal directo, para no depender de mis clientes. Por lo que tome la decisión de entrar al mundo del Retail.
2) El consumidor en el futuro próximo, ¿cómo te lo imaginas?
El consumidor del futuro, va a ser mucho más exigente, informado y demandante. Va a tener muchas herramientas tecnológicas donde está enterado de las últimas tendencias, la responsabilidad social de la empresa, y los precios de mercado. El consumidor va a demandar más rapidez, celeridad, y una relación más estrecha con la marca. Los consumidores que se identifiquen con la marca, son los que van a ser fieles a ella.
3) ¿Cuáles crees que son algunos de los mejores aspectos de la industria del Retail actualmente y qué características no tan excelentes te gustaría que cambiaran?
Definitivamente, la industria del Retail, es un gran generador de empleo, a través de nuestros asociados generamos experiencias, eso le da a las marcas la oportunidad de expresar su ADN, y conectarse con los consumidores. Sin embargo, una de las características que no son tan buenas es la gran proliferación de centros comerciales, la cual genera ineficiencias en la cadena.
4) ¿Qué piensas del Retail apocalipse, teoría según la cual según se incrementa la venta por internet hará que vayan desapareciendo muchas tiendas físicas?
Para mí, no hay ningún Retail Apocalypse, solamente con los canales digitales, las marcas que se acomodaron al cambio de una manera eficiente van a ser exitosas. La omnicanalidad es muy importante para los clientes hoy. Si una marca no se acomoda a los cambios, tiene que sufrir… Las empresas se tienen que adaptar más rápido a los cambios del mercado. Se tiene que saber aprovechar la red de tiendas físicas para complementar la experiencia ONLINE
5) Como consumidor, en tu día a día, ¿qué Retailers te gustan y por qué?
Me gustan los retailers que han desarrollado bien su concepto de marca, y a su vez tienen una gran presencia online y Onmicanal.
a. Inditex ( Zara, Pull and Bear, Massimo, etc)
b. Best Buy (ha sabido generar experiencias, y se ha defendido bien de Amazon)
c. Amazon: por su modelo de negocio, servicio, experiencia del cliente.
6) ¿Cómo te ves a ti mismo dentro de una década?
Me veo generando oportunidades a mayor escala con esta empresa, la cual espero que trascienda; satisfecho al recapitular mi vida, en contacto con la naturaleza y feliz en familia.

Autor: Laureano Turienzo.  Consultor & Asesor empresa Retail

Emoción, producto y tecnología. La experiencia de cliente en visión retail

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Emoción, producto y tecnología. La experiencia de cliente en visión retail

“Hoy en día, prima más la experiencia en la compra que la compra en si misma”.  Pero no hay que olvidar que “el consumidor entra por la emoción y compra por la razón. Detrás de la emoción, debe existir un gran producto, diferenciación y orientación personalizada al cliente “
Retail Brunch .Presentación
Primera conclusión generalizada entre los asistentes al primer Retail Brunch de D/A Retail celebrado el 23 de octubre en el restaurante Zen Market del Estadio Santiago Bernabéu, en Madrid, convocados bajo el lema “Experiencia de Cliente, la visión de los retailers”.
Profesionales de distintas actividades y áreas de empresas como Verdecora, Dunkin,  Pisamonas, Food Box), Luis Verdecora), Miele, Huawei Technologies, Perfumes y Diseño, Orange Espagne y Game Retail, junto a Oney y Pos.Tuning Gmbh, como partners del evento, participaron en el debate.
Con un  hilo conductor planteado por Carlos Domínguez, de MHConsumer, sobre la base del maping de experiencia de cliente en Retail creado para la ocasión como guía de los planteamientos a discusión.
La primera puesta en escena del coloquio para definir y detectar las distintas fases, etapas y actividades en el mapping de la experiencia cliente en Retail dejó muchas preguntas en el aire.  ¿Realmente es necesario definir la experiencia de cliente?, ¿cómo se materializa en cada casa, según actividades, la voz real del cliente? ¿qué departamentos y qué canales intervienen y cuáles son los principales problemas para llevarlo a cabo? ¿qué papel juega la tecnología o cómo influye el proceso de pagos en el viaje final del cliente?.

