Ignacio Gómez Escobar

Trazabilidad: la clave de acceso a mercados nuevos Por Redacción Sepa por qué las empresas dependen cada vez más de este eslabón para posicionar sus productos en el ámbito local e internacional. Hoy resulta virtualmente imposible acceder a mercados externos u otros mercados exigentes internos sin contar con una metodología de seguimiento de productos. Esto está claro en la industria alimenticia y agro industria, pero actualmente el concepto se extiende a casi todos los rubros empresariales, dado que los consumidores demandan cada vez mejores servicios y mayor confiabilidad en los productos La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permite identificar y registrar cada producto desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización, brindando diversos beneficios. Permite rastrear la cadena de producción y otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados específicos más rentables, que exigen la c...

Trazabilidad en la cadena de suministro Por: Emprenda Negocios Son variadas las definiciones que se hacen para el término "trazabilidad", que incluso ya aparece en la edición XXIII del diccionario de la RAE, pero en esta ocasión haré uso de la definición del Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas”. La trazabilidad es una herramienta valiosa para la cadena de suministro, especialmente para los negocios del sector alimentos y farmaceútico, la hacen exigible las normas ISO, pero en realidad es necesaria para todo negocio una vez que cubre mejoras y controles sobre la calidad, la información, el mercado, la demanda, los movimientos y el riesgo.Updated 21 de noviembre de 20...

Jerónimo Martins operará en Colombia desde marzo  La meta de la cadena es abrir entre 30 y 40 supermercados, aunque, inicialmente, no estarán en Bogotá. La cadena de distribución portuguesa Jerónimo Martins comenzará a operar en Colombia en marzo del 2013, para lo cual tiene previsto abrir a lo largo del año “entre 30 y 40 tiendas”, según su presidente, Alexandre Soares dos Santos. El principal accionista de la compañía, considerado el segundo hombre más rico de Portugal (en 2011 su fortuna se estimó en 1.900 millones de euros), explicó que en un principio sus establecimientos de venta de alimentos no se ubicarán en Bogotá, sino en otras ciudades. “Primero queremos comprobar qué surtido de productos funciona, cuál es el comportamiento de los consumidores, para que una vez lo sepamos intentemos crecer a un ritmo razonable”, detalló. El objetivo de la compañía -líder en el mercado de la distribución en Portugal y también en Polonia a tra...

Seven Eleven lanzará su marca propia de refrescos en México 22 Nov 2012 Grupo Iconn  prevé conquistar un 5 por ciento de las ventas de bebidas  en sus mil 500  tiendas Seven Eleven  con el lanzamiento de una línea de refrescos bajo su marca propia, Seven Select. A casi tres años de arrancar la  marca propia  con productos como botanas, dulces, desechables y baterías, la empresa decidió que refrescos  es un mercado atractivo donde pueden aportar un valor agregado y llenar un nicho desatendido desde la salida de Big Cola de sus tiendas, dijo Rodrigo Manera, director comercial de  Grupo Iconn , empresa que opera la marca  Seven Eleven  en México. "Pensamos que es la oportunidad perfecta de negocio para entrar y capturar esa venta perdida, porque ese cliente es un poquito más sensible a precio, tal vez está buscando más rendimiento de sus pesos por mililitro", explicó Manera. El equipo de  marca propia ...

Trazabilidad en la cadena de suministro Trazabilidad en la cadena de suministro  Escrito por  emprenda-negocios  el 21/11/12 a las 21:48:55 GMT logisticarentable.blogspot.com/2012/11/trazabilidad-cadena-suministro.htm ... Son variadas las definiciones que se hacen para el término "trazabilidad", que incluso ya aparece en la edición XXIII del diccionario de la RAE, pero en esta ocasión haré uso de la definición del Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas”.La trazabilidad es una herramienta valiosa para la cadena de suministro, especialmente para los negocios del sector alimentos y farmaceútico, la hacen exigible las normas ISO, pero en realidad es necesaria para tod...

