Ignacio Gómez Escobar

Trazabilidad: la clave de acceso a mercados nuevos Por Redacción Sepa por qué las empresas dependen cada vez más de este eslabón para posicionar sus productos en el ámbito local e internacional. Hoy resulta virtualmente imposible acceder a mercados externos u otros mercados exigentes internos sin contar con una metodología de seguimiento de productos. Esto está claro en la industria alimenticia y agro industria, pero actualmente el concepto se extiende a casi todos los rubros empresariales, dado que los consumidores demandan cada vez mejores servicios y mayor confiabilidad en los productos La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos técnicos que permite identificar y registrar cada producto desde su nacimiento hasta el final de la cadena de comercialización, brindando diversos beneficios. Permite rastrear la cadena de producción y otorga a los productores la posibilidad de colocar sus productos en mercados específicos más rentables, que exigen la c...

Trazabilidad en la cadena de suministro Por: Emprenda Negocios Son variadas las definiciones que se hacen para el término "trazabilidad", que incluso ya aparece en la edición XXIII del diccionario de la RAE, pero en esta ocasión haré uso de la definición del Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas”. La trazabilidad es una herramienta valiosa para la cadena de suministro, especialmente para los negocios del sector alimentos y farmaceútico, la hacen exigible las normas ISO, pero en realidad es necesaria para todo negocio una vez que cubre mejoras y controles sobre la calidad, la información, el mercado, la demanda, los movimientos y el riesgo.Updated 21 de noviembre de 20...

Jerónimo Martins operará en Colombia desde marzo  La meta de la cadena es abrir entre 30 y 40 supermercados, aunque, inicialmente, no estarán en Bogotá. La cadena de distribución portuguesa Jerónimo Martins comenzará a operar en Colombia en marzo del 2013, para lo cual tiene previsto abrir a lo largo del año “entre 30 y 40 tiendas”, según su presidente, Alexandre Soares dos Santos. El principal accionista de la compañía, considerado el segundo hombre más rico de Portugal (en 2011 su fortuna se estimó en 1.900 millones de euros), explicó que en un principio sus establecimientos de venta de alimentos no se ubicarán en Bogotá, sino en otras ciudades. “Primero queremos comprobar qué surtido de productos funciona, cuál es el comportamiento de los consumidores, para que una vez lo sepamos intentemos crecer a un ritmo razonable”, detalló. El objetivo de la compañía -líder en el mercado de la distribución en Portugal y también en Polonia a tra...

Seven Eleven lanzará su marca propia de refrescos en México 22 Nov 2012 Grupo Iconn  prevé conquistar un 5 por ciento de las ventas de bebidas  en sus mil 500  tiendas Seven Eleven  con el lanzamiento de una línea de refrescos bajo su marca propia, Seven Select. A casi tres años de arrancar la  marca propia  con productos como botanas, dulces, desechables y baterías, la empresa decidió que refrescos  es un mercado atractivo donde pueden aportar un valor agregado y llenar un nicho desatendido desde la salida de Big Cola de sus tiendas, dijo Rodrigo Manera, director comercial de  Grupo Iconn , empresa que opera la marca  Seven Eleven  en México. "Pensamos que es la oportunidad perfecta de negocio para entrar y capturar esa venta perdida, porque ese cliente es un poquito más sensible a precio, tal vez está buscando más rendimiento de sus pesos por mililitro", explicó Manera. El equipo de  marca propia ...

Trazabilidad en la cadena de suministro Trazabilidad en la cadena de suministro  Escrito por  emprenda-negocios  el 21/11/12 a las 21:48:55 GMT logisticarentable.blogspot.com/2012/11/trazabilidad-cadena-suministro.htm ... Son variadas las definiciones que se hacen para el término "trazabilidad", que incluso ya aparece en la edición XXIII del diccionario de la RAE, pero en esta ocasión haré uso de la definición del Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC: “Se entiende trazabilidad como el conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas”.La trazabilidad es una herramienta valiosa para la cadena de suministro, especialmente para los negocios del sector alimentos y farmaceútico, la hacen exigible las normas ISO, pero en realidad es necesaria para tod...

Crear lealtad en los clientes Por:  ESADE   |  19  de  noviembre  de  2012 Lluís Martínez-Ribes Profesor del AMP (Advanced Management Program) de ESADE El 20 de septiembre Victorio & Lucchino (V&L), un marca adorada por muchas mujeres españolas, abrió su primera tienda, esta vez de moda masculina, en Madrid. La empresa entendió que su entrada a este nuevo mercado masculino no podía ser simplemente diseñando una colección, ni poniendo su logotipo en la fachada de una tienda al uso, sino innovando. Tenía que ser una solución completa a los problemas que se detectaron en muchos hombres al comprar ropa: dudan sobre si las prendas combinan bien, y luego les fastidia dedicar tanto tiempo, especialmente a probarlas. Cuando se entra, no parece una tienda, sino más bien una sala de estar, incluso con el cuadro del señor de la casa encima de la chimenea. En ella hay tres zonas: la de la casa de campo, la “casual” y la más formal. Todas...

Cencosud recoge los frutos de su expansión Presidente de Cencosud, Horst Paulmann. El conglomerado minorista chileno aumentó sus beneficios en 20 % en el tercer trimestre, comparado con el mismo periodo de 2011, hasta sumar US$141,16 millones. Las cifras de Cencosud obedecen al "mejor resultado operacional y una mayor utilidad por variaciones de tipo de cambio", detalló la empresa, ligada al empresario de origen alemán Horst Paulmann, en un comunicado sobre sus estados financieros. La compañía registró un Ebitda (beneficio antes de intereses, impuestos, depreciaciones y amortizaciones) de US$373,4 millones, según el tipo de cambio al cierre de septiembre, con un alza del 28 % respecto del tercer trimestre de 2011. Esto se explica, según Cencosud, por la mejora en los resultados de las divisiones de centros comerciales y mejoramiento del hogar, principalmente en Chile. En tanto, el resultado operacional de la compañía, que tiene presencia en Argentina, Brasil, Colombia, Ch...