Hacer que el cliente repita

En un momento en el que hay tanta oferta, diferenciarse es difícil y por ello, todos los participantes coincidieron en que la experiencia es lo que hace al cliente repetir. Pero en ocasiones medir qué impacto tiene o saber qué departamentos deben integrarse puede ser un gran reto.
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En este sentido,  Jesús Adán director de área de negocio de Game, señaló la importancia de la experiencia en un sector como el suyo. “La experiencia del cliente es algo fundamental. Estamos en un sector que la tendencia de mercado cambia continuamente, nos encontramos con nueva competencia que no existía y nuestro mayor valor es el cliente. Nosotros no podemos competir en precio por lo que nos tenemos que centrar en el cliente y que su experiencia le haga repetir”.
Por su parte, Oscar Morales de sistemas digitales-big data retail  Orange compartió también la intención de la compañía por mejorar la experiencia del cliente, pero quiso poner el foco en la importancia de medir el impacto que tiene.  “Medimos cuantos se paran, cuanto entran y cuantos compran y así conseguimos la medida del ratio de conversión de todas las acciones que se están realizando.
Para David Andrés director de marketing y ecommerce de Verdecora.  “El mapping es muy interesante desarrollarlo, pero la esencia es conocer qué tipo de cliente tenemos en las tiendas y cómo cuidarlo. Estábamos  obsesionados con el cliente digital y nos habíamos olvidado de nuestros clientes esenciales, que son los que visitan diariamente la tienda”.

La tecnología como palanca

Hay quien ve en la tecnología un aliado para generar una experiencia “única y diferencial”. Pablo Carbonell, responsable de Marketing de Oney afirmaba que “la tecnología no es un freno, es una palanca para hacer cosas que hace 50 años no se podía hacer, es un freno para los que viven apalancados, y que vive inmovilizado”.

De izquierda a derecha: David Andrés (Verdecora), Luis Reche (Dunkin`), Michele Canovi (Pos.Tuning Gmbh España/Portugal), Clara Herrador (D/ARetail), Andrea Chevallard (Pos.Tuning Gmbh España/Portugal), Carlos Domínguez (MH Consumer), Jaime De Haro (D/ARetail) y Nerea Caballero (Pisamonas)
Tecnología aliada para dar protagonismo al producto. Michele Canovi, country manager de Pos. Tuning Gmbh España y Portugal y Andrea Chevallard, su responsable de Marketing, priorizaban sobre la importancia del producto y su presentación en el punto de venta. “Facilitar el acceso del consumidor al producto dándole mayor visibilidad, destacar las innovaciones” es prioritario como parte integrada en una estrategia de orientación al cliente en la que las soluciones tecnológicas de su empresa ofrecen una “mayor optimización de la exposición”

De izquierda a derecha: Reyes Giménez (Food Box), Jesús Adán (Game) y Pablo Carbonell (Oney).
La exigencia del cliente va en aumento y no va a parar. Por eso es misión de los retaileres estar a la altura, adaptarse  y saber ofrecer lo que cliente necesita.  David Andrés  de Verdecora señaló que “el cliente es cada vez más infiel. Lo que puede hacer el retail es ser capaz de hacer vivir una experiencia de compra diferente a lo que puede ofrecer su competencia”.

De izquierda a derecha: Ana Mª Salort (Pisamonas), Nerea Caballero (Pisamonas), Gaelle Cárdenas (Perfumes y Diseño) y Óscar Morales (Orange Espagne)
Por otro lado, los presentes coincidieron que es fundamental y a la vez un gran reto conseguir integrar todos los eslabones de la cadena. Porque la experiencia del cliente no es solo el momento de la compra.
Nerea Caballero directora de atención al cliente de Pisamonas, tienda originalmente online, quiso hablar del reto que supone conseguir que el cliente viva la misma experiencia si entra en tu página web cómo si entra en una tienda física. “Nuestro reto es que esa atención y esa cercanía que el cliente percibía en el online y que es lo que nos ha generado este éxito, conseguir desplazarlo a las tiendas. Que al final al cliente le de igual ir a la tienda o visitar la web. Nuestro objetivo es que reciba la misma atención”.
“Una entrega fallida, aunque no dependa de nosotros, se convierte en una mala experiencia. Por eso el reto es tener proyectos bien definidos por si surge cualquier incidencia saber qué hacer y cómo actuar para evitar que el cliente abandone la marca” afirmó Jesús Adán director de área de negocio de Game.

