Ignacio Gómez Escobar

 

¿Exhibiciones horizontales o verticales? ¿EXHIBICIONES HORIZONTALES O VERTICALES? Muchos amigos del retail me preguntan sobre cuál es la mejor forma de ordenar los productos, si de forma horizontal o vertical, la respuesta depende de muchos factores, como el tamaño de la tienda, la categoría y el rol que tiene dentro del negocio. Por lo general, en tiendas de grandes dimensiones es más conveniente usar exhibiciones verticales, sobre todo si son categorías de alta rotación. En tiendas de menores dimensiones se pueden usar exhibiciones horizontales, más aún cuando son categorías atomizadas como por ejemplo, Galletas, sin embargo, para cada tipo de ordenamiento existen técnicas, para lograr el mejor desempeño según el objetivo que estemos buscando para esas categorías, las cuales pueden ser generadoras de tráfico, rentabilidad o simplemente ventas en volumen para generar flujo de caja. Más importante que el tipo de exhibición es disponer del surtido correcto y el tamaño que debe ocupar ca...

📣 !El mercado está más barato en Ene/24 que hace un año!. Aunque el aumento del SMLV fue del 12%, inferior al 16% registrado el año pasado, hoy en día el poder adquisitivo se ve beneficiado 💰 al realizar compras de alimentos para el hogar (siendo esto, claro está, dependiente de las preferencias y lugares de compra de cada individuo). La tasa de inflación al cierre de 2023 alcanzó el 9,28%, mientras que en la canasta de alimentos y bebidas no alcohólicas fue del 5%, según datos del DANE. Este índice fue precedido por una inflación con una tendencia a la baja durante 9 meses consecutivos. Este escenario contrasta notablemente con el panorama de hace un año, cuando la misma canasta cerró diciembre de 2022 con una inflación del 27.81%. 🛒 Las grandes cadenas, con grandes esfuerzos en esta reducción (en mayor proporción en productos de marcas propias), donde se evidencia que en el periodo Ene/23 a Ene/24, su reducción es mayor con -4.1% respecto a los hard discount con -2.8%. A partir de...

Las grandes empresas de distribución no se forran: solo ganan 2,5 de cada cien euros de venta Las grandes empresas de distribución no se forran: solo ganan 2,5 de cada cien euros de venta Según Anged, la crisis de costes del sector se ha visto agravada por factores como el aumento de la presión fiscal, nuevas inversiones en materia ambiental y nuevos costes de gestión. La gran competencia obliga a la distribución alimentaria a contener los precios pese a la subida de costes. Imagen de Carrefour. ¿Es Mercadona culpable de la ruina del campo? La respuesta de Juan Ramón Rallo Las grandes empresas de distribución tienen de media un margen neto sobre ventas del 2,5%, según datos de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (Anged), que engloba a empresas como El Corte Inglés, Carrefour o Alcampo, entre otras. En concreto, de cada 100 euros facturados, el beneficio final es de 2,5 euros. Con este margen "estrecho", según Anged, las empresas de ditribución basan su ...

Nestlé apuesta por el mercado de conveniencia con la apertura de su primera tienda en Lima Nestlé apuesta por el mercado de conveniencia con la apertura de su primera tienda en Lima La compañía suiza de alimentos apuesta por el mercado local con un moderno establecimiento donde ofrece todo el portafolio de productos de Nestlé. 16 febrero, 2024 in Retail El gigante de consumo Nestlé marca un nuevo hito en su aventura por el mercado minorista peruano con la apertura de su primera tienda física. Este local en particular forma parte del segmento de conveniencia –como Tambo , Oxxo o LiSTO!–, donde la compañía ofrecerá toda la gama de productos de su portafolio. Ubicado en el distrito de San Isidro, Nestlé se compromete a brindar a sus clientes una experiencia de compra personalizada y con los productos más queridos por los peruanos como: D’Onofrio, Sublime, Morochas, Nescafé, Milo, Purina, entre otros. La “Tienda Nestlé” se encuentra ubicada en la avenida Camino Real °1065 , y está abierta...

