sábado, abril 27, 2024

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PERÚ - CEO de Tambo: "Abriremos 80 tiendas este año para acercar nuestra oferta a más peruanos" - PERÚ RETAIL

CEO de Tambo: "Abriremos 80 tiendas este año para acercar nuestra oferta a más peruanos"


CEO de Tambo: “Abriremos 80 tiendas este año para acercar nuestra oferta a más peruanos”

Perú Retail entrevistó en exclusiva a Bruno Fullone, quien en sus primeros 6 meses como gerente general de Tambo está al frente del ambicioso plan de expansión de la cadena, con el objetivo de superar las 500 tiendas este 2024.
26 abril, 2024
in Entrevistas



El argentino Bruno Fullone cuenta con una trayectoria de más de 25 años en destacadas empresas minoristas, (Foto: Tambo)


En el marco del 21° Congreso Internacional de Retail, Bruno Fullone, recién designado gerente general de Tiendas Tambo, compartió con Perú Retail sus primeras impresiones tras su nombramiento en octubre de 2023. Durante la entrevista, el ejecutivo habló sobre la madurez empresarial de la cadena y los objetivos proyectados para el año en curso.



Con más de 25 años de experiencia en la industria minorista, Fullone fue seleccionado para encabezar el crecimiento estratégico de Tambo en la era pospandemia. Este período se abre como un amplio abanico de oportunidades para la cadena, que busca mantener y reforzar su posición como líder indiscutible en el segmento de conveniencia en el Perú.


“Cuando me ofrecieron el puesto, lo que más me sedujo fue la historia y las ganas de crecer que tenía y sigue teniendo la compañía. Me gusta participar en procesos donde las empresas tienen ambiciones muy grandes y bases sólidas para alcanzar esos objetivos. Tambo es una de ellas. En 2025 cumplirá una década de servicio como la marca líder de conveniencia”, comentó Fullone a Perú Retail.
Tambo acelera su expansión


Con una visión estratégica y un impulso decidido hacia el crecimiento, Bruno Fullone nos compartió los próximos pasos de la cadena, que actualmente cuenta con 481 locales distribuidos en Lima, Piura, Lambayeque, La Libertad, Ica y Áncash.

“Vamos a cerrar el mes de abril con cuatro aperturas más, lo que elevará nuestro total a 485 tiendas”, reveló Fullone a Perú Retail. En línea con esta cifra, el próximo hito a superar para Tambo será alcanzar por primera vez las 500 tiendas en el Perú. “Esperamos mantener un sólido ritmo de expansión y lograr los 500 locales en los próximos meses”, afirmó el gerente.
LEE TAMBIÉN: Tambo impulsa su expansión con la apertura de nuevas tiendas


Aunque el ejecutivo no proporcionó una fecha específica, podemos analizar las aperturas realizadas en los primeros cuatro meses del año. Al cierre de 2023, la cadena tenía 460 locales operativos. Por lo tanto, de enero a abril de 2024, y considerando las próximas cuatro aperturas anunciadas, Tambo habrá inaugurado 25 tiendas, lo que equivale a aproximadamente 6 tiendas por mes. De seguir este ritmo, se estima que Tambo alcanzaría las 500 sucursales entre los meses de junio y julio.


“El año pasado abrimos 75 tiendas, incluyendo nuestra incursión en nuevas provincias de las regiones de Ica, Áncash, La Libertad y Piura. Este 2024, apuntamos a abrir 80 nuevas tiendas para acercar nuestra potente oferta comercial a más peruanos”, contó Fullone a Perú Retail. Con esta proyección, se espera que Tambo cierre el año con 540 ubicaciones.




Dentro de este proceso de expansión, Tambo se enfocará en consolidar su presencia tanto en las ciudades mencionadas anteriormente como en la capital. Asimismo, tiene prevista la entrada de la marca en nuevos mercados durante este año. Como se anticipó en Perú Retail, la cadena tiene planes de expandirse a Arequipa durante la segunda mitad de 2024.
Nuevas oficinas, aplicativo móvil e innovación


A mediados de abril, Tambo abrió sus nuevas oficinas corporativas en el corazón de San Isidro. Este espacio, ubicado en la Torre Begonias, se suma a las oficinas de su marca hermana Aruma y a las de la empresa matriz de ambas, Lindcorp, también situadas en este edificio.

“Hace poco inauguramos las nuevas oficinas de Tambo en la Torre Begonias en San Isidro. Como parte de nuestro crecimiento, hemos implementado un laboratorio de ideas donde probamos diversas estrategias antes de introducirlas en nuestra oferta hacia al cliente”, mencionó Fullone. Puedes ver más detalles sobre las nuevas oficinas corporativas de la compañía en el siguiente video:


Entre las estrategias destacadas por el gerente, Tambo está avanzando significativamente en la digitalización de su oferta. “Estamos reforzando lo que es pick-up store en las tiendas, en línea con nuestra web y aplicación. Los clientes pueden comprar online y recoger su pedido en la tienda más cercana, sin demoras. Ya tenemos varias tiendas en Lima con este servicio y seguiremos expandiéndolo al resto del país”, precisó.

Además, agregó: “Seguiremos innovando en servicios para que los clientes vean a Tambo como la solución a todas sus necesidades de consumo. Tambo es y seguirá siendo la tienda de conveniencia preferida por los peruanos”.

Por último, Bruno Fullone, CEO de Tiendas Tambo, enfatizó: “Queremos que Tambo sea una compañía que dure 100 años y se mantenga como líder del segmento de conveniencia”.

Bruno Fullone, gerente de Tambo, ofreció su primera entrevista a Perú Retail desde que asumió el cargo en octubre de 2023. En la foto, en diálogo con nuestro periodista Osmaro Villanueva.
LEE TAMBIÉN: Mercado de conveniencia en el

COLOMBIA - Auge de rebajas para que las ventas salgan de la parálisis | Comercio | Negocios | Portafolio

Auge de rebajas para que las ventas salgan de la parálisis | Comercio | Negocios | Portafolio

Ola de promociones en el comercio ante mayor cautela del consumidor

Cadenas como Éxito, Ara, Makro, Alkosto y Colsubsidio desplegaron en abril campañas para atraer clientes apretados en su economía.