El papel clave del vendedor

Los empleados presentan un papel fundamental y es labor de la empresa ser capaz de integrarlos y generar objetivos comunes para generar una fidelización del empleado.

De izquierda a derecha: Francisco Goya (Oney), Álvaro Palomino (Miele), Marianna Cherubini (Huawei Technologies), Esther Maroto (Oney) y Reyes Giménez (Food Box).
“Es importante explorar al cliente, saber qué está buscando. Si a una persona que está todo el día viajando le ofreces un móvil que le dura la batería 3 días es cuando dice “me lo llevo, lo quiero” afirmó Marianna Cherubini directora de retail unidad de consumo España de Huawei, quién considera que “el papel del vendedor es fundamental para que la experiencia del cliente sea satisfactoria”
Tiene que haber emoción, una vinculación emocional, personalización pero nada de eso vale si no hay un producto. Luis Reche director de operaciones de Dunkin’ afirmó que  “para nosotros la experiencia del cliente es importante, pero el producto es clave. En ocasiones nuestros clientes vienen, lo cogen y se van. Por eso, para nosotros el producto y la calidad es lo más importante”.  En esa misma línea se manifestó Marianna de Huawei quién matizaba que “podemos trabajar en la experiencia, pero en algunos sectores, como es el nuestro, el producto manda”.

La foto de familia



De pie,  de izquierda a derecha: Reyes Giménez (Food Box), Luis Reche (Dunkin`), Nerea Caballero (Pisamonas), Ana Mª Salort (Pisamonas), Pablo Carbonell (Oney), David Andrés (Verdecora), Álvaro Palomino (Miele), Michele Canovi (Pos.Tuning Gmbh España/Portugal), Marianna Cherubini (Huawei Technologies), Esther Maroto (Oney), Carlos Domínguez (moderador), Gaelle Cárdenas (Perfumes y Diseño). Abajo:  Alicia Davara (D/A Retail), Jaime De Haro (D/A Retail), Óscar Morales (Orange Espagne), Jesús Adán (Game) y Francisco Goya (Oney).

El networking


Antes del coloquio de Retail Brunch sobre 'Experiencia de Cliente', los invitados conversan.
De izquierda a derecha: Óscar Morales (Orange Espagne), Ana Mª Salort (Pisamonas), Nerea Caballero (Pisamonas), Marianna Cherubini (Huawei Technologies) y Reyes Giménez (Food Box).
 
(Crónica de Alicia Davara y Clara Herrador, con Rocío Calderón como redactora gráfica. Más información en el próximo número de la Revista D/A Retail )

miércoles, octubre 23, 2019

COLOMBIA - Grupo Éxito lanzó ‘Explora’, una iniciativa que resalta la cultura de varios países

Fuente: La Republica.co

Grupo Éxito lanzó ‘Explora’, una iniciativa que resalta la cultura de varios países

miércoles, 23 de octubre de 2019



Esta iniciativa se hará anualmente


Paola Andrea Vargas Rubio - pvargas@larepublica.com.co

Hace 70 años, en un almacén de 4×4 metros en el centro de Medellín, la marca Éxito empezó a escribir su historia y se convirtió en una de las compañías más grandes del país con ventas de $28,7 billones durante el primer semestre de 2019, por ejemplo. Pero, no solo su facturación ha llevado a que el holding colombiano se posicione como un referente del sector retail en Colombia, sino que también sus propuestas de innovación, que este año incluyen la iniciativa ‘Explora’.

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“Explora, como se denomina la nueva propuesta de Éxito, se realizará anualmente con un país invitado, la primera campaña que inicia este 2019 se hace con México y estará hasta el 17 de noviembre”, dijo Lucía de la Pava, gerente de hogar del Grupo Éxito, quien también aseguró que tienen pensado que los próximos ‘Explora’ tengan como protagonistas a Asia, Europa y otras zonas del mundo, para así seguir creando nuevos espacios culturales.

