Marcas responden al creciente interés del consumidor por cuidar su salud
Marcas responden al creciente interés del consumidor por cuidar su salud Bogotá_ Así como en los años 90 el boom en la industria de alimentos era fabricar productos con un aditivo que permitiera alargar su durabilidad, hoy hay una nueva fiebre en este mismo sector y es la de enriquecer los alimentos que se venden en el mercado. En menos de un mes, tres firmas (Alimentos Polar, Bimbo y Team) han sacado nuevas presentaciones, que a pesar de que participan en nichos comerciales diferentes, tienen un punto en común: fortalecer la salud de los consumidores. “Sacar alimentos con valores nutricionales agregados es una tendencia mundial que tiene algo de moda y un poco de interés de las marcas por ayudar a la salud de los consumidores. Lo que hay que tener claro es que si bien el pan con leche resulta beneficioso para el organismo, este producto no nos va a curar de la osteoporosis, por ejemplo”, explicó el ingeniero de alimentos y profesor de la Universidad d...