Consumo

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CG
CONSTANZA GÓMEZ GUASCA25 abr 2024 - 8:08 p. m.
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La competencia entre las cadenas de supermercados está al rojo vivo por cuenta de una ola de promociones que han lanzado en abril, en respuesta a un consumidor que le ha dado prioridad a sus bienes básicos y que muestra cautela a la hora de gastar.

La compra basada en precio que prima hoy entre los colombianos la tienen identificados los expertos.
Nada más esta semana la firma Raddar advirtió sobre este fenómeno. Su CEO, Camilo Herrera, ha explicado que el cazador de promociones ha vuelto a repuntar.

Es así, como en marzo el 62,87% de las misiones de compra estaban enfocadas en encontrar los mejores precios, cuando en el mismo mes del año pasado ese porcentaje fue de 49,53%.

Ese interés del consumidor está matizado con las ganas de explorar una amplia gama de canales en la cual las tiendas de descuento como Ara y D1 son protagonistas. Cadenas como Grupo Éxito, Alkosto, Makro y Colsubsidio se suman por estos días a estas estrategias para atraer a más clientes. Esto, en un momento en que el comercio minorista registra caídas en sus ventas.

Hace dos semanas el Grupo Éxito anunció la expansión de su campaña precio insuperable a las marcas comerciales, ya que tradicionalmente, se había limitado a las marcas propias. Entre los 60 proveedores vinculados están Alpina, Colanta, Coca Cola, Diana, Familia, L’Oréal, Nestlé, Postobón, Procter y Unilever.

Carlos Calleja, nuevo presidente de la compañía, explicó que “en estos momentos retadores en la economía de los hogares, nos apretamos un esfuerzo de la mano de nuestro proveedores para tener más de 1.000 productos, la gran mayoría de la canasta básica con los precios más bajos del sector...”.

(Lea más: Lo que debe saber sobre Kiire, la nueva pasarela de pagos para comercios)

María Cristina Castro, directora de Marcas Propias de Jerónimo Martins Colombia, tiendas Ara, dijo que desde el 2023 han liderado la conversación sobre los precios bajos todos los días y ahora entra a la estrategia promocional. “Estamos entendiendo que el consumidor está necesitando y quiere esas promociones. Lo iniciamos entre el tercer y cuarto trimestre del 2023, pero hoy estamos en una dinámica más acentuada en la que garantizamos que damos el mejor precio, pero también las mejores promociones”, indicó.

Con el concepto “Ara si te alcanza” cada jueves publica un folleto con los productos en los cuales quiere dar un valor adicional al consumidor en categorías estratégicas como leche. Según la ejecutiva, la dinámica busca que el cliente “tenga la posibilidad de romper las barreras de consumir más pero, además, tenga la posibilidad de entrar a más categorías. Aseo del hogar, es clave en la oferta. Los descuentos oscilan en 20%, 30% y 35%".

La directiva precisó que estas promociones son fruto de un trabajo conjunto con los proveedores para ganar eficiencia. Al final del día, para Ara estos movimientos comerciales representan más una inversión que en un sacrificio de rentabilidad.




Consumidor

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(Vea: En Colombia se consumen al día un millón de chocolatinas Jet)

En otras cadenas

Mientras que en Alkosto anuncia su campaña “Alkosto en abril ofertas mil”, Makro apuesta por conquistar a sus clientes para que sean dueños del ahorro. “Ponemos en el centro de nuestra operación a nuestros clientes y respondemos a las tendencias del mercado para ser el mejor aliado de los consumidores, ofreciendo una experiencia de compra conveniente y amigable y permitiéndoles ahorrar más sin perder calidad en los productos”, según Nicolás Tobón, CEO de Makro Colombia.

Asimismo, Tobón dice que así responden a las expectativas y a los hábitos de los clientes.

Al respecto, cita el más reciente Estudio Global Anual del Consumidor de la empresa Zebra Technologies Corporation, sobre las principales tendencias de los compradores y del comercio minorista para este año.

Advierte que “un 80% de los consumidores considera que los aumentos de precios de los productos básicos como alimentos, ropa y combustible, provocados por la inflación, son un motivo de preocupación”.

(Lea más: ‘Los hogares siguen cautelosos a la hora de gastar’: Raddar)

También indica que un 74% se preocupa por tener que reducir el gasto general para poder llegar a fin de mes, y un 77%, que la situación económica actual los ha llevado a tener que posponer algunas compras.

A su turno, Jaime Moreno, gerente general de Mercados Colsubsidio, explica que en sus más de 100 puntos de venta, los clientes actualmente podrán encontrar ofertas enfocadas a suplir sus necesidades básicas de consumo y así aportar a su seguridad alimentaria.

“Esta estrategia se llama Muy Muy Barato en la que mantenemos precios muy bajos y competitivos en más de 20 productos que consumen los colombianos día a día: huevos, leche, arroz, azúcar, frutas, café, chocolate, pasta, atún, panela, harina de maíz, pasta, galletas, manzana, papa, plátano verde, papel higiénico, detergente, blanqueador y jabón en barra. Además, gracias a que ofrecemos mercado completo, nuestros clientes no deben gastar recursos en movilizarse para completar lo que necesitan en sus hogares", afirma Moreno .




Consumidor

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(Lea más: Gasto de los hogares: consumidores, más preocupados por adquirir lo del día a día)

Competencia agresiva por el cliente

El fenómeno de las promociones ha cambiado en los últimos años y, evidentemente, la aparición de las tiendas de descuento duro han sido protagonistas en esta nueva dinámica, dice Camilo Herrera.