Para el caso de ‘Explora México’, la gerente de hogar del Grupo explicó que participaron más de 100 artesanos mexicanos en la realización de gran parte de esta colección y más de 40 proveedores, con cerca de 50 marcas de todas las categorías. Con este equipo se logró la realización de “más de 330 referencias de los negocios de hogar, textil, productos de gran consumo, productos frescos y Viajes Éxito, que hacen parte de esta iniciativa que está presente en 40 almacenes Éxito del país”, dijo de la Pava.

Además, para llevar a cabo esta iniciativa se unieron varios proveedores de Grupo Éxito que comercializan productos mexicanos o que son proveedores de este país, para que “en total más de 40 proveedores, con cerca de 50 marcas de todas las categorías se unieran para resaltar la cultura de México”, concluyó de la Pava.

“La confianza en el país depende de que las reglas de juego se mantengan”, César Caicedo

“La confianza en el país depende de que las reglas de juego se mantengan”, César Caicedo: Las ventas de Colombina crecen 20% durante la temporada de Halloween. Además, la empresa renovó su marca La Constancia para que sea libre de colorantes artificiales.

martes, octubre 22, 2019

COLOMBIA - La tecnología detrás de los almuerzos de 'Muy



La tecnología detrás de los almuerzos de 'Muy'


La cadena de restaurantes busca tener más de 30 sedes para finales de año.



José Guillermo Calderón, creador de Muy, es también miembro de la Junta Directiva de Merqueo, otro emprendimiento colombiano
Foto:

Cortesía Muy

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Por: Linda Patiño - Redacción Tecnósfera
08 de mayo 2019 , 07:47 a.m.

Almorzar en Bogotá puede resultar caótico para miles de empleados de oficina en ciertas zonas de la ciudad. Mientras una persona camina, hace fila, pide la comida y esta llega a su mesa, se van al menos 30 minutos. Por eso, la promesa de atención en menos de ocho minutos y un almuerzo balanceado por menos de 10.000 pesos (que está listo en tres minutos) suena muy atractiva.

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Es la propuesta de Muy, que concreta su modelo de negocio con tecnología: Este no es un restaurante en el que usted se siente y un mesero apunte su pedido. Es una pantalla táctil, que parece un celular gigante, la que permite elegir el menú, entre seis platos diseñados o hacer adiciones. Después de ingresar el pedido, la orden se hace y se paga ante un cajero. La promesa es que incluso en horas pico usted recibirá su comida menos de cinco minutos después de ordenarlo.

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Muy se lanzó en Bogotá en octubre de 2018. En menos de seis meses ya tienen cinco sedes en la ciudad y generan, según José Guillermo Calderón, su CEO, más de un centenar de empleos. Al mes, calculan, producen 70.000 almuerzos.

La idea surgió de una necesidad del mercado que identificaron años atrás con su equipo de trabajo cuando, en compañía del emprendedor Miguel McAllister, crearon Domicilios.com. Calderón fue CEO de Domicilios y ahora también es miembro de la junta directiva de Merqueo.

“El sector de almuerzos es un mercado muy importante. Más de la mitad de todos los servicios de food service en Colombia, incluyendo cafeterías y restaurantes, se enfoca en la hora del almuerzo. Quisimos enfocar nuestros recursos y tecnología para solucionar ese problema”, explica Calderón.



José Guillermo Calderón, CEO y fundador de Muy
Foto:

Tecnosfera

Es un concepto que combina la experiencia online con la vivencia offline. Desde la idea, vimos la necesidad de tener puntos físicos porque cuando solo se es digital se deja mucho por fuera.

Muy apunta a clientes con afán, pero no deja de lado el deseo de muchos de encontrar un lugar para sentarse a comer con tranquilidad.

“Es un concepto que combina la experiencia online con la vivencia offline. Desde la idea, vimos la necesidad de tener puntos físicos porque cuando solo se es digital se deja mucho por fuera. La gente quiere salir, compartir, sentarse con los amigos y poder tener una experiencia fuera del trabajo”.

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Las cocinas están llenas de humanos corriendo como locos con información limitada.

Además de las pantallas digitales, los esfuerzos de automatización de Muy incluyen el desarrollo de una aplicación interna que permite monitorear la temperatura de las neveras en las que se almacena la comida, pues “nos dimos cuenta de que al dejar abierta la nevera duraba menos la comida”.

