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lunes, junio 05, 2023

Colombianos, gastando, aumento de precios, hogares, compradores, shopper - KANTAR

Colombianos, gastando, aumento de precios, hogares, compradores, shopper

Los colombianos están gastando 15% más que en 2022 con frescos

Hay 23 categorías que a pesar del aumento de precios por encima de la inflación logran crecer en volumen
30 mayo 2023



Jaime García

Country Manager, Colombia Contáctanos

Consumo MasivoConsumidor comprador y punto de ventaColombia

Como cada trimestre, realizamos el reporte Consumer Insights para conocer los cambios en hábitos de compra que ha tenido el hogar colombiano, tanto en canales, así como su perfil demográfico. En este primer trimestre del año, se registró un aumento en valor (14.9%) de la canasta FMCG con Frescos, del cual 13,6% se debió al aumento de precios de la canasta y 1,1% es el crecimiento natural del número de hogares. Esto queda por encima de la inflación, que es de 12,8% con cierre a abril 2023.

El hogar colombiano sigue disminuyendo su volumen de compra debido al aumento agresivo de los precios de la canasta FMCG. Mientras el precio promedio unitario tuvo un aumento de 23% el volumen de compra tuvo un decrecimiento de -3,2 % y por unidades de -4,8 %, además la frecuencia de compra disminuyó un -2,7%.

Las canastas más afectadas fueron las básicas del hogar: Frescos, Lácteos, Alimentos y Bebidas, mientras que Cuidado personal, Mascotas y OTC (medicamentos de venta libre) están en terreno positivo. Hay momentos muy distintos entre las categorías de la canasta FMCG:23 categorías aumentaron de precio y de volumen
37 aumentaron de precio, pero decrecieron en volumen
27 crecieron en volumen, pero disminuyeron de precio
8 decrecieron en volumen y disminuyeron de precio

Las Marcas Propias se vuelven cada vez más relevantes, especialmente en el primer trimestre del año donde ganan frecuencia y, mantienen su precio medio, registraron un crecimiento de 26% a 29% de participación en el volumen entre 2022 y 2023. Mientras que la Marca Comercial decreció de 74% a 71%.
Cómo se comportan los canales con el aumento de precio de las compras

Los Discounters aumentaron de 21% en la participación en el valor de mercado a 23%; mientras que los Tradicionales decrecieron de 16% a 14%, y los Minimercados de 17% a 16%.

Así mismo, Isimo empieza a tener presencia en los hogares colombianos: en el primer trimestre del año llega al 1,6% de las familias, lo cual representa alrededor de 157 mil hogares. Tuvo un crecimiento de penetración que fue del 0.10% en enero de este año a 1.20% en marzo. Si mantiene el ritmo, la proyección es cerrar el semestre con más de 5% de penetración.
Reacción de los perfiles sociodemográficos al aumento de precio de las compras

Se evidenció que el NSE 3, de un nivel medio, es el único perfil que aumenta el volumen de compra (16,9%) vs el arranque del primer trimestre del año anterior y, junto con el NSE 2 (14,2%), son los de mayor aumento en gasto medio. El Discounter cada vez es más importante para todos los NSEs, menos para los NSEs 5 y 6 donde las Hiperbodegas (4%) e Independientes (18%) son los que más espacio ganan.

Grupos de interés por percepción de la situación:



La coyuntura actual está generando cambios en los hábitos de los shoppers, así como migración entre categorías. La oportunidad se centra en entender hacía que categorías puede trasladarse la compra a medida hay aumento de precio de las compras. Acércate para que conozcas más de este reporte que se realizó a una muestra de 6.000 hogares y recogió compras reales de todas las semanas en 60 ciudades del país.




jueves, septiembre 01, 2022

GLOBAL - Los productos frescos suponen el 41% del gasto anual en alimentación - FOOD RETAIL

Los productos frescos suponen el 41% del gasto anual en alimentación

Los productos frescos suponen el 41% del gasto anual en alimentación

Entre los beneficios de estos alimentos, los españoles destacan que son saludables porque no son ultraprocesados, no contienen aditivos ni conservantes y aportan vitaminas y otros minerales necesarios.