Hoy, en las misiones de compra por canales también se notan cambios. En marzo, de cada 100 misiones de compra o transacciones que hace una persona, 39 se dieron en las tiendas de barrio, pero el año pasado eran 52. Eso, seguramente, influyó en la compra de una canasta distinta de productos. Por su parte, las grandes cadenas ganaron misiones de compra.

(Vea: La relación que existe entra la burguesía y el origen de los almacenes de cadena)

CONSTANZA GÓMEZ GUASCA
Portafolio

COLOMBIA - Unicentro Bogotá, líder indiscutible del retail nacional - AmericaRetail & Malls

Unicentro Bogotá, líder indiscutible del retail nacional - AmericaRetail & Malls



Unicentro Bogotá, líder indiscutible del retail nacional
by Katherine Palacios
abril 19, 2024
in Colombia, Colombia, Innovacion


Unicentro Bogotá, líder indiscutible del retail nacional, en el panorama comercial colombiano, cada año se anticipa con expectación el informe del Mapa de los Centros Comerciales, una referencia crucial para evaluar el rendimiento y la vitalidad del sector. En el último informe, correspondiente al año 2023, Unicentro Bogotá emerge como el protagonista indiscutible, consolidándose como el epicentro del comercio en el país.

Vea: Optimizando la experiencia, el Impacto de los parqueaderos en la movilidad

¿Qué es el Buyer Persona o Perfil del Shopper Objetivo y su utilidad para fabricantes y retailers? - TMC CONSULTORES COMERCIALES

¿Qué es el Buyer Persona o Perfil del Shopper Objetivo y su utilidad para fabricantes y retailers?


¿Qué es el Buyer Persona o Perfil del Shopper Objetivo y su utilidad para fabricantes y retailers?




Un Buyer Persona es una representación semi-ficticia de tu cliente ideal basada en datos reales y algunas suposiciones informadas. Incluye detalles como demografía, comportamiento, motivaciones y objetivos. Es más que un simple perfil de cliente, ya que se centra en el por qué detrás de las decisiones del consumidor.

El Buyer Persona es una herramienta esencial para cualquier empresa que quiera entender mejor a sus clientes y ofrecerles productos y servicios que satisfagan sus necesidades. En un mundo cada vez más competitivo, las empresas que entienden y aplican eficazmente el concepto de Buyer Persona tendrán una ventaja significativa.

A pesar de que más de la mitad del presupuesto de Marketing en Consumo Masivo se invierte en los Canales de Ventas, las empresas fabricantes siguen invirtiendo mucho más en investigación de mercado relacionada con el Consumo, la Imagen y Comunicación de la Marca y muy poco en relación a quién y cómo son tomadas las decisiones de compra en tiendas físicas y digitales.

Es decir, las empresas saben MUCHO acerca de sus Consumidores y muy poco acerca de sus Shoppers, quienes son los que se meten la mano en el bolsillo para pagar por el producto.

La importancia del Buyer Persona

El Buyer Persona es una herramienta poderosa para las empresas fabricantes de consumo masivo y retailers por varias razones:

Comprensión profunda del cliente: Permite a las empresas entender mejor a sus clientes, sus necesidades, deseos y comportamientos. Esto puede ayudar a las empresas a crear productos que satisfagan las necesidades de sus clientes de manera más efectiva.

Segmentación de mercado: Ayuda a las empresas a segmentar su mercado de manera más efectiva y a dirigir sus esfuerzos de marketing y ventas a los grupos de clientes más relevantes.

Personalización: Permite a las empresas personalizar su comunicación y ofertas para diferentes Buyer Personas, lo que puede resultar en una mayor tasa de conversión y lealtad del cliente.

Desarrollo de productos: Ayuda a las empresas a identificar oportunidades para nuevos productos o mejoras a los productos existentes basándose en las necesidades y deseos de sus Buyer Personas.

¿Quién quieres que compre tu marca?

Pueden ser la misma persona que deseas que consuma tu producto, pero hay que considerarlos desde diferentes perspectivas, porque mientras el Consumidor muestra hábitos de consumo, el comprador tiene hábitos de compra y al cruzar ambas informaciones podemos tener hallazgos sorprendentes.

El entendimiento del Shopper Objetivo va desde lo más general relacionado con la categoría hasta lo más particular. Debemos saber no sólo cómo y cuándo compra las marcas de una categoría, sino también qué otras categorías compra, -categorías complementarias- (ron y cola es uno de mis favoritos) o por el contrario ¿Existen categorías sustitutas?

En un estudio reciente determinamos que en un mercado de uno de nuestros clientes, el arroz y la pasta eran sustitutos para cierto perfil de Shoppers, especialmente cuando se le daba la oportunidad de comparar precios. ¡Tanto nuestro cliente como los Retailers se alegraron mucho con este hallazgo!

Nuestra recomendación obvia y que generó un impacto positivo en las ventas fue poner las dos categorías en pasillos diferentes.

¿Cómo construir el Buyer Persona para tu categoría o marca?

Crear un Buyer Persona implica una serie de pasos que requieren investigación, análisis y creatividad. Aquí te dejo un proceso paso a paso para crear un Buyer Persona:

Investigación: El primer paso es recopilar información sobre tus clientes actuales y potenciales. Esto puede incluir datos demográficos, comportamientos de compra, necesidades y deseos. Puedes obtener esta información a través de encuestas, entrevistas, análisis de datos de ventas y marketing, y otras fuentes de investigación de mercado.


Análisis: Una vez que hayas recopilado la información, el siguiente paso es analizarla para identificar patrones y tendencias. Esto te ayudará a entender mejor a tus clientes y a identificar los diferentes segmentos de tu mercado.


Creación de perfiles: Basándote en tu análisis, puedes empezar a crear perfiles para cada uno de tus Buyer Personas. Cada perfil debe incluir detalles como la edad, el género, la ubicación, el nivel de ingresos, los intereses, los comportamientos de compra, las motivaciones y los objetivos.