En tiempo real pueden saber la producción de sus restaurantes. Con tecnología llevan seguimiento del inventario, calculan cuántos insumos se gastaron, cómo va la rotación de los platos de temporada o cuántas ventas registraron. Calderón dice que una sede puede producir unos 300 almuerzos solo en hora pico.

Por otra parte, el sistema de registro es capaz de reconocer un usuario que los visite por segunda vez y, con algún uso, empezar a ofrecer opciones de menú basadas en los gustos detectados por órdenes anteriores. Eso lo llaman ‘algoritmo de proyección de demanda’.

“Si trabajamos con proyección, sabemos qué tiene más demanda y podemos prepararnos para tener las cosas disponibles”, explica el emprendedor y agrega: “Las cocinas están llenas de humanos corriendo como locos con información limitada. Hacer fríjoles puede tomar dos horas y, si se acaban, ya a las 3 ó 4 de la tarde no están los clientes. Los sistemas nos ayudan a prevenir eso al ver la dinámica de la demanda desde los datos, no las suposiciones”.Experiencia de usuario

Durante su lanzamiento, los primeros dos días, la cadena ofreció más de 1.000 almuerzos gratis. Para los días siguientes ofrecieron combos dos por uno. Dicen que la primera experiencia en el centro es fundamental para que los clientes vuelvan. Normalmente cuenta de una persona que está dispuesta a ayudar a quienes presentan inconvenientes con las pantallas a la hora de hacer sus órdenes.

A mediodía, la sede de la 35 con 13, que abrió hace un par de semanas, tiene una fila de al menos unas 20 personas. En menos de 10 minutos, todos ellos han pasado a la estación siguiente. El ritmo es frenético.

Hago el registro, pido mi plato y me asignan un número para pagar. No acabo de salir de la caja cuando escucho mi nombre. En 30 segundos, mi plato estaba listo, aunque una persona de la cocina me informó que se acabaron las albóndigas. Me da otra opción y el plato sale con pollo.




Entre 3 y 5 minutos toma preparar un almuerzo como este
Foto:

Tecnosfera

Con todo, eso es algo que quieren mejorar: evitar que las personas ordenen algo que ya no esté disponible. Para eso están trabajando en una prueba de un sistema que les permita en tiempo real identificar cuándo se acaba un ingrediente y retirar de las pantallas todos los platos que lo incluyan hasta que la cocina vuelva a abastecerse. Pueden ser quince minutos, pero evita una mala experiencia.

El punto de mi visita está estrenando un desarrollo propio. Se trata de un sistema para dispensar jugos con el que quieren reemplazar el típico molinillo que da vueltas y bate las bebidas.

Dentro de la cocina hay cuatro filas de ensamblaje para los almuerzos. La comida reposa en bandejas que mantienen el calor con agua y está lista para servirse de forma repetitiva. En la parte trasera del dispensador de jugos se encuentra un sistema de barriles con válvulas bien ensambladas. Este desarrollo, de los primeros que realizó su equipo de ingeniería robótica, se parece a los dispensadores de cerveza que se detienen con un toque suave para evitar el desperdicio de líquido.

Hacer más desarrollos en robótica no es su único plan. En este trimestre están impulsando una alianza con Redeban para incluir datáfonos en las pantallas de atención a los clientes. Para este año, esperan lanzar su aplicación móvil y lograr al menos un 25 por ciento de las ventas en ese canal.

Este 2019 esperan llegar a Ciudad de México, con un menú adaptado a los gustos locales. La proyección es contar con 30 puntos para fines de año y llegar como una solución saludable y práctica para ciudades de mucha congestión y movimiento

LINDA PATIÑO
En Twitter @LinndaPC y en Instagram @Lindapatcar
REDACCIÓN TECNÓSFERA

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COLOMBIA - ¿Éxito se quedará sin capital colombiano luego de la OPA?

Fuente: Portafolio.co

¿Éxito se quedará sin capital colombiano luego de la OPA?

Sendas, que oferta por el 100% de las acciones, dice que Casino quiere permitir la continuidad de sus negocios en Colombia y el resto de la región.




Con las operaciones en Argentina, Colombia y Brasil, Éxito suma 1.533 almacenes.

ARCHIVO PARTICULAR
POR:
PORTAFOLIO
OCTUBRE 21 DE 2019 - 10:00 P.M.