Los productos frescos suponen el 41% del gasto anual en alimentación

SABER MÁS
OCU denuncia una subida anual del 15,2% en la cesta de la compra y estima un sobrecoste de 830 euros

El peso de la marca propia en la cesta de la compra registra su mayor aumento en 2022

Los productos frescos representaron el 41% del gasto anual en alimentación de los hogares españoles en 2021 (1 de cada 3 euros invertidos), con una inversión total de 35.614 millones de euros, según datos de la cuarta edición del Observatorio de Productos Frescos de Aldi en España.

En concreto, el pasado año, el presupuesto anual de los españoles para la compra de frescos se situó en los 1.900 euros, el 8,6% más que en 2019, pero por debajo de los 2.192 euros anuales de 2020, año marcado por el confinamiento.

En volumen, sin embargo, los frescos experimentaron un ligero descenso el año pasado, del 6,7%. Aun así, se observa un aumento del gasto en este tipo de productos del 6,8% respecto a 2019, 1,5 puntos porcentuales por encima del total de la inversión en alimentación. Esto se explica no solamente por la situación generalizada de inflación, sino también por el fenómeno de uptrading, que implica que el consumidor compra cada vez más productos de mayor valor.

PRODUCTOS CLAVES EN LA DIETA

Este análisis destaca que para el 91% de los españoles los productos frescos (fruta, verdura, pan, embutidos, carne y pescado frescos y huevos) son claves dentro de una nutrición equilibrada.

Entre los principales beneficios de los productos frescos, los consumidores manifiestan que son saludables principalmente por tres razones: porque no son alimentos ultraprocesados (69%), no contienen aditivos ni conservantes (63%) y aportan vitaminas y otros minerales necesarios (60%).

Por categorías, las verduras y hortalizas frescas se consolidan en primera posición: más del 50% de los españoles y españolas considera que esta categoría de producto es la más importante para tener una nutrición saludable y equilibrada. La fruta también juega un papel relevante, con el 26% de las menciones, seguida del pescado y marisco fresco, la carne fresca y los huevos.

La carne fresca es la categoría más cuestionada porque se considera que tiene un exceso de materia grasa o que es menos saludable en comparación con otras categorías de alimentos frescos

De hecho, tres de cada cuatro españoles no descarta ningún tipo de productos frescos dentro de una dieta equilibrada. Sin embargo, con apenas el 17% de las preferencias, la carne fresca es la categoría más cuestionada porque se considera que tiene un exceso de materia grasa o que es menos saludable en
comparación con otras categorías de alimentos frescos.

FRUTAS Y VERDURAS, EN LO ALTO DEL RANKING

Las manzanas, naranjas y plátanos son las frutas que se perciben como más saludables por los consumidores españoles, seguidas de otras opciones como el kiwi, la pera, la fresa, o la sandía. Sin embargo, el melocotón, los arándanos y el mango se identifican como las frutas menos saludables.

En el caso de las verduras y las hortalizas, la zanahoria, el tomate y la lechuga predominan como los productos mejor percibidos dentro de esta categoría, seguidos también de otras opciones como el brócoli, las espinacas y las judías verdes.

lunes, agosto 08, 2022

Alemania: Concepto de logística inteligente: Aldi Süd se vuelve aún más fresco - DISCOUNT RETAIL CONSULTING

Alemania: Concepto de logística inteligente: Aldi Süd se vuelve aún más fresco

Alemania: Concepto de logística inteligente: Aldi Süd se vuelve aún más fresco


La cadena minorista de descuento Aldi South (de propiedad familiar alemana) comenzó a operar una nueva plataforma en la región de Rhein-Main. Con el concepto de logística inteligente de la plataforma fresca, la tienda de descuento agrupa la logística de frutas y verduras en un solo lugar. Esto reduce al mínimo el tiempo y el camino desde el productor hasta la mesa de los clientes. La plataforma fresca de Aldi Süd garantiza la máxima calidad y disponibilidad de productos en el lineal de frutas y hortalizas.