Validación: Una vez que hayas creado tus perfiles, es importante validarlos con datos reales. Esto puede implicar comparar tus Buyer Personas con tus clientes actuales para ver si coinciden, o realizar más investigaciones para confirmar tus suposiciones.


Implementación: Finalmente, puedes empezar a utilizar tus Buyer Personas en tus estrategias de marketing y ventas. Esto puede implicar personalizar tus mensajes y ofertas para cada Buyer Persona, segmentar tus campañas de marketing y ventas, y desarrollar nuevos productos que satisfagan las necesidades de tus Buyer Personas.

Recuerda, los Buyer Personas son herramientas dinámicas. Deberías revisar y actualizar tus Buyer Personas regularmente para asegurarte de que siguen siendo relevantes y útiles. ¡Espero que esto te ayude a crear tus propios Buyer Personas! Si tienes más preguntas, no dudes en preguntar. ¡Estamos aquí para ayudarte.

viernes, abril 26, 2024

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) - EPISODIO 11


EPISODIO 11: El acompañamiento de Salom ¿Qué es diagnosticar?



Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO abril 19, 2024


Una vez aclarado esto, Salom les narró con sus propias palabras las dos primeras fábulas del libro “El vendedor Halcón”, mostrándoles cómo sus enseñanzas se aplican a las empresas y no solo a los vendedores.

La gran competencia de la vida: la fábula del Halcón

Les habló de la competencia que estaba por comenzar (una carrera o maratón). Tres amigos, Halcón, Marmota y Chimpancé, se habían entrenado durante varias semanas. El día de la competencia caía algo de llovizna, pero en el cielo alumbraba un sol cálido y se veía un esplendoroso arco iris. Al comenzar la carrera, los amigos pronto tomaron la delantera, hasta que Chimpancé observó que, a lo lejos, en la montaña, brillaba algo.

–¡Debe ser la olla con oro que se encuentra donde nace el arco iris! –comentó, e invitó a sus amigos a buscarla.

–No busques espejismos –le recomendó Halcón–. Los premios están aquí, en la competencia.

Chimpancé ignoró el consejo, se apartó de la carrera, vio cómo el arco iris siempre se alejaba de él… y finalmente encontró solo un espejo roto que brillaba por el sol. ¡Pero ya era tarde para regresar! De lejos Chimpancé observó a Halcón y Marmota, que habían tomado una gran ventaja; resbalaron en el piso húmedo y lleno de barro y rodaron varios metros por fuera de la vía. Se levantaron, se sentaron a un lado para recuperarse, y luego Halcón animó a su amigo:

–¡Sigamos, sigamos, allá vienen los competidores y estamos cerca de la meta!

Lamentablemente, Marmota prefirió rendirse ante las dificultades. Halcón continuó solo con dolor y un gran esfuerzo, cruzó la meta y ganó los aplausos y los premios, mientras desde atrás Marmota, y a lo lejos Chimpancé, observaban admirados y al mismo tiempo desconsolados.

Para complementar las enseñanzas de esta historia, Salom les recordó la antigua fábula de Esopo de hace 27 siglos: la liebre planeó correr más rápido que la torpe tortuga, pero se confió en su superioridad, se durmió, olvidó su plan y la tortuga, con constancia y decisión, fue la triunfadora, aunque era la más lenta.

Como conclusión, Salom les mostró esta imagen:






Entonces, los invitó a evaluar a CAMPIÑA FRESCA a la luz de ambas fábulas.

-o-o-o-o-o-o-o-o-

¿Cómo fue el impacto del acompañamiento en las diferentes personas de CAMPIÑA FRESCA?

Permíteme ahora dar un salto en el libro. Al culminar una de las últimas reuniones del Equipo Halcón, Salom y Andrés pidieron a todos los miembros que respondieran dos preguntas:

1. ¿Qué sentía y pensaba acerca del servicio antes de iniciar este proceso y qué siento y pienso ahora?

2. ¿Cuáles son mis principales conclusiones y mis compromisos?

Y las mismas preguntas se plantearon a quienes participaron en los talleres con toda la empresa.

A partir de ahora iremos viendo sus respuestas:

1. “Yo veía el servicio como una estrategia dirigida a algunos empleados, basada sólo en la percepción de los clientes... Buscaré capacitar a todo el personal, definir estrategias y especialmente, sensibilizar a la junta directiva.” (Miembro del equipo de gerencia).

(NOTA: Todas estas respuestas son auténticas: corresponden a evaluaciones hechas por los participantes en programas coordinados por el autor del libro. Por confidencialidad, no se revelan los nombres de quienes respondieron).

jueves, abril 25, 2024

ESPAÑA - El avance de la marca blanca en la industria alimentaria, ¿una amenaza para el empleo? - FOOD RETAIL

El avance de la marca blanca en la industria alimentaria, ¿una amenaza para el empleo?


El avance de la marca blanca en la industria alimentaria, ¿una amenaza para el empleo?


Los datos no respaldan una relación entre el incremento de la MDD y la destrucción de empleo en el sector. Más bien apuntan a una reestructuración, con los fabricantes que han apostado por la eficiencia y la colaboración con los retailers entre los grandes beneficiados.


El incremento de la MDD, en el punto de mira.
VÍCTOR OLCINA PITA 23/04/2024 - 14:41h

SABER MÁS
Los fabricantes de marca blanca presumen de buenos resultados en una coyuntura difícil para la industria marquista

El auge de la marca blanca se lleva por delante una fábrica de Danone y otra de Bimbo

La marca blanca, a debate: ha expulsado 3.666 referencias de fabricante entre 2018 y 2023

No es un secreto que las marcas de fabricante (MDF) pierden cuota de mercado año tras año en beneficio de las marcas de distribución (MDD), que ya representan cerca de la mitad de la cesta de la compra en valor.