Mercadona, la cadena que lidera la distribución española LIBROS DE MARKETING, PUBLICACIONES Y ESTUDIOS Mercadona lidera el ranking de las cadenas de distribución española Las cinco cadenas que lideran la distribución española suman el 51% de la cuota de mercado Escrito por María Alhambra 16 febrero del 2024 a las 10:09 Mercadona lidera con creces el ranking de las cadenas de distribución española con mayor cuota de mercado. Le siguen Carrefour y Lidl. Las cinco cadenas que lideran la distribución española en 2023, ya suman en su conjunto más de la mitad (51%) de la cuota de mercado de la distribución española. Además, este año el mercado ha empezado a dar síntomas de estabilidad, creciendo en valor un 7,6%. Así lo confirma el informe «Balance de la Distribución 2023» presentado por Kantar . Mercadona, Carrefour, Lidl, Eroski y Dia, son las cinco cadenas que lideraron el sector en 2023. En un año marcado por la subida de precios , el consumidor ha buscado un mayor control sobre sus gas...

El Auge del Hard Discount: Una Revolución en el Retail Global, Latinoamérica y México El Auge del Hard Discount: Una Revolución en el Retail Global, Latinoamérica y México Hard discounters: la revolución económica que está redefiniendo el retail. ¡Entérate cómo! BUSINESS ACUMEN ON LINE El concepto de hard discount, caracterizado por su enfoque en precios bajos y formatos de tienda eficientes, ha revolucionado el sector retail a nivel mundial. Su impacto no solo se limita a economías desarrolladas sino que también ha tenido una influencia significativa en mercados emergentes, incluyendo Latinoamérica y México. Los hard discounters, tiendas minoristas enfocadas en la venta de productos a precios más bajos que los convencionales, han remodelado el panorama del retail a nivel global. Estos establecimientos atraen a consumidores sensibles al precio ofreciendo una gama limitada de artículos y reduciendo costos en logística y publicidad masiva para mantener bajos los precios de sus productos....

Amazon no renuncia a los supermercados físicos Amazon no renuncia a los supermercados físicos Tras los últimos cambios realizados en su formato Fresh cerca de Chicago y en el sur de California, la compañía tiene claro que necesita "una presencia física masiva" para atender la demanda de sus clientes. Fachada de una tienda Amazon Fresh FOOD RETAIL & SERVICE 05/02/2024 - 17:23h SABER MÁS Amazon Fresh vuelve a la carga: lanza un proyecto piloto de entregas alimentarias por suscripción Amazon cierra su última tienda Fresh Pickup en Seattle Amazon no se aclara con las tiendas físicas Amazon ha cerrado un año 2023 especialmente complicado por lo que respecta a sus supermercados físicos, a los que parece que no está dispuesto a renunciar pese a la decisión anunciada a comienzos de ese ejercicio de centrarse en sus centros Whole Foods y dejar aparcados los de Amazon Fresh . Ahora, tras los últimos cambios realizados en este modelo de negocio parece que la compañía ha dado con la ...

¡6 frases que nunca debería decir un retail! Desmitificando frases comunes que amenazan la experiencia del consumidor. Explorar diversas tiendas nos brinda experiencias únicas, desde supermercados hasta boutiques de moda. Sin embargo, es crucial señalar ciertas frases comunes que podrían poner en peligro todo el plan estratégico a 10 años de expansión, desarrollo de marca e innovación: 1. "Si no lo ve allí, es que se nos acabó": Un clásico. ¿Cuántas veces nos han dicho esto sin siquiera verificar? Un recordatorio para que las estrategias de inventario vayan más allá de simples respuestas automáticas. 2. "Es el único que nos queda": Encontrar lo que buscas, pero en mal estado, es decepcionante. ¿Por qué no considerar descuentos para revitalizar el inventario? La creatividad también es parte de la innovación. 3. "Quizás lo encuentre en (el competidor)": Una invitación involuntaria a explorar otras opciones. ¿Por qué no esforzarse en ofrecer alternativas y ma...

Retailer y proveedor: ¿amor y odio? | AméricaEconomía Retailer y proveedor: ¿amor y odio? El retailer es un negocio simple que depende de los detalles. Garantiza al cliente la presencia de los productos que desea comprar, por medio de proveedores que producen y entregan de acuerdo con la demanda que incentiva el mismo consumidor. Como en cualquier relación comercial existen conflictos entre las metas y expectativas de ambas partes relacionadas con diferentes aspectos y visiones del negocio. En donde cada una trata de influir y acordar haciendo su trabajo de forma analítica, sustentada y con una habilidad en negociación. A veces está dinámica me recuerda al cartoon de Ralph el Lobo y Sam Perro Pastor. Cada uno cumple su rol de manera profesional y las decisiones no se llevan al ámbito personal. A pesar de que hay muchas, considero que estás son las frecuentes discusiones entre un proveedor y un retailer, No se trata quien tiene la razón. Es como buscan soluciones para satisfacer al clie...