Importante cooperación con socios estratégicos

“Nos complace que ahora estemos implementando el concepto de plataforma fresca en la poblada región Rin-Meno. Esto solo fue posible porque hemos estado trabajando con nuestros proveedores en asociación durante muchos años y ahora hemos podido implementar un concepto de frescura con ellos ”, explica Uli Voigtsberger, Director de Compras de Aldi Süd. En la plataforma fresca, todos los servicios se agrupan centralmente desde la importación de bienes hasta la clasificación, disposición y control de calidad hasta la entrega a las empresas regionales. Como resultado, la tienda de descuento acorta la cadena de suministro y diseña su logística de manera más eficiente para ofrecer aún más frescura y calidad. "A través de la colaboración directa con los productores en el origen, también ganamos total transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro", dice Uli Voigtsberger.

Por lo tanto, Aldi Süd también está planeando para el futuro implementar el concepto de la plataforma de frescura rápidamente en otras regiones. Junto con el proveedor de larga data fruchtimport van Wylick GmbH como socio, se espera que otra plataforma de frescura comience a operar en Renania del Norte-Westfalia en la primavera de 2023.

Consulte aquí para obtener más información: https://www.fruchtportal.de/artikel/intelligente-logistikkonzept-aldi-sd-wird-noch-frischer/056284?i=b76dd810

domingo, junio 12, 2022

GENERAL - Precio, conveniencia y calidad, los motivos para elegir productos frescos - FOOD RETAIL

Precio, conveniencia y calidad, los motivos para elegir productos frescos


Precio, conveniencia y calidad, los motivos para elegir productos frescos


Los consumidores que dan más importancia a mantener una dieta equilibrada, son los que más tienen en cuenta la calidad-precio y la calidad del producto, según un estudio de Aldi.


Precio, conveniencia y calidad, los motivos para elegir productos frescos

Más de la mitad de los consumidores (57%) señala que la relación entre calidad y precio es determinante a la hora de elegir un producto fresco, un hecho que contrasta con la sostenibilidad, el motivo que menos tienen en cuenta para comprar.

Así lo pone de relieve un estudio elaborado por el Observatorio de Frescos de Aldi en marzo de este año según el cual, después de la relación entre calidad y precio, la conveniencia es, con el 56%, el motivo por el que los consumidores eligen los productos frescos.

En tercer lugar optan por la calidad, un cualidad que según indica el estudio "es crucial a la hora de comprar frescos, pero ha ido perdiendo peso en los últimos años" y, en cambio, ha ido ganando espacio la relación calidad-precio.

Asimismo, el estudio también señala que los consumidores que dan más importancia a mantener una dieta equilibrada, son los que más tienen en cuenta la calidad-precio y la calidad del producto.


PRODUCTOS DE TEMPORADA, OTRO MOTIVO DETERMINANTE

A la hora de comprar frescos, este análisis revela que el hecho de que estos sean de temporada es determinante para más de dos de cada tres españoles, es decir, el 71%.


Por otro lado, hasta el 98,7% de los consumidores afirma saber lo que son los productos frescos de temporada y, de ellos, el 76% identifica de qué época del año son.

El análisis también apunta que respecto a la oferta de productos frescos de temporada, "una amplia mayoría opina que existe tal oferta y, por tanto, pueden comprar frescos de temporada en las tiendas".

viernes, febrero 18, 2022

ESPAÑA - Ahorramás lanzará su tienda online este año - THE OBJETIVE

Ahorramás lanzará su tienda online este año

Ahorramás lanzará su tienda online este año


El grupo, caracterizado por ser un súper de proximidad con fuerte importancia del producto fresco, está en pleno proceso de renovación






Rocío Regidor@RocioRegidor88rr@theobjective.com
Publicado: 18/02/2022 • 04:45

El sector de la distribución, y concretamente el de los supermercados, está en plena revolución. Un momento de cambio, «acelerado durante la pandemia» según los expertos, en el que los supermercados regionales tienen mucho que decir. En ese tablero juega un papel destacado Ahorramás, que aunque tiene su presencia mayoritaria en Madrid, también cuenta con tiendas en Guadalajara, Cuenca y Ciudad Real y Toledo.

El grupo, caracterizado por ser un súper de proximidad con fuerte importancia del producto fresco, está en pleno proceso de renovación. La pandemia ha sido una gran oportunidad para la compañía como acelerador de los procesos de digitalización en los que ya estaba inmersa para mejorar el servicio al cliente, aseguran fuentes de Ahorramás a THE OBJECTIVE.