Un informe reciente de Promarca, la asociación que aglutina a los principales fabricantes de marca de gran consumo, señalaba que las seis principales enseñas de la distribución española han dejado de listar en sus lineales 3.666 productos de fabricante entre 2018 y 2023, lo que constituye una caída del 23% en número de referencias MDF.



Esta circunstancia, defendía la asociación, habría provocado despidos y destrucción de empleo, tal y como ejemplifican los recientes cierres de fábricas de Bimbo en El Verger (Alicante) y Danone en Partes del Vallès (Barcelona).



Hoy, gracias al Informe Económico 2023 publicado por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa), contamos con nuevos datos que permiten matizar la hipótesis.



En concreto, según los datos de afiliación, el empleo en la industria de alimentación y bebidas ha mostrado un incremento del 2,0% en 2023, un ritmo que lo sitúa por encima del conjunto de la industria manufacturera, que se encuentra en el 1,5%. En el mismo periodo, la MDD incrementó su cuota de mercado desde el 46% al 48%.



"En su conjunto, la industria de alimentación y bebidas no ha perdido empleo, si bien (el incremento de la MDD) ha podido tener alguna implicación por segmentos", ha matizado Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, durante la presentación del mencionado informe. "Nosotros (Fiab) aglutinamos tanto a fabricantes de marca como de marca blanca, por lo que apostamos por la variedad y la competencia leal entre MDD y MDF".



La destrucción de empleo entre algunos fabricantes, a tenor de los datos, parece haberse visto más que compensada por la creación de empleo entre otros. En el cambio de paradigma, han resultado particularmente beneficiadas las compañías que apuestan por invertir en métodos de producción más eficientes, incrementar su colaboración con los supermercados y fabricar para las marcas blancas. (También, en alguna medida, las empresas exportadoras, si bien las ventas al exterior sólo han crecido el 3,4% en 2023 y se han contraído el 6,6% en volumen).



Así lo ejemplifica la evolución de varias empresas representativas del sector. Por ejemplo, Incarlopsa, fabricante de elaborados cárnicos de Mercadona, no sólo elevó sus ventas el 13,4% en el ejercicio 2023 sino que incrementó su plantilla cerca del 8%.



Font Salem, fabricante de cerveza y refrescos para varios distribuidores, absorbida recientemente por Damm, proyecta duplicar la producción en su planta de Salem (Valencia) y contratar a 50 personas más, lo que elevaría su plantilla hasta los 250 trabajadores (+25%), según adelanta el diario Las Provincias. Grupo Reina y Cerealto han experimentado incrementos de producción y plantilla equiparables.



Aún se requieren más datos pormenorizados antes de alzar las campanas al vuelo, pero por el momento no parece existir una correlación entre el incremento de la MDD (que ha crecido seis puntos desde 2020) y la destrucción de empleo en la industria de alimentación y bebidas. A lo sumo, una reestructuración, en la que unos ganan y otros pierden.

ESPAÑA . Antonio Rodríguez (Consum): "Estamos por encima del 30% en marcas propias, un refugio para el cliente" - FOOD RETAIL

Antonio Rodríguez (Consum): "Estamos por encima del 30% en marcas propias, un refugio para el cliente"

Antonio Rodríguez (Consum): "Estamos por encima del 30% en marcas propias, un refugio para el cliente"



El director general de la enseña valenciana avanza la intención de la compañía de abrir entre 15 y 16 tiendas propias al año y unas 35 franquicias y reconoce que el canal online es un "servicio deficitario", pero "hay que darlo".



Antonio Rodríguez, director general de Consum
FOOD RETAIL & SERVICE 22/04/2024 - 16:54h

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Antonio Rodríguez Lázaro, nuevo director general de Consum

Antonio Rodríguez, director general de Consum desde el pasado mes de febrero, ha reconocido la importancia creciente en la compañía de la marca de distribuidor (MDD) que a día de hoy se han convertido "en un refugio para el cliente". "Ahora tenemos unas 1.200 referencias. Van creciendo en peso y estamos por encima del 30% en marcas propias, que queremos posicionar desde el punto de vista de calidad, sostenibilidad y precio", ha manifestado en una entrevista para Valencia Plaza.



Rodríguez se ha referido también a la evolución del canal online, que en el caso de esta enseña, "continúa en expansión". "Sobre todo, continuamos trabajando en la mejora del servicio para que sea una mejor experiencia para el cliente. Nuestro objetivo es dar el mismo servicio, con el mismo ámbito geográfico en el online que en el físico", asegura.



Sin embargo, reconoce que, desde el punto de vista de costes y rentabilidad, "sigue siendo un servicio que tiene más costes que el modelo físico porque la preparación de pedidos y la entrega tienen costes adicionales. La preparación del pedido y el servicio desde la tienda al cliente no los repercutimos al 100%, así que es un servicio deficitario, pero somos un operador global y tenemos que darlo", subraya.



A este respecto, por lo que se refiere al modelo de preparación, la enseña ha identificado una zona, como es Valencia y el área metropolitana, en la que hay muchos pedidos al día, por lo que está diseñando una nueva forma de ejecutar los pedidos en un centro especializado que tendrá unos 16.000 metros cuadrados.



"Actualmente, la cuota del comercio online se encuentra en el 2%. En alimentación ni va rápido ni va a ir. Los países con más penetración en el mercado tienen el 6,5%-7%. Hay zonas donde pesa más, pero en países mediterráneos como el nuestro, donde el clima es mucho mejor, aún vamos a ver muchas visitas a tiendas. Durante la pandemia creció, y ahora hay un cierto retroceso", explica Rodríguez.


UNAS 16 APERTURAS AL AÑO



En cuanto a las previsiones de crecimiento de Consum en el corto plazo, el director general de la cadena apunta a la intención de abrir "entre 15 y 16 tiendas propias al año y sobre 35 franquicias". Respecto al crecimiento no orgánico, avanza que estudirán "cualquier operación" que pueda surgir en los territorios prioritarios: Comunidad Valenciana, Cataluña, Castilla-La Mancha, Andalucía y Murcia y aclara: "Las empresas que están vendiendo están sobrevaloradas y por eso ahora no estamos estudiando ninguna operación".