Crear lealtad en los clientes Por:  ESADE   |  19  de  noviembre  de  2012 Lluís Martínez-Ribes Profesor del AMP (Advanced Management Program) de ESADE El 20 de septiembre Victorio & Lucchino (V&L), un marca adorada por muchas mujeres españolas, abrió su primera tienda, esta vez de moda masculina, en Madrid. La empresa entendió que su entrada a este nuevo mercado masculino no podía ser simplemente diseñando una colección, ni poniendo su logotipo en la fachada de una tienda al uso, sino innovando. Tenía que ser una solución completa a los problemas que se detectaron en muchos hombres al comprar ropa: dudan sobre si las prendas combinan bien, y luego les fastidia dedicar tanto tiempo, especialmente a probarlas. Cuando se entra, no parece una tienda, sino más bien una sala de estar, incluso con el cuadro del señor de la casa encima de la chimenea. En ella hay tres zonas: la de la casa de campo, la “casual” y la más formal. Todas...

Cencosud recoge los frutos de su expansión Presidente de Cencosud, Horst Paulmann. El conglomerado minorista chileno aumentó sus beneficios en 20 % en el tercer trimestre, comparado con el mismo periodo de 2011, hasta sumar US$141,16 millones. Las cifras de Cencosud obedecen al "mejor resultado operacional y una mayor utilidad por variaciones de tipo de cambio", detalló la empresa, ligada al empresario de origen alemán Horst Paulmann, en un comunicado sobre sus estados financieros. La compañía registró un Ebitda (beneficio antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) de US$373,4 millones, según el tipo de cambio al cierre de septiembre, con un alza del 28 % respecto del tercer trimestre de 2011. Esto se explica, según Cencosud, por la mejora en los resultados de las divisiones de centros comerciales y mejoramiento del hogar, principalmente en Chile. En tanto, el resultado operacional de la compañía, que tiene presencia en Argentina, Brasil, Colombia, Ch...

Un contenedor de cartón para 1.000 litros de líquido Ecoempresa | Francisco Ortega, Director general de Tecnicartón Hybrid3 es el envase para el transporte de vino, aceites o zumos que ha diseñado la empresa valenciana Tecnicartón. Es la alternativa a los bidones de metal o de plástico Un contenedor de cartón para 1.000 litros de líquido 17 Noviembre 12 - - Clara Navío España produce más de cuatro millones de m2 de cartón ondulado al año. En 2011, exactamente 4.229, según los datos de la Asociación de Productores de Cartón Ondulado (AFCO). Las innovaciones hechas por las empresas que producen embalajes de cartón permiten a sus clientes, a su vez, innovar en sus procesos y abrir nuevos mercados. Un ejemplo es Hybrid3, el contenedor que la empresa valenciana Tecnicartón ha presentado recientemente en la feria Empack 2012. Es un envase para líquidos alimenticios, hecho con  cartón y que incorpora en su interior una gran bolsa de plástico con capacidad pa...

La próxima semana se inaugura en Valencia la planta de yogures en alianza con Empresas Polar KATIUSKA HERNÁNDEZ17 DE NOVIEMBRE 2012 - 12:01 AM El grupo español Leche Pascual comenzó su proceso de internacionalización en América Latina en Venezuela, donde junto con Empresas Polar inaugurará la próxima semana una planta de yogures líquidos y cremosos de larga duración, en Valencia. Tomás Meléndez, director de la División Internacional de la empresa española, celebró la alianza y dijo que se trata de una estrategia para empezar a fabricar, distribuir y vender yogures de larga duración, líquidos y cremosos, a precios asequibles y de alta calidad para el consumidor venezolano. “La innovación es nuestro punto fuerte, nos iremos adaptando al mercado venezolano. Tendremos que trabajar duro para liderar el mercado”, dijo. Agregó que realizan la inversión en Venezuela porque creen que hay muchas oportunidades para el sector de alimentos. “Este no es un proyecto de un día, se ha estudiado por ...

La colombiana que se enganchó con marcas de clase mundial Juan Carlos Villafuerte, gerente de Congrupo. Congrupo, que hace 20 años inició con la comercialización de alimentos importados, ahora manufactura marcas de compañías extranjeras. La empresa Congrupo   ha adelantado alianzas con empresas globales y regionales como Conagra, Hersheys, Heinz, McCormick y Campbells , entre otras, que le han traído el crecimiento alcanzado a través de la comercialización. Sin embargo,  su modelo de negocio abarca la manufactura de productos, como los cereales Karymba y Flips  en sus distintas presentaciones, y acuerdos con compañías extranjeras para desarrollar e incluso manufacturar sus marcas en el país. Para lograrlo, el gerente de la compañía, Juan Carlos Villafuerte, explica Congrupo se ha apoyado en cuatro segmentos estratégicos que le han dado resultados: nutrición, ingredientes y cocina, impulso y bebidas. Desde...