En este sentido, estas mismas fuentes confirman a este diario que su tienda online será una realidad este mismos año. «Vamos a empezar de menos a más hasta que sea una realidad en las áreas en las que operemos», reconocen. Durante los últimos años, prácticamente todas las enseñas están reforzando o creando su venta online en línea con el crecimiento de este segmento.
Ahorramas abrirá 15 nuevas tiendas

De cara a este año, la cadena de supermercados pretende seguir expandiéndose por Madrid con quince nuevas tiendas, cinco de ellas en Madrid ciudad. Con estas aperturas, la compañía contará con 290 establecimientos. En este momento han abierto un proceso de «búsqueda de nuevo talento» para el cual han puesto en marcha su propio canal de empleo. Estos nuevos establecimientos tendrán un tamaño que va de los 300 m2 a los 1.400 m2.

Además, la enseña de supermercados de proximidad, ha comenzado también este año la transformación y reforma de hasta nueve puntos de venta. Estos cambios supondrán una remodelación integral que incluirá la renovación de su imagen interior y también la adaptación exterior al nuevo logo de la compañía. Pretenden conseguir «una imagen moderna y cercana» en esta nueva etapa tras más de 40 años en el sector.
Necesidad de renovación

El mercado español de distribución alimentaria, aunque dominado por grandes enseñas nacionales e internacionales con un peso relevante, «se caracteriza por la existencia de multitud de pequeñas cadenas locales y regionales que tienen mucho peso (e incluso lideran) el mercado en sus zonas de influencia», señala Enrique Porta, socio responsable de Consumo y Distribución de KPMG en España a THE OBJECTIVE.

Esto se debe, entre otras cosas, a su cercanía y conocimiento del consumidor, su vocación de servicio y su propuesta de valor diferencial que, en muchos casos, cautiva y fideliza a sus clientes frente a otras opciones, según el experto. De hecho, estas cadenas regionales ganaron cuota en los momentos más difíciles de la pandemia durante el ejercicio 2020, aunque perdieron algo de fuerza el año pasado.

El gran número de regionales provoca una mayor atomización del sector en España, en comparación con otros países de su entorno, lo que podría conducir a una mayor consolidación en el futuro próximo, tal y como ya avanzamos en este periódico. El apetito inversor de esta tipología es elevado, aunque contrasta con la escasez de disponibilidad actual de espacio.

«Se espera que continúen los planes de expansión de las distintas cadenas que permitirán la entrada de la inversión. Por ello, veremos cambios en locales que anteriormente estaban ocupados por cines o gimnasios convertidos en supermercados», asegura Itziar Mendizabal, responsable de Real Estate en PwC en declaraciones a THE OBJECTIVE.

De hecho, muchas de estas cadenas regionales están muy anticuadas y se han quedado atrás para competir en la nueva realidad del consumo. No obstante, la disrupción digital, la multiplicidad de formatos, la venta online o entrega a domicilio requieren de una fuerte inversión en capital, explican fuentes del sector a este diario.
Los discount pisan fuerte

Durante los últimos años, las cadenas de formatos de hard discount tipo Aldi o Lidl siguen ganando terreno en la distribución alimentaria española. «Han sabido captar y fidelizar al cliente y ahora solo les queda seguir creciendo rápido», aseguran fuentes del sector.

Las dos cadenas alemanas no dejan de abrir establecimientos por todo el territorio. Esta misma semana Aldi ha inaugurado un nuevo establecimiento en la calle Alcalá de Madrid. Lidl ha hecho lo propio y va a inaugurar hasta 9 establecimientos este mes tras invertir más de 47 millones de euros y crear unos 100 nuevos empleos.

Este auge, según el analista del sector consultado, tiene que ver con el cambio de mentalidad del consumidor. «Durante la anterior crisis, estaba hasta mal visto hacer la compra en este tipo de enseñas de descuento, sin embargo, para el consumidor ahora es una compra inteligente», asegura. «Hay un cambio de paradigma en este sentido y los proveedores también lo han comprendido», añade.

lunes, septiembre 13, 2021

ESPAÑA - Lupa: el súper regional de los frescos que factura 677 millones - FOOD RETAIL

Lupa: el súper regional de los frescos que factura 677 millones

Lupa: el súper regional de los frescos que factura 677 millones

Con 4.700 empleados, la cadena de supermercados del Grupo Semark crece año tras año en ventas y se acerca a los 200 establecimientos, tanto en formato súper como en tienda mayorista.

