Ignacio Gómez Escobar

Grocery stores, superstores saw changing foot-traffic patterns in Q1, thanks to inflation HISTORIAS Las tiendas de comestibles y las grandes superficies vieron cambios en los patrones de tráfico peatonal en el primer trimestre, gracias a la inflación El regreso a los hábitos de compra previos a la pandemia también está afectando las visitas, según Placer.ai. Jhvephoto/imágenes falsas Por Erin Cabrey A medida que los consumidores se adaptan al aumento de los precios mientras regresan lentamente a los hábitos previos a la pandemia (como postergar sus compras), algunas tiendas experimentaron cambios notables en el tráfico peatonal el último trimestre. Cadena alimentaria: según Placer.ai, las tiendas de comestibles vieron caer el tráfico peatonal en el primer trimestre de 2022, un 8,6 % menos que el trimestre anterior, aunque las visitas aumentaron un 4,6 % interanual. La segunda mitad del primer trimestre experimentó una desaceleración más significativa, con visitas interanuales en la sem...

Investigación de la FMI: La compra de comestibles ha cambiado fundamentalmente Home » Noticias » Investigación de la FMI: La compra de comestibles ha cambiado fundamentalmente INVESTIGACIÓN DE LA FMI: LA COMPRA DE COMESTIBLES HA CAMBIADO FUNDAMENTALMENTE mayo 25, 2021 por Abasto Durante las últimas cuatro décadas, la FMI-The Food Industry Association ha realizado un seguimiento de los hábitos de compra de comestibles de los estadounidenses a través del informe Tendencias de los compradores de comestibles en Estados Unidos (U.S. Grocery Shopper Trends). La edición de 2021, elaborada en colaboración con The Hartman Group, explora cómo se verá influenciado el futuro de la venta minorista de alimentos por la pandemia, impulsada por los cambios en la forma en que los consumidores compran los comestibles. «A lo largo de este último año, los consumidores estadounidenses de comestibles han desarrollado una relación más profunda con sus cocinas, han aumentado su conciencia de alimentación sal...

Cómo los consumidores  multiculturales están transformando los supermercados CÓMO LOS CONSUMIDORES MULTICULTURALES ESTÁN TRANSFORMANDO LOS SUPERMERCADOS mayo 25, 2021 por Hernando Ramírez-Santos Durante el último año, debido a la pandemia del coronavirus, los consumidores han tenido que adaptarse a todo tipo de restricciones. Estos cambios han causado todo tipo de cambios, incluso en el comportamiento en la compra de comestibles en los supermercados. En un reciente artículo de Forbes titulado, “Los consumidores diversos están cambiando el negocio de las tiendas de comestibles”, su autor Isaac Mizrahi, describe cómo la industria de supermercados ha estado adaptándose a la nueva realidad impuesta por el Covid-19. Destacó la nueva y creciente tendencia de compras de comestibles en las tiendas de comestibles étnicas. Según el “Fall 2020 NHCS Adult Study” de la compañía de estudios de consumo Simmons, citado por Forbes, “casi 20 millones de adultos declararon haber comprado en las últi...

NRF | ¿Qué hay en la tienda para los servicios de entrega de comestibles y comidas? ¿Qué hay en la tienda para los servicios de entrega de comestibles y comidas? Responder a la 'fatiga de la cocina' y los cambios en el comportamiento del consumidor con un enfoque en la automatización y la infraestructura Peter Johnston Colaborador de NRF 26 de mayo de 2021 En el año y medio transcurrido desde el comienzo de la pandemia mundial de COVID-19, muchas cosas han cambiado para la industria minorista. Algunos de los cambios más notables han tenido que ver con el comportamiento del consumidor con respecto a la comida: la gente no podía ir a las tiendas de comestibles ni a los restaurantes, por lo que la comida tenía que llegar a ellos. El comercio electrónico, tanto de comestibles como de comida preparada, se ha disparado. Como algo que se asemeja a los enfoques de normalidad prepandémica, eso plantea una pregunta: ¿la pandemia realmente causó este cambio en el comportamiento del consum...