Preguntado por el futuro de la tienda física, Rodríguez señala que la compañía valenciana va a mantener la posición comercial de ofrecer al cliente diversidad de servicio o diversidad de marcas. "Al final, lo que creo que puede pasar es que haya algo más de tecnologías de información. Más personalización de lo que es tu consumo. Quieres hacer una dieta concreta, saber qué quieres comer y yo poder hacerte una oferta de una dieta más adecuada y personalizada. Si no puedo comer determinadas cosas, te ofrecemos lo mejor que tenemos para cumplir ese objetivo nutricional. También reconocimiento de imagen para facilitar temas del pesado. Pero en diez años, la sociedad no va a evolucionar tanto", subraya.

COLOMBIA - EPISODIO 10. Acuerdan el acompañamiento de Salom a CAMPIÑA FRESCA - CHRISTIAN BETANCUR B


EPISODIO 10. Acuerdan el acompañamiento de Salom a CAMPIÑA FRESCA



Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO abril 13, 2024


Entonces Mauricio lo invitó a apoyar por algunos meses a Andrés y a los gerentes como consejero y acompañante para desarrollar y aplicar estas ideas. Para empezar, conformarían un equipo de trabajo que se reuniría cada miércoles en la mañana. La participación de cada gerente y su asistente será obligatoria.

–La prioridad de la empresa hoy –les explicó–, es seguir adelante sin tropiezos en este proyecto liderado por Andrés, hasta culminarlo exitosamente, según las ideas que hoy nos ha propuesto Salom. La junta directiva me ha autorizado a invertir una suma en este acompañamiento, pero me exige el apoyo de todos.

Los participantes se comprometieron a avanzar en el proyecto.

Involucrar y motivar a todos desde el primer momento

Antes de terminar, Salom recomendó llevar desde el comienzo un mensaje simple y claro a toda la empresa. Propuso que Andrés, con su experiencia como orientador y motivador de jóvenes deportistas, realizara varios talleres breves con todo el personal de contacto y de apoyo (¡es decir, con toda la empresa!), pero en grupos pequeños y variados, no por áreas sino integrados, seguidos de ejercicios de dramatización llamados “teatros de servicio.”

–Se buscará “causar dolor” entre los participantes al reconocer los errores y problemas y sobre cómo estos van mermando el apoyo de los clientes a CAMPIÑA. En ese dolor, y solo en ese, podremos sembrar las semillas del cambio y verlas crecer.

Una de las sugerencias, que causó sorpresa, fue invitar a algunos clientes del supermercado a participar en ellos.

–¿Pero Salom, no existe el peligro de que la noticia llegue a nuestra competencia y nos copien? –interrumpió Amelia, la asistente de la gerencia de compras y logística.



Amelia, ingeniera industrial con experiencia en cadenas de suministros, era una mujer de mirada risueña, que aún no alcanzaba los 25 años. Sus ojos y cabellos color miel resaltaban sobre su traje azul turquesa. Sus diminutos anteojos hacían ver aún más dulce su rostro. Antes de que Salom le respondiera, Andrés le preguntó a ella:

–Amelia ¿es verdad que estás iniciando una maestría?

Amelia lo miró sonriente. Andrés fijó su mirada en ese hermoso clavel rojo en su sien, imaginando cómo se vería ella en una fotografía. “Debo invitarla para que me permita hacer el retrato de su rosto: sería inolvidable”.

Ya Andrés empezaba a preparar en su mente el entorno, el momento, la luz, el ángulo preciso… y de repente su imaginación voló de regreso al jardín de Antonio en la Casa el Oasis, y mucho más atrás a la casa y al jardín de su abuelo con sus aromas y vivos colores. Al comprender que ambos cultivaban claveles rojos, logró por fin recordar las palabras que seguían en el estribillo del pasodoble que escuchó tararear a Antonio:




Doce cascabeles lleva mi caballo, por la carretera, y un par de claveles al pelo prendío, lleva mi romera.

Se sintió reconfortado con los recuerdos y perfumes del jardín y con la melodía que le seguía “taladrando” su cerebro como gusano de oído. Las palabras de Amelia lo trajeron de nuevo al presente; ella le respondió con una sonrisa disimulada:

–Sí, es verdad, Andrés: yo me gradué como ingeniero industrial con énfasis en gestión de suministros, y la semana pasada empecé mi maestría en marketing.

Andrés la miró con asombro y le dijo:

–Amelia, yo me preguntaba qué era lo que te hacía una persona tan brillante. Ahora lo entiendo mejor.

Ella se sonrojó mientras todos reían. Entonces, Salom replicó con un tono vivaz mientras sonreía y la miraba de arriba abajo:

–Amelia, me perdonas, pero tú no tienes aspecto de ingeniero.



Ella se sorprendió, algo inquieta. En seguida, Salom le explicó:

–La verdad, Amelia, más bien pareces una ingeniera, y muy bella, –aclaró con un guiño mientras los demás sonreían. Y luego le explicó–: Amelia, no podemos permitir que las universidades y las empresas se empeñen en imponer títulos masculinos a las mujeres: es un gran irrespeto y un mal manejo del lenguaje, que confunde en vez de comunicar. La Real Academia misma, que no siempre va a la vanguardia, recomienda este trato.

Amelia sonrió complacida. Luego Salom le respondió a ella y a todos.

–Hiciste una buena observación, pero no nos debe preocupar que otros se enteren de que estamos en un proceso de mejoramiento, in-ge-nie-ra A-me-lia –y remarcó las dos últimas palabras. Lo entenderemos mejor al recordar el lema del líder de una empresa exitosa: “Cuando nuestros competidores nos alcancen, sólo encontrarán las cenizas de nuestro campamento: nosotros ya iremos una colina más allá”: ¡ese es el espíritu del Halcón! Y por supuesto es una de nuestras ventajas.