Lupa: el súper regional de los frescos que factura 677 millones
Lupa: el súper regional de los frescos que factura 677 millones

Hoy nos fijamos en Lupa, una cadena regional cuyo origen está en Cantabria pero que se está haciendo con una importante participación del mercado en otras comunidades autónomas como La Rioja o Castilla y León

Detrás de Lupa se encuentra Semark AC Group S.A. Se trata, según la descripción facilitada por la propia compañía, de una empresa de capital español dedicada a la distribución alimentaria. Inició su actividad en el año 1982 en Santander (Cantabria), donde se encuentra su sede social.

Para el desarrollo de su actividad, dispone de dos marcas comerciales:

  • Lupa: es la enseña bajo la que se desarrolla la venta al por menor.
  • Top Cash: es la marca comercial del negocio de venta al por mayor en formato Cash&Carry. Estos centros están especializados en la venta a profesionales del sector hostelería y a detallistas en alimentación.

En la actualidad, Semark AC Group dispone de 185 establecimientos de venta situados en las comunidades de Cantabria, Castilla y León y La Rioja. Dispone de dos centrales logísticas ubicadas en Santander y Palencia.

Esta última semana, Lupa ha celebrado la inauguración de un nuevo establecimiento en Carbajosa de la Sagrada y otro en Soto de la Marina (Santa Cruz de Bezana, Cantabria). Se trata del 11º supermercado que Lupa abre en Salamanca y del número 84 en Cantabria, lo que refuerza su apuesta de crecimiento en todas las regiones donde opera.

Un crecimiento que se nota en su cifra de negocio. La cadena superó en 2018 la barrera de los 500 millones en facturación y desde entonces no ha hecho otra cosa que mejorar estas cifras. 677 millones fue su resultado en 2020.

Cifras de negocio, en millones de euros, hasta 2020
Cifras de negocio, en millones de euros, hasta 2020

LA CLAVE, EL CUIDADO DE LOS FRESCOS Y LA PROXIMIDAD

El grupo Semark, antiguamente denominado Vega Berisa, está asociado a Euromadi Ibérica, la primera central de compras de España por volumen. "Esta asociación refuerza su capacidad competitiva en el sector de la distribución", señalan desde la cadena, donde nos revelan uno de sus puntos fuertes que se ha convertido en pilar de su crecimiento: el producto fresco

La cadena tiene por bandera una gran selección de productos de Km 0. Su frutería dispone de un amplio surtido de fruta y verdura, que incluye productos de proximidad en función de la región en la que opera. En su pescadería, por ejemplo, puede encontrarse pescado y marisco del Cantábrico que se distribuye en menos de 24 horas desde las lonjas del Cantábrico,.

En su carnicería se podrá adquirir todo tipo de carne destacando el Cordero de origen nacional y la carne de Cantabria IGP, así como la carne de Cerdo de Calidad Duroc.

En la charcutería se ofrecen productos de Salamanca, como jamones, chorizo, lomo embuchado y salchichón. Además de otros embutidos selectos. Asimismo, cuenta con los mejores quesos de Salamanca, y un amplio surtido de quesos nacionales y de importación.

Los supermercados Lupa empiezan a contar con la sección 'Llevar y comer', donde los clientes encontrarán gran variedad de platos preparados, como arroces, pastas, pizzas, empanadas, ensaladas, bocadillos, y un amplio surtido de platos de cuchara y postres, entre otros.

Además, la cadena cuenta con un importante surtido de marca de distribuidor (Alteza, Alteza Bio, Deleitum, Tandy, Selex y Crowe).

Entre los servicios destacados de sus nuevas tiendas nos quedamos con varios, desde el clásico servicio a domicilio (por compras superiores a 50 €), hasta el pedido telefónico o por WhatsApp. Resulta también llamativo algún servicio menos habitual es el caso de su aplaudido cocedero de marisco.

A cierre de 2020, Semark ya tenía presencia en Cantabria, Castilla y León y La Rioja con 185 establecimientos, y obtuvo una cifra de negocio de 677 millones de euros con una plantilla superior a los 4.700 empleados.