Solo hasta finales de noviembre, cuando culmine el proceso de la Oferta Pública de Adquisición (OPA) de acciones por parte de la brasileña Sendas Distribuidora S.A., subsidiaria de Companhia Brasileira de Distribuição, conocida como GPA, se sabrá si el Grupo Éxito se quedará sin capital colombiano.

(Lea: Éxito aprueba venta de participación del Grupo Pan de Azúcar a Casino)

El objetivo de esta operación es adquirir la totalidad de las acciones, 447.604.316 , que representan el cien por ciento (100%) del capital suscrito, pagado, en circulación y con derecho a voto de la compañía.

(Lea: El nuevo servicio de mensajería sin uso de datos que llega a Colombia)

De ese total, el 55,3% está en manos de Casino. Igual, hay que tener en cuenta que esta operación hace parte de una estrategia de simplificación de la estructura corporativa del Grupo Casino, de Francia, en América Latina.

Paralela a esta operación, el Grupo Éxito aceptó la oferta de compra de su participación en la empresa de Brasil, GPA.

Este negocio se perfeccionará una vez se surta el proceso de adquisición del 100% de las acciones del Éxito que además de Colombia, también tiene la operación en Uruguay, Argentina y Brasil hasta el momento.

“Con esta simplificación, se pretende fortalecer y permitir la continuidad de los negocios de Casino en Colombia y el resto de América Latina, creando valor para las distintas compañías del Grupo Casino y sus accionistas”, sostiene Sendas.

Igualmente, la sociedad explica que a corto y mediano plazo, la principal empresa de comercio minorista en Colombia por ventas debe “continuar desarrollando su objeto social actual utilizando sus activos en Colombia en la misma forma como lo ha venido haciendo en la actualidad”.

Advierte que concluida esta Oferta Pública de Adquisición de acciones, no considera tampoco, en el mediano o corto plazo cambiar los actuales miembros de la administración, los cuales son liderados por Carlos Mario Giraldo Moreno.

En cambio, plantea la posibilidad de hacer relevos en la junta directiva, con el fin de que se refleje la estructura accionaria que surja tras la OPA.

De otro lado, asegura que “no está considerando ni ha tomado decisión alguna respecto de la posibilidad de una venta a corto o mediano plazo de la participación en Éxito a terceros”.

Insiste en que la intención de Casino con la operación es “simplificar su estructura accionaria en América Latina con el objetivo de ampliar sus opciones estratégicas”.

Añade que “verificada la simplificación en mención, Casino analizará sus opciones”, aun cuando precisa que frente a su participación directa o indirecta en Éxito, “Casino no ha recibido oferta de adquisición de su participación en Éxito en el contexto de su proyecto de simplificación, no examina ni anticipa que vaya a recibir una oferta de adquisición de su participación directa o indirecta en Éxito, no mantiene y no se prepara a tener discusiones con potenciales compradores en relación a esta participación...”.

PLANES EN FIRME

Mientras se surten todas estas jugadas entre accionistas, Éxito proyecta su crecimiento. Estima que saldrá fortalecida de todo este proceso con una estrategia de expansión que se traducirá en generación de más empleos para el país.

De hecho, tras la sesión de la junta directiva del Éxito, el pasado 12 de septiembre, cuando se aprobó la venta a Casino de su participación en GPA, Carlos Mario Giraldo habló de la oportunidad que se abre para acelerar los planes con la entrada de cerca de $4 billones. Para este año, las inversiones anunciadas son de por lo menos $270.000 millones.

Para Giraldo el cierre de esta transacción permitiría duplicar el ritmo de desarrollo de formatos que han resultado atractivos para sus clientes, como Éxito wow, Carulla FreshMarket y el cash & carry Surtimayorista.

“También podremos profundizar en la inversión de plataformas tecnológicas y logísticas para el comercio virtual y la atención de domicilios”, indicó.

El Grupo considera que, gracias al potencial de crecimiento estable, hay lugar para sus proyectos inmobiliarios rentables, con inversiones cercanas a $800.000 millones en los próximos 4 años.

“En medio de todo continuarían las sinergias en América Latina que tanto valor, innovación, productividad y buenas prácticas nos han aportado”, dijo en esa oportunidad Giraldo.

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