Amelia mostró con un gesto risueño que comprendía muy bien el punto de vista de Salom. Andrés observaba su sonrisa, mientras ya veía por anticipado en su mente ese bello retrato fotográfico de su rostro con el clavel rojo prendido a su cabello. La tonadilla de la canción resonaba en su cerebro: “y un par de claveles al pelo prendío, lleva mi romera…”

–Andrés, el buen servicio requiere de símbolos adecuados que abran la mente y generen emociones positivas. Por eso, te propongo lo siguiente… –le sugirió Salom y procedió a ofrecerle algunas guías para los talleres que él iba a dirigir.


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Nuevos comentarios de expertos

"Te felicito: eres didáctico y entretenido, llevas al lector paso a paso por los temas de manera practica y fácil de entender. Será un referente sobre el buen servicio".
Ignacio Gómez Escobar, reconocido experto latinoamericano en comercio minorista. Consultor internacional de la Asociación Colombiana de Retail,


Autor del reciente lanzamiento de Editorial Planeta: CUANDO MENOS ES MÁS.

COLOMBIA - Grupo Éxito lanza Kiire, herramienta para potenciar crecimiento del comercio del país - LA REPUBLICA

Grupo Éxito lanza Kiire, herramienta para potenciar crecimiento del comercio del país

Grupo Éxito lanza Kiire, herramienta para potenciar crecimiento del comercio del país



COMERCIO
Grupo Éxito lanza Kiire, herramienta para potenciar crecimiento del comercio del país
miércoles, 24 de abril de 2024


Grupo Éxito anunció el lanzamiento de Kiire
Foto:Almacenes Éxito

Kiire también ofrece la posibilidad a los micro y pequeños empresarios de acceder al programa de fidelización Puntos Colombia


JUAN CAMILO COLORADO



"Con Grupo Éxito, sumamos más de 7.000 almacenes distribuidos en toda la región"

Grupo Éxito anunció el lanzamiento de su nueva plataforma de aceptación de medios de pago y administración de negocios, Kiire, en pro de impulsar el crecimiento del comercio en Colombia. La plataforma le permite a los comerciantes aceptar diferentes medios de pago electrónicos como tarjetas y billeteras digitales y el acceso al programa de fidelización Puntos Colombia.

Dentro de las novedades que ofrece la aplicación están la posibilidad de registrar ventas y transacciones, la gestión de inventarios y la creación de bases de datos para una posible fidelización. Una de las funciones con las que cuenta Kiire es la posibilidad de recibir pagos con el celular por medio de la tecnología NFC (sin contacto).

Complementario a la herramienta, también se lanzó Kiire Pro. Este es un datáfono táctil, con sistema operativo Android que se puede llevar a todas partes sin la necesidad de enlazarlo a un teléfono móvil ya que cuenta con sus propios datos móviles.

"Este lanzamiento está cargado de oportunidades, sueños y metas, donde los emprendedores y comerciantes son los verdaderos protagonistas, pero también fuente de inspiración y motor de Kiire", destaca Alejandro Escobar, gerente general de la empresa.

Kiire es un emprendimiento que nace del trabajo en Grupo Éxito con el apoyo tecnológico de Redeban, con la trayectoria de tres años de Pagos Redeban, una solución que logró incrementar las ventas de más de 30.000 comercios en todo el país. La herramienta se encuentra disponible en el sitio web de Kiire, www.kiire.com, almacenes Éxito seleccionados y en Google Play, App Store y App Gallery.


ESPAÑA - Mercadona vuelve a dar un golpe sobre la mesa y crece el 1,6% interanual en el mes de marzo - FOOD RETAIL

Mercadona vuelve a dar un golpe sobre la mesa y crece el 1,6% interanual en el mes de marzo


Mercadona vuelve a dar un golpe sobre la mesa y crece el 1,6% interanual en el mes de marzo


El podio compuesto por Mercadona, Carrefour y Lidl atraviesa un gran momento y suma un punto porcentual completo respecto al mes anterior. Eroski pone la nota negativa y cae dos décimas.



Carrefour y Alcampo arrancan el año más fuertes que los demás

Mercadona vuelve a crecer con fuerza en las últimas doce semanas que concluyen el 24 de marzo. La enseña que preside Juan Roig alcanza el 26,8% de cuota de mercado en la distribución española, lo que representa un incremento de cinco décimas respecto al mes anterior, según datos de Kantar Worldpanel.



A Mercadona le siguen sus dos perseguidoras inmediatas: Carrefour (+0,3%) y Lidl (+0,2%), que se sitúan en el 10,4% y el 6,4% en cuota de mercado respectivamente. Por debajo se encuentran Grupo Dia (+0,1%) y Consum (+0,1%), que aglutinan el 3,7% y el 3,2% respectivamente en cuota de mercado.



Eroski es la gran nota negativa del presente informe, dado que pierde dos décimas (-0,2%) y cae al 4,1% en cuota de mercado. Alcampo también decrece ligeramente (-0,1%) hasta el 3,2% de cuota, lo que le aleja aún más del sexto clasificado, Consum.



El conjunto de las siete grandes cadenas del retail alimentario español gana nueve décimas respecto al mes anterior, en lo que constituye uno de sus mejores meses respecto a la distribución de menor tamaño y regional.


MERCADONA SIGUE GOBERNANDO EN EL INTERANUAL



Por lo respecta al dato interanual de marzo, Mercadona ha crecido el 1,6%, pasando del 25,2% al 26,8%, lo que constituye su mejor comparativa de 2024.



En segundo lugar se encuentra Carrefour, con un crecimiento interanual del 0,5%, seguida de la cooperativa valenciana Consum, que crece el 0,2%.



Lidl (-0,1%), Eroski (-0,2%) y Dia (-0,8%) pierden terreno respecto al año anterior, al tiempo que Alcampo no sufre variaciones.

COLOMBIA - “La estimulante aventura de transformar su servicio al cliente” (C. Betancur B.) - NOVENA ENTREGA

 

EPISODIO 9: El impacto positivo del servicio en las finanzas

Por Christian Betancur Botero CHRISTIAN BETANCUR BOTERO abril 06, 2024






Mirando a Pedro, le explicó Salom:

–Como sé que te preocupas sobre qué tan rentable puede ser invertir más dinero para fortalecer el servicio en CAMPIÑA FRESCA, quiero compartir contigo las enseñanzas de dos famosos comerciantes. Lo que ellos descubrieron los llevó a ser muy exitosos y a ganar prestigio y dinero.

Salom citó entonces estos dos ejemplos:

–El primero, Sam Walton, fundó a Walmart, una de las cadenas más grandes y exitosas de hipermercados (ha sido la mayor en ingresos y en número de empleados, y Walton mismo llegó a ser el hombre más rico en su país). Así instruía y motivaba él a su equipo:


“No existe más que un jefe: el cliente.

Y él puede despedir a todos los empleados de la compañía, desde el presidente hasta el empleado de más bajo nivel, con solo gastar su dinero en otra tienda”.


Andrés observaba a Pedro, quien sonrió un poco nervioso mientras anotaba algo en su libreta. Salom continuó.

–Por su parte, el destacado empresario Jack Welch, reconocido por la exitosa transformación que logró en General Electric, nos advertía:


"Las compañías NO pueden asegurarnos el trabajo. Sólo los clientes satisfechos pueden hacerlo".


–Y en otro campo del comercio –siguió Salom– está Jack Mitchell, de Connecticut (Estados Unidos), que fundó y maneja una prestigiosa tienda local de especialidad (ropa de muy alta calidad para hombres). En el 2005 la revista INC lo incluyó en su lista de Los 26 Emprendedores Más Fascinantes. Mitchell acertadamente llama “abrazo” a cada encuentro positivo con sus clientes. Sus estrategias nos demostraron que la cultura de los abrazos se traduce en menores costos y ganancias más altas. Él nos resume los resultados del servicio superior así:


Los resultados del servicio superior

1. Sus costos promocionales bajan: su gente y sus clientes SON su publicidad

2. Usted atrae a los mejores vendedores: ¡y ellos son quienes más producen!

3. Sus márgenes brutos son más altos: sus clientes le exigen menos descuentos

4. Su flujo de ingresos varía menos: es más estable a largo plazo

5. Sus bienes raíces le cuestan menos: ¡sus clientes recorren el kilómetro adicional para buscarlo a usted!




Pedro movió la cabeza a un lado con un gesto de aceptación dudosa y frunció levemente los labios mientras escribía y dibujaba en su libreta un árbol en el que, en vez de hojas, crecían billetes en sus ramas. Algunos caían al suelo y se perdían arrastrados por el agua de un riachuelo.

Cuando terminaron de analizar estos temas, Mauricio les agradeció.



–Así, pues, CAMPIÑA FRESCA está ante un maravilloso reto –invitó Salom–: aprender de sí misma y de su entorno, aplicando los diagnósticos que le ayuden a mirar más allá de los datos existentes, para diseñar juntos un verdadero servicio de Halcón, que nos diferencie y haga de esta empresa la preferida por miles y miles de personas.

Tras algunas preguntas adicionales, concluyó la charla de Salom. Todos le agradecieron y lo felicitaron con un aplauso.

COLOMBIA - Chocolatina Jet tiene novedad en Colombia: se vende en 12 país y con millones - PULZO

Chocolatina Jet tiene novedad en Colombia: se vende en 12 país y con millones


La chocolatina Jet tiene novedad en Colombia: vende millones y se comercializa en 12 países

El icónico producto de Nutresa presentó su nueva campaña de marca, después de 12 años. La golosina tiene el 28,5 % de ocupación del mercado de la compañía.

Escrito por: Fabián RamírezSubeditor Abr 23, 2024 - 7:11 am

La chocolatina Jet es de esos productos que son relacionados directamente con Colombia y muchos usan para dar un detalle o simplemente llevarles un recuerdo del país. Por esa razón, la marca espera cerrar este año con un crecimiento en ventas del 9 % y una suma de 370.000 millones de pesos, según informó Portafolio.

(Vea también: Es oficial: Gilinski tendrá control total de uno de los negocios más grandes de Colombia)

Ese impulso esperan lograrlo con la nueva campaña de la marca que está presentando y para ello diseñaron una nueva estrategia de comunicación con el consumidor. Al respecto, Mónica Giraldo Orozco, jefe de mercadeo de Nutresa, explicó esta novedad de la empresa en el citado medio.

Novedad en Colombia que tiene Jet con nueva campaña

“Más que una campaña publicitaria, se trata de un experimento social real en el que, a través de situaciones cotidianas, se observa cómo a los colombianos se les “mueve el corazón” cuando otros siembran en ellos manifestaciones de cariño y gratitud. Hace 12 años que no tenemos campaña de marca”, señaló.

De igual manera, la empresaria dio un balance en la entrevista de cómo está la chocolatina Jet en términos de cifras, pues tiene una participación de 28,5 % de mercado y se creció un punto en la última medición. Además, diariamente se tiene un consumo de un millón de la icónica chocolatina Jet, la clásica.

“Al cierre del 2023 tuvimos un crecimiento en valor del 14 % y cerramos con ventas en Colombia de $310.000 millones. Si sumamos el total de las geografías en donde participamos aumentan a $335.000 millones. Jet no solo se vende en Colombia. Estas cifras abarcan todo el portafolio de la marca e incluyen referencias como Jet Burbujas, Jet Wafer, Jet Cookies and Cream, BurbuJet”, expresó.







De igual manera, Giraldo indicó en el rotativo cómo ha sido el proceso de internacionalización del producto: “Tenemos presencia en más de 12 países. Ecuador, Panamá y Estados Unidos son tres de los países en donde hoy